So'nggi retseptlar

Char siu bao retsepti

Char siu bao retsepti

  • Retseptlar
  • Ovqatlanish turi
  • Boshlanuvchilar

Bu xitoylik barbekyu cho'chqa pyuresi uchun oddiy retsept. Bundan tashqari, ushbu saytda Hom Bao (Xitoyda pishirilgan bulon) uchun retseptga rioya qilishingiz kerak.

Buni 79 kishi amalga oshirdi

TarkibiXizmat qiladi: 24

  • 250 gr (9 oz) suyaksiz cho'chqa go'shti qovuriladi, pishiriladi va parchalanadi
  • 8 osh qoshiq barbekyu sousi
  • 3 mayda tug'ralgan
  • 5 osh qoshiq tovuq stoku
  • 1 osh qoshiq soya sousi
  • 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
  • 1 osh qoshiq kaster shakar
  • 1 retsepti Hom Bao

UsulTayyorlanish vaqti: 50 minut ›Kuk: 30 minut› Tayyor: 1 soat 20min

  1. Birgalikda pishirilgan va maydalangan cho'chqa go'shti, barbekyu sousi, maydanoz, tovuq go'shti, soya sousi, yog 'va shakarni aralashtiring. Sovutgichda kamida 6 soat sovutib oling.
  2. Hom Bao uchun xamir tayyorlang.
  3. Xamirni to'plarga shakllantiring. Har birini tekis doiraga aylantiring. Tayyorlangan cho'chqa go'shti aralashmasidan 1 osh qoshiqni har bir doiraning o'rtasiga qo'ying va to'ldirishni atrofiga xamirni o'rab oling. Dikişlarni pastga chidamli qog'oz kvadratchalariga qo'ying. Ikki baravar ko'payguncha turing, taxminan 30 daqiqa.
  4. Suvni qaynab turgan joyga qaynatib oling, so'ng issiqlikni o'rta holatga keltiring; suv hali ham qaynab turishi kerak. Bug 'plitasini pechning o'rtasigacha kichik simli taglikka qo'ying. Bug'da pishiriladigan qog'ozga soling, shuncha murabbo olib keling, bug'lash idishiga osib qo'ying va ular orasida 2 dan 5 sm (1-2 dyuym) gacha qoldiring. Bug 'plitasi va voha o'rtasida kamida 5 sm bo'sh joy qoldirilishi kerak. Qopqoq bilan yoping. 15 daqiqa davomida qaynab turgan suv ustiga bug 'quyib oling. Suv bulonga tegmasligiga qarab turing.
  5. Kuyikishni o'chirishdan oldin uni o'chiring, aks holda suv yana pechkaning yuzasiga tushadi va sarg'ish "blisterlar" paydo bo'ladi. Hammayoqni pishirishni davom etguncha bug'da pishirishni davom eting.

Yaqinda ko‘rildi

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(54)

Ingliz tilida sharhlar (38)

tomonidan ENDLESSSKY

Turli xil ingredientlardan foydalanilgan. Men ushbu retseptni vegetarian bo'lish uchun o'zgartirdim - erim hech qachon bahoga ega bo'lmaganligi sababli, u sabzavotli. (men mutlaqo aqidaparastman), shuning uchun men bu muammoni hal qilishga qaror qildim. Men cho'chqa go'shti o'rnini bosadigan seitan yordamida Bao qildim (u bir kechada mayda to'g'ralgan va marinadlangan) va u men qilgan barcha 12 ta yemakni yuvib tashladi! =) Men juda baxtliman! Retsept uchun rahmat !! - 14 iyul 2008 yil

Xamirni tayyorlash va uni yeyish menga juda yoqdi va men bir necha daqiqada qayta rejalashtirishni amalga oshirishim kerak edi, chunki men ularni bug'da pishirganda, ba'zilari ikkiga bo'lingan, ammo bundan boshqa qiyin narsa yo'q. Men buni albatta takroran bajaraman! -01 yanvar 2011 yil

Yana bir narsa. Savol: Xizmat qilishdan oldin ularni oldindan tayyorlash va keyin qaynatgichda isitish mumkinmi? Va ularni muzlatish mumkinmi? Men bug'da pishirilgan cho'chqa go'shtini yaxshi ko'raman va ularga ba'zi do'stlarim uchun xizmat qilishni xohlayman, lekin kuni Menda ko'p vaqt yo'q, shuning uchun iloji boricha oldindan tayyorgarlik ko'rishni xohlayman. Ularni sinab ko'rish uchun juda ko'p iltifot aytaman! Rahmat! -01 dekabr 2010


Videoni tomosha qiling: How to Make Super Soft and Moist Chinese Bakery Buns. Char Siu Bao. Chinese Pork Buns 叉烧餐包仔 (May 2021).