Yangi retseptlar

Shunday qilib

Shunday qilib


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Yaqin vaqtgacha men makaronni yoqtirmasdim, lekin men oson va xilma -xil boshladim va hozir ular men uchun "aziz", lekin biz bilganimizdek, fikrimni makaronning o'zi emas, balki soslar o'zgartirdi. va bu pesto sousi mening eng sevimlilarimdan biri!

  • 50 gr asal
  • 2 dona sarimsoq
  • 3 stakan yangi reyhan barglari (mamlakatimizda reyhan)
  • 1 stakan maydanoz
  • 2 osh qoshiq siqilgan limon sharbati
  • yarim chashka maydalangan Parmesan pishloq
  • chorak stakan zaytun moyi
  • tuz

Porsiyalar: 2

Tayyorgarlik vaqti: 15 daqiqadan kam

Retsept tayyorlash Pesto sousi:

Qopqoqlarni iliq qozonda qizdiring, yaxshisi yopishmasin, keyin ularni qolgan ingredientlar bilan blenderga soling va qaymoq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Sosni muzlatgichda bir necha hafta saqlash mumkin, agar siz uni saqlaydigan idishda yog 'bilan qoplangan bo'lsa.

Pesto sosli makaron tayyorlash uchun makaronning har bir qismi uchun bir osh qoshiq sosni o'lchang. Birozdan keyin foydalanganda, sousni ozgina suvli idishga soling, aralashtiring va keyin makaron ustiga quying.


Eng yaxshi pesto sousini qanday tayyorlash mumkin (3 ta oddiy retsept)

Pesto - makaron uchun ayniqsa mos bo'lgan reyhan, sarimsoq, pishloq, qarag'ay yong'og'i va yog'ga asoslangan italyan sousi. Bundan tashqari, uni salatlar, sendvichlar yoki boshqa taomlar tayyorlash uchun ishlatish mumkin.

Bugun biz sizga klassik retseptni va yana ikkita qiziqarli variantni taqdim etamiz.

Klassik pesto sousi

ingredientlar

  • 2 ta yangi reyhan
  • 1/4 chashka maydalangan qo'y pishloq
  • 1/3 chashka maydalangan Parmesan pishloq
  • 2/3 chashka zaytun moyi
  • 1/2 chashka qarag'ay urug'i
  • 1 bosh sarimsoq
  • tuz

Tayyorlash usuli

  1. Fesleğen, sarimsoq va qarag'ay yong'oqlarini maydalang va qaymoqli pyure hosil bo'lguncha ularni tuz bilan birga blenderga qo'shing.
  2. Asta -sekin zaytun moyini qo'shing va aralashtirishda davom eting.
  3. Maydalangan pishloq va parmesan qo'shing va aralashtiring.
  4. Sovutgichda bir necha soat turing va pesto sousi xizmatga tayyor!

Pesto sousi superfoodlar bilan

ingredientlar

  • 1 brokkoli
  • 1 ta katta reyhan
  • 1 ta maydanoz
  • Ismaloq barglari bilan 1 saxiy qo'l
  • 1 limon
  • 1 qo'l qovoq urug'i yoki kungaboqar
  • 60 g parmesan (ixtiyoriy)
  • 1 tish sarimsoq (siqilgan)
  • dengiz tuzi
  • maydalangan qalampir
  • 4 osh qoshiq zaytun moyi

Tayyorlash usuli

  1. Brokkolini maydalang va mayda bo'lguncha bir necha soniya davomida oziq -ovqat protsessoriga o'tkazing.
  2. Fesleğen, maydanoz va ismaloq qo'shing va nihoyat maydalangan va brokkoli bilan aralashtirilguncha yana uring.
  3. 1/2 limon sharbati, Parmesan (agar ishlatilsa), sarimsoq va qovoq urug'ini qo'shing.
  4. Dengiz tuzi va qalampir seping, yana aralashtiring va mayda bo'lguncha uring.
  5. Zaytun moyini qo'shing va oxirgi turda yuqori tezlikda ishlov bering.
  6. Lazzat bo'lsa, ko'proq limon, tuz yoki qalampir qo'shib ta'mini tatib ko'ring va sozlang.

Yashil loviya pesto sousi

  • 300 g loviya po'stlog'i
  • 2 sarimsoq chinnigullar, yarmiga bo'ling
  • 3 hamsi filesi
  • 25 g parmesan, poyga
  • 1/2 limon sharbati va qobig'i
  • 3 osh qoshiq zaytun moyi

Tayyorlash usuli

  1. Fasolni qozonda suv va tuz bilan pishiring.
  2. 3 daqiqa davomida olovda turing.
  3. Pishirish vaqtini to'xtatish uchun drenajlang va muzli suv oqimi ostida tez o'tkazing.
  4. Qobiqni olib tashlang va rezavorlarni saqlang.
  5. Kichkina skovorodkada hamsi filetosi bilan sarimsoqni bir necha daqiqa qovuring.
  6. Fasol bilan aralashtiring va idishga o'tkazing.
  7. Parmesan pishloq, limon sharbati va qobig'i bilan seping.
  8. Yog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Ehtiyot! Pesto sousi muzlatgichda shisha idishda 3-4 kun saqlanadi.


Uyda tayyorlangan pesto sousi

Italiya oshxonasi qanchalik mashhurligi va uning boy ta'mi qanchalik qadrlanishi haqida, biz bir nechta yaxshi sahifalar yozishimiz mumkin edi, lekin bugun biz o'zingizni uyda eng sevimli italyan soslaridan birini qanday tayyorlashingiz mumkinligi bilan cheklanamiz.

Pesto alla Genovese reyhan sousi uning kelib chiqish joyi, ya'ni Liguriya poytaxti Genoa nomi bilan atalgan. Tog'lar va dengiz orasidagi shahardan kelib chiqqan holda, bu taomning kuchli va shubhasiz xushbo'y hidi peyzajning o'ziga xosligini, bu joyni jonlantiruvchi yangi va jonli muhitni to'liq ifoda etadi.

Pesto sousining ta'mi qanchalik ajoyib bo'lsa, uni tayyorlash usuli ham shunchalik sodda. Amaldagi ingredientlar oz, lekin ularning benuqson sifati ularning tanlovida hal qiluvchi mezon bo'lishi kerak.

Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

  • 175 gr qarag'ay urug'i
  • 30 gr yangi reyhan barglari
  • 70 ml zaytun moyi
  • 40 gr parmesan poygasi
  • 1 tish sarimsoq
  • 1 chimdik tuz

Fesleğen barglari oqayotgan suv ostida yuvilishi va namlikni butunlay olib tashlamaguncha quritilishi kerak, chunki barglardan to'kilgan suv olingan sousning mustahkamligini o'zgartirishi mumkin.

Barcha ingredientlar birma -bir, janjallashmasdan, oshxona blenderining idishiga joylashtiriladi va eng past tezlikda maydalanadi.

Ularni maydalashga qo'shilish tartibi quyidagicha: zig'ir urug'i, tuz, sarimsoq, reyhan, yog 'va parmesan.

Pesto sousining ideal tuzilishi past tezlikni va ingredientlarning ozroq silliqlash vaqtini saqlab qolish orqali olinadi.

Italiyaliklar bu pesto sosini makaron, mol go'shti yoki brusket bilan birgalikda yaxshi ko'radilar.

Italiya oshxonasining ajoyib xilma -xilligi va ijodkorligiga bir tomchi ovqat qo'shmoqchi bo'lganingizda, uni vaqti -vaqti bilan tayyorlashni tavsiya qilamiz.


Uyda tayyorlangan pesto sousi

Italiya oshxonasi qanchalik mashhurligi va uning boy ta'mi qanchalik qadrlanishi haqida, biz bir nechta yaxshi sahifalar yozishimiz mumkin edi, lekin bugun biz o'zingizni uyda eng sevimli italyan soslaridan birini qanday tayyorlashingiz mumkinligi bilan cheklanamiz.

Pesto alla Genovese reyhan sousi uning kelib chiqish joyi, ya'ni Liguriya poytaxti Genuya nomi bilan atalgan. Tog'lar va dengiz orasidagi shahardan kelib chiqqan holda, bu taomning kuchli va shubhasiz xushbo'y hidi peyzajning o'ziga xosligini, bu joyni jonlantiruvchi yangi va jonli muhitni to'liq ifoda etadi.

Pesto sousining ta'mi qanchalik ajoyib bo'lsa, uni tayyorlash usuli ham shunchalik sodda. Amaldagi ingredientlar oz, lekin ularning benuqson sifati ularning tanlovida hal qiluvchi mezon bo'lishi kerak.

Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

  • 175 gr qarag'ay urug'i
  • 30 gr yangi reyhan barglari
  • 70 ml zaytun moyi
  • 40 gr parmesan poygasi
  • 1 tish sarimsoq
  • 1 chimdik tuz

Fesleğen barglari oqayotgan suv ostida yuvilishi va namlikni to'liq olib tashlamaguncha quritilishi kerak, chunki barglardan to'kilgan suv olingan sousning mustahkamligini o'zgartirishi mumkin.

Barcha ingredientlar birma -bir, janjallashmasdan, oshxona blenderining idishiga joylashtiriladi va eng past tezlikda maydalanadi.

Ularni maydalashga qo'shilish tartibi quyidagicha: zig'ir urug'i, tuz, sarimsoq, reyhan, yog 'va parmesan.

Pesto sousining ideal tuzilishi past tezlikni va ingredientlarning ozroq silliqlash vaqtini saqlab qolish orqali olinadi.

Italiyaliklar bu pesto sosini makaron, mol go'shti yoki brusket bilan birgalikda yaxshi ko'radilar.

Italiya oshxonasining ajoyib xilma -xilligi va ijodkorligiga bir tomchi ovqat qo'shmoqchi bo'lganingizda, uni vaqti -vaqti bilan tayyorlashni tavsiya qilamiz.


Pesto sousining 27 ta ta'rifi, taomlarni xushbo'y qilish va retseptlarni yaxshi ko'rish uchun

Pesto haqida gapirganda, siz uni rayhon sousi deb o'yladingiz, to'g'rimi? Bu - va unday emas.

Pesto, aslida, bu texnikadir. Vabo pistil bilan yoğurishni anglatadi. Haqiqiy retsepti reyhan barglari, zaytun moyi va ziravorlar bo'lsa -da, ta'mga kelganda ancha oldinga borish mumkin.

Brokkoli, arugula yoki hatto zaytun pestosi haqida nima deyish mumkin? Bu xabarda siz bularning barchasi va boshqa ko'p narsalarni bilib olasiz. Tanaffus uchun men soslar bilan mukammal birlashtirilgan bir nechta retseptlarni ajratdim. Oshxonaga borish vaqti keldi!

Pesto sosining retseptlari

1. Klassik pesto sousi: reyhan, zaytun moyi, maydalangan Parmesan pishloq, qarag'ay yong'oqlari, sarimsoq, tuz va murch - bu sousni lazzat bilan to'ldirish uchun zarur bo'lgan ingredientlar, makaron va tovuq go'shtiga ajoyib qo'shimcha.

2. Quritilgan pomidor pesto sousi: agar qaymoq bilan aralashtirib, makaron bilan xizmat qilsa yoki nonni uzatsa, bu quritilgan pomidor pestosiga chidab bo'lmaydi. Sosni muzlatgichda, zaytun moyi qatlami bilan yopib qo'yish yaxshi.

3. Pesto brokkoli sousi: nolga teng bo'lmagan retseptlarni qanday sevmaslik kerak? Bu erda, brokkolining butun oyog'idan, shu jumladan poyasidan bahramand bo'lish g'oyasi. Sos salatlar va sendvich to'ldirishda juda yaxshi ko'rinadi va ularni issiq va sovuq holda berish mumkin.

4. Pesto qovoq sosu: retseptlarga hamrohlik qiladigan engil va nozik krem. Og'zingizni sug'organmisiz? Bu erda jarayon VAP VAPT, blenderni rayhon barglari, bodom, qarag'ay yong'og'i va maydalangan qovoq bilan urish kifoya.

5. Pesto detoks sousi: davolashdan tashqari, bu sous detoksifikatsiya jarayoniga yordam beruvchi ozuqalarga ega. Engil kechki ovqat uchun baliqni glutensiz makaron yoki tovuq ko'kragi bilan birlashtiring.

6. Arugula pesto sharbatini rayhon bilan: bu sousning lazzatlari kombinatsiyasi - ishlash uchun tug'ilgan, bilasizmi? Va hatto olovga kirishga hojat bo'lmagan sosning amaliyligini sevmaslik mumkin emas.

7. Achchiq pesto sousi: Bu taomga achchiq ta'midan voz kechmaydiganlar uchun. Hiyla - koriander, maydanoz, sarimsoq, limon sharbati, zaytun moyi va siz tanlagan pimentinxani, masalan, Aji qalampirini urishdir.

8. Hammayoqni pesto sousi: yashil karam sopi, yong'oq va sarimsoqdan tashqari, bu erda ingredientlar ro'yxati pecorino pishloqini hisobga oladi. Agar siz uni o'z shahringizda topa olmasangiz, an'anaviy burmalangan Parmesanni almashtirishga arziydi.

9. avokado pesto sosu: Asosiy avakadodan tashqari, bu vegetarian retsepti ikkita chinnigullar sarimsoq, yarim chashka yong'oq, bir osh qoshiq tuz, o'n besh yangi reyhan barglari, limon sharbati va zaytun moyini oladi. Faqat protsessorni bosing va rohatlaning.

10. Pomidor va quritilgan zaytunli pesto sousi: turli xil ingredientlarning bu aralashmasi haqiqiy taom ta'miga ega bo'lgan tez sousga olib keladi. U reyhan, zaytun moyi, yong'oq, quritilgan pomidor, piyoz, sarimsoq, zaytun va ikkita o'ziga xos teginishga ega: atirgul barglari va yalpiz!

11. Yalpizli pesto sousi: yashil barglar, cho'chqa go'shti, qo'zichoq va tovuqni shu kungacha kuzatib turing, tetiklantiruvchi variant - bu molezina tayyorlash. Yalpizni sinab ko'rsangiz nima bo'ladi? O'zingizga ruxsat bering!

12. Arugula Pesto Sos: Pesto soslarida yog'li urug'lar nima uchun ishlatilishini bilasizmi? Chunki ular ta'mga e'tibor bermasdan, tayyorlanishga tekstura beradi. Bu retseptda qarag'ay yong'og'i ishlatiladi, lekin siz yangi bodomni almashtira olasiz.

13. Ismaloqli Pesto Sos: Pesto sizga tezda xabar beradi. Endi sizga ismaloq to'plamidan tayyorlangan ushbu versiyani sinab ko'rish kifoya. Bundan tashqari, bu sousni muzlatgichda bir oy saqlash mumkin.

14. Pesto pesto sousi: Ushbu versiyada sizga kichkina pechka kerak, lekin u hali juda yengil. Oldindan yuvilgan quritilgan no'xat suv, tuz, bibariya va dafna barglari bilan aralashtirilishi kerak. Pishiring va keyin blenderda aralashtiring. Hmmmmm!

15. Qora zaytun pesto sousi: siz mehmonlarni qabul qilasizmi va chiroyli va har xil kanepaga xizmat qilmoqchimisiz? Ushbu retsept bo'yicha barcha ingredientlarni oling, protsessorni urib, tost bilan xizmat qiling. Balki shundaymi? Ha sen qila olasan.

Pesto sosli retseptlar

16. Pizza Pesto: Pizza yoki Kalabr pizza - bu zavq, lekin yangilik qilish vaqti keldi. Bu pesto -pesto retsepti sog'lom, mazali va oz miqdordagi ingredientlardan iborat. Maxsus teginish bufalo mozzarella bo'laklari bilan bog'liq.

17. Farfalle pesto: yakshanba kuni tushlik qilish uchun ajoyib g'oya. Tayyorlash uchun faqat makaron (farfalle), tuz, zaytun moyi, pesto va maydalangan Parmesan kerak. Yuqoridagi soslarni sinab ko'ring!

18. Pesto makaron qisqichbaqasi: bu makaronga tayyormisiz, bu taomga kulish kerakmi? Pesto tez tayyorlanadi - hatto to'g'ri laganda ham emas. Qisqichbaqalar ko'z ochib yumguncha tayyor. Ikkita tish pichog'ida hamma kechki ovqatga borishi mumkin.

19. Pesto sosli kapresli sendvich: sendvich faqat bolonya yoki jambon va pishloq bilan bo'lmasligi kerak. Bu qovurilgan pomidor, bir plastinka pishloq (bu mozzarella, meniki yoki siz tanlagan boshqa bo'lishi mumkin), reyhan va kaltaklangan yoki kerakli pesto mayonez.

20. Pesto sosli Caprese makaron: Siz pomidor, pishloq va reyhan bilan tayyorlangan an'anaviy Caprese salatini bilasizmi? Bu erda u mazali makaron va pesto sousi bilan birlashtirilib, ta'mini yanada yaxshilaydi. Oddiy va nam fikr.

21. Pesto sosli pupa bilan spagetti: bu taom pupa bilan allaqachon sotib olingan iplarda tayyorlanadi. Iplarni uzunlamasına tortib, kaftning yuragini ham vayron qilishingiz mumkin. Retsept bo'yicha oxirgi maslahat berish uchun, eritilgan qarag'ay yong'oqlarini ustiga qo'ying.

22. Pesto sosli omlet: zararkunanda tayyorlashga nima deysiz? Pesto omletining aralashmasi shoshilinch daqiqalar uchun juda yaxshi. Sizga tuxum, pesto sousi, pishloq, sariyog ', tuz va murch kabi bir necha ingredient kerak bo'ladi. Sovutgichdagi boshqa narsalar bilan o'sishga arziydi.

23. Pesto Tagliatelle ismaloq: Ovqat pishirishda siz kashf qilishni yoqtiradigan tur sizmisiz? Shunday qilib, sizga bu fikr yoqadi. Pesto sousi ismaloq bilan tayyorlanadi va pinollar o'rniga kungaboqar va bodom kerak. Davolash!

24. Pesto sosli Penne salatasi: 30 daqiqadan kam vaqt ichida to'liq ovqatlanadimi? Ha, bu mumkin bo'lganidan ham ko'proq. Makaron salati ana shunday holatlardan biridir. Shunday sodda va mazali! U butun yoki kleykovina bo'lmagan tuklar bilan tayyorlanishi mumkin.

25. Pesto sosli lazanya: lazanya makaron, bufalo mozzarella, parmesan, zaytun moyi, yong'oq, reyhan va sarimsoq. To'g'ri: ba'zi ingredientlar bilan og'izni sug'oradigan lazanya tayyorlang.

26. Bekonli pesto sousli Fusilli: agar rayhonli sousli mashhur noodle vint allaqachon ajoyib ko'rinishga ega bo'lsa, bir dasta pastırma bilan tasavvur qiling? Retsept yaxshi American Lager Premium pivosi bilan uyg'unlashadi.

27. Achchiq va sariyog 'pesto bilan Chester: kim aytganki, chesterni faqat Rojdestvoda eyish mumkin? Bundan ham o'ziga xos bo'lish siri - qush terisiga tarqaladigan adaçayı va sariyog 'pestosini tayyorlash. Keyin shunchaki pishiring. Pesto sousini tayyorlash qanchalik tezligini ko'rdingizmi? Har xil sabzavotlar, urug'lar va ziravorlar kabi o'z versiyalaringizni sinab ko'rishga arziydi. Ijodkorlik qanchalik ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi!


Chimichurri

Bu chimichurri sousi urugvay / argentinalik bo'lib, sovuq va issiq har xil taomlarga mos keladi.

Siz bu sousning variantlari va variantlarini topasiz, ularning har biri o'zining eng yaxshi, eng haqiqiy yoki hatto originalligi bilan maqtanadi. Lekin bizning to'ldirilgan karam kabi, hududga yoki mamlakatga qarab navlari bor. Ba'zilar uni oq sharob sirkasi bilan, boshqalari qizil sharob sirkasi bilan yoki olma sirkasi bilan aralashtiradilar, ba'zilari ingredientlarni maydalab maydalaydilar, boshqalari pichoq bilan tegib, Internetga qarasangiz, undan ko'p variantlarni topasiz. qaysi.

Birinchi muloqot 2012-2013 yillarda Mayamida Lola Restaurant & Grill-da, haqiqiy Argentina restoranida bo'lgan. U erda men birinchi marotaba xaridorlarning oldiga qo'yilgan, marmar va ko'mir panjarasida pishirilgan ajoyib ta'mga ega, yuqori sifatli mol go'shtini yedim.

Men bu sous haqida ko'p va yaxshi gapirishim mumkin edi va menimcha, u bilan hech qanday aloqasi yo'q. Sabzavotlardan go'sht, baliq va hatto makarongacha. U odatda panjara qilingan go'sht uchun ishlatiladi, lekin men uni loviya gumusi bilan yoki tovuq salatida bog'ladim.

Bu 100% sabzavotli ingredientlardan tayyorlangan sovuq sous, shuningdek, vegetarianlar uchun ham mos keladi.

Ingredientlar ro'yxatini, tayyorlanishning oson usulini kuzatib boring va u albatta sizning menyuingizga kiradi!

Ingredientlar ro'yxatini, shuningdek, tayyorlashning oddiy usulini kuzatib boring.

Boshqa shirin yoki sho'r soslar retseptlarini soslar bo'limida topish mumkin, bu erga yoki rasmga bosing.

Siz ham meni Instagramda kuzatib borishingiz mumkin, rasmni bosing.

Yoki Facebook sahifasida rasmni bosing.

Tarkibi:

  • 3 ta maydanoz bog'lamasi
  • 1 osh qoshiq quritilgan oregano uchi
  • 1 tish sarimsoq
  • 1/2 sariq piyoz
  • 150 ml zaytun moyi
  • 1/2 qizil issiq qalampir
  • 40-50 ml oq sharob sirkasi, ta'mga qarab
  • 1/2 choy qoshiq achchiq qalampir bo'lagi
  • Ta'mga ko'ra tuz

Tayyorlash usuli:

Piyoz, sarimsoqni tozalang va mayda to'g'rab oling.

Achchiq qalampirdan urug'larni olib tashlang va mayda to'g'rab oling.

Tarkiblarni pichoqdan kesib olish va pichoqni yaxshi o'tkirlash juda muhim. Ularni maydalagichga qo'ymang, chunki ta'mi buziladi!

Hidratatsiya qilish uchun sirkali katta kekikli idishga soling.

Qolgan ingredientlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Gomogenlashdan keyin uni darhol ishlatish mumkin, lekin ta'mi birlashganda, bir necha soatdan keyin ancha yaxshi bo'ladi.

Bu oddiy, tez va mazali edi. Va bu erdan sizga faqat omad va yaxshi ishtaha tilayman!


Eng yaxshi pesto sousini qanday tayyorlash mumkin (3 ta oddiy retsept)

Pesto - makaron uchun ayniqsa mos bo'lgan reyhan, sarimsoq, pishloq, qarag'ay yong'og'i va yog'ga asoslangan italyan sousi. Bundan tashqari, uni salatlar, sendvichlar yoki boshqa taomlar tayyorlash uchun ishlatish mumkin.

Bugun biz sizga klassik retseptni va yana ikkita qiziqarli variantni taqdim etamiz.

Klassik pesto sousi

ingredientlar

  • 2 ta yangi reyhan
  • 1/4 chashka maydalangan qo'y pishloq
  • 1/3 chashka maydalangan Parmesan pishloq
  • 2/3 chashka zaytun moyi
  • 1/2 chashka qarag'ay urug'i
  • 1 bosh sarimsoq
  • tuz

Tayyorlash usuli

  1. Fesleğen, sarimsoq va qarag'ay yong'oqlarini maydalang va qaymoqli pyure hosil bo'lguncha ularni tuz bilan birga blenderga qo'shing.
  2. Asta -sekin zaytun moyini qo'shing va aralashtirishda davom eting.
  3. Maydalangan pishloq va parmesan qo'shing va aralashtiring.
  4. Sovutgichda bir necha soat turing va pesto sousi xizmatga tayyor!

Pesto sousi superfoodlar bilan

ingredientlar

  • 1 brokkoli
  • 1 ta katta reyhan
  • 1 ta maydanoz
  • Ismaloq barglari bilan 1 saxiy qo'l
  • 1 limon
  • 1 qo'l qovoq urug'i yoki kungaboqar
  • 60 g parmesan (ixtiyoriy)
  • 1 tish sarimsoq (siqilgan)
  • dengiz tuzi
  • maydalangan qalampir
  • 4 osh qoshiq zaytun moyi

Tayyorlash usuli

  1. Brokkolini maydalang va mayda bo'lguncha bir necha soniya davomida oziq -ovqat protsessoriga o'tkazing.
  2. Fesleğen, maydanoz va ismaloq qo'shing va nihoyat maydalangan va brokkoli bilan aralashtirilguncha yana uring.
  3. 1/2 limon sharbati, Parmesan (agar ishlatilsa), sarimsoq va qovoq urug'ini qo'shing.
  4. Dengiz tuzi va qalampir seping, aralash birlashguncha va mayda tug'ralguncha yana urib oling.
  5. Zaytun moyini qo'shing va oxirgi turda yuqori tezlikda ishlov bering.
  6. Agar kerak bo'lsa, ko'proq limon, tuz yoki qalampir qo'shib, ta'mini tatib ko'ring va sozlang.

Yashil loviya pesto sousi

  • 300 g loviya po'stlog'i
  • 2 sarimsoq chinnigullar, yarmiga bo'ling
  • 3 hamsi filesi
  • 25 g parmesan, poyga
  • 1/2 limon sharbati va qobig'i
  • 3 osh qoshiq zaytun moyi

Tayyorlash usuli

  1. Fasolni qozonda suv va tuz bilan pishiring.
  2. 3 daqiqa davomida olovda turing.
  3. Pishirish vaqtini to'xtatish uchun drenajlang va tezda muzdek suv oqimi ostida o'tkazing.
  4. Qobiqni olib tashlang va rezavorlarni saqlang.
  5. Kichik skovorodkada hamsi filetosi bilan sarimsoqni bir necha daqiqa qovuring.
  6. Fasol bilan aralashtiring va idishga o'tkazing.
  7. Parmesan pishloq, limon sharbati va qobig'i bilan seping.
  8. Yog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Ehtiyot! Pesto sousi muzlatgichda shisha idishda 3-4 kun saqlanadi.


Vegan reyhan pesto

Pesto sousi italyan oshxonasining bir qismi bo'lib, "Pesto alla Genovese" nomi bilan mashhur bo'lib, u eng mashhur va qadrlanadigan italyan sosidir. Biz uni ko'plab retseptlarda topamiz va u do'konlarda topilganidan ko'ra mazali bo'ladi.

Bilmadim, siz hech qachon pestoning qanchalik tez va oson tayyorlanishi haqida o'ylab ko'rganmisiz? Bizga faqat oziq -ovqat protsessori yoki vertikal mikser, yangi reyhan barglari va zig'ir urug'lari kerak bo'ladi (qolgan ingredientlar odatda uyda bo'ladi). Biz barchasini aralashtiramiz va 10 daqiqadan kamroq vaqt ichida mazali va mazali pesto sosini olamiz. Yagona kamchilik shundaki, yangi rayhonni topish juda qiyin, shuning uchun agar siz pestoning muxlisi bo'lsangiz, eng oson yo'li - o'z reyhaningizni bog'da yoki ekuvchilarda ekish. Bu haqda g'amxo'rlik qilish juda oson va shu tariqa sizda xushbo'y idishlar uchun har doim yangi buklar bo'ladi.

Agar siz yangi reyhan topa olmasangiz, boshqa variant bo'ladi Raketa pesto.

Tarkibi:

  • 50 g reyhan barglari
  • 25 g qarag'ay yong'og'i
  • 1 tish sarimsoq
  • 1 osh qoshiq faol bo'lmagan xamirturush
  • 1 osh qoshiq zaytun moyi
  • 1 choy qoshiq limon sharbati
  • tuz

Tayyorgarlik usuli:

1. Fesleğen barglarini yuving va ularni oziq -ovqat maydalagichga soling. Vertikal mikserdan ham foydalanishimiz mumkin.

2. Qarag'ay yong'oqlari, sarimsoq chinnigullari, faol bo'lmagan xamirturush, zaytun moyi, limon sharbati va tuzni ta'mga qo'shing. Barcha ingredientlar maydalanmaguncha va kremsi tuzilishga ega bo'lmaguncha juda yaxshilab aralashtiring.

Pesto sousini muzlatgichda, bir osh qoshiq zaytun moyi bilan qoplangan idishda saqlang, aks holda u oksidlanadi. Yoki ko'proq narsani qilishni xohlasangiz, uni muzlatgichda uzoqroq saqlashingiz, sumkalarga solishingiz mumkin.


Osiyodan ilhomlangan pesto: arugula, pista va za'faron bilan

  • 1/4 apelsin, tercihen organik
  • za'faronning bir nechta iplari
  • 50 g yangi arugula
  • 1 tish sarimsoq
  • 100 g xom va tuzsiz tozalangan pista
  • 4 osh qoshiq maydalangan pishloq (Comte turi)
  • 5 osh qoshiq zaytun moyi
  • Tuz va qalampir.

Tayyorlash usuli: Apelsin po'stini mayda maydalagichga qo'ying, so'ngra sharbatini siqib, undagi za'faronni eritib oling. Arugula barglarini yuving va to'kib tashlang, so'ng ularni mayda qilib kesing. Sarimsoqni tozalang va maydalang. Blender yordamida pista, pishloq, sarimsoq va arugulani yaxshilab aralashtiring. Tarkibi deyarli bir hil bo'lganda, asta -sekin zaytun moyi va apelsin sharbatini za'faron bilan qo'shing. Blenderni o'chiring, apelsin qobig'ini qo'shing, ta'mga qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring.


Pesto sousining 27 ta ta'rifi, taomlarni xushbo'y qilish va retseptlarni yaxshi ko'rish uchun

Pesto haqida gapirganda, siz uni rayhon sousi deb o'yladingiz, to'g'rimi? Bu - va unday emas.

Pesto, aslida, bu texnikadir. Vabo pistil bilan yoğurishni anglatadi. Haqiqiy retsepti reyhan barglari, zaytun moyi va ziravorlar bo'lsa -da, ta'mga kelganda ancha oldinga borish mumkin.

Brokkoli, arugula yoki hatto zaytun pestosi haqida nima deyish mumkin? Bu xabarda siz bularning barchasi va boshqa ko'p narsalarni bilib olasiz. Tanaffus uchun men soslar bilan mukammal birlashtirilgan bir nechta retseptlarni ajratdim. Oshxonaga borish vaqti keldi!

Pesto sosining retseptlari

1. Klassik pesto sousi: reyhan, zaytun moyi, maydalangan Parmesan pishloq, qarag'ay yong'oqlari, sarimsoq, tuz va murch - bu sousni lazzat bilan to'ldirish uchun zarur bo'lgan ingredientlar, makaron va tovuq go'shtiga ajoyib qo'shimcha.

2. Quritilgan pomidor pesto sousi: agar qaymoq bilan aralashtirib, makaron bilan xizmat qilsa yoki nonni uzatsa, bu quritilgan pomidor pestosiga chidab bo'lmas. Sosni muzlatgichda, zaytun moyi qatlami bilan yopib qo'yish yaxshi.

3. Pesto brokkoli sousi: nolga teng bo'lmagan retseptlarni qanday sevmaslik kerak? Bu erda, brokkolining butun oyog'idan, shu jumladan poyasidan bahramand bo'lish g'oyasi. Sos salatlar va sendvich to'ldirishda juda yaxshi ko'rinadi va ularni issiq va sovuq holda berish mumkin.

4. Pesto qovoq sosu: retseptlarga hamrohlik qiladigan engil va nozik krem. Og'zingizni sug'organmisiz? Bu erda jarayon VAP VAPT, blenderni rayhon barglari, bodom, qarag'ay yong'og'i va maydalangan qovoq bilan urish kifoya.

5. Pesto detoks sousi: davolashdan tashqari, bu sous detoksifikatsiya jarayoniga yordam beruvchi ozuqalarga ega. Engil kechki ovqat uchun baliqni glutensiz makaron yoki tovuq ko'kragi bilan birlashtiring.

6. Arugula pesto sharbatini rayhon bilan: bu sousning lazzatlari kombinatsiyasi - ishlash uchun tug'ilgan, bilasizmi? Va hatto olovga kirishga hojat bo'lmagan sosning amaliyligini sevmaslik mumkin emas.

7. Achchiq pesto sousi: Bu taomga achchiq ta'midan voz kechmaydiganlar uchun. Hiyla - koriander, maydanoz, sarimsoq, limon sharbati, zaytun moyi va siz tanlagan pimentinxani, masalan, Aji qalampirini urishdir.

8. Hammayoqni pesto sousi: yashil karam sopi, yong'oq va sarimsoqdan tashqari, bu erda ingredientlar ro'yxati pecorino pishloqini hisobga oladi. Agar siz uni o'z shahringizda topa olmasangiz, an'anaviy burmalangan Parmesanni almashtirishga arziydi.

9. avokado pesto sousi: Asosiy avakadodan tashqari, bu vegetarian retsepti ikkita chinnigullar sarimsoq, yarim chashka yong'oq, bir osh qoshiq tuz, o'n besh yangi reyhan barglari, limon sharbati va zaytun moyini oladi. Faqat protsessorni bosing va rohatlaning.

10. Pomidor va quritilgan zaytunli pesto sousi: turli xil ingredientlarning bu aralashmasi haqiqiy taom ta'miga ega bo'lgan tez sousga olib keladi. U reyhan, zaytun moyi, yong'oq, quritilgan pomidor, piyoz, sarimsoq, zaytun va ikkita o'ziga xos teginishga ega: atirgul barglari va yalpiz!

11. Yalpizli pesto sousi: yashil barglar, cho'chqa go'shti, qo'zichoq va tovuqni shu kungacha kuzatib turing, tetiklantiruvchi variant - bu molezina tayyorlash. Yalpizni sinab ko'rsangiz nima bo'ladi? O'zingizga ruxsat bering!

12. Arugula Pesto Sos: Pesto soslarida yog'li urug'lar nima uchun ishlatilishini bilasizmi? Chunki ular ta'mga e'tibor bermasdan, tayyorlanishga tekstura beradi. Bu retseptda qarag'ay yong'og'i ishlatiladi, lekin siz yangi bodomni almashtira olasiz.

13. Ismaloqli Pesto Sos: Pesto sizga allaqachon xabar beradi. Endi sizga ismaloq to'plamidan tayyorlangan ushbu versiyani sinab ko'rish kifoya. Bundan tashqari, bu sousni muzlatgichda bir oy saqlash mumkin.

14. Pesto pesto sousi: Ushbu versiyada sizga kichkina pechka kerak, lekin u hali juda yengil. Oldindan yuvilgan quritilgan no'xat suv, tuz, bibariya va dafna barglari bilan aralashtirilishi kerak. Pishiring va keyin blenderda aralashtiring. Hmmmmm!

15. Qora zaytun pesto sousi: siz mehmonlarni qabul qilasizmi va chiroyli va har xil kanepaga xizmat qilmoqchimisiz? Ushbu retsept bo'yicha barcha ingredientlarni oling, protsessorni urib, tost bilan xizmat qiling. Balki shundaymi? Ha sen qila olasan.

Pesto sosli retseptlar

16. Pizza Pesto: Pizza yoki Kalabriya pizza - bu zavq, lekin yangilik qilish vaqti keldi. Bu pesto -pesto retsepti sog'lom, mazali va oz miqdordagi ingredientlardan iborat. Maxsus teginish bufalo mozzarella bo'laklari bilan bog'liq.

17. Farfalle pesto: yakshanba kuni tushlik qilish uchun ajoyib g'oya. Tayyorlash uchun faqat makaron (farfalle), tuz, zaytun moyi, pesto va maydalangan Parmesan kerak. Yuqoridagi soslarni sinab ko'ring!

18. Pesto makaron qisqichbaqasi: bu makaronga tayyormisiz, bu taomga kulish kerakmi? Pesto tez tayyorlanadi - hatto to'g'ri laganda ham emas. Qisqichbaqalar ko'z ochib yumguncha tayyor. Ikkita tish pichog'ida hamma kechki ovqatga borishi mumkin.

19. Pesto sosli kapresli sendvich: sendvich faqat bolonya yoki jambon va pishloq bilan bo'lmasligi kerak. Bu qovurilgan pomidor, pishloqli plastinka (bu mozzarella, meniki yoki siz tanlagan boshqa bo'lishi mumkin), reyhan va kaltaklangan yoki kerakli pesto mayonez.

20. Pesto sosli Caprese makaron: Siz pomidor, pishloq va reyhan bilan tayyorlangan an'anaviy Caprese salatini bilasizmi? Bu erda u mazali makaron va pesto sousi bilan birlashtirilib, ta'mini yanada yaxshilaydi. Oddiy va nam fikr.

21. Pesto sosli pupa bilan spagetti: bu taom pupa bilan allaqachon sotib olingan iplarda tayyorlanadi. Iplarni uzunlamasına tortib, kaftning yuragini ham vayron qilishingiz mumkin. Retsept bo'yicha oxirgi maslahat berish uchun, eritilgan qarag'ay yong'oqlarini ustiga qo'ying.

22. Pesto sosli omlet: zararkunanda tayyorlashga nima deysiz? Pesto omletining aralashmasi shoshilinch daqiqalar uchun juda yaxshi. Sizga tuxum, pesto sousi, pishloq, sariyog ', tuz va murch kabi bir necha ingredient kerak bo'ladi. Sovutgichdagi boshqa narsalar bilan o'sishga arziydi.

23. Pesto Tagliatelle ismaloq: Siz ovqat pishirishda siz kashf qilishni yoqtiradigan turmisiz? Shunday qilib, sizga bu fikr yoqadi. Pesto sousi ismaloqdan tayyorlanadi va pinollar o'rniga kungaboqar va bodom kerak bo'ladi. Davolash!

24. Pesto sosli Penne salatasi: 30 daqiqadan kam vaqt ichida to'liq ovqatlanadimi? Ha, bu mumkin bo'lganidan ham ko'proq. Makaron salati ana shunday holatlardan biridir. Shunday sodda va mazali! U butun yoki kleykovina bo'lmagan tuklar bilan tayyorlanishi mumkin.

25. Pesto sosli lazanya: lazanya makaron, bufalo mozzarella, parmesan, zaytun moyi, yong'oq, reyhan va sarimsoq. To'g'ri: ba'zi ingredientlar bilan og'izni sug'oradigan lazanya tayyorlang.

26. Bekonli pesto sousli Fusilli: agar rayhonli sosli mashhur noodle vint allaqachon ajoyib ko'rinishga ega bo'lsa, bir dasta pastırma bilan tasavvur qiling? Retsept yaxshi American Lager Premium pivosi bilan uyg'unlashadi.

27. Chester adaçayı va sariyog 'pesto bilan: chesterni faqat Rojdestvoda eyish mumkin deb kim aytdi? Bundan ham o'ziga xos bo'lish siri - qush terisiga tarqaladigan adaçayı va sariyog 'pestosini tayyorlash. Keyin shunchaki pishiring. Pesto sousini tayyorlash qanchalik tezligini ko'rdingizmi? Har xil sabzavotlar, urug'lar va ziravorlar kabi o'z versiyalaringizni sinab ko'rishga arziydi. Ijodkorlik qanchalik ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi!


Xamirni eritib oling. Ungi fiecare foaie cu un strat subţire de pesto, pe toată suprafaţa, apoi presari parmezan sau caşcaval dat prin răzătoarea mică. Tai fâşii late de 1,5 cm şi lungi de 12 cm.

Le răsuceşti şi le aşezi în tăvi cu hârtie de copt, lăsând spaţii între ele, deoarece vor creşte la copt.

Le ungi cu ou bătut şi presari seminţe de susan negru sau alb, după preferinţă. Le dai la cuptorul preîncălzit, la 180 °C, şi le coci până se rumenesc uşor. Se servesc calde, cu sosul preferat.


Video: Parizoda Usmanova Shunday Qilib Sevgi Tugadi Yangi TikTok Videolari Parizoda Usmanova Pari Trent (Iyun 2022).


Izohlar:

  1. Gasida

    I think that is the very interesting subject. I offer you to discuss it here or in PM.

  2. Nathraichean

    Ha, siz iste'dodlisiz

  3. Vudogul

    Sorry, but I need something completely different. Yana kim taklif qilishi mumkin?

  4. Keifer

    Sizga ushbu masalada ko'p maqolalar mavjud bo'lgan veb-saytga kelishingizni taklif qilaman.



Xabar yozing