Yangi retseptlar

Sho'rva, loviya va bulonni muzlatishning eng yaxshi usuli qanday?

Sho'rva, loviya va bulonni muzlatishning eng yaxshi usuli qanday?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mana, o'quvchining loviya va bulon kabi asosiy oshxonalarni muzlatish haqidagi ajoyib savoli! Qila olasizmi? Qanday qilib va ​​qancha vaqt? Bizda javoblar bor!

O'quvchi savoli: Men oxirgi paytlarda quritilgan loviya tayyorlayman va bulyonni pishirish uchun ko'proq ishlataman. Qolgan loviya va bulonni muzlatib qo'ysam bo'ladimi, ular yomonlashmasin?

Tez javob: ha, qila olasiz! Albatta, sizga yaxshi sifatli muzlatgich sumkalari va konserva huni kerak bo'ladi (sho'rva va sho'rvani bu tor sumkalarga olishingizga yordam berish uchun).

Biroz uzunroq javob: bu, albatta, lekin muzlatgichingizdagi bo'sh joydan unumli foydalanish va ularni yaxshi saqlash uchun bir nechta narsalarni ko'rib chiqish kerak (biz buni "muzlatgich Tetris" deb ataymiz). Birinchidan, har doim ularni muzlatib qo'ying - ular kamroq joy egallaydi va biz hammamiz muzlatgichimizni odatdagidan ko'proq yig'ib olgan paytlarda, bu har qachongidan ham muhimroq.

Qanday qilib tekis muzlatish kerak? Men sumkalarimni to'ldirishni yaxshi ko'raman, keyin ularni muzlatgichga yotqizish uchun kichkina qirrali pishirish varag'ini ishlataman. Qachonki ular muzlab qolsa, siz ularni ko'chmas mulkni maksimal darajaga ko'tarish uchun vertikal qilib qo'yishingiz mumkin. Oson!

  • To'liq ko'rsatmalarni bu erda o'qing: sho'rva, loviya va bulonni qanday muzlatish kerak

Muzlatilgan loviya, sho'rva yoki bulonni ishlatishga tayyor bo'lganingizda, ularni muzlatgichdan muzlatgichga olib borib, bir kechada eritishiga ruxsat bering (ularni muzlatishning yana bir afzalligi - ular tezroq eriydi).

Qolaversa ularni qancha vaqt muzlatib qo'yishingiz mumkin: pishirilgan loviya 6 oygacha muzlatilishi mumkin, sho'rvalar, bulyonlar va bulonlarni 12 oygacha muzlatish mumkin.

~ Megan Gordon, marketing bo'yicha katta direktor, "butun donli ertalab" kitobining muallifi va muzlatish kamerasida obsesif.

Muzlatish uchun bir nechta sevimli sho'rvalar

  • Kremli pomidor va oq loviya sho'rvasi
  • Kartoshka piyozli sho'rva
  • Sabzi zanjabil sho'rvasi
  • Cheddar brokkoli sho'rvasi

Savol bormi? Bizga elektron pochta orqali yuboring: [email protected]


Oldindan ovqat tayyorlash uchun Mason bankalaridagi sho'rvani muzlatib qo'ying

Bu qishda sog'lom va uy qurilishi uchun kerak bo'lganda qayta isitish uchun masonli bankalarda sho'rvalar tayyorlash va muzlatish haqida nima deyish mumkin? Issiq piyola sho'rvasidan ko'ra tasalli beruvchi narsa yo'q va bu alohida taom tayyorlashning ajoyib usuli.

Ushbu loyiha uchun men qolgan tovuq go'shtini mazali tovuqli limonli Orzo sho'rva qozoniga aylantirdim, sovushini kutib turing va keyin kelajakda uni qayta isitish uchun pint o'lchamli keng og'izli idishlarga o'tkazdim!


Javobni bekor qilish

Maxfiylik haqida umumiy ma'lumot

Kerakli cookie -fayllar veb -saytning to'g'ri ishlashi uchun juda zarurdir. Bu toifaga faqat veb -saytning asosiy funktsiyalari va xavfsizlik xususiyatlarini ta'minlaydigan cookie fayllari kiradi. Bu cookie fayllari shaxsiy ma'lumotlarni saqlamaydi.

Veb-sayt ishlashi uchun ayniqsa zarur bo'lmasligi mumkin bo'lgan va analitik, reklama va boshqa ko'milgan kontent orqali foydalanuvchining shaxsiy ma'lumotlarini yig'ish uchun ishlatiladigan har qanday cookie-fayllar keraksiz cookie fayllari deb ataladi. Sizning veb -saytingizda ushbu cookie fayllarini ishga tushirishdan oldin foydalanuvchi roziligini olish majburiydir.


Qolgan sho'rvani qanday muzlatish kerak

1. Har doim birinchi navbatda sho'rva sovutib oling. "Qovurilgan sho'rva muzlatgichdagi boshqa narsalarni muzdan tushiradi va ularning sifatiga ta'sir qiladi", deydi Devid Kamen, Amerika oshxona institutining oshpazlik ta'limi professori. Butun idishni olib, oshxonadagi lavaboga qo'ying (avval drenajni ulang) va idishni yarmigacha etib borguncha lavaboni sovuq suv bilan to'ldiring. Idish sovib ketguncha 45 daqiqadan bir soatgacha o'tirsin. Muzlatishdan oldin muzlatgichga yana bir soat qo'ying.

2. Joyni tejash uchun sovitilgan sho'rvani muzlatgichda saqlanishi mumkin bo'lgan plastik to'rva ichiga soling (bitta va bir nechta bo'laklarni muzlatib ko'ring), iloji boricha ko'proq havoni siqib chiqaring. Muzlatgichga bir -birining ustki qismiga tartibli, tekis bo'laklarga joylashtiring. Muzdan tushirish uchun sumkalarni sovuq suvli idishga soling yoki katta idishga soling va muzlatgichda bir kechaga qoldiring.

3. Sho'rvani plastik idishda muzlatish? Sho'rva bilan qopqoq o'rtasida bir dyuymdan kam joy qoldiring. "Idish ichidagi havo qancha ko'p bo'lsa, muzlatgichning yonishi shunchalik tez boshlanadi", deydi Kamen. Muzdan tushirish uchun idishni muzlatgichga qo'yishni rejalashtirishdan bir kun oldin qo'ying.

4. Qachon tashlanishi kerakligini kuzatish uchun konteyner yoki sumkalarni tavsifi va joriy sanasi bilan belgilang. Sutli sho'rvalar faqat 2 oy muzlatilishi kerak va muz kristallari hosil bo'ladi, bu to'qimalarga ta'sir qiladi. Bulyonli sho'rvalar 3 oygacha saqlanib qoladi va muzlatgichingizdagi ovqatlardan boshqa hidlar ta'mi buzilmaydi.

5. Fasol, kartoshka yoki makaron o'z ichiga olgan sho'rvalarni muzlatgichning orqa tomoniga qo'ying, bu erda harorat eng barqaror bo'lib qoladi, - deydi Kamen. Aks holda, har safar eshikni ochganingizda, sho'rva ozgina eriydi, kraxmalli ingredientlar namlikni ko'proq yutadi va shilimshiq bo'ladi.


3. Umami lazzatiga soling.

& quot; Agar sizning bulyoningizda mazali boylik bo'lmasa, qovurilgan piyoz, tomat pastasi, qo'ziqorin, dengiz o'tlari, soya sousi yoki miso qo'shib ko'ring. Bu ingredientlar bulonga umami ta'mi va chuqurligini qo'shadi, - deydi u. Ingredientni tanlash retseptga bog'liq. Masalan, pomidor go'shtli bulyon, sabzavotli bulon va minestronli sho'rvalar bilan yaxshi ketadi, dengiz o'tlari, qo'ziqorinlar, soya sousi va miso tovuq va baliq bulonlarida juda mos keladi. Piyoz deyarli har qanday bulonda yaxshi ishlaydi!


9-loviya sho'rvasi

To'qqiz xil quritilgan fasolni arpa bilan birlashtirgan bu sog'lom va samimiy sho'rva - bu tanani va ruhni isitadigan toza taom. Retsept ko'k, lima, qora, buyrak, yasmiq, pinto, garbanzo, bo'linadigan no'xat va kabutar no'xatini o'z ichiga oladi, lekin agar siz ba'zi loviyalarni boshqalardan afzal ko'rsangiz, ularni yoqtirmang. Umumiy vazni ushbu retseptda ko'rsatilgan vazn bilan bir xil ekanligiga ishonch hosil qiling.

Quritilgan loviyalarni katta idishga, yopiq holda, bir kechada ho'llash uchun, keyin yuvilgan suvni chayish va to'kib tashlashni oldindan rejalashtirish kerak bo'ladi. Buni konservalangan loviya bilan qilish mumkin, lekin bu sho'rva uchun kerak bo'ladigan sumkani to'g'ridan -to'g'ri sumkadan tortib olish juda tejamli bo'ladi.

Bu retsept osonlikcha ko'payadi va olomon, qozon, cherkov kechki ovqatlari yoki yukxalta tadbirlari uchun juda mos keladi. Bu to'liq taomni tayyorlash uchun issiq qobiqli non va bargli yashil yon salat qo'shing.


Siz quritilgan loviya pishirganingizda, siz allaqachon sho'rvaning yarmigacha

Biz buni sizga aniq aytamiz: quritilgan loviya pishirish uchun idish ochiladigan joyga etib borib, bir juft qutichani yuvib tashlashdan ko'ra ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Shunday qilib,-o'ta samaradorlik va sabrsizlik davrida, biz Internetdan buyurtma qilgan narsamizning ertasi kuni kelishini va biz ko'rayotgan har bir ko'rsatuvni birdaniga chiqarilishini talab qilganimizda-nima uchun bezovta qilishimiz kerak?

Xo'sh, siz allaqachon bilasizki, quruq loviya yuqori tuzilishga ega (qaymoqli emas) va siz ularni mavsumdan boshlab ta'mi yuqori. Ammo bu haqda etarli. Quritilgan loviya pishirish haqida gapirganda, biz etarlicha gapirmaymiz - bu siz emas faqat loviya tayyorlash: Siz ham sho'rva tayyorlaysiz.

Fasol tayyorlash suyuqligiga ko'plab sabzavotlar, xushbo'y narsalar va boshqa har xil shirinliklarni (ziravorlar, Parmesan po'stlog'i, limon qobig'i, quritilgan qalampir, cho'chqa go'shti) qo'shsangiz, siz nafaqat bu loviyalarni xushbo'y qilasiz. Siz ham ko'p vazifali, loviya pishirasiz va bir vaqtning o'zida bulon tayyorlash. Ultra samaradorlik uchun bu qanday?

Bu usul Navy Bean va Escarole Stew, Pasta e Fagioli va Musiqa Carla Lalli' ning eng yangi retsepti, Hammi nohutli sho'rva. Siz sabzi, sarimsoq, piyoz, maydalangan qizil qalampir bo'laklari, dudlangan qalampir, kimyon urug'lari va sirli bo'lmagan sirli ingredient-no'xat solingan qozonga tutunli, sho'r go'shtli xok qo'shasiz. Siz loviya yumshoq bo'lgunga qadar hamma narsani pishirishga ruxsat berasiz va sabzavotlar sho'rva tayyorlash uchun hamma narsani berishadi. Siz shu erda to'xtashingiz mumkin - go'shtni xamchadan maydalab, yana qozonga tashlang, kechki ovqat deb atang, lekin sabzavot va nohutning bir qismini pyure qilib, sho'rva ingichka va bulondan ipak va qaymoqqa aylanadi.

Aytaylik, siz loviya istaysiz, lekin siz sho'rva istamaysiz. Balki bu hali yozda. & Quot Balki siz Janubiy Kaliforniyada yashaysiz. Balki siz makaron yoki salat tayyorlayotgandirsiz, chunki siz hali quotsoup bo'lmagan odamsiz. & Quot Yaxshi. Yaxshi! Biz hali ham siz pishiradigan suyuqlikni shunchalik yaxshi ta'mga keltirmoqchisizki, siz uni chayqashni xohlaysiz. Chunki siz loviya süzülürken, siz bu suyuqlikni saqlay olasiz (muzlatib qo'yasiz ham) va bulyonni har safar ishlatganda ishlatishingiz mumkin - bug'doy, to'ldirilgan, sosli yoki. sho'rvalar. Hey, biz siz sho'rva iste'mol qilmasligingizni aytdik hali.


Mol go'shtidan sabzavotli sho'rva qanday tayyorlanadi

Muzlatilgan sabzavotlarni ishlatishdan qo'rqmang! Men ularni retsept bo'yicha afzal ko'raman va#8230 tuzilishi haqida. Qolaversa, o'zingizni tayyorlashga qaraganda ancha oson.

Mol go'shti suvi va suv qo'shilsa, unchalik qalin bo'lmagan pomidor asosi bo'ladi. Agar siz qalinroq mustahkamlikni afzal ko'rsangiz, suv uchun yana bir banka pomidor sho'rva soling.


1. Salqin. Sovutgichlar va muzlatgichlar sho'rvalarni oziq -ovqat xavfsizligi uchun etarlicha tez sovuta olmaydi. Sovutish jarayonini tezlashtiring, sho'rva qozonini lavabodagi muzli suvli hammomga qo'ying. Issiqlikni yo'qotishga yordam berish uchun tez -tez sho'rva aralashtiring.

2. Paket. Gallon yoki to'rt o'lchamli zip-plastmassali muzlatgich sumkalarini yorliq va sanaga soling, idishga soling va sumkani chetidan mahkamlang. Har bir sumkaga sho'rva soling, so'ngra ortiqcha havo chiqarib, muhrlang.

3. Muzlatish. Muzlatilgan paytlarda sumkalarni muzlatgichga bir qavat qilib tekis qilib qo'ying, joyni tejash uchun sumkalarni yig'ing.

4. Qayta isitish. Muzlatgichda bir kechada eritib oling. Qovurilgan go'shtni past olovda, qovurilgan go'shtda va italyancha sho'rvani o'rtacha past haroratda qizdiring. Vaqti -vaqti bilan aralashtiring.


Sabzavotli sho'rvani muzdan tushirishning eng yaxshi usuli qanday?

Sabzavotli sho'rvani muzdan tushirishning eng yaxshi usuli - uni muzlatgichda bir kechada eritish uchun qoldirish. Faqat idishni muzlatgichdan muzlatgichga o'tkazing va uni eritish uchun qoldiring. Agar sho'rvada sut mahsulotlari bo'lmasa, uni muzlatilgan bo'lsa ham, mikroto'lqinli pechga yopishtirib muzdan tushirish mumkin! Sho'rvani o'rta darajada qizdiring va har 10 soniyada mikroto'lqinli pechni torting.

Jeffreyw Creative Commons ostida ishlatilgan rasm

Agar ingredientlar bir -biriga yopishgan bo'lsa yoki sho'rva bo'linishni boshlagan bo'lsa, uni tuzatishingiz mumkin. Ko'pirtiring va yarim chashka yangi bulyon oling va asta -sekin bulonni qo'shib, ingredientlarni uring. Agar sabzavot qaymoqqa asoslangan bo'lsa, sut o'rniga qaymoqdan foydalaning.

Sabzavotli sho'rvaning nozik tabiati, siz ingredientlarni haddan tashqari pishirmaslik uchun ehtiyot bo'lishingiz kerakligini anglatadi. Shunday qilib, yakuniy natija xuddi ikkinchi marta (qayta isitish) juda mazali bo'ladi! Agar sizning sho'rvangiz ortiqcha bo'lak bo'lsa, biz qattiq moddalarni suyuqlikdan alohida muzlatishni maslahat beramiz. Faqat qattiq va suyuq eriganidan keyin ingredientlarni qo'shing. Endi siz sabzavotli sho'rvani qanday qilib to'g'ri muzlatish kerakligini bilganingizdan so'ng, siz o'zingiz yoqtirgan oshni zaxiralashingiz mumkin!


Videoni tomosha qiling: KOZA SHORVA TAYYORLASH CHAYXAHA TASHKENT MOSKVA (May 2022).


Izohlar:

  1. Kellach

    I apologise, but it not absolutely approaches me. Yana kim, nima deb javob bera oladi?

  2. Tesar

    IJOQCHILARGA KATTA IJOD

  3. Tomek

    Sizni saytga tashrif buyurishingizni so'rayman, bu sizga qiziqadigan mavzu bo'yicha juda ko'p maqolalar mavjud.

  4. Daran

    Bravo, mukammal javob.

  5. Mikakora

    ular yozganliklarini tan olasizmi?

  6. Mora

    Bravo, seems remarkable idea to me is



Xabar yozing