Yangi retseptlar

Yamaykalik kurri cho'chqa go'shti retsepti

Yamaykalik kurri cho'chqa go'shti retsepti

  • Retseptlar
  • Tarkibi
  • Sabzavot
  • Ildizli sabzavotlar
  • Kartoshka

Yamaykalik klassik. Guruch yoki non bilan xizmat qiling.


Sasseks, Angliya, Buyuk Britaniya

140 kishi buni amalga oshirdi

TarkibiXizmat qiladi: 4

  • 800 g cho'chqa go'shti qovurg'asi, yog'i kesilgan, 2 sm kubga kesilgan
  • 1/2 ohak, sharbatlangan
  • 2 osh qoshiq engil kori kukuni (umumiy supermarket aralashmasi yaxshi)
  • 2 osh qoshiq har qanday maqsad uchun ziravor (qalampir, tuz, paprika, kekik, zerdeçal, qayin qalampiri aralashmasi)
  • 5 osh qoshiq kungaboqar yog'i
  • 435ml sabzavot zaxirasi
  • 1 ta o'rta piyoz, tug'ralgan
  • 2 sm ildiz zanjabil, mayda tug'ralgan
  • 2 qizil chillies, urug'lar kiritilgan, tug'ralgan
  • 2 sarimsoq chinnigullar, tug'ralgan
  • 1/2 choy qoshiq zamin allspice
  • 1/2 qizil qalampir, qo'pol tug'ralgan
  • 1/2 yashil qalampir, qo'pol tug'ralgan
  • 2 bahor piyoz
  • 2 osh qoshiq yangi maydanoz tug'ralgan
  • 2 osh qoshiq tug'ralgan koriander
  • 2 ta o'rta mumli kartoshka, tug'ralgan
  • 4 ta porsiya qaynatilgan yoki bug'da pishirilgan bazmati guruch
  • ta'mga tuz va qalampir

UsulTayyorlanish vaqti: 20 daqiqa ›Ovqat: 2 soat› Qo'shimcha vaqt: 4 soat marinating ›Tayyor: 6 soat 20min

  1. Cho'chqa go'shtini katta idishga soling va ohak sharbati, kori kukuni va barcha ziravorlar bilan yoping. Tarkibni cho'chqa go'shti ichiga qo'llaringiz bilan yaxshilab surting, so'ngra kamida 4 soat sovutib turing, yaxshisi bir kechada.
  2. Katta yopishqoq bo'lmagan güveç yoki yirtqichlardan yog'ini qizdiring va cho'chqa go'shtini qo'shing. Cho'chqa go'shtini moy bilan yoping va qopqog'ini yoping. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va muloyimlik bilan 45 daqiqa qovurib yuboring. Bu cho'chqa go'shtini terlash va o'z sharbatlari ichida pishirishga imkon beradi. Go'sht yonmayotganligi yoki güveç tagiga yopishmayotganligini muntazam tekshirib turing.
  3. Kartoshka va guruchdan tashqari qolgan ingredientlarni kastryulga joylashtiring. Muntazam ravishda aralashtirib, qaynatishga keltiring, so'ngra qopqog'ini o'zgartiring va issiqlikni yana pastga aylantiring.
  4. Go'sht mayin bo'lgunga qadar güveçni yana bir soat davomida sekinroq pishiring. Yopish oldini olish uchun tez-tez aralashtiring. Go'sht tayyor bo'lgach, kartoshkani qo'shing va haroratni biroz ko'taring. Qaytadan yoping va kartoshka yumshatilib, ko'p qismini yutmaguncha pishiring.
  5. Kartoshka tayyorlanayotganda guruchni panga suv qo'shing va ko'rsatmalarga muvofiq qaynatib oling. Agar afzal bo'lsa, guruchni bug'lang.
  6. Guruch to'shagida kori xizmatidan oldin tatib ko'ring.

Maslahat

Bu taom o'zi pishadi va uni shoshib bo'lmaydi. Ovqat pishayotganda go'shtning mayalanishiga vaqt bering.

Maslahat

Keyinchalik yumshoq go'sht uchun suyaksiz elkadan foydalaning. Ushbu bo'g'inda beldan ko'ra ko'proq yog 'bor, shuning uchun qovurayotganda kamroq yog' iste'mol qiling va pishirish paytida ortiqcha yog'ni tortib oling.

Yaqinda ko‘rildi

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(11)

Ingliz tilida sharhlar (10)

Qanday ajoyib kori-2011 yil 13 oktyabr

Zo'r retsept. Siz buni qilishingiz kerak! -06 2012 yil

Qanchadan-qancha oson va oson, men buni kecha topdim, bugungi kunda retsepti qidirayotgan edim, shuning uchun marinadga sehr-jodu bilan shug'ullanish uchun 30 soat vaqt berishga muvaffaq bo'ldim. Juda mazali, lekin men juda yumshoq deb o'ylagan bo'lsam ham, keyingi safar uni pishirganda (va albatta, keyingi safar) men ishlatadigan zanjabil va chili miqdorini ko'paytiraman. Menga yoqmagan narsa shundaki, sous yupqa edi, keyingi safar uni makkajo'xori yoki tezkor kartoshka pyuresi bilan qalinlashtiraman. Men qilgan bir o'zgarish cho'chqa go'shti qornidan foydalanish edi, men bilaman, bu zararli emas, ammo sekin pishirilgan qorin og'zingda eriydi - bu mening jannat haqidagi g'oyam. Kori tarkibiga bug'li yasemin guruchini va pak choy aralashtirilgan xantal yog'ida sarimsoq bilan qovurilgan, so'ngra ozgina bulon va bir necha bo'lak gilos pomidorini qo'shib tez surtilgan.-19 sentyabr 2013

Videoni tomosha qiling: KIYIK GOSHTI KOPKORA BULADIMI (Oktyabr 2020).