So'nggi retseptlar

Baqlajon lazanya va sarimsoq bechamel retsepti

Baqlajon lazanya va sarimsoq bechamel retsepti

  • Retseptlar
  • Tarkibi
  • Makaron
  • Makaron pishiriqlari
  • Lasagne
  • Sabzavotli lazanya

Ushbu lazanya lazzat bilan to'ldirilgan hayoliy vegetarianlarning asosiy taomidir. Baqlajonlar bir oz yumshoq ta'mga ega bo'lishi mumkin, ammo bu lazanya ichida emas! Ushbu retsept ham juda yaxshi qiziydi, ammo qolgan narsalarga ishonmang!

Buni 11 kishi qildi

TarkibiXizmat qiladi: 6

  • 1,5 kg baqlajon
  • tuz
  • 575ml sut
  • 3 sarimsoq chinnigullar, tozalangan
  • 60 gr sariyog '
  • 4 osh qoshiq tekis un
  • 125ml qaymoq
  • oq qalampir, yangi maydalangan
  • zaytun yog'i
  • Lazanli 12 choyshab, pishirilmagan
  • 4 osh qoshiq yangi reyhan, tug'ralgan
  • 225 g mozzarella pishloq, maydalangan
  • 50 g yangi Parmesan pishloq, maydalangan

UsulTayyorlanish vaqti: 40 minut ›Kuk: 1 soat 25min› Tayyor: 2 soat 5min

  1. Baqlajonlarni peeling. Agar ular juda yangi bo'lmasa (odatdagidek): baqlajonlarni tilimga kesib oling, tuz seping va 30 daqiqa turing, keyin oshxona qog'ozi bilan quriting (bu achchiq sharbatlar chiqaradi).
  2. 220 C / Gaz 7 ga qadar oldindan qizdiring.
  3. Baqlajonlarga turishga ruxsat berayotganda, bechamel sousini tayyorlang: sarimsoq chinnigullar bilan sutni qaynatishga keltiring va issiqdan olib tashlang. Bir chetga surib qo'ying. Bir yirtqichlardan yog'ni eritib, un bilan aralashtiring. Sote, doimo aralashtirib, asta-sekin elakdan o'tib, issiq sutni kastryulga qo'shing. Qalin bechamel hosil bo'lgunga qadar doimo aralashtirishni davom eting. 15 daqiqa davomida vaqti-vaqti bilan aralashtirib, juda past olovda pishiring. Krem va mavsumda tuz va qalampir bilan aralashtiring. Bir chetga surib qo'ying.
  4. Baqlajonlarni zaytun moyi bilan to'kib tashlang va oldindan qizdirilgan pechda 20 daqiqadan so'ng har tomondan qizarguncha pishiring. Qaynatilgan sarimsoq chinnigullarini maydalang va aralashtiring. Faslag'an va qalampir aralashtiring.
  5. To'rtburchakli pishiriqni (lazanli idish) yog'lang. Bechamel sousini qizdiring, yaxshilab aralashtiring. Agar u juda qattiq bo'lsa, sut qo'shing.
  6. Bechamelning bir qismini idishning pastki qismiga quying. Uning ustiga lazanli choyshab qatlamini qo'ying va ustiga baqlajon aralashmasini bir oz yoyib yuboring. Buning ustiga ko'proq bechamel tarqating. Yuqorida mozzarella va Parmesan seping. Baqlajon va mozzarella ishlatilmaguncha (bechamel sousini ozgina ushlab turing) qadar jarayonni bir xil shaklda takrorlang. Lazanli choyshablarning oxirgi qatlamini tepaga joylashtiring va qolgan Parmesan bilan seping. Choyshablar sous bilan to'liq qoplanishi uchun lazanya ustiga sekin bosib turing.
  7. Alyuminiy folga bilan yoping va 200 C / Gaz 6. 30 daqiqa davomida pishiring. Alyuminiy folga oling va yana 15 daqiqa pishiring. Xizmat qilishdan oldin kamida 10 daqiqa turing.

Parmesan pishloq

Parmesan pishloqi haqiqatan ham vegetarian emas, chunki u hayvonlarning shirdonini o'z ichiga oladi. Ushbu taomni 100% vegetarian qilish uchun, pishloqni qoldiring yoki hayvonlarning shirinsiz tayyorlangan mos vegetarian o'rnini toping. Supermarketlarda vegetarianlar uchun mos "parmesan uslubidagi qattiq pishloq" ni qidirib toping.

Yaqinda ko‘rildi

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(6)

Ingliz tilida sharhlar (2)

Chiroyli-22 Mart 2013 yil

by Chef Mo

Bir nechta o'zgarishlar va bu osonlik bilan 5 yulduzga aylanishi mumkin. Mening ikkita taklifim quyidagicha bo'lar edi: Tuzdan ehtiyot bo'ling. Ha, bu mening aybim bo'lishi mumkin edi. Baqlajonlarni sharbatlarni olib tashlash uchun tuzlashda, keyin sousni tuzlashda, keyin parmdan foydalaning. pishloq. U haddan tashqari sho'r bo'lishi mumkin. 2. Bechamel sousidan ko'proq tayyorlang. Sosni yarmiga bo'lingan retseptni yarmiga bo'ldim va bu noodle oxirgi qatlamini qoplash uchun etarli emas edi. Men pechda tayyor nonlarni ishlatardim, agar ularda etarli sous bo'lsa, juda yaxshi pishirgan bo'lar edi. Men 30 minut ishladim, shundan so'ng taxminan 7 daqiqa yopiq bo'ldim. Ushbu retseptdan rohatlaning! Sizning go'sht sevuvchilaringiz ham zavqlanishadi! Sarimsoq noni bilan xizmat qilish-09 dek 2018 yil


Videoni tomosha qiling: Baqlajonlarni qovuramiz Закуска из баклажанов. Как пожарить баклажаны. Самый простой рецепт (Avgust 2021).