Yangi retseptlar

Qizil sosli mol go'shti

Qizil sosli mol go'shti

Yog 'qozonga qizdiring va go'shtni har tomondan qizarguncha qovuring, go'shtni olib tashlang, piyoz qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, sarimsoq qo'shing va bir daqiqa pishiring, pomidor qo'shing va 2 daqiqa davomida pishiring. qizil sharobni, bulonni to'kib tashlang va qovurilgan mol go'shtini qo'shing, 30 daqiqa qaynatib oling.

Kraxmalni sovuq suvda eritib, panga soling, yaxshilab aralashtiring, so'ngra oregano, shakar va ta'mga tuz qo'shing, hamma narsa sos qalinlashguncha qaynatiladi. Taomni makaron, kartoshka pyuresi yoki tabiiy bilan xizmat qiling.


Pomidor sosli mol go'shti bulyoni

Pomidor sosli mol go'shti bulyoni retseptlar: qanday pishiriladi pomidor sosli mol go'shti bulyoni va pomidor sousi bilan pishirilgan cho'chqa go'shti, pishirilgan mol go'shti bulyoni, gorgonzola sousi va qo'ziqorinli mol go'shti mushaklari, pomidor kasundi, kurka sho'rligi, tuzlangan baliq bulyoni, pishirilgan cho'chqa sho'r suvi, anor sousli bedana, qizil sosli makaron retsepti, pishirilgan qalampir smetana sousi bilan.

Pomidor sosli mol go'shti bulyoni

Go'sht idishlari 4 dona mol go'shti bulyoni (ingichka) 1 stakan oq sharob ozgina un 250 ml tomat sharbati, zaytun moyi tuzi, adaçayı, oq murch

Sekin pishirgichdagi mol go'shti bulyoni

Biftek, go'shtli taomlar, mol go'shti 2 ta katta bo'lak mol go'shti bulyoni 2 ta qizil piyoz tuz qalampir 4 dona sarimsoq 1 choy qoshiq zira 1 choy qoshiq kekik

Qora pivo sousidagi pechda sabzi bilan mol go'shti sho'rligi

Go'sht idishlari 1 mol go'shti sho'r suvi 2-3 osh qoshiq zaytun moyi 1 piyoz 2-3 chinnigullar sarimsoq 1/2 kg sabzi 1 osh qoshiq un 1 osh qoshiq tomat pastasi tuz va yangi maydalangan qalampir 1 choy qoshiq quritilgan kekik 1-2 dafna yaprog'i 1 choy qoshiq quritilgan petrushka 1 shisha .

Baqlajon go'shtli taom

Go'shtli idishlar 1 kg baqlajon 800 g oq dana sho'rligi 500 g pomidor 4-5 piyoz sarimsoq boshi sabzi mos keladigan 250 ml yog 'maydanoz tuzi, qalampir, kekikni bir choy qoshiq asalni tatib ko'rish uchun bir stakan sharob oq bulon. yoki yopishtiring.

Mol go'shti sho'rvasi - siz xato qila olmaydigan retsept

Sho'rvalar, Mol go'shti sho'rvasi, Sho'rvalar va bulyonlar 1 kg mol go'shti sho'rligi 2 sabzi 2 piyoz 1 selderey 1 petrushka 1 petrushka ildizi 200 g yashil loviya po'stlog'i 1 qizil bolgar qalampir 2 kartoshka 2-3 pomidor / banka qizil tuz murch lichinka yashil borsch (ixtiyoriy)

Pishgan kartoshka va sarimsoq sousi bilan o'ralgan cho'tka

Oziq -ovqat, go'shtli taom 1 dona oq chumchuq sho'r suvi 1 tup yashil piyoz 1 qo'y va mol go'shti kolbasasi panjara qilingan ziravorlar zaytun moyi o'simlik qalampir 2 mos kartoshka 2 sarimsoq sosini bezash uchun yashil salat barglari: 1 bosh sarimsoq 1 osh qoshiq sirka yoki.

Qo'ziqorin va sous bilan tilni tarang

Kartoshka, qalampir, sho'r suv uchun arpabodiyon: 500 g cho'chqa tili 1 sabzi 1 petrushka 1 piyoz 1 qo'ziqorinni to'ldirish uchun kartoshka tuzi: 300 g qo'ziqorin 1 tup yashil piyoz 1 choy qoshiq konsentrlangan qo'ziqorin lazzati arpabodiyon maydanoz qalampir bezak uchun 50 ml yog '.

Kichik mititlar

Go'sht idishlari 500 g qo'y go'shti 200 g cho'chqa go'shti 300 g mol go'shti 1-2 dona mol go'shti bulyoni 2-3 chinnigullar sarimsoq bir choy qoshiq pishirish soda tuz qalampir kekik tarxun, kimyon, oregano allspice

Tayyor sho'rva

Sho'rvalar va bulyonlar, Sho'rvalar, Rojdestvo 500 gr qoramol qorni 400 gr mol go'shti sho'r 2 sabzi 2 piyoz 3-4 tuxum 200 gr qaymoq tuzi

Tayyor sho'rva

Sho'rvalar, Go'shtli idishlar, Sho'rvalar va bulyonlar 2 kg mol go'shti qorni 4 sabzi 1 dona mol go'shti sho'rligi 2 piyoz 1/2 selderey sarimsoq chinnigullari 4-5 tuxum sarig'i 400 g qaymoq tuz qalampir rezavorlar dafna yaprog'i sirka

Osso bucco milanez

Go'sht idishlari 4 dona mol go'shti bulyoni uni bir necha osh qoshiq zaytun moyi, unda bo'laklarni qovurish uchun yong'oq kabi sariyog '2 piyoz 1 petrushka 2 sabzi 1 qizil qalampir qalampiri 3 pomidor 1-2 osh qoshiq tomat pastasi 2 tish sarimsoq petrushka yashil 2- 3 dafna yaprog'i 1 stakan kub.

Pishirilgan cho'chqa go'shti bulyoni

Go'sht idishlari 2 ta dudlangan sopi, 3 ta cho'chqa go'shti, 2 ta sarimsoq chinnigullari, 100 ml oq sharob, kekik qalampir tuzi.

Oq cho'chqa go'shti bulonli nordon bodringli taom

Go'shtli idishlar 1 kg tuzlangan. 1 kg oq cho'chqa sho'rligi (2 mayiz). 2 qizil piyoz. 4 ta qizil pishirilgan qalampir. 3 yoki 4 osh qoshiq sovuq presslangan zaytun moyi. tuz, maydalangan atirgul, quritilgan estragon, quritilgan bibariya, muskat kukuni.

Pomidor va anor sosli mol go'shti mushaklari

Qizil vino, Sharob 400g mol go'shti mushaklari 10-15 ta rangli qalampir no'xati 150ml pomidor sousi 1 osh qoshiq anor sousi tuz va qalampir ta'mga qarab 50ml qizil sharob 2 osh qoshiq zaytun moyi 10 yashil piyoz juda nozik

Noodle bilan achchiq mol go'shti

Go'shtli idishlar, xitoylik mol go'shti taomlari: mol go'shti antrikosi (700 g) 3 sabzi 2 qizil qalampir 5-6 chinnigullar sarimsoq noodel (250 g) kunjut yog'i zaytun moyi yashil piyoz sos uchun: 5 osh qoshiq tomat pastasi bir choy qoshiq guruch sirkasi 2 choy qoshiq sous

Pishgan qalampir bilan mol go'shti sho'rva

Sho'rvalar va bulyonlar, Sho'rvalar 2 dona. mol go'shti bulyoni + 200 gr dana go'shti 3-4 pishirilgan qalampir 1 piyoz 1 sabzi 1 petrushka 1/4 selderey 2-3 kartoshka 1 oyoq maydanoz 500 ml borsch 3-4 pomidor o'z sharbati tuzida

Mititei uyda tayyorlandi

Kekik, koriander, xushbo'y qalampir 500 g cho'chqa go'shti 700 g mol go'shti 300 g qo'y go'shti 1-2 dona mol go'shti sho'r suvi bir choy qoshiq pishirish soda tuzi ta'mga qarab ziravorlar: ta'mga ko'ra qalampir koriander kekik tarxun, kimyon, oregano sarimsoq

Vita Satay pomidorli salat bilan

Go'sht idishlari, bifteklar 1 1/2 osh qoshiq yog'i 500 g mol go'shti, 1 piyoz, ingichka bo'laklarga bo'lingan 270 ml kokos suti 130 g yerfıstığı yog'i 2 osh qoshiq shirin sous 1 osh qoshiq soya sousi 2 ta katta pomidor, tug'ralgan 1 bodring, 1/4 chashka koriander .

Kartoshka bilan cho'tkasi

Dudlangan bulyon idishlari qalampir no'xati 2 dafna yaprog'i lichinka, yashil piyoz kartoshka tuzi arpabodiyon va maydanoz tug'ralgan

Stroganoff mol go'shti - original retsept

Mol go'shti, go'shtli taomlar, bifteklar 450 g mol go'shti 1 osh qoshiq un 60 ml brendi 1 osh qoshiq worcestershire sousi 300 ml mol go'shti sho'rvasi 1 piyoz 200 g qo'ziqorin 2 dona sarimsoq 2 osh qoshiq sariyog '1 osh qoshiq zaytun moyi 220 g smetana 1 osh qoshiq xantal 1 osh qoshiq tomat pastasi 1 .

Balsamik sirka va achchiq qalampirli mol go'shti

Biftek 600g mol go'shti 2 osh qoshiq un 3 osh qoshiq zaytun yog'i 2 qizil piyoz 2 chinnigullar sarimsoq 2 osh qoshiq bulyon 150ml qizil sharob 250 g qovoq 2 qizil achchiq qalampir kekik 1 osh qoshiq balzam sirkasi worcestershire sousi 500ml mol go'shti sho'rvasi

Horseradish bilan qovurilgan cho'chqa go'shti tili

cho'chqa go'shti ham, mol go'shti ham ishlatilishi mumkin. ex.3 dona cho'chqa tili bo'lagi piyoz, yarim sabzi, bir necha bo'lak selderey tuz, murch, kekikni tatib ko'rish uchun qaynatiladi, bu safar men lavlagi aralashtirilgan horseradish bilan til rasoliga xizmat qildim.

Vetnam uslubidagi achchiq mol go'shti

Mol go'shti, go'shtli taomlar, ovqatlar 3 stakan mol go'shti sho'rva 1/4 chashka sriracha sousi 1 piyoz 4 chinnigullar sarimsoq 1 choy qoshiq zanjabil 1/4 chashka soya sousi 350 g mol go'shti yashil piyoz guruchli noodle kunjut urug'i kunjut

Pomidor sosida mol go'shti köftesi

Biftek, Go'sht idishlari 2 ta zaytun moyi 2 ta yashil piyoz 400 g mol go'shti 1 tuxum uni 400 g bulonda pomidor (konservalangan) 1 choy qoshiq zira 1 osh qoshiq bulon

Cho'chqa bulyoni bilan urilgan loviya

Go'sht idishlari 300 g sho'r suv uchun cho'chqa go'shti 500 g quritilgan loviya 2 sabzi 1 sabzi 1 piyoz 1 piyoz 1 kartoshka 30 g selderey 30 g qovoq 7-8 chinnigullar sarimsoq 1/2 qizil qizil qalampir 50 ml qizil ketcup va qizil qalampir 50 ml bulondan bir nechta novdalar arpabodiyon va maydanoz 30 ml.

Mol go'shti mushaklari bilan Tagliatelle

Makaron va pizza tagliatelle mol go'shti pomidor sousi sarimsoq sarimsoq qizil piyoz bolgar qalampir chilli parmesan smetana tuz qalampir

Champignion qo'ziqorinli oq cho'chqa go'shti bulyoni

Go'sht idishlari 1 1/2 champignion qo'ziqorinlari. 2 dona oq cho'chqa sho'r. 2 qizil piyoz. 2 yoki 3 osh qoshiq sovuq presslangan zaytun moyi. 5 sarimsoq chinnigullar (sarimsoq chinnigullar). 2 osh qoshiq oziq -ovqat kraxmal. tuz, yangi maydalangan pushti, quritilgan arpabodiyon, maydanoz.

Makaron uchun Ragu sousi (Boloniya)

Makaron, soslar, qiyma go'sht 300 g mol go'shti 100 g pancetta 1 piyoz 1 sabzi 1 selderey (selderey sopi) 2-3 pomidor 50 g sariyog 'zaytun moyi 100 ml oq sharob tuzli murch 1 l mol go'shti yoki sabzavotli sho'rva (yoki suv)

Pomidor sosida pishirilgan mol go'shti

Oziq -ovqatlar, bifteklar 300 g dana pulpa nozik qalampir qalampir issiq tuz oregano yog'i qizil sarimsoq sharbati

Rendang (qo'y bulyoni bilan)

Go'sht idishlari 1 qo'y bulyoni (yoki qo'y go'shti) sho'r suvli marinad 1 qizil piyoz 3 sm yangi zanjabil 3 sm yangi zerdeçal 3 chinnigullar sarimsoq 1 bolgar qalampir 1 achchiq qalampir (ixtiyoriy dudlangan) 1 lg gul yog'i 1 lg kunjut yog'i tuz qalampir karam ziravorlar 1.

Tortellini bilan piyoz sho'rva

Sho'rvalar va bulyonlar, Sabzavotli sho'rvalar 4 piyoz 300 gr tortellini (men monte banato topdim, go'shti va sumkasi 250 gr.) 1,5 l mol go'shti sho'rvasi (men mol go'shti sho'rvasi + mayda piyoz, qalampir va kartoshka tayyorladim) 4 osh qoshiq moy 30 gr sariyog '1 osh qoshiq un 1 ta maydanoz.

Tayyor sho'rva

Sho'rvalar va bulyonlar, Sho'rvalar, Rojdestvo 1 kg mol go'shti, 1 sho'r suv, 1-2 sabzi, 1 maydanoz, piyoz, 3-4 tuxum, 250-300 g smetana, 2-3 osh qoshiq asal, qalampir sirkasi , tuz, sarimsoq chinnigullar, ko'katlar.

Dana bulyoni, piyoz va pomidor bilan piyozli güveç

Go'sht idishlari 3 dona. suyakli dana bulyoni 1 kg piyoz va alohida piyoz 1 kg pomidor 7-8 dona bolgar qalampir yoki qalampir (men qovurilgan va muzlatilgan qalampir qalampiridan foydalanardim) kichik sabzi bir oz selderey 2 choy qoshiq zaytun moyi 2 choy qoshiq tepasida qalampir.

Mol go'shti Borscht, Ukraina taomlaridan Borscht, siz sinab ko'rishingiz kerak!

Sho'rvalar, sho'rvalar va bulyonlar 4 choy qoshiq yog'i 250 g mol go'shti, bo'laklarga bo'linadi 250 g qo'ziqorin, 4 lavlagi kesib oling, tozalangan va maydalangan 1 1/2 chashka karam, mayda tug'ralgan 1 stakan maydalangan sabzi 1 stakan piyoz, mayda tug'ralgan 1 stakan selderey, nasl 1/ 2 stakan qizil sharob 6 stakan.

Bolgar qalampirli xitoy mol go'shti

Biftek, taom, go'shtli taomlar 450 g mol go'shti 1/4 chashka soya sousi 2 osh qoshiq shakar 2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal 1/2 choy qoshiq zanjabil 3 osh qoshiq o'simlik yog'i 1 qizil piyoz, tug'ralgan 1 yashil bolgar qalampir, kub shaklida kesilgan 2 pomidor, kub shaklida kesilgan

Go'sht va pomidor sosli ravioli

Xamir uchun makaron va pizza * 2 tuxum * yetarli un * to'ldirish uchun tuz * qiyma (cho'chqa yoki mol go'shti) * 1 piyoz * yog ' * tuz oregano qalampir * 1 stakan sous uchun yarim quruq oq sharob * pomidor sharbati * a bir nechta gilos pomidor * yog ' * sarimsoq * reyhan

No'xat bilan mol go'shti tili

Go'sht idishlari 1 ta mol go'shti 600 g no'xat 1 ta o'rta piyoz 1 quti pomidor (400 g) 3 dona sarimsoq 6 osh qoshiq zaytun moyi 2 dafna yaprog'i achchiq sosni ta'mga ko'ra (ixtiyoriy) tuz va murch

Oyster sousidagi mol go'shti

Go'sht idishlari 500gr mol go'shti 1 qizil bolgar qalampir / kapiya 1 sariq bolgar qalampiri 2 sabzi 10-15 qo'ziqorin champignon bir hovuch yog'och quloq soya sousi istiridye sousi 1 sariq piyoz 4 yashil piyoz 5-6 chinnigullar sarimsoq tuz qalampir jigarrang shakar yog'i (ixtiyoriy)

Sarimsoq sousi bilan til

Suv 1-1,2 kg cho'chqa tili (3-5 dona) 1 sabzi 1 piyoz 1 petrushka / petrushka 1 kub / choy qoshiq konsentrlangan sabzavot / mol go'shti tuzi qalampir 1 choy qoshiq sarimsoq sousi uchun shakar: 7-8 chinnigullar sarimsoq 1 tuxum sarig'i 1 choy qoshiq xantal 1 osh qoshiq sirka yoki sharbat.

Italiya mol go'shti va kurka go'shtli köfte

Turkiya, qiyma go'sht, mol go'shti 1 choy qoshiq zaytun moyi 1 piyoz 2 chinnigullar sarimsoq 100 g non bo'lagi 60 g parmesan 2 tuxum 1 choy qoshiq rayhon + quritilgan oregano tuz murch 350 g qiyma kurka go'shti 250 g mol go'shti pomidor sousi va xizmat qilish uchun makaron

Uy qurilishi makaron va bechamel sosli lazanya

Makaron uchun suvli xamir: - 200 g un - 2 dona tuxum - bir chimdik bechamel sousi: - 16 g sariyog ' - 16 g un - 250 ml sut lazanya tarkibi: - 400 g maydalangan mol go'shti - katta piyoz - 2 ta mos sabzi - 3 pastırma bo'laklari - 4 ta pomidor - bir osh qoshiq tomat pastasi.

Bechamel sosli mol go'shti mussakasi

Ovqatlanish, go'shtli taomlar 4-5 kartoshka, 300-400 g mol go'shti, 1 quritilgan piyoz, 1 bo'lak yashil piyoz, 100 g pishloq (pishloq, parmesan), 1 osh qoshiq pomidor sharbati, tuz, murch, 1/2 choy qoshiq doljin, 50 ml oq sharob, 1 tuxum, 2-3 osh qoshiq yog '. bechamel sousi: 200 ml.

Reuben mol go'shti sendvichi

Mol go'shti, go'shtli idishlar, sendvich non bo'laklari sariyog 'Emmentaler mol go'shti bifshteks rus sosli tuzlangan karam

Pomidor sousi bilan til

Go'sht idishlari 4 dona cho'chqa tili 1 sabzi 1 petrushka 1 piyoz 50 g selderey 100 g qovoq 50 g pomidor ketchup va qizil qalampir 50 g bulon 3-4 osh qoshiq un bir necha bo'lak arpabodiyon maydanoz 1/2 limon 1 qizil qalampir yoki sariq bir necha marul barglari.

Dana biftek

Bifshteks, Go'shtli taomlar, Mol go'shti 4 dona mol go'shti 2 piyoz piyoz 150 g qo'ziqorin 1 choy qoshiq sariyog '1 sarimsoq sarimsoq 1-2 choy qoshiq worcestershire sous 1 choy qoshiq xantal dijon 1/2 stakan konyak 200 ml suyuq qaymoq petrushka tuz murch

Pomidor sosida eskalop

Oziq -ovqat, biftek 500 g dana pulpasi 2 osh qoshiq un tuzi va qalampir qalampir sosu 300 ml tomat sharbati 5 chinnigullar sarimsoq 200 ml mol go'shti sho'rvasi 50 ml oq sharob 50 g sariyog 'tuzi murch faslag'an oregano yashil petrushka

Sigir barglarida qo'ziqorinli kolbasa

4 kishilik sabzavotli idishlar: 60-70 yosh mol go'shti barglari 500 g pleurotus qo'ziqorinlari (qo'ziqorinlar) 2 piyoz 2 ta pomidor 1 qizil kapiya qalampiri 1 sabzi 100 g guruch 300 ml bulon 50 ml pomidor ketchup va qizil qalampir 1 choy qoshiq shakar 1 ta arpabodiyon va petrushka 1 osh qoshiq.

Ratatuil mol go'shti bilan

Ovqatlanish, Go'shtli idishlar 500g mol go'shti katta piyoz 4-5 dona sarimsoq katta baqlajon dilimlenmiş qovoq 3 bo'lak kartoshka 1 yashil bolgar qalampir 1 qizil donut 2 ta katta pomidor va sos uchun yaxshi pishirilgan 2 ta pomidor qattiqroq 2 osh qoshiqni kesish uchun.

Transilvaniya qorin sho'rvasi

Cho'chqa sho'rvasi, Go'shtli sho'rvalar, Sho'rvalar 1 kg oldindan tayyorlangan mol go'shti qorni 1 dona sho'r 2 piyoz 1 qo'ng'iroq qalampir 300 ml smetana 1 bosh sarimsoq 3 tuxum tuz qalampir dafna yaprog'i kiyinish uchun sirka


Tayyorlash usuli

Qo'ziqorinli tovuq ciulama

Ko'krakni kub shaklida kesib oling, mavsumini o'tkazing va rangi o'zgarguncha ozgina qovuring. Ajratilgan

Parrandachilik jigari sho'rva

Yuvilgan jigarni muzlatgichga, sutli idishga 30 'qo'ying. Piyoz, sarimsoqni maydalang


Shokoladli qizil sharob sosidagi mol go'shti mushaklari


5.0 - 24 ovoz


shokolad, qizil sharob. bundan ham romantik nima bo'lishi mumkin?
Shokoladli qizil sharob sosli mol go'shti mushaklari - "issiq" aksentli, afrodizyak aromali, erigan, ipak shokoladning nafis qoplamasi bilan, ishtiyoqli retsept.
Sevishganlar kuni - bu shunchaki ramz, sevgining rasmiy bayramidir. Haqiqiy Sevishganlar kuni - bu siz sevgan kishiga gul olib kelganingizda emas, chunki u juda zamonaviy.
romantik kechki ovqatlarni rejalashtirishdan ko'ra samaraliroq bo'ladi (sovg'alar kabi).
Agar siz afrodizyakni, o'ziga xos, nozik, jasur va fath qiladigan retseptni xohlasangiz, shokoladli qizil vino sosida mos bo'lmagan mol go'shti retseptini sinab ko'ring.
qizil sharob sosu apelsin, dolchin, qalampir va gul barglari (damask atirgullari, blyuz, marigolds, lavanta) bilan bezatilgan, xuddi siz o'tkazadigan romantik lahzada bo'lgani kabi, o'ziga xos xushbo'y hid yaratadi.
Bu sevgi likyorida erigan sifatli qora shokolad qizil sharob sosiga ipak to'qimasini va porloq, atlas ko'rinishini beradi.
Ehtimol, bu kombinatsiya sehrli, chunki yakuniy natija sizni albatta sehrlab qo'yadi.

ingredient:
-hech qanday yog'siz mol go'shti mushagi
-bir stakan quruq qizil sharob
-4 kubik qora shokolad
-qirib tashlangan apelsin qobig'i
-doljin kukuni
-yangi maydalangan qora qalampir
-gul barglari (qutulish mumkin atirgullar yoki barglar aralashmasi) -ixtiyoriy
-quritilgan achchiq qalampir
-maydalangan sarimsoq (ixtiyoriy)
-tuz
-zaytun yog'i
-kekikni yangilang
-dafna yaprog'i


mol go'shti mushaklarini yuving, toza sochiq bilan arting, tuz va maydalangan murch seping.
mol go'shti biftekini ozgina zaytun moyida (1-2 osh qoshiq) ozgina maydalangan sarimsoq bilan qovuring (qo'rqmang, oxiridan sarimsoq hidi bo'lmaydi, agar boshidan qo'shsangiz).


agar mol go'shti bo'lagi qalin bo'lsa, uni har tomondan 7 daqiqa ushlab turing, qopqog'i bilan yopib qo'ying.


Oxir-oqibat, birinchi qismni yana yoqing va taxminan 1-2 daqiqaga qoldiring.


alyumin folga ustiga biftek olib tashlang.


folga paket qilib o'rab oling va dana go'shtini pechda 180 gradusda taxminan 10 daqiqa davomida pishirishda davom eting.


Endi biz sosdan boshlaymiz. bu katta shouda ishtirok etadigan yulduzlar:


qizil sharobni skovorodkada qolgan go'sht sousiga to'kib tashlang. maydalangan apelsin qobig'i, dafna yaprog'i, bir oz yangi kekik, ozgina achchiq qalampir (ixtiyoriy, faqat achchiq bo'lishni istasangiz), dolchin kukuni qo'shing. bir nechta gul barglari bilan bir nechta qalampir no'xatini (unchalik ko'p emas, achchiq emas) maydalab, aralashmani "sehrli iksir" ga tashlang.


bu sharob yuqori olovda qaynatilsin.


bu ajoyib hid! taxminan keyin 4-5 daqiqa, olovni minimal darajaga tushiring.


endi siz bu likyorni ozgina pasayguncha past olovda qaynatasiz.


qora shokoladni maydalab, sousga qo'shing, doimo aralashtiring.


ta'mga va ta'mga mos keladi. agar siz shirinroq bo'lishni xohlasangiz, ozgina asal qo'shing (men qildim).
Nihoyat, sous qaymoqli, porloq, mayda va bog'langan.


mol go'shti biftekini pechdan chiqarib oling.
go'sht sosini qizil sharob sosiga qo'shish mumkin (ixtiyoriy). yana tushguncha sosni yana bir oz qaynatib oling.


mol go'shti biftekini hali qizib turgan paytda plastinka ustiga qo'ying va qalin bo'laklarga bo'ling.


uni o'rta qilib qo'yilganini bo'limda ko'rish mumkin (men xohlagandek).
qizil sharob sosini shokolad bilan qo'shing va xizmat qiling.


xizmat: 2 ta bo'lakni plastinka ustiga qo'ying, ko'p miqdorda sos seping va ustiga gul barglarini seping. chidab bo'lmas!


Oddiy sosli sariyog 'ichidagi mol go'shti - bu sizga eng yaxshi sifatli mol go'shti kerak bo'lgan mazali retsept.

Yog'ni skovorodkada qizdiring, so'ngra sariyog 'qo'shing va eritib yuboring, shu orada go'shtni undan o'tkazing, go'shtni ikki tomondan 2-3 daqiqa qovuring.

Go'shtli idishga oq sharob qo'shing va 3-4 daqiqa qaynatib oling.Mol go'shti sho'rvasi, sarimsoq va limon qobig'ini qo'shing. Qisman panani yoping va 50 daqiqa qaynatib turing, vaqti -vaqti bilan go'shtni aylantiring.

50 daqiqadan so'ng, go'shtni olib tashlang va yana alyumin folga bilan o'rang, unni sovuq suvda eritib, skovorodkada sousga qo'shing, aralashtiring. Maydanoz, tuz va qalampirni ta'mga qo'shing.Sosni ozgina qalinlashtiring.

Go'shtni sous bilan va kartoshka pyureini sariyog 'bilan xizmat qiling.
Bu retseptning manbasi - Laura Cuisine blogi.


Qizil sosli mol go'shti

Qizil sosli mol go'shti dan: mol go'shti, sabzi, oq piyoz, tomat pastasi, maydanoz, tuz, murch, kekik, adaçayı, kungaboqar yog'i va limon sharbati.

Tarkibi:

  • bir kg mol go'shti
  • 5 sabzi
  • 300-400 kichik oq piyoz
  • 300 g tomat pastasi
  • bir osh qoshiq qalampir pastasi
  • tuz
  • Qalapmir
  • kekik va maydalangan adaçayı
  • 100 ml kungaboqar yog'i
  • limon sharbati

Tayyorlash usuli:

Yog'ni panga soling va go'sht kublarini qovuring. Go'sht qattiqlashgandan so'ng, avval tozalangan va tug'ralgan piyoz qo'shing.

Sabzi tozalanadi, yuviladi, dumaloq bo'laklarga bo'linadi va qotadi, o'rta olovda, tuz, murch, kekik va adaçayı bilan ziravorlanadi.

Pechkada yana bir necha daqiqaga qoldiring, tomat va qalampir pastasini qo'shing, yaxshilab aralashtiring va qizarib ketguncha oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.


Sosli hayot

hayotdagi hayot
Kechki ovqat uchun oilangizni mazali biftek bilan kutmoqchimisiz? Keyin anor sousida mol go'shti biftekini tatib ko'rish uchun ideal vaqt, bu maxsus aromaga ega va tayyorlash juda oson. [..] Boshqa ma'lumotlar: sosli mol go'shti, anor sousi, biftek retsepti mol go'shti, sosli biftek

Brokkoli va istiridye sosli mol go'shti biftek

hayotdagi hayot
Brokkoli va istiridye sosli mol go'shti bifteklari do'stlaringiz bilan kechki ovqatni muvaffaqiyatli o'tkazish uchun eng zo'r taomdir. U bir necha daqiqada tayyorlanadi va ta'mi tengi yo'q. [..] Boshqa ma'lumotlar: brokkoli, biftek, mol go'shti biftek, istiridye ss

Marsala sosli mol go'shti biftek

hayotdagi hayot
Agar siz mehmonlaringizni mazali taom bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, ishonch bilan Marsala sousida mol go'shti biftekini tanlashingiz mumkin. Sizning mehmonlaringiz tayyorgarlikdan juda xursand bo'lishadi va boshqa qismini so'rashdan tortinmaydilar. [..] Boshqa ma'lumotlar: marsala, mol go'shti retseptlari, mol go'shti biftek, marsala sosu

Qizil sharob sosli mol go'shti ko'kragi

hayotdagi hayot
Sizning mehmonlaringizni ajoyib ko'rinishga ega mazali, xushbo'y biftek bilan kutib oling: qizil sharob sosli mol go'shti. Sizning mehmonlaringiz, albatta, bu mazali taomdan xursand bo'lishadi. [..] Boshqa ma'lumotlar: sharob sosu, mol go'shti retseptlari, mol sharobi sosu

Faqat 5 ta ingredientdan iborat sharqona kechki ovqat: apelsin sousidagi mol go'shti filesi

hayotdagi hayot
Agar siz sherigingizni sharqona kechki ovqat bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, apelsin sousidagi mol go'shti filetosi - sizda oshpazlik tajribasi bo'lmasa ham tayyorlanadigan eng zo'r taom. [..] Boshqa ma'lumotlar: mol go'shti, kechki ovqat, mol go'shti retseptlari, oddiy retsept, tez retsept

Vitae D'Oro tomat sosidagi kaloriya seld

hayotdagi hayot
[..] Boshqa ma'lumotlar: kaloriyalar, minerallar, vitaminlar

Pomidor sousi bilan qovurilgan mol go'shti

hayotdagi hayot
Pomidor sosli panjara qilingan mol go'shti, siz mehmonlarni hayratda qoldirmoqchi bo'lganingizda tayyorlash uchun juda mos keladi, chunki bu juda mazali. [..] Boshqa ma'lumotlar: mushak, mol go'shti, tomat sosu, mol go'shti mushaklari, panjara qilingan mol go'shti

Brendi sousi bilan mol go'shti biftek

hayotdagi hayot
Brendi sosli mol go'shti biftek - bu ikki kishilik maxsus kechki ovqat uchun ideal asosiy taom. Tayyorlanishi oson, mazali va to'yimli. Sabzavotlar, salat va bir stakan qizil sharob bilan xizmat qiling. [..] Boshqa ma'lumotlar: biftek, mol go'shti, brendi sousi, sosli biftek

Vita Bulgogi

hayotdagi hayot
Vita Bulgogi - Koreyadagi an'anaviy taom. Mol go'shti sarimsoq va piyoz bilan sousda marinadlanadi va keyin panjara qilinadi. Mol go'shti ko'plab sabzavotli garnituralar bilan xizmat qiladi. Siz uni achchiq ta'mga ko'ra achchiq qalampir sousi bilan ham xizmat qilishingiz mumkin. [..] Boshqa ma'lumotlar: kunjut, soya, sarimsoq, go'sht, mol go'shti, piyoz

Vitae D'Oro tuxumli xantal sousidagi seld filetosining kaloriya tarkibi

hayotdagi hayot
[..] Boshqa ma'lumotlar: kaloriyalar, minerallar, vitaminlar

Kaloriya Meksikadagi Vitae D'Oro sousida seld filetosini saqlaydi

hayotdagi hayot
[..] Boshqa ma'lumotlar: kaloriyalar, minerallar, vitaminlar

Vitae d'Oro tomat sosida kaloriya sardalyani saqlaydi

hayotdagi hayot
[..] Boshqa ma'lumotlar: kaloriyalar, minerallar, vitaminlar

Sharq uslubida pishirilgan mol go'shti

hayotdagi hayot
Sharq uslubida pishirilgan mol go'shti - mazali va xushbo'y taom, ko'plab mehmonlar bilan ovqatlanish uchun ideal. [..] Boshqa ma'lumotlar: mol go'shti, mol go'shti retseptlari, pishirilgan mol go'shti, sharq retseptlari

Yogurt sosli mol go'shti

hayotdagi hayot
Yogurtli sosli mol go'shti sho'rvasi engil, qaymoqli va juda mazali taomdir. Agar siz bu sho'rvani pishirishni tanlasangiz, oilangizni yoqimli tarzda ajablantirasiz. [..] Boshqa ma'lumotlar: mol go'shti, retseptlar, qatiq, güveç, mol go'shti

Misr va mol go'shti bilan takos

hayotdagi hayot
Siz mehmonlaringizni mazali va o'ziga xos taom bilan ajablantirmoqchimisiz? Keyin bir necha daqiqada tayyorlanadigan makkajo'xori va mol go'shti bilan mazali tako retseptini sinab ko'ring. [..] Boshqa ma'lumotlar: mol go'shti, tako, go'shtli tako, takos retsepti

Sizning oilangiz uchun mazali taom: mol go'shti

hayotdagi hayot
Italiyaning eng oson retseptlaridan biri bo'lsa -da, mol go'shti braciole - bu sizning oilangizning barcha a'zolarini zabt etadigan ajoyib taom. [..] Boshqa ma'lumotlar: asosiy taomlar, mol go'shti retseptlari, mol go'shti, pirzola

Gorgonzola sosli mol go'shti

hayotdagi hayot
Gorgonzonali mol go'shti birinchi qarashda murakkab retsept bo'lib tuyulsa ham, taom tayyorlash 15 daqiqadan oshmaydi, bundan tashqari u juda mazali bo'ladi. [..] Boshqa ma'lumotlar: retsept, gorgonzola, mushaklar, mol go'shti

Kartoshka va no'xat pyuresi bilan Diane mol go'shti biftek

hayotdagi hayot
Diane mol go'shti biftek - bu no'xat bilan aralashtirilgan kartoshka pyuresi bilan xizmat qiladigan mol go'shti taomidir. [..] Boshqa ma'lumotlar: no'xat, mol go'shti, biftek, kartoshka, go'sht, pyure, mol go'shti

Xitoy sosli mol go'shti va brokkoli

hayotdagi hayot
Sizga Xitoy taomlari yoqadimi, lekin qimmatmi? Mana, uyda maksimal 30 daqiqada tayyorlashingiz mumkin bo'lgan oddiy retsept. [..] Boshqa ma'lumotlar: kunjut yog'i, xitoy sousi, brokkoli retseptlari, mol go'shti retseptlari, brokkoli, mol go'shti

Kartoshka pyuresi va sarimsoq bilan mol go'shti biftek

hayotdagi hayot
Kartoshka pyuresi va sarimsoqli mol go'shti biftek - bu oilaviy taomlar uchun juda mos keladigan mazali taom. Tayyorlash qiyin emas va juda mazali bo'ladi. [..] Boshqa ma'lumotlar: mol go'shti, retseptlar, kartoshka, sarimsoq, kartoshka pyuresi, mol go'shti biftek

To'ldirilgan mol go'shti mushaklari

hayotdagi hayot
Qo'ziqorin va piyoz bilan to'ldirilgan mol go'shti juda mazali taom bo'lib, ko'plab mehmonlar bilan ovqatlanish uchun mos keladi. U har xil sabzavotli garnitür yoki pyuresi bilan xizmat qilishi mumkin. Yuqoriga ozgina maydanoz sepishni unutmang. [..] Boshqa ma'lumotlar: qo'ziqorin, go'sht, mol go'shti, piyoz

Jeymi Oliverning pishirilgan mol go'shti biftek

hayotdagi hayot
Pishgan mol go'shti biftek - xushbo'y va to'yimli taom. Xushbo'y o'tlardan foydalaning, unga ko'proq lazzat bering va unga pishirilgan sabzavotlar va mol go'shti biftek sousi bilan xizmat qiling. [..] Boshqa ma'lumotlar: sabzi, mol go'shti, biftek, go'sht

Vita Vellington

hayotdagi hayot
Vita Vellington - oqlangan taom, bayramona taomlar uchun. Mol go'shti go'shti deb ham ataladi, bu taom zavq bag'ishlaydi. Bu taom mol go'shti, qizil sharob va yumshoq xamirdan tayyorlanadi. Qo'ziqorinli garnitur va sous bilan xizmat qiling. Bu idishlar uchun bir stakan quruq qizil sharob ham mos keladi. [..] Boshqa ma'lumotlar: tarragon, go'sht, sariyog ', xamir, mol go'shti, sharob, zaytun

Yangi yil bayrami retsepti: horseradish mol go'shti biftek

hayotdagi hayot
Horseradish bilan mol go'shti biftek-bu mazali va chiroyli taom, alohida holatlarga mos keladi. Siz bu taomni yangi yil dasturxoniga to'g'ri tayyorlashingiz mumkin. [..] Boshqa ma'lumotlar: vucestershir sousi, biftek, zaytun moyi, smetana, mol go'shti, otquloq, bayram retseptlari, yangi yil retseptlari

Moviy pishloqli mol go'shti burger

hayotdagi hayot
Burgerlar endi shunchaki go'sht, salat va sos bilan to'ldirilgan bulka emas. Yangi gamburgerlarda truffle yog'i yoki boshqa ajoyib ingredientlar bo'lishi mumkin. Mol go'shti va ko'k pishloqli burger uchun arzon retseptni tanlang. [..] Boshqa ma'lumotlar: vucestershir sosu, burger, mol go'shti, sos, sendvich, xantal, ko'k pishloq


Qovurmasdan sarimsoqli parhez retsepti bilan pomidor sosli mol go'shti

Qovurmasdan sarimsoqli parhez retsepti bilan pomidor sosli mol go'shti. Mol go'shti, dana yoki mol go'shti sosli va sabzavotlar yog'siz, qovurilgan piyozsiz. Qovurmasdan mol go'shti yoki dana go'shtini qanday tayyorlash mumkin? Sosli dietali mol go'shti. Sarimsoq bilan tomat sosli mol go'shti & # 8211 xun retsepti. Marinadlangan mol go'shtining yumshoq bo'laklari. Mol go'shtini qanday marinadlash kerak? Pomidor sousi bilan marinadlangan mol go'shti.

Sarimsoq va dafna yaprog'i qo'shilgan pomidor ta'mli sosli mol go'shti, dana yoki mol go'shtidan tayyorlangan pishirgichni klassik qozonda ham, dazmolli pechda, sekin pishirgichda yoki pechda tayyorlash juda oson. Bu go'sht marinadlangan, keyin sekin pishiriladi. Bu yog'siz va qovurilgan piyozsiz parhez retsepti, shuning uchun uni kaloriya miqdori past bo'lgan odamlar iste'mol qilishi mumkin.

Bizga mol go'shti, dana go'shti, dana go'shti juda yoqadi va men uni tez -tez pishiraman. Ko'pchilik mol go'shtini qanday pishirishni bilishmaydi, shunda u mazali va mayin bo'lib chiqadi. Bu ko'p jihatdan go'sht sifatiga bog'liq, lekin siz sifatli go'shtni buzib, uni beton qilib qo'yishingiz mumkin.

Sekin pishirish jarayonida siz juda mazali bug'doy yoki paprika tayyorlashingiz mumkin. Men shoshganimda, mol go'shtini kuktada pishiraman (mo''jizaviy qozon, bosimli pishirgich), bu menga 3 marta qisqa vaqt ichida mukammal taom olishga yordam beradi. Bundan tashqari, bu retsept parhezli hisoblanadi, chunki biz piyozni qovurmaymiz yoki moy qo'shmaymiz. Qanday mazali bo'lishini ko'rasiz!

Bu go'shtli go'shtli go'shtning go'shti shunchalik yumshoq va suvliki, uni kesish uchun pichoq ham kerak emas, bo'laklarni to'g'ridan -to'g'ri vilkalar bilan eyish mumkin.

Yana bir klassik retsepti - unli köfte bilan dana go'shti. # # 8211 bu yerda topishingiz mumkin.

Bu miqdorlardan pomidor va sarimsoq sosli 4-6 portsiyadan mol go'shti pishiriladi. Garnitur sifatida men bir oz Spatzle tayyorladim, bu nemis unli köfte degan ma'noni anglatadi.


Bordelais sosli mol go'shti (cho'chqa go'shti)

Shunday qilib, biz yangi yil dasturxonimizda o'tirgan biftekni tayyorladik. Bu mendan muz so'ragan ikkinchi taom. Men sizga bu haqda balsamik sabzavotli sosli mol go'shti kotletida aytgan edim.
Bordo sousi, garchi mayinroq bo'lsa -da, otam o'yin bifteklari uchun tayyorlagan vino sosini eslatdi. U va uning bobosi ehtirosli ovchilar edilar, otam ovchi itlarni boqardi, u ularni o'rgatgan va Mehadiya o'rmonlarida va undan tashqarida tashkil etilgan katta ov mashg'ulotlarida qatnashgan.
Bizdan kamchiligimiz restoran maydonidan tashqarida dem-glas tayyorlaymiz, lekin keling, mazali vino sosini tayyorlashdan asabiylashmaylik. Men demi glasni oldingi retseptdagi kabi o'zim tayyorlagan 2,5 konsentratsiyali go'sht va sabzavotli sho'rva bilan almashtirdim, chashka. Sho'rva ichidagi go'sht va sabzavotlar mening mol go'shti salatim uchun ishlatilgan.
Men go'shtni sosda bo'g'ib qo'ymaslikni talab qilaman. Men biftekli mol go'shtini (agar u eski bo'lmasa) yumshoq bo'lgunga qadar pishirishni tashladim, folklorda aytilganidek, u o'z ta'mini va ta'mini yo'qotadi, garchi sosda u quruq tolali bo'lakka aylanadi, yutish qiyin. bu retseptda bunday bo'lmagan.
Men bu taomni restoranga borganimda menyudan topmoqchiman. Dem-glasga ega (restoran oshxonasida majburiy), u tezda tayyorlanadi, xaridor uzoq kutishi shart emas.

Tayyorlash vaqti 20 minut

Pishirish vaqti 20 minut

Ingredientlar

Go'sht uchun

  • 500 g mol go'shti (cho'chqa go'shti)
  • 1 lg qora murch
  • tuz
  • 2 ta bibariya yoki konvert iplari

BORDELAISE SOSI uchun

  • 1/2 chashka quruq qizil sharob (Pinot Noir, Merlot)
  • 1 kekik ipi
  • 1 dafna yaprog'i
  • 1 l tug'ralgan qizil piyoz
  • 1/2 l gr qora murch
  • 1 stakan konsentrlangan sho'rva go'sht + sabzavotlar yoki (yoki 3 g l-glas)
  • 1 lg kraxmal yoki un poygasi
  • 2 lg sariyog '80%

FRIPTURA TAYYORI
1. Eritmada qora qalampirni don bo'lsa, dengiz tuzi bilan maydalang. Mayda tug'ralgan bibariya qo'shing. Bu aralashmani ish stoliga tarqating.
3. Mol go'shti mushaklari katta bo'lsa 3 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Eu am gatit cu muschiuleti, n-a mai fost cazul. Se trec feliile prin condimentele de pe masa.
4. Se incing 3 linguri de ulei intr-o tigaie. Se adauga feliile de vita (nu le inghesuiti in tigaie, mai bine preparati in doua transe daca mariti cantitatile). Se prajesc pe prima parte 5 minute, apoi se intorc si se se prajesc 4 minute si pe a doua parte.
Daca o doriti carnea in sange: 2.5 minute/parte sau mediu facuta, sa ramana roz la mijloc 4 minute/prima parte si 3 pe cealalta parte.
5. Prajiti restul de carne daca a ramas. Se scoate carnea pe o farfurie si se acopera cu folie de aluminiu pana e gata sosul.

PREPARARE SOS BORDELAISE
1. Se pun: vinul, ceapa, cimbrul, dafinul si piperul boabe intr-o craticioara la fiert. Se fierb la foc mediu pana vinul scade aproape de tot (raman cam 2 linguri).
2. Se adauga demi-glace si amidonul/faina dizolvata intr-o lingura de apa si se amesteca pana se dizolva complet si sosul ajunge la fierbere. Se fierbe 2 minute din acel moment.
Eu am pus supa concentrata si am scazut-o la jumatate, spre final am adaugat amidonul dizolvat.
3. Daca doriti un sos mai legat, adaugati amidon/faina.
4. Se strecoara sosul si se pune pe foc mic (eu nu l-am strecurat). Se adauga in sos untul taiat cubulete, pe rand, fiecare transa adaugandu-se cand transa anterioara este dizolvata complet.
5. Se gusta sosul de sare si se adauga daca e cazul.
6. Se serveste muschiul cu piure de cartofi si stropit cu sosul bordelaise.
Liv(e) it!


Mușchi de vita la gratar, reteta simpla, explicata pas cu pas

Muschi de vita la gratar, reteta simpla. Cum se face un muschi de vita la gratar, fraged si suculent. Ghid simplu pentru friptura perfecta din muschi de vita la gratar.

Piesa de transare denumita in limba romana ”muschi de vita” (tenderloin in engleza, filet in franceza) este cea mai valoroasa din carcasa de vita. E o piesa care cuprinde, de fapt, trei muschi invecinati. Acestia sunt marele psoas, micul psoas si muschiul iliac. Piesa este recoltata din partea lombara a carcasei si este baza unora din cele mai delicioase si faimoase preparate cu carne de vita. Orice gurmand a auzit de celebrele beef Wellington, tournedo Rossini sau mușchiul de vită Chateubriand.

Muschiul de vita este in continuare o sursa de inspiratie pentru maestri bucatari din lumea intreaga, care creeaza preparate extrem de fragede si suculente din acesta. In ceea ce priveste prepararea carnii de vita acasa, multa lume are emotii. Va asigur, insa, ca oricine poate obtine o friptura perfecta din muschi de vita, urmand explicatiile simple ale retetei ce urmeaza mai jos.

Cum alegem carnea pentru muschi de vita la gratar

Prima conditie, ca sa nu fim dezamagiti la final, este sa nu confundam muschiul de vita cu nicio alta bucata de carne din carcasa animalului. Evident, toate bucatile provin din tesutul muscular, dar nu au aceleasi calitati. Denumirea comerciala de ”muschi de vita” se aplica doar unei singure bucati din carcasa. Este cea colorata in rosu pe plansa de mai jos. Nici bucatile de pulpa, nici cele de spata, nici una, de fapt, nu pot fi numite ”muschi de vita”, in termeni macelaresti si comerciali. In acelasi timp, niciuna din aceste bucati nu se gatesc ca muschiul de vita.

Asadar, nu incercati sa puneti in practica reteta aceasta decat cu muschi de vita, preferabil maturat, pentru ca in caz contrar nu veti obtine rezultate multumitoare. Am pregatit acest muschi de vita la gratar, condimentat cat se poate de simplu, cu sare si piper, pentru ca apreciez in mod deosebit carnea de vita si nu vreau sa ii acopar gustul cu nimic. In continuare va voi dezvalui cum am procedat.


Video: Семиз Утнинг Фойдали Хусусиятлари!!! (Dekabr 2021).