So'nggi retseptlar

Cholay (Curried Chickpeas) retsepti

Cholay (Curried Chickpeas) retsepti

  • Retseptlar
  • Ovqatlanish turi
  • Asosiy yo'nalish
  • Qarri
  • Nohut kori

Bu Shimoliy Hindistondan xushbo'y va lazzatli no'xot karri, odatda bxata yoki puri kabi qovurilgan non bilan iste'mol qilinadi. Agar siz bu erda aytilganidek konservalangan no'xotdan foydalansangiz, ushbu retseptni tayyorlash juda tezdir, lekin uni quritib ko'ring - men chinakam lazzat bu qiyinchiliklardan kelib chiqadi deb o'ylashni yaxshi ko'raman!

Buni 109 kishi amalga oshirdi

TarkibiXizmat qiladi: 6

  • 450ml (16 fl oz) suv
  • 1 choy paketi (dadil yoki inglizcha nonushta qilasiz)
  • 1 dafna yaprog'i
  • 2 (400 g) quritilgan no'xot, quritilgan
  • 2 osh qoshiq o'simlik yog'i, bo'lingan
  • 1 piyoz, dilimlenmiş
  • Tug'ralgan 3 ta pomidor
  • mayda tug'ralgan yangi koriander
  • 1 choy qoshiq zamin koriander
  • 1 choy qoshiq zira urug'i
  • 1 choy qoshiq maydalangan ildiz zanjabil
  • 1 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
  • 1 choy qoshiq zerdeçal (ixtiyoriy)
  • 1 piyoz, mayda tug'ralgan
  • tatib ko'rish uchun cayenne qalampiri
  • 1 chimdik garam masala (ixtiyoriy)

UsulTayyorlanish vaqti: 20 daqiqa ›Oshpaz: 25min› Tayyor: 45min

  1. Suvni, choy paketini va dafna bargini qozonga soling va suvni qaynatishga keltiring. Taxminan 100 g (4 oz) no'xotni saqlab, qolgan no'xatlarni qaynoq suvga aralashtiring. Fasol qizdirilganda, choy paketi va dafna bargini tashlang. Issiqlikdan olib tashlang. Suvni zaxiralash va bir chetga surib, no'xotni to'kib tashlang.
  2. 1 osh qoshiq yog'ni o'rta olovda qavrilgan idishda isitib oling va dilimlenmiş piyozni tenderga qadar qovuring. Issiqlikdan olib tashlang, salqin va zaxiralangan, pishmagan no'xot, 1 ta pomidor va tug'ralgan korianderning 1/2 qismiga aralashtiring. Bir chetga surib qo'ying.
  3. Qolgan yog'ni o'rta olovda qavrilgan idishda qizdiring. Ziravor, zira urug'i, zanjabil va sarimsoq bilan aralashtiring. Engil qizarguncha pishiring va 15-20 soniya davomida aralashtiring. Zerdeçalda aralashtiring. Tug'ralgan piyozni qavrilgan idishga aralashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Qolgan pomidorlarni aralashtiring. Tuz, qayin qalampiri va garam masala bilan mavsum. Pomidor suyuqligini qaynatishga keltiring va taxminan 5 daqiqa pishiring. Qovurilgan no'xotni, dilimlenmiş piyoz aralashmasini aralashtiring va qalin, graviyaga o'xshash mustahkamlikka erishish uchun etarli miqdordagi zaxiralangan suvni aralashtiring. Pishirishni davom ettiring va 5 daqiqa aralashtiring. Xizmat qilish uchun qolgan maydalangan koriander bilan garnitür.

Yaqinda ko‘rildi

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(90)

Ingliz tilida sharhlar (66)

Bu vegetarian kori uchun mazali variant edi. Men pulao guruch va sag aloo bilan xizmat qildim. Ajoyib! -22 okt 2008 yil

Choyni bunday idishga solinganini hech qachon eshitmaganman, shuning uchun uni sinab ko'rish kerak edi - Juda mazali! -06 Aug 2012

Videoni tomosha qiling: Spinach Curry with Chickpeas - Chole Palak Recipe (Noyabr 2020).