Yangi retseptlar

Tuzlangan tarvuz (tarvuz, harbuz)

Tuzlangan tarvuz (tarvuz, harbuz)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Qovunlarni va boshqalarni yaxshilab yuvib tashlang, sabzi va bolgar qalampirini (sopi va urug'ini) tozalang va kattaroq bankalarga (1,7; 3; 5 litr) to'la qovun yoki kattaroq bo'lsa, bo'laklarga, qalampir va qovoq bo'laklariga bo'ling. sabzi va selderey, horseradish kesilgan tayoqlar.

Siz to'ldirgan idishlar hajmiga qarab, sho'r suv miqdorini hisoblang. Iliq suvdan foydalaning, tuz, shakar, qalampir va xantal, dafna yaprog'i, arpabodiyon sopi qo'shing, tuz va shakarni eritib aralashtiring va hamma narsani bankalarga quying. Gilos barglari (agar sizda bo'lsa) yoki selderey barglari bilan to'ldiring.

Taxminan bir -ikki soat o'tirib, sho'r suvni to'ldiring, yaxshilab yoping, oxirigacha, keyin idishlarni qopqoq yoki selofan va qog'oz bilan yoping, ustiga bog'lab qo'ying. Bir oydan keyin ular tuzlangan bo'ladi, lekin ularni Rojdestvo yoki Yangi yilgacha qoldirgan ma'qul.



Tuzlangan qovun, bo'laklarga bo'linib, kavanozda, qish uchun

Tuzlangan qovun, bo'laklarga bo'linib, kavanozda, qish uchun, tuzlangan ziravorlar, aspirin yoki konservantlarsiz, ozgina sirka bilan sho'r suvga solinadi. Qovunlarni qanday tuzlash kerak? Tuzlangan qovun va sho'r suv, ozgina sirka bilan sho'r suvda. Oddiy retsept, bosqichma -bosqich yozma va video.


Qovun po'stidan murabbo

Tarvuzdan, qobig'ining oq qismini (iloji boricha qalinroq bo'lishi mumkin) va 2-3 mm qizil yadroning juda nozik qismini ishlating. Men uni kartoshka tozalagich bilan tozaladim. 2 kishilik oila uchun tarvuz biroz katta ... shuning uchun agar siz bilan bir kunda yeyolmasangiz, men qilganimni qiling.

Bir bo'lakni yeb bo'lgach, uni yashil tomondan tozalang va muzlatgichdagi plastik to'rva ichiga soling. Men hamma qovunni yeyishga muvaffaq bo'lgan 10 -kun kelganida, men muzqaymoqdan barcha qobiqlarni olib tashladim, men ularni eritdim - xavotir olmang, chunki ular "parchalanmaydi" - keyin ularni kub shaklida kesib oldim. retsept aytilgan.

Oq qismi kengligi 3-4 sm va qalinligi oq qobiqqa bo'laklarga bo'linadi, so'ngra bo'laklari qalinligi (ko'ndalang) 1 sm kengligida bo'laklarga bo'linadi. Iloji boricha jozibali bo'lishi uchun chiziqli pichoq bilan kesish afzalroqdir, bu holda bo'laklar taxminan 2 sm kengroq bo'ladi. 1 kg yarim chig'anoqlar uchun 2 litr suvni 300 ml 9 darajali sirka bilan qaynatib oling (men faqat 6 darajali oq sharob sirkasini ishlatardim va bu etarli edi).

Suv qaynab ketganda, chig'anoqlarni qo'shing va taxminan 1 soat yoki undan ko'proq vaqt davomida qaynatib turing (men ularni 2 soatdan bir oz ko'proq qaynatishga ruxsat berdim), ular oynali va shaffof ko'rinishga ega bo'lguncha. Sirka ularni darhol kuchaytiradi, shuning uchun ular qattiq qaynatiladi. Ammo bu jarayonning maqsadi ham shaklni saqlab qolishdir. Agar ular to'g'ridan -to'g'ri siropda, oldindan qaynatilmasdan, sirka suvida qaynatilsa, ular juda yumshaydi va deformatsiyalanadi. Shundan so'ng, ularni filtrga soling, suv oqimi bilan yaxshilab yuvib tashlang, to'kib tashlang, hatto qo'lingiz bilan süzgeci ichiga ozgina bosib, keyin torting.

Chig'anoqlarning og'irligi qo'shilgan shakarning og'irligiga teng bo'ladi. . Men bu operatsiyani kechqurun, yotishdan oldin qildim (shuning uchun men suratga olishni unutganman). Men chig'anoqlarni sirka bilan suvda qaynatdim, sovuq suv oqimida bir necha marta yuvdim va hatto ikkita jet o'rtasida suvga bir oz qo'ydim ... u sirka hididan qo'rqardim. Keyin men ularni filtrga solib, bir kechada shunday qoldirdim. Ertalab men ularni suzgichga qo'lim bilan bosdim, shunda oxirgi suv oqimi chiqib ketdi ... ular tugaganidanmi, oxirida siropim yo'q edi?

Shakar (1 kg) 1/2 l suvda eriydi. Menda atigi 700 gr kuygan va quritilgan qobiq bor edi, shuning uchun men 700 gr shakar va 350 ml suv quydim. tarvuz qobig'i, limon sharbati (yoki glyukoza) va vanil. Men yana o'zgarish qildim, vanilni deyarli oxirigacha qo'ydim, chunki men uzoq vaqt qaynatib o'z ta'mini yo'qotmaslikni o'yladim. Sirop bog'lanmaguncha qaynatiladi, u juda ko'p bog'lanmasligi kerak, chunki u sarg'ayadi va ta'mi karamelga o'xshaydi. . Men qaynatdim, vaqti -vaqti bilan aralashtirdim, lekin kerak emas edi, chunki u yopishmaydi .. sirop qoshiqning orqa qismini yaltiratmaguncha va uni qoshiqdan to'kib tashlaganingizda bog'langanligini ko'rish mumkin. Qo'l ham o'zini his qiladi, chunki barmoqlar bir -biriga yopishib qoladi, agar siz ikki barmog'ingiz orasidan (bosh barmog'i va barmog'i) bir tomchi sirop olsangiz, ozgina ip hosil qiling (o'zingizni kuyishdan ehtiyot bo'ling).

Oxirida men yuvgan idishlarimni qo'ydim va quritib o'choqqa qo'ydim, lekin yopiq bankalarni (meniki ipli bo'lganlar) mayda qaynatishda hech qanday murabbo davom etmadi. Men shkafdagi murabbo salqin saqlayman. u uzoq umr ko'rmaydi, chunki men allaqachon ovqat eyishni boshlaganman, men ham kruvasanlarga plomba qo'yganman.

Buni qilish oson, chunki siz doimiy chaynay olmaysiz, ustiga yopishib qolmasin. Eng qiyin narsa shundaki, siz suvda va sirka ichida qaynayotganda biroz vaqt yo'qotasiz, men shu vaqt ichida televizor ko'rdim va hali ham reklamali tanaffus paytida vaqti -vaqti bilan ko'rayapman, agar ular biroz shaffof bo'lsa. Lekin men ularni shakar siropida qaynatganimda, ular haqiqatan ham shaffof bo'lib qoldi.


Tarvuz faqat dalada, to'g'ridan -to'g'ri ekish yo'li bilan o'stiriladi, lekin erta hosil olish uchun hosilni ikki barobar himoyalangan yoki issiq ko'chatlari bo'lgan joylarda etishtiriladi.

Qovun ko'chatlarini olish

Ko'chatlarni olish to'g'ridan-to'g'ri ozuqaviy kubiklarga yoki selderey jo'yaklariga *ekish yo'li bilan amalga oshiriladi, mart oyida gektariga 2 kg urug 'kerak bo'lganda va ko'chat ekish qo'lda yoki yarim mexanizatsiyalashgan holda (katta maydonlarda) 10 dan 15 gacha amalga oshiriladi. May

*Selderey tuprog'i u tuproqning yuzaki qatlamidan (20 sm), o'tlar (golomáț, raigras, festuca), ko'p yillik dukkakli o'simliklar (yonca, yo'lboshchi) yoki yonca oilasidan o'tlar va o'simliklar bo'lgan joydan (odatda o'tloqlar) olinadi. ). Tuproqning yuqori qatlamida ildizlarning katta massasini chiritib, u ozuqa moddalari bilan boyitiladi, yaxshi jismoniy tuzilishga ega va o'simliklar uchun foydali bo'lgan bir qancha mikroorganizmlar uchun "uy" dir. Tuproq yangi ishlatilmaydi, lekin parchalanish platformalarida kamida 6-8 oy davomida tayyorgarlikni (kompostlashni) talab qiladi.

Yer tayyorlash

Er kuzda tayyorlanadi ma'lum qoidalarga muvofiq. Go'ngni yaxshi azoblanmagan go'ng bilan qilish yaxshidir, aks holda go'ng oldingi hosilga qo'llaniladi.

30-60 t / ga go'ng 200 - 300 kg / ga superfosfat va 170 - 220 kg / ga kaliy tuzi kerak, ular 25 sm chuqurlikda tuproqqa kiritiladi.

Bahorda tuproq safarbar qilinadi va u 120 - 180 kg / azot, 130 - 360 kg / ga superfosfat va 75 - 175 kg / ga kaliy tuzi atrofida qo'llaniladi.

Agar kerak bo'lsa, u o't bilan davolanadi Balan 8 turdagi mahsulot bilan - 10 l / ga 6 - madaniyat paydo bo'lishidan 6-8 kun oldin.

Agar tarvuz to'g'ridan -to'g'ri dalaga ekish yo'li bilan o'stirilsa, ekish 25 .04 - 10 orasida amalga oshiriladi. 05. Katta sirtlarda mexanizatsiyalashgan.

Ekishdan oldin, Urug'ni 2 g / kg kriptodin urug'i bilan kimyoviy ishlov berish yoki 20 daqiqa davomida 50 ° C haroratda issiq suvga botirish kerak. kladosporioz va antraknozning oldini olish uchun.

Ekinlarni 150 sm (qatorlar oralig'ida) x 30-40 sm (bir qatorda o'simliklar orasida) sxemasi bo'yicha modellashtirilgan yoki modellashtirilmagan erga o'rnatish mumkin yoki uni uyalarga (2 - 3 urug ' / uy) ekish mumkin. sxemasi 200 x 50 sm.

Qovunli o'simliklarni sovuq havo oqimlaridan himoya qilish uchun, har 8 qatorli qovunlarni 2 qatorli makkajo'xori yoki jo'xori "pardalari" etishtirish tavsiya etiladi.

Bilan bog'liq madaniyat, tarvuz va erta kartoshka

Ba'zi hududlarda tarvuz va erta kartoshka bilan bog'liq madaniyat qo'llaniladi. Erta kartoshka madaniyati 15-30 mart kunlari o'rnatiladi va aprel oxirida tarvuzlar asosiy madaniyat qatorlari orasidagi masofani hisobga olgan holda kartoshkaning birinchi qatorlari orasiga sepiladi:

Asosan, 2 qator qovun orasida menda 2 qator erta kartoshka bo'ladi. May oyining oxirida, iyun oyigacha, kartoshka yig'ib olinadi va tarvuz sof madaniyatda qoladi, shu paytgacha tegishli madaniyatda bo'ladi.

Tarvuz yetishtirish uchun texnik ishlar

noyoblik uyalar ichida 1-2 ta o'simlik qoldirib, qatorlar orasidagi o'simliklar orasidagi masofalarda.

ketmoq faqat afsun paydo bo'lguncha, chunki aks holda ularning shikastlanish xavfi bor.

Bu madaniyat uchun juda mos keladi agrotekstil yoki maxsus polietilen folga bilan mulchalash (Brico tipidagi do'konlarda ko'ring).

Tayoqlarni shamoldan himoya qilish uchun joydan joy bilan qoplash.

Udat: 300 m³ / ga me'yor bilan 2-3 sug'orish, ayniqsa gullash va meva o'sish davrida. Ildizlarning chuqur rivojlanishini rag'batlantirish maqsadida, shuningdek, mevalarning pishib etish davrida, namlikning ko'pligi shakar to'planmasdan meva ta'mining pasayishiga olib kelganda, o'simlik boshlanishidan boshlab sug'orishdan qochiladi. Qovunlar shirin bo'lmaydi !!

Har bir o'simlik uchun meva sonini kamaytirishayniqsa, erta navlar uchun. Maksimal 4-5 ta meva / o'simlik qoladi.

Yuzni urug'lantirish 100 - 125 kg / ga kaliy nitrat bilan massa davomida gullash paytida.

Muolajalar

Zararkunandalar va kasalliklarga qarshi kurash faqat kerak bo'lganda amalga oshiriladi. Ko'pincha qo'lda, alternariozda Sumilex 50 WP - 0,1% kukuni Rubigan 12 EC - 0,02% bilan ishlanadi. Umumiy zararkunandalar - qizil o'rgimchak, trips, bodring bitlari Demitan 200 SC - 0,05%. Davolanish ko'rsatmalarga muvofiq takrorlanadi va kasallik va zararkunandalarga qarshilik ko'rsatmaslik uchun 2-3 ta mahsulotni har xil faol moddalar bilan birlashtirish yaxshi bo'ladi.

Qovun yig'ish

Mevalar to'liq fiziologik etuklikka etganda yig'iladi (yig'im -terimdan keyin pishmaydi). Meva barmoq bilan urilganda va poydevor quriganida terining o'ziga xos xususiyati paydo bo'ladi. u mix bilan oson chiziladi.

Mevalar tayoqchani qimirlatmasdan yoki qadam bosmasdan pichoq bilan kesish orqali ajratiladi.

Meva saqlash: 3 - 6 xafta 7 ° ± 3 ° C haroratda va namlik 85-90%.


Kristina dunyosi

Siz bu kuzda hech bo'lmaganda katta banka tarvuzini sho'r suvga solishingiz kerak! Siz meni qishda eslaysiz!
Tuzlangan tarvuz shirin-nordon ta'mga ega va & # 9829 & # 9829 & # 9829 bifteklari yonida ajoyib.

5 litrli idishni to'ldirish uchun menga 4 kg og'irlikdagi tarvuz kerak bo'ldi.

Tarkibi:
- tarvuz
- tozalangan sarimsoqning 7 chinnigullari
- 4-5 dafna yaprog'i
- bir osh qoshiq koriander rezavorlari
- bir osh qoshiq qora qalampir no'xati
- kekik novdalari
- sovuq sho'r suv (bir litr suv uchun bir osh qoshiq tuzlangan tuz)

Idishning pastki qismiga men tayyorlangan dafna bargining yarmini, 2 ta sarimsoq chinnigulini, bir nechta qalampir no'xati va koriander va boy zirani qo'yaman.

Men tarvuzni yaxshilab yuvib, choraklarga kesib tashladim. Men har chorakni qalin bo'laklarga kesib tashladim. Men juda ko'p bo'shliq qolmasligi uchun bo'laklarni ehtiyotkorlik bilan idishga joylashtirdim. Qovun bo'laklarini qo'yayotganda, o'z navbatida, qolgan sarimsoq chinnigullar, shuningdek, qolgan qora murch va koriander urug'ini qo'shing. Oxirida men qolgan dafna barglarini qovunning ustiga va kekikning boy novdasini qo'yaman.

Bitirgan chashka ichida men bir litr sovuq suvda bir osh qoshiq tuzlangan tuz bilan eritib, sho'r suv tayyorladim. Men bu sho'r suvni asta -sekin idishga quydim. Menga bir litrdan ko'proq sho'r suv kerak edi, lekin men sizga bir vaqtning o'zida ko'p sho'r solmaslikni maslahat beraman. Yaxshisi, bir litr tayyorlang va sizga qancha kerakligini ko'ring.
Tarvuz sho'r suv bilan yaxshi qoplanganida, men bankani qopqoq bilan yopib qo'ydim va kavanozni kilerga qo'ydim.

Mana, tarvuzni olganimdan bir hafta o'tib, bankadagi tarvuzning surati.

Men uni maxsus bayram uchun ochishni sabrsizlik bilan kutaman! & # 9829 & # 9829 & # 9829
Keling, uni sog'lom yeymiz!

PS 03.01.2015 - YANGILASH:
Mana, tuzlangan tarvuz nimaga o'xshaydi, uni faqat bankadan chiqarib olishdi:


Tarvuzning foydasi va xavfi, kaloriya tarkibi, ozuqaviy tarkibi

Asli Janubiy Afrikadan kelgan, suvli va shirin tarvuz bugungi kunda dunyodagi eng ko'p o'stiriladigan meva hisoblanadi.
Yozning eng yaxshi mevasi hisoblangan tarvuz nafaqat chanqovni qondiradi, balki ko'plab foydali moddalarga ham ega.

Tarvuzning deyarli har qanday qismi iste'mol qilinadi. Dunyoning ba'zi mintaqalarida yashil qobig'i qovuriladi yoki sharbat tayyorlash uchun ishlatiladi.

Tarvuz tarkibida 90%dan ortiq suv bor. Bundan tashqari, bu meva juda past kaloriya tarkibiga ega, A va C vitaminlari ko'proq miqdorda topilgan.
Tarvuzda karotinoidlar bor, yog 'va xolesterin yo'q.

Xona haroratida saqlanadigan tarvuz muzlatgichdagidan ko'ra ko'proq foydali moddalarga ega deb hisoblanadi.

Bir stakan tug'ralgan tarvuz (152 g) quyidagi ozuqaviy qiymatlarni o'z ichiga oladi:
* Kaloriya tarkibi: 46
* Umumiy yog 'miqdori: 0 g
* xolesterin: 0 g
* Natriy: 2 mg
* Uglevodlar (jami): 11 g
- tolalar: 1 g
- shakar: 9 g
* Protein: 1 g
A vitamini: 865 IU
S vitamini: 12, 3 mg
E vitamini: 0,1 mg
K vitamini: 0,2 mg
B1 vitamini: 0,1 mg
B3 vitamini: 0,3 mg
B9 vitamini: 4,6 mkg
* B8 vitamini: 6,2 mg
Kaltsiy: 10,6 mg
* Temir: 0,4 mg
Magniy: 15,2 mg
Fosfor: 16,7 mg
Kaliy: 170 mg
* Natriy: 1,5 mg
* Sink: 0,2 mg
* Mis: 0,1 mg
* Marganets: 0,1 mg
Selen: 0,6 mg
Suv: 139 mg

100 g tarvuz uchun ozuqaviy qiymatlar biroz pastroq:
- 30 g kaloriya
Suv - 91,5 g
- 7,55 g uglevodlar
- 0,4 g tola
- 6,2 g shakar
- 0,61 g protein

Tarvuz urug'ining 50% tarkibida yog ', qolgan yarmida 35% protein va 5% tola bor.

Tarvuzning xususiyatlari
Tarvuz vitamin va minerallardan tashqari, karotenoidlarni, antioksidant xususiyatlarga ega elementlarni o'z ichiga oladi.
Bundan tashqari, qovunga qizil rang beradigan likopen moddasi ham bor. 100 g tarvuz 4,5 mg likopenni beradi, bu ko'plab saraton va yurak -qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi.
Shuningdek, tarvuz tarkibida tsitrulin deb nomlangan aminokislota mavjud bo'lib, u organizm tomonidan arginin deb ataladigan boshqa aminokislotalarni ishlab chiqarishda ishlatiladi. Arginin ammiakni yo'q qiladi va azot oksidi hosil qiladi, bu qon bosimini pasaytirish va erektil disfunktsiyani oldini olishda juda foydali. Bundan tashqari, tarvuz tarkibidagi foydali moddalar boshqa kasalliklarning oldini oladi.

Yuqorida ko'rib turganimizdek, tarvuzda yog 'yo'q, oz kaloriya va ozuqa moddalari bor. Boshqa mevalarga qaraganda, tarvuzda ko'proq kaloriya bor.

Biroq, tarvuzni haddan tashqari iste'mol qilish ba'zi odamlarning sog'lig'iga zarar etkazishi mumkin.
Ko'p miqdorda tarvuzni iste'mol qilishda giperkalsemiya (qondagi yuqori kaliy) paydo bo'lishi kuzatilgan.

Qandli diabet va tarvuz

Qandli diabet bilan og'rigan odamlarga, ayniqsa, glyukemik darajasi yuqori bo'lganlarga ovqat eyish haqida ogohlantiriladi. Hatto oz miqdorda, lekin yuqori glisemik indeks bilan qon shakar darajasini juda tez oshiradi.
Afsuski, tarvuz yuqori glisemik indeksli ovqatlar ro'yxatida. Agar ozuqaviy qadriyatlar ro'yxatiga nazar tashlasak, bu mevani qandli diabet bilan kasallanganlar eyishi mumkin, lekin Mo''tadil va oz miqdorda.

Tarvuz, yurak -qon tomir va suyak tizimi

Tarvuzdan olingan likopen yurak -qon tomir salomatligi uchun muhim element hisoblanadi va yaqinda suyak salomatligini mustahkamlashda qimmatli omil sifatida tanilgan. Ko'p miqdorda tarvuzni iste'mol qilish yurak -qon tomir funktsiyasini yaxshilashdan g'azablandi, chunki u qon aylanishiga yordam beradi (qon bosimini bo'shatadi).
Diyetik likopen (tarvuz va tarvuzdan) oksidlovchi stressni kamaytiradi, bu odatda osteoblastlar va osteoklastlarning faolligini pasaytiradi (osteoporoz patogenezida ishtirok etadigan ikkita suyak hujayrasi), bu esa likopenga boy ovqatlar iste'mol qiluvchilar uchun mustahkamroq suyaklarni bildiradi.
Shuningdek, tarvuz tarkibida kaliyning yuqori miqdori mavjud bo'lib, u organizmda kaltsiyni ushlab turishga yordam beradi, natijada suyaklar va bo'g'inlar mustahkam bo'ladi.

Tarvuz vazn yo'qotishga yordam beradi
Qovun sitrulinining sekinlashishi, hatto yog 'to'planishini kamaytirish vazifasi bor. Tsitrulin - bu argininni aylantiradigan aminokislotadir. Tana sitrulinni o'zlashtirganda, keyingi qadam uni argininga aylantirishdir.
Aslida, sitrulin iste'mol qilinganida, u gidroksidi fosfataza faolligini blokirovka qilish qobiliyatiga ega (to'qima o'ziga xosligi bo'lmagan holda), bu hujayralarni kam yog'li qilib qo'yadi va yog'ning ortiqcha to'planishiga to'sqinlik qiladi.

Tarvuz: yallig'lanishga qarshi va antioksidant yordam
Tarvuz flavonoidlar, karotenoidlar va triterpenoidlar kabi fenolik komponentlarga boy. Xususan, tarvuz tarkibidagi karotenoidlar yallig'lanishni kamaytiradi va erkin radikallarni zararsizlantiradi.
Tarvuzda mavjud bo'lgan triterpenoidlar (triterpenoidlar) yallig'lanishga qarshi yordam beradi va ba'zi fermentlarni bloklaydi.
Pishgan tarvuzni tanlash maqsadga muvofiq, chunki unda ko'p miqdordagi fenolik komponentlar bo'ladi.

Tarvuz: diuretik va buyrakni qo'llab -quvvatlaydi
Tarvuz - siydik hajmini oshirishga yordam beradigan tabiiy diuretik, lekin spirt va qahva kabi buyrak toshlarini hosil qilmasdan. Tarvuz jigarda ammiakni qayta ishlashga yordam beradi va suyuqlik miqdori oshib ketganda buyrak toshlarini olib tashlashni osonlashtiradi.

Tarvuz: mushak va asabni qo'llab -quvvatlash
Kaliyga boy tarvuz - organizmdagi mushaklar va nervlarning faoliyatini tartibga soluvchi ajoyib tabiiy elektrolit. Kaliy mushaklarning qisqarish darajasi va chastotasini aniqlaydi va asab qo'zg'alishini boshqaradi.

Tarvuz, gidroksidi hosil qilish effekti
Pishgan tarvuz organizmda gidroksidi hosil qilish ta'siriga ega. Ishqoriy tuzilish ta'siriga boy oziq -ovqatlarni iste'mol qilish (yangi va pishgan mevalar va ovqatlar) yuqori kislotali dietadan kelib chiqadigan kasalliklar va kasalliklar rivojlanish xavfini kamaytiradi.

Tarvuz ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi
Shuningdek, tarvuzda tanada A vitaminiga aylanadigan beta-karotinning muhim manbasi bor, u ko'zning to'r pardasida pigmentlar hosil qiladi va makula naslidan himoya qiladi va shu bilan ko'rlikni oldini oladi. A vitamini teri, tish va yumshoq to'qimalar salomatligi uchun ham foydali.

Tarvuz: immunitetni qo'llab -quvvatlaydi, yaralarni davolaydi va hujayralar shikastlanishining oldini oladi
Tarvuzda S vitamini miqdori hayratlanarli darajada yuqori. S vitamini immunitetni yaxshilash va yaralarni davolash vazifasini bajaradi. Bundan tashqari, ko'plab tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, A vitamini to'qimalarning yangi birikmalarini shakllantirishda foydali. Kollagen ishlab chiqarishda ishtirok etadigan fermentlar S vitaminsiz ishlay olmaydi.

Tarvuz A vitamini, S vitamini va kaliyning ajoyib manbaidir.
Tarvuz buyrak faoliyatini rag'batlantiradi, engil ich ketkazuvchi vosita bo'lib, podagra yoki ich qotishi bilan og'riganlarga yordam beradi.

Tarvuz boshqa sog'liq uchun foydalar bilan ham bog'liq, ulardan ba'zilari:
- B vitaminini o'z ichiga oladi, u darhol tanaga energiya beradi
- tarvuzda mavjud bo'lgan beta-karotin immunitetni oshiradi va yoshi bilan ko'rlikka qarshi kurashadi
- ko'p miqdorda tarvuz suvlari suvsizlanishni oldini oladi. Bundan tashqari, past kaloriya qiymatlari tarvuzni vazn yo'qotish uchun eng yaxshi tanlovga aylantiradi
- Kaliy qon bosimini tushirishga yordam beradi va buyrak toshlari bilan kurashadi. Aytishlaricha, bu mineral infarkt va insultning oldini olishda foydali
- astma, osteroartrit va romatoid artrit alomatlarini kamaytirishga yordam beradi
- antioksidantlarga boy bo'lgani uchun, tarvuz erkin radikallarga qarshi samarali ta'sir ko'rsatadi, deb da'vo qilinadi. Bu saraton va yurak kasalliklari xavfini kamaytiradi.
- Bu yaxshi diuretik
- terini parvarish qilishda foydalanish mumkin. Qovun sharbati teriga surtilsa, dog'lar kamayadi. Tarvuz kosmetika sanoatida ham mavjud.
- Bu ich qotishi uchun yaxshi vositadir.

Tarvuz tomonidan berilgan kaloriyalarning katta qismi shakarlardan keladi.

Supermarketda sotiladigan tarvuz bo'laklaridan saqlaning. Havodagi kislorod ta'sirida S vitamini tezda yo'q qilinadi. Peel yadroning tazelik va xushbo'yligini saqlaydi.


Mualliflik huquqi ROmedic: Maqola mualliflik huquqi himoyasida. Ko'paytirish, hatto qisman ham taqiqlangan!


Tuzlangan tarvuz uchun ingredientlar, an'anaviy Moldova retsepti

  • -10 kg tarvuz
  • -3 sabzi. yoki undan ko'p
  • -4 ta bolgar qalampir yoki kapiya
  • -achchiq qalampir
  • -2-3 dona sarimsoq
  • -2 ta horseradish ildizi
  • -arpabodiyon
  • - gilos novdalari
  • -selderey barglari
  • - qo'pol tuz hech qachon
  • -1 ta yangi reyhan yoki 1 choy qoshiq quritilgan reyhan

"Qovun" so'zlarini qidiring

Biz o'tkir uchli o'tkir pichoqni olamiz va qovunni yarmida, tishli shaklda kesib tashlaymiz (unga yanada yoqimli ko'rinish berish uchun).

Tarvuzdan oq qismi ishlatiladi, qobig'idan (iloji boricha qalinroq bo'lishi mumkin), qizil yadroning juda nozik qismi bilan birga.

Bodring, mango, qovun, telemau, pishloqni kub shaklida kesib oling. Har xil sabzavotlarni pishloq bilan yoki cho'chqa go'shti bilan telemeyani teshib oling.

1 kg olma 50 g sariyog '100 gr shakar 50-70 gr ezilgan yong'oq shirin gilos, o'rik, tarvuz qobig'i, asal,

1) Tandirga qaynoq suvli laganda soling. Chaminaning turi suyuq karamel bilan yog'langan. 2) Papayani tozalang, men uni sotib oldim

Stol usti: 1. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. 2. Tuxum oqini sarig'idan ajrating. 3. Sariqlarni aralashtiring

Issiq yozda men oddiy shakar siropi sepilgan savdo dastgohdan foydalandim (lekin siz ham foydalanishingiz mumkin)

Mevalarni mos kublar yoki bo'laklarga kesib oling, shakl va ranglar bilan o'ynang. Ananas, uzum kabi boshqa mevalarni qo'shing

Biz nokni yuvamiz, uning yadrosi va dumini olib tashlaymiz va piyola ichiga bo'laklarga kesib tashlaymiz. Biz tarvuzdan urug'larni olib tashlaymiz, tilimga kesib, tozalaymiz.

Boshqa tuzlanganlar orasida qovun ham muvaffaqiyatli joy egallaydi. Men bozorda olma kattaligida tuzlangan qovunlarni topdim

Qovun va kompot, muzlatgichda bir necha soatga qoldiring. Keyin qovunni oling va qismini bir chetidan kesib oling

Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling. Suv shakar, dolchin va chinnigullar bilan birga qaynab turgan paytdan boshlab olovga qo'yiladi.

Qovunlarni mayda bo'laklarga kesib oling, so'ng yaxshilab maydalab, taxminan bir soat qaynatib oling, suvni bug'langanda bu vaqt ichida hosil bo'lgan ko'pik olinadi.

Tarvuz yuviladi, keyin kesiladi, shunda ichini tozalash oson bo'ladi. Urug'larni olib tashlaganingizdan so'ng, devorlarni pichoq bilan kesib oling

Jelatin choyshablari birinchi marta namlanadi. Shundan so'ng, tarvuz tozalanadi va urug'lari qora bo'ladi (iloji boricha).

Men tarvuzni tozaladim va uni mayda kubiklarga kesib tashladim. Men shaftoli tish cho'tkasi bilan yuvdim, shunda hech qanday iz qolmadi

1. Sariyog ' / margarin Rama, un, shakar va 2 osh qoshiq dolchindan yumshoq xamir tayyorlang, yarim soat sovuqda saqlang. 2. Qarang

Meva kerakli bo'laklarga bo'linib, bir piyola ichiga aralashtiriladi, meva miqdori sizning miqdoringizga qarab belgilanadi

Qovun tozalangan va kub shaklida kesilgan, men uni idishga solib, qolgan ingredientlarni qo'shganman. Vertikal mikser yordamida men bo'laklarni maydalab tashladim

Tarvuzdan urug'larni olib tashlang, pulpani olib tashlang va apelsin sharbati bilan blenderga soling. Aralashtiring. Grafinni joylashtiring va shu erga boring

Tarvuz, limon sharbati va shakardan pyure tayyorlang. Agar tarvuz shirin bo'lsa, shakar miqdorini kamaytirishingiz mumkin


Tarvuzning kontrendikatsiyasi

Ammo tarvuzning lazzatidan bahra olmaydiganlar ham bor. Mutaxassislarning aytishicha, tarvuzli parhez ko'p hollarda kontrendikedir. Qandli diabet, oshqozon osti bezi kasalliklari bilan og'riganlar, buyrak toshlari, prostata adenomasi, surunkali gastrit, oshqozon yarasi, kolit yoki diareya bilan og'rigan odamlarning ahvoli og'irlashmasligi uchun bu mevadan voz kechish kerak.

Shuningdek, homilador ayollar, ayniqsa homiladorlikning oxirgi trimestrida, uni iste'mol qilganlar, hojatxonaga tez -tez borib turishidan bezovtalik kuchayishi mumkin.


Qovunni yuving va idishga solingan bo'laklarga bo'ling.

Dilimlarga kekik, tozalangan sarimsoq chinnigullari, tozalangan horseradish bo'lagi, arpabodiyon gullari qo'yiladi. Tarvuz bo'laklari yuqoriga ko'tarilmasligi uchun ustiga bir nechta arpabodiyon sopi qo'ying.

1 osh qoshiq [sho'rva] dan tayyorlangan sovuq sho'r suvni 1 litr suvga bir marta qo'pol tuz bilan to'kib tashlang. 5 litrli idishda taxminan 3,5 l sho'r suv tayyorlanadi, u bankadagi hamma narsani yopishi kerak.

Kavanozni er -xotin selofan bilan bog'lab, oshxonada sovushini kutib turing.

Tarvuz juda yaxshi pishadi va o'ziga xos ta'mga ega va idishni ochsangiz ham uzoq vaqt saqlanadi. Menda o'tgan haftagacha tarvuz bor edi. U juda sho'r chiqmaydi va yoqimli, shirin va nordon tuzlangan.
Agar retsept sizni o'ziga jalb qilsa, men ishga kirishaman!

Qish uchun tuzlangan tarvuz retsepti oshpazlik forumida Karmen Spantu tomonidan taklif qilingan.


Video: Тарвуз кишга мариновка килиш Ишинчли усулда тарвуз тузлаш Мариновка на зиму (May 2022).


Izohlar:

  1. Bursone

    Men biroz sabr qilmoqchiman. HOZIROQ!!! Oddiy jinsiy orientatsiyaga ega erkak. Ular baxtli hayot kechirishdi va o'sha kuni vafot etishdi. Turmush o'rtoqlar Rosenberg. Jahon tarixi. Imperial bank. Fohishaxonada e'lon: "GSM tarmog'i abonentlari uchun - 10 soniya bepul"

  2. Blase

    Your phrase is great



Xabar yozing