Yangi retseptlar

Go'sht Nyu -Yorkdagi Wine & Food Fest's Meatopia -da ustun turadi

Go'sht Nyu -Yorkdagi Wine & Food Fest's Meatopia -da ustun turadi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go'sht, go'sht va boshqa go'sht! Yirtqichlar yakshanba kuni guruhlarga bo'lib 10 -ga chiqishdith Creekstone Farms tomonidan taqdim etilgan va oshpaz Maykl Simon mezbonlik qiladigan "Yirtqichlar to'pi" deb nomlanadigan har yili o'tkaziladigan Meatopia. Mamlakatning 35 dan ortiq bosh oshpazlari to'ng'iz, qo'zilar, echkilar va butun boshli yirtqichni mazali taomlarga aylantirishda o'z mahoratlarini namoyish etishdi va tadbir muvaffaqiyat qozondi.

So'nggi to'qqiz yil davomida, tadbir Manxetten tashqarisida, festivaldan alohida o'tkazildi va Esquire taom yozuvchisi Josh Ozerskiy tomonidan uyushtirildi, lekin bu yil Nyu -York shahridagi Food Network Wine & Food Festivalining rasmiy qismi sifatida birinchi bo'ldi.

"Bu voqea transmilliy buyuklikka o'tishi uchun o'n yil kerak bo'ldi, lekin bu eng ajablanarli voqea", dedi Ozerskiy. "Festivalda ishtirok etmasdan, biz juda ko'p ajoyib ishtirokchilarni topa olmasdik. O'tmishda bu voqea biron bir shaharcha do'zaxida bo'lgan, lekin bu yil men o'zim qila olmaydigan tarzda tashkil etilgan ajoyib joyda ".

Oshpazlar orasida Aterasning Mett Lightner, Tertulianing Seamus Mullen, Tavernaning deputati Maykl Psilakis, Quining Pol Kvi, VOLTdan Brayan Voltagjio va Kostataning Maykl Uaytlari bor edi va ular nafaqat o'zlarini go'sht tayyorlash bo'yicha eng yuqori mahoratlarini namoyish etishdi. shuningdek, ularga bir -biri bilan qayta bog'lanish imkoniyatini berdi.

"Hamfikr do'stlar bilan muloqot qilish-bu tadbirning eng yaxshi qismi",-dedi Torodan Jeymi Bissonett va bizga Dickson Farmstead Meatsdan Jeyk Dikson rozi bo'ldi. "Ular ajoyib odamlar guruhini yig'ish uchun ajoyib ish qilishdi", dedi u. "Bu juda yaxshi ijro etilgan va bu erda butun dunyodan ajoyib oshpazlar bor."

Burundan dumigacha ishlatilganiga ishonch hosil qilish uchun barcha go'shtni butun hayvonlardan olish kerak edi va bu majburiyat voqeaning namoyishi orqali namoyon bo'ldi: odat bo'yicha sekin qovurilgan qassob Pat LaFridaning butun boshi. quti 24 soat davomida, keyin LaFridaning o'zi so'ydi va Beatrice Inn jamoasi xizmat qildi.

Oziq -ovqat tarmog'i Nyu -York shahridagi sharob va oziq -ovqat festivalining barcha qamrovi uchun bu erni bosing.


Mortadella

Barcha fotosuratlarni ko'rish

Kelib chiqishi joyi

Mortadella Boloniya IGP amerikalik maktab o'quvchilari tushliklarida to'playdigan rezina bo'laklarga o'xshamaydi. Asl bologna-pushti, tarvuz shaklidagi kolbasa, mayda cho'chqa go'shti, yog'li bo'laklar va ziravorlardan iborat. Italiyaning Bolonya shahri bo'ylab joylashgan restoran va bozorlarda, sho'r go'sht panini yupqa qilib, ko'pikli mus uchun maydalangan. aperitivo, va tortellini makaron uchun to'lg'azish sifatida ishlatiladi.

Haqiqiy Mologadella Bolonya qilish uchun, qassoblar cho'chqa yelkasining mayda bo'lagini mayda maydalashlari kerak. Shirinlik uchun ular mirtl rezavorlari va hayvon tomog'idan yog'li kublarni aralashtiradilar. Ziravorlar uchun ular qalampir, sarimsoq, muskat yong'og'i va pista kabi ziravorlarga sepiladi. Aralashmani oval shaklidagi qobiqlarga solib qo'ygandan so'ng, ular kolbasalarni xona kattalikdagi pechlarga osib qo'yadilar, ular diqqat bilan kuzatiladi, sekin pishiriladi (22 kilogrammli mortadella uchun taxminan 24 soat).

Go'sht maydalashning ko'p mehnat talab qiladigan jarayoni va qimmat baharatlar tufayli mortadella dastlab zodagonlar uchun ajratilgan. 19 -asrga kelib, mashinasozlik go'shtni ommaga etkazdi. Uning mashhurligi butun Evropaga tarqaldi, u shunday nom oldi la Bolonyava oxir-oqibat Qo'shma Shtatlarga, u ommaviy ishlab chiqarilgan uzoq qarindoshiga aylandi baloney.

Nemis muhojirlari "la Bolonya" ni shtatlarga olib kelish va uning Amerikadagi yangi moslashuvini ommalashtirishda muhim rol o'ynadi. Shunday shaxslardan biri Oskar Mayer edi. Tadbirkorning xuddi shu nomdagi brendi hali ham baloney haqidagi ajoyib jingalak tufayli qayta ishlangan go'sht sanoati sohasida etakchilik qilmoqda.

Ehtimol, keyingi safar siz sendvich to'ldirishni tanlasangiz, taniqli tushlik go'shtini o'tkazib yuboring va undan oldingi taomni tanlang. Haqiqiy mortadella Bolonya nafaqat xushbo'y tanlov, balki sog'lom. Yog'siz cho'chqa go'shti va to'yinmagan yog'lar bilan, kaloriya miqdori kurka tilimiga va oqsilning yaxshi manbaiga qaraganda past bo'ladi.

Bilish kerak

"IGP" - Italiyaning "Himoyalangan geografik ko'rsatkich" qisqartmasi, Evropa Ittifoqining maxsus mintaqaviy mahsulotlar uchun belgilashi. Mortadella misolida, u Italiyaning ettita alohida mintaqasidan (shu jumladan, Boloniya poytaxti bo'lgan Emilio-Romanyadan) kelib chiqishi kerak. Boloniyaning ikkita eng yaxshi ishlab chiqaruvchilari - Felsineo va Alcisa.

Bizning axborot byulletenimizga ro'yxatdan o'ting va qutingizga Gastro Obscuraning eng yaxshisini oling.


Mortadella

Barcha fotosuratlarni ko'rish

Kelib chiqishi joyi

Mortadella Boloniya IGP amerikalik maktab o'quvchilari tushlik paytida to'playdigan rezina bo'laklarga o'xshamaydi. Asl bologna-pushti, tarvuz shaklidagi kolbasa, mayda maydalangan cho'chqa go'shti, yog 'bo'laklari va ziravorlar to'plamidan iborat. Italiyaning Bolonya shahri bo'ylab joylashgan restoran va bozorlarda, sho'r go'sht panini yupqa qilib, ko'pikli mus uchun maydalangan. aperitivo, va tortellini makaron uchun to'lg'azish sifatida ishlatiladi.

Haqiqiy Mologadella Bolonya qilish uchun, qassoblar cho'chqa yelkasining mayda bo'lagini mayda maydalashlari kerak. Shirinlik uchun ular mirtl rezavorlari va hayvon tomog'idan yog'li kublarni aralashtiradilar. Ziravorlar uchun ular qalampir, sarimsoq, muskat yong'og'i va pista kabi ziravorlarga sepiladi. Aralashmani oval shaklga solingan qobiqlarga solingandan so'ng, ular kolbasalarni xona kattalikdagi pechlarga osib qo'yadilar, ular diqqat bilan kuzatiladi, sekin pishiriladi (22 kilogrammli mortadella uchun taxminan 24 soat).

Go'sht maydalash ko'p mehnat talab qiladigan jarayon va qimmat ziravorlar tufayli, mortadella dastlab zodagonlar uchun ajratilgan. 19 -asrga kelib, mashinasozlik go'shtni ommaga etkazdi. Uning mashhurligi butun Evropaga tarqaldi, u shunday nom oldi la Bolonyava oxir-oqibat Qo'shma Shtatlarga, u ommaviy ishlab chiqarilgan uzoq qarindoshiga aylandi baloney.

Nemis muhojirlari "la Bolonya" ni shtatlarga olib kelish va uning Amerikadagi yangi moslashuvini ommalashtirishda muhim rol o'ynadi. Shunday shaxslardan biri Oskar Mayer edi. Tadbirkorning xuddi shu nomdagi brendi hali ham baloney haqidagi hayratlanarli jingalak tufayli qayta ishlangan go'sht sanoatida hukmronlik qilmoqda.

Ehtimol, keyingi safar siz sendvich to'ldirishni tanlasangiz, taniqli tushlik go'shtini o'tkazib yuboring va undan oldingi taomni tanlang. Haqiqiy mortadella Bolonya nafaqat xushbo'y tanlov, balki sog'lom. Yog'siz cho'chqa go'shti va to'yinmagan yog'lar bilan, kaloriya miqdori kurka tilimiga va oqsilning yaxshi manbaiga qaraganda past bo'ladi.

Bilish kerak

"IGP" - Italiyaning "Himoyalangan geografik ko'rsatkich" qisqartmasi, Evropa Ittifoqining maxsus mintaqaviy mahsulotlar uchun belgilashi. Mortadella misolida, u Italiyaning ettita alohida mintaqasidan (shu jumladan, Boloniya poytaxti Emilio-Romanyadan) kelib chiqishi kerak. Boloniyaning ikkita eng yaxshi ishlab chiqaruvchilari - Felsineo va Alcisa.

Bizning axborot byulletenimizga ro'yxatdan o'ting va qutingizga Gastro Obscuraning eng yaxshisini oling.


Mortadella

Barcha fotosuratlarni ko'rish

Kelib chiqishi joyi

Mortadella Boloniya IGP amerikalik maktab o'quvchilari tushlik paytida to'playdigan rezina bo'laklarga o'xshamaydi. Asl bologna-pushti, tarvuz shaklidagi kolbasa, mayda cho'chqa go'shti, yog'li bo'laklar va ziravorlardan iborat. Italiyaning Bolonya shahri bo'ylab joylashgan restoran va bozorlarda, sho'r go'sht panini yupqa qilib, ko'pikli mus uchun maydalangan. aperitivo, va tortellini makaron uchun to'lg'azish sifatida ishlatiladi.

Haqiqiy Mologadella Bolonya qilish uchun, qassoblar cho'chqa yelkasining mayda bo'lagini mayda maydalashlari kerak. Shirinlik uchun ular mirtl rezavorlari va hayvon tomog'idan yog'li kublarni aralashtiradilar. Ziravorlar uchun ular qalampir, sarimsoq, muskat yong'og'i va pista kabi ziravorlarga sepiladi. Aralashmani oval shaklga solingan qobiqlarga solingandan so'ng, ular kolbasalarni xona kattalikdagi pechlarga osib qo'yadilar, ular diqqat bilan kuzatiladi, sekin pishiriladi (22 kilogrammli mortadella uchun taxminan 24 soat).

Go'sht maydalash ko'p mehnat talab qiladigan jarayon va qimmat ziravorlar tufayli, mortadella dastlab zodagonlar uchun ajratilgan. 19 -asrga kelib, mashinasozlik go'shtni ommaga etkazdi. Uning mashhurligi butun Evropaga tarqaldi, u shunday nom oldi la Bolonyava oxir-oqibat Qo'shma Shtatlarga, u erda ommaviy ishlab chiqarilgan uzoq qarindoshiga aylandi baloney.

Nemis muhojirlari "la Bolonya" ni shtatlarga olib kelish va uning Amerikadagi yangi moslashuvini ommalashtirishda muhim rol o'ynadi. Shunday shaxslardan biri Oskar Mayer edi. Tadbirkorning xuddi shu nomdagi brendi, qayta ishlangan go'sht sanoati sohasida haligacha hukmronlik qilmoqda, qisman baloni haqidagi ajoyib jingalak tufayli.

Ehtimol, keyingi safar siz sendvich to'ldirishni tanlasangiz, taniqli tushlik go'shtini o'tkazib yuboring va undan oldingi taomni tanlang. Haqiqiy mortadella Bolonya nafaqat xushbo'y tanlov, balki sog'lom. Yog'siz cho'chqa go'shti va to'yinmagan yog'lar tarkibida kaloriya miqdori kurka go'shti va oqsilning yaxshi manbaiga qaraganda past bo'ladi.

Bilish kerak

"IGP" - Italiyaning "Himoyalangan geografik ko'rsatkich" qisqartmasi, Evropa Ittifoqining maxsus mintaqaviy mahsulotlar uchun belgilashi. Mortadella misolida, u Italiyaning ettita alohida mintaqasidan (shu jumladan, Boloniya poytaxti bo'lgan Emilio-Romanyadan) kelib chiqishi kerak. Boloniyaning ikkita eng yaxshi ishlab chiqaruvchilari - Felsineo va Alcisa.

Bizning axborot byulletenimizga ro'yxatdan o'ting va qutingizga Gastro Obscuraning eng yaxshisini oling.


Mortadella

Barcha fotosuratlarni ko'rish

Kelib chiqishi joyi

Mortadella Boloniya IGP amerikalik maktab o'quvchilari tushlik paytida to'playdigan rezina bo'laklarga o'xshamaydi. Asl bologna-pushti, tarvuz shaklidagi kolbasa, mayda cho'chqa go'shti, yog'li bo'laklar va ziravorlardan iborat. Italiyaning Bolonya shahridagi restoran va bozorlarda shirin go'shtli go'sht panini yupqa qilib kesiladi va mussga ko'pirtiriladi. aperitivo, va tortellini makaron uchun to'lg'azish sifatida ishlatiladi.

Haqiqiy Mologadella Bolonya qilish uchun, qassoblar cho'chqa yelkasining mayda bo'lagini mayda maydalashlari kerak. Shirinlik uchun ular mirtl rezavorlari va hayvon tomog'idan yog'li kublarni aralashtiradilar. Ziravorlar uchun ular qalampir, sarimsoq, muskat yong'og'i va pista kabi ziravorlarga sepiladi. Aralashmani oval shaklga solingan qobiqlarga solingandan so'ng, ular kolbasalarni xona kattalikdagi pechlarga osib qo'yadilar, ular diqqat bilan kuzatiladi, sekin pishiriladi (22 kilogrammli mortadella uchun taxminan 24 soat).

Go'sht maydalashning ko'p mehnat talab qiladigan jarayoni va qimmat baharatlar tufayli mortadella dastlab zodagonlar uchun ajratilgan. 19 -asrga kelib, mashinasozlik go'shtni ommaga etkazdi. Uning mashhurligi butun Evropaga tarqaldi, u shunday nom oldi la Bolonyava oxir-oqibat Qo'shma Shtatlarga, u ommaviy ishlab chiqarilgan uzoq qarindoshiga aylandi baloney.

Nemis muhojirlari "la Bolonya" ni shtatlarga olib kelish va uning Amerikadagi yangi moslashuvini ommalashtirishda muhim rol o'ynadi. Shunday figuralardan biri Oskar Mayer edi. Tadbirkorning xuddi shu nomdagi brendi, qayta ishlangan go'sht sanoati sohasida haligacha hukmronlik qilmoqda, qisman baloni haqidagi ajoyib jingalak tufayli.

Ehtimol, keyingi safar siz sendvich to'ldirishni tanlasangiz, taniqli tushlik go'shtini o'tkazib yuboring va undan oldingi taomni tanlang. Haqiqiy mortadella Bolonya nafaqat xushbo'y tanlov, balki sog'lom. Yog'siz cho'chqa go'shti va to'yinmagan yog'lar bilan, kaloriya miqdori kurka tilimiga va oqsilning yaxshi manbaiga qaraganda past bo'ladi.

Bilish kerak

"IGP" - Italiyaning "Himoyalangan geografik ko'rsatkich" qisqartmasi, Evropa Ittifoqining maxsus mintaqaviy mahsulotlar uchun belgilashi. Mortadella misolida, u Italiyaning ettita alohida mintaqasidan (shu jumladan, Boloniya poytaxti Emilio-Romanyadan) kelib chiqishi kerak. Boloniyaning ikkita eng yaxshi ishlab chiqaruvchilari - Felsineo va Alcisa.

Bizning axborot byulletenimizga ro'yxatdan o'ting va qutingizga Gastro Obscuraning eng yaxshisini oling.


Mortadella

Barcha fotosuratlarni ko'rish

Kelib chiqishi joyi

Mortadella Boloniya IGP amerikalik maktab o'quvchilari tushlik paytida to'playdigan rezina bo'laklarga o'xshamaydi. Asl bologna-pushti, tarvuz shaklidagi kolbasa, mayda maydalangan cho'chqa go'shti, yog 'bo'laklari va ziravorlar to'plamidan iborat. Italiyaning Bolonya shahri bo'ylab joylashgan restoran va bozorlarda, sho'r go'sht panini yupqa qilib, ko'pikli mus uchun maydalangan. aperitivo, va tortellini makaron uchun to'lg'azish sifatida ishlatiladi.

Haqiqiy Mologadella Bolonya qilish uchun, qassoblar cho'chqa yelkasining mayda bo'lagini mayda maydalashlari kerak. Shirinlik uchun ular mirtl rezavorlari va hayvon tomog'idan yog'li kublarni aralashtiradilar. Ziravorlar uchun ular qalampir, sarimsoq, muskat yong'og'i va pista kabi ziravorlarga sepiladi. Aralashmani oval shaklga solingan qobiqlarga solingandan so'ng, ular kolbasalarni xona kattalikdagi pechlarga osib qo'yadilar, ular diqqat bilan kuzatiladi, sekin pishiriladi (22 kilogrammli mortadella uchun taxminan 24 soat).

Go'sht maydalashning ko'p mehnat talab qiladigan jarayoni va qimmat baharatlar tufayli mortadella dastlab zodagonlar uchun ajratilgan. 19 -asrga kelib, mashinasozlik go'shtni ommaga etkazdi. Uning mashhurligi butun Evropaga tarqaldi, u shunday nom oldi la Bolonyava oxir-oqibat Qo'shma Shtatlarga, u erda ommaviy ishlab chiqarilgan uzoq qarindoshiga aylandi baloney.

Nemis muhojirlari "la Bolonya" ni shtatlarga olib kelish va uning Amerikadagi yangi moslashuvini ommalashtirishda muhim rol o'ynadi. Shunday figuralardan biri Oskar Mayer edi. Tadbirkorning xuddi shu nomdagi brendi hali ham baloney haqidagi hayratlanarli jingalak tufayli qayta ishlangan go'sht sanoatida hukmronlik qilmoqda.

Ehtimol, keyingi safar siz sendvich to'ldirishni tanlasangiz, taniqli tushlik go'shtini o'tkazib yuboring va undan oldingi taomni tanlang. Haqiqiy mortadella Bolonya nafaqat xushbo'y tanlov, balki sog'lom. Yog'siz cho'chqa go'shti va to'yinmagan yog'lar bilan, kaloriya miqdori kurka tilimiga va oqsilning yaxshi manbaiga qaraganda past bo'ladi.

Bilish kerak

"IGP" - Italiyaning "Himoyalangan geografik ko'rsatkich" qisqartmasi, Evropa Ittifoqining maxsus mintaqaviy mahsulotlar uchun belgilashi. Mortadella misolida, u Italiyaning ettita alohida mintaqasidan (shu jumladan Boloniya poytaxti Emilio-Romanyadan) kelib chiqishi kerak. Boloniyaning ikkita eng yaxshi ishlab chiqaruvchilari - Felsineo va Alcisa.

Bizning axborot byulletenimizga ro'yxatdan o'ting va qutingizga Gastro Obscuraning eng yaxshisini oling.


Mortadella

Barcha fotosuratlarni ko'rish

Kelib chiqishi joyi

Mortadella Boloniya IGP amerikalik maktab o'quvchilari tushlik paytida to'playdigan rezina bo'laklarga o'xshamaydi. Asl bologna-pushti, tarvuz shaklidagi kolbasa, mayda cho'chqa go'shti, yog'li bo'laklar va ziravorlardan iborat. Italiyaning Bolonya shahridagi restoran va bozorlarda shirin go'shtli go'sht panini yupqa qilib kesiladi va mussga ko'pirtiriladi. aperitivo, va tortellini makaron uchun to'lg'azish sifatida ishlatiladi.

Haqiqiy Mologadella Bolonya qilish uchun, qassoblar cho'chqa yelkasining mayda bo'lagini mayda maydalashlari kerak. Shirinlik uchun ular mirtl rezavorlari va hayvon tomog'idan yog'li kublarni aralashtiradilar. Ziravorlar uchun ular qalampir, sarimsoq, muskat yong'og'i va pista kabi ziravorlarga sepiladi. Aralashmani oval shaklga solingan qobiqlarga solingandan so'ng, ular kolbasalarni xona kattalikdagi pechlarga osib qo'yadilar, ular diqqat bilan kuzatiladi, sekin pishiriladi (22 kilogrammli mortadella uchun taxminan 24 soat).

Go'sht maydalashning ko'p mehnat talab qiladigan jarayoni va qimmat baharatlar tufayli mortadella dastlab zodagonlar uchun ajratilgan. 19 -asrga kelib, mashinasozlik go'shtni ommaga etkazdi. Uning mashhurligi butun Evropaga tarqaldi, u shunday nom oldi la Bolonyava oxir-oqibat Qo'shma Shtatlarga, u ommaviy ishlab chiqarilgan uzoq qarindoshiga aylandi baloney.

Nemis muhojirlari "la Bolonya" ni shtatlarga olib kelish va uning Amerikadagi yangi moslashuvini ommalashtirishda muhim rol o'ynadi. Shunday shaxslardan biri Oskar Mayer edi. Tadbirkorning xuddi shu nomdagi brendi, qayta ishlangan go'sht sanoati sohasida haligacha hukmronlik qilmoqda, qisman baloni haqidagi ajoyib jingalak tufayli.

Ehtimol, keyingi safar siz sendvich to'ldirishni tanlasangiz, taniqli tushlik go'shtini o'tkazib yuboring va undan oldingi taomni tanlang. Haqiqiy mortadella Bolonya nafaqat xushbo'y tanlov, balki sog'lom. Yog'siz cho'chqa go'shti va to'yinmagan yog'lar tarkibida kaloriya miqdori kurka go'shti va oqsilning yaxshi manbaiga qaraganda past bo'ladi.

Bilish kerak

"IGP" - Italiyaning "Himoyalangan geografik ko'rsatkich" qisqartmasi, Evropa Ittifoqining maxsus mintaqaviy mahsulotlar uchun belgilashi. Mortadella misolida, u Italiyaning ettita alohida mintaqasidan (shu jumladan Boloniya poytaxti Emilio-Romanyadan) kelib chiqishi kerak. Boloniyaning ikkita eng yaxshi ishlab chiqaruvchilari - Felsineo va Alcisa.

Bizning axborot byulletenimizga ro'yxatdan o'ting va qutingizga Gastro Obscuraning eng yaxshisini oling.


Mortadella

Barcha fotosuratlarni ko'rish

Kelib chiqishi joyi

Mortadella Boloniya IGP amerikalik maktab o'quvchilari tushlik paytida to'playdigan rezina bo'laklarga o'xshamaydi. Asl bologna-pushti, tarvuz shaklidagi kolbasa, mayda cho'chqa go'shti, yog'li bo'laklar va ziravorlardan iborat. Italiyaning Bolonya shahri bo'ylab joylashgan restoran va bozorlarda, sho'r go'sht panini yupqa qilib, ko'pikli mus uchun maydalangan. aperitivo, va tortellini makaron uchun to'lg'azish sifatida ishlatiladi.

Haqiqiy Mologadella Bolonya qilish uchun, qassoblar cho'chqa yelkasining mayda bo'lagini mayda maydalashlari kerak. Shirinlik uchun ular mirtl rezavorlari va hayvon tomog'idan yog'li kublarni aralashtiradilar. Ziravorlar uchun ular qalampir, sarimsoq, muskat yong'og'i va pista kabi ziravorlarga sepiladi. Aralashmani oval shaklga solingan qobiqlarga solingandan so'ng, ular kolbasalarni xona kattalikdagi pechlarga osib qo'yadilar, ular diqqat bilan kuzatiladi, sekin pishiriladi (22 kilogrammli mortadella uchun taxminan 24 soat).

Go'sht maydalash ko'p mehnat talab qiladigan jarayon va qimmat ziravorlar tufayli, mortadella dastlab zodagonlar uchun ajratilgan. 19 -asrga kelib, mashinasozlik go'shtni ommaga etkazdi. Uning mashhurligi butun Evropaga tarqaldi, u shunday nom oldi la Bolonyava oxir-oqibat Qo'shma Shtatlarga, u ommaviy ishlab chiqarilgan uzoq qarindoshiga aylandi baloney.

Nemis muhojirlari "la Bolonya" ni shtatlarga olib kelish va uning Amerikadagi yangi moslashuvini ommalashtirishda muhim rol o'ynadi. Shunday shaxslardan biri Oskar Mayer edi. Tadbirkorning xuddi shu nomdagi brendi, qayta ishlangan go'sht sanoati sohasida haligacha hukmronlik qilmoqda, qisman baloni haqidagi ajoyib jingalak tufayli.

Ehtimol, keyingi safar siz sendvich to'ldirishni tanlasangiz, taniqli tushlik go'shtini o'tkazib yuboring va undan oldingi taomni tanlang. Haqiqiy mortadella Bolonya nafaqat xushbo'y tanlov, balki sog'lom. Yog'siz cho'chqa go'shti va to'yinmagan yog'lar tarkibida kaloriya miqdori kurka go'shti va oqsilning yaxshi manbaiga qaraganda past bo'ladi.

Bilish kerak

"IGP" - Italiyaning "Himoyalangan geografik ko'rsatkich" qisqartmasi, Evropa Ittifoqining maxsus mintaqaviy mahsulotlar uchun belgilashi. Mortadella misolida, u Italiyaning ettita alohida mintaqasidan (shu jumladan Boloniya poytaxti Emilio-Romanyadan) kelib chiqishi kerak. Boloniyaning ikkita eng yaxshi ishlab chiqaruvchilari - Felsineo va Alcisa.

Bizning axborot byulletenimizga ro'yxatdan o'ting va qutingizga Gastro Obscuraning eng yaxshisini oling.


Mortadella

Barcha fotosuratlarni ko'rish

Kelib chiqishi joyi

Mortadella Boloniya IGP amerikalik maktab o'quvchilari tushlik paytida to'playdigan rezina bo'laklarga o'xshamaydi. Asl bologna-pushti, tarvuz shaklidagi kolbasa, mayda cho'chqa go'shti, yog'li bo'laklar va ziravorlardan iborat. Italiyaning Bolonya shahridagi restoran va bozorlarda shirin go'shtli go'sht panini yupqa qilib kesiladi va mussga ko'pirtiriladi. aperitivo, va tortellini makaron uchun to'lg'azish sifatida ishlatiladi.

Haqiqiy Mologadella Bolonya qilish uchun, qassoblar cho'chqa yelkasining mayda bo'lagini mayda maydalashlari kerak. Shirinlik uchun ular mirtl rezavorlari va hayvon tomog'idan yog'li kublarni aralashtiradilar. Ziravorlar uchun ular qalampir, sarimsoq, muskat yong'og'i va pista kabi ziravorlarga sepiladi. Aralashmani oval shaklga solingan qobiqlarga solingandan so'ng, ular kolbasalarni xona kattalikdagi pechlarga osib qo'yadilar, ular diqqat bilan kuzatiladi, sekin pishiriladi (22 kilogrammli mortadella uchun taxminan 24 soat).

Go'sht maydalashning ko'p mehnat talab qiladigan jarayoni va qimmat baharatlar tufayli mortadella dastlab zodagonlar uchun ajratilgan. 19 -asrga kelib, mashinasozlik go'shtni ommaga etkazdi. Uning mashhurligi butun Evropaga tarqaldi, u shunday nom oldi la Bolonyava oxir-oqibat Qo'shma Shtatlarga, u erda ommaviy ishlab chiqarilgan uzoq qarindoshiga aylandi baloney.

Nemis muhojirlari "la Bolonya" ni shtatlarga olib kelish va uning Amerikadagi yangi moslashuvini ommalashtirishda muhim rol o'ynadi. Shunday shaxslardan biri Oskar Mayer edi. Tadbirkorning xuddi shu nomdagi brendi, qayta ishlangan go'sht sanoati sohasida haligacha hukmronlik qilmoqda, qisman baloni haqidagi ajoyib jingalak tufayli.

Ehtimol, keyingi safar siz sendvich to'ldirishni tanlasangiz, taniqli tushlik go'shtini o'tkazib yuboring va undan oldingi taomni tanlang. Haqiqiy mortadella Bolonya nafaqat xushbo'y tanlov, balki sog'lom. Yog'siz cho'chqa go'shti va to'yinmagan yog'lar bilan, kaloriya miqdori kurka go'shti va oqsilning yaxshi manbaiga qaraganda past bo'ladi.

Bilish kerak

"IGP" - Italiyaning "Himoyalangan geografik ko'rsatkich" qisqartmasi, Evropa Ittifoqining maxsus mintaqaviy mahsulotlar uchun belgilashi. Mortadella misolida, u Italiyaning ettita alohida mintaqasidan (shu jumladan, Boloniya poytaxti bo'lgan Emilio-Romanyadan) kelib chiqishi kerak. Boloniyaning ikkita eng yaxshi ishlab chiqaruvchilari - Felsineo va Alcisa.

Bizning axborot byulletenimizga ro'yxatdan o'ting va qutingizga Gastro Obscuraning eng yaxshisini oling.


Mortadella

Barcha fotosuratlarni ko'rish

Kelib chiqishi joyi

Mortadella Boloniya IGP amerikalik maktab o'quvchilari tushlik paytida to'playdigan rezina bo'laklarga o'xshamaydi. Asl bologna-pushti, tarvuz shaklidagi kolbasa, mayda cho'chqa go'shti, yog'li bo'laklar va ziravorlardan iborat. Italiyaning Bolonya shahri bo'ylab joylashgan restoran va bozorlarda, sho'r go'sht panini yupqa qilib, ko'pikli mus uchun maydalangan. aperitivo, va tortellini makaron uchun to'lg'azish sifatida ishlatiladi.

Haqiqiy Mologadella Bolonya qilish uchun, qassoblar cho'chqa yelkasining mayda bo'lagini mayda maydalashlari kerak. Shirinlik uchun ular mirtl rezavorlari va hayvon tomog'idan yog'li kublarni aralashtiradilar. Ziravorlar uchun ular qalampir, sarimsoq, muskat yong'og'i va pista kabi ziravorlarga sepiladi. Aralashmani oval shaklga solingan qobiqlarga solingandan so'ng, ular kolbasalarni xona kattalikdagi pechlarga osib qo'yadilar, ular diqqat bilan kuzatiladi, sekin pishiriladi (22 kilogrammli mortadella uchun taxminan 24 soat).

Go'sht maydalashning ko'p mehnat talab qiladigan jarayoni va qimmat baharatlar tufayli mortadella dastlab zodagonlar uchun ajratilgan. 19 -asrga kelib, mashinasozlik go'shtni ommaga etkazdi. Uning mashhurligi butun Evropaga tarqaldi, u shunday nom oldi la Bolonyava oxir-oqibat Qo'shma Shtatlarga, u ommaviy ishlab chiqarilgan uzoq qarindoshiga aylandi baloney.

Nemis muhojirlari "la Bolonya" ni shtatlarga olib kelish va uning Amerikadagi yangi moslashuvini ommalashtirishda muhim rol o'ynadi. Shunday shaxslardan biri Oskar Mayer edi. Tadbirkorning xuddi shu nomdagi brendi, qayta ishlangan go'sht sanoati sohasida haligacha hukmronlik qilmoqda, qisman baloni haqidagi ajoyib jingalak tufayli.

Ehtimol, keyingi safar siz sendvich to'ldirishni tanlasangiz, taniqli tushlik go'shtini o'tkazib yuboring va undan oldingi taomni tanlang. Haqiqiy mortadella Bolonya nafaqat xushbo'y tanlov, balki sog'lom. Yog'siz cho'chqa go'shti va to'yinmagan yog'lar bilan, kaloriya miqdori kurka tilimiga va oqsilning yaxshi manbaiga qaraganda past bo'ladi.

Bilish kerak

"IGP" - Italiyaning "Himoyalangan geografik ko'rsatkich" qisqartmasi, Evropa Ittifoqining maxsus mintaqaviy mahsulotlar uchun belgilashi. Mortadella misolida, u Italiyaning ettita alohida mintaqasidan (shu jumladan, Boloniya poytaxti bo'lgan Emilio-Romanyadan) kelib chiqishi kerak. Boloniyaning ikkita eng yaxshi ishlab chiqaruvchilari - Felsineo va Alcisa.

Bizning axborot byulletenimizga ro'yxatdan o'ting va qutingizga Gastro Obscuraning eng yaxshisini oling.


Mortadella

Barcha fotosuratlarni ko'rish

Kelib chiqishi joyi

Mortadella Boloniya IGP amerikalik maktab o'quvchilari tushlik paytida to'playdigan rezina bo'laklarga o'xshamaydi. Asl bologna-pushti, tarvuz shaklidagi kolbasa, mayda cho'chqa go'shti, yog'li bo'laklar va ziravorlardan iborat. Italiyaning Bolonya shahri bo'ylab joylashgan restoran va bozorlarda, sho'r go'sht panini yupqa qilib, ko'pikli mus uchun maydalangan. aperitivo, va tortellini makaron uchun to'lg'azish sifatida ishlatiladi.

Haqiqiy Mologadella Bolonya qilish uchun, qassoblar cho'chqa yelkasining mayda bo'lagini mayda maydalashlari kerak. Shirinlik uchun ular mirtl rezavorlari va hayvon tomog'idan yog'li kublarni aralashtiradilar. Ziravorlar uchun ular qalampir, sarimsoq, muskat yong'og'i va pista kabi ziravorlarga sepiladi. Aralashmani oval shaklga solingan qobiqlarga solingandan so'ng, ular kolbasalarni xona kattalikdagi pechlarga osib qo'yadilar, ular diqqat bilan kuzatiladi, sekin pishiriladi (22 kilogrammli mortadella uchun taxminan 24 soat).

Go'sht maydalashning ko'p mehnat talab qiladigan jarayoni va qimmat baharatlar tufayli mortadella dastlab zodagonlar uchun ajratilgan. 19 -asrga kelib, mashinasozlik go'shtni ommaga etkazdi. Uning mashhurligi butun Evropaga tarqaldi, u shunday nom oldi la Bolonyava oxir-oqibat Qo'shma Shtatlarga, u erda ommaviy ishlab chiqarilgan uzoq qarindoshiga aylandi baloney.

Nemis muhojirlari "la Bolonya" ni shtatlarga olib kelish va uning Amerikadagi yangi moslashuvini ommalashtirishda muhim rol o'ynadi. Shunday shaxslardan biri Oskar Mayer edi. Tadbirkorning xuddi shu nomdagi brendi hali ham baloney haqidagi ajoyib jingalak tufayli qayta ishlangan go'sht sanoati sohasida etakchilik qilmoqda.

Ehtimol, keyingi safar siz sendvich to'ldirishni tanlasangiz, taniqli tushlik go'shtini o'tkazib yuboring va undan oldingi taomni tanlang. Haqiqiy mortadella Bolonya nafaqat xushbo'y tanlov, balki sog'lom. Yog'siz cho'chqa go'shti va to'yinmagan yog'lar bilan, kaloriya miqdori kurka tilimiga va oqsilning yaxshi manbaiga qaraganda past bo'ladi.

Bilish kerak

"IGP" - Italiyaning "Himoyalangan geografik ko'rsatkich" qisqartmasi, Evropa Ittifoqining maxsus mintaqaviy mahsulotlar uchun belgilashi. Mortadella misolida, u Italiyaning ettita alohida mintaqasidan (shu jumladan, Boloniya poytaxti bo'lgan Emilio-Romanyadan) kelib chiqishi kerak. Boloniyaning ikkita eng yaxshi ishlab chiqaruvchilari - Felsineo va Alcisa.

Bizning axborot byulletenimizga ro'yxatdan o'ting va qutingizga Gastro Obscuraning eng yaxshisini oling.


Videoni tomosha qiling: John Mulaney Got Cheated Out of $120K. Netflix Is A Joke (May 2022).


Izohlar:

  1. Fytch

    Bu haqda ko'proq odamlar bu haqda ko'proq yozish, demak, hamma narsa yomonroq va yomonroq bo'ladi va hatto uyumga inqiroz bo'ladi

  2. Daryll

    They are well versed in this. They can help solve the problem.

  3. Yozshunos

    Ha, haqiqatan ham. Bu men bilan edi. Kirish Biz bu savolni muhokama qilamiz.



Xabar yozing