Eng yaxshi retseptlar

Tovuq va qo'ziqorin sosining retsepti

Tovuq va qo'ziqorin sosining retsepti

  • Retseptlar
  • Tarkibi
  • Go'sht va parrandalar
  • Parrandachilik
  • Tovuq
  • Ommabop tovuq
  • Oson tovuq
  • Tez tovuq

Bu butunlay noldan qilingan shov-shuvli sous, lekin uni tayyorlash oson emas. Bu sizning kechki ovqatingizda shtapel retsepti bo'ladi!

Buni 8 kishi qildi

TarkibiXizmat qiladi: 4

  • 1/2 osh qoshiq sariyog ', bo'lingan
  • 1 katta piyoz, dilimlenmiş
  • 1 sarimsoq chinnigullar, maydalangan
  • 200 grammli tugma yoki krimini qo'ziqorinlari, sopi olib tashlangan va dilimlenmiş
  • 200 g shitak qo'ziqorin, sopi olib tashlanib, dilimlenmiş
  • 1/2 osh qoshiq zaytun moyi
  • 2 terisiz tovuq ko'krak qafasi
  • 125ml quruq oq sharob
  • 125ml sabzavot zaxirasi
  • ta'mga tuz va qalampir
  • 2 tuxum sarig'i
  • 375ml qaymoq
  • 1 osh qoshiq tekis un
  • 1 osh qoshiq tekis bargli maydanoz

UsulTayyorlanish vaqti: 15 minut ›Kuk: 40min› Tayyor: 55min

  1. Qovurilgan idishni o'rtacha olov ustiga qo'ying va 1 osh qoshiq sariyog 'qo'shing va panada eritib oling. Piyoz va sarimsoq qo'shing va uni yumshatishga imkon bering, ammo jigarrang emas. Yumshoq bir marta tugmachani yoki krimini qo'ziqorinini panga qo'shing va bir oz vaqt pishirishga ruxsat bering, so'ngra panga shiyitakes qo'shing va ikkalasini bir-biriga qo'shib qo'ying. Bu taxminan 10 daqiqani tashkil qilishi kerak.
  2. Qovurilgan qo'ziqorin aralashmasini qavrilgan idishdan olib tashlang va idishga joylashtiring, hozirgi xushbo'y moyning bir qismini qoldiring. Qovurilgan idishga endi qolgan 1/2 osh qoshiq sariyog 'va 1/2 osh qoshiq zaytun moyini qo'shing. Issiq bo'lgandan keyin tovuq ko'kragini qovurayotgan idishga qo'shing va tovuq ko'kragini ikkala tomondan chiroyli oltin jigarrangga soling, taxminan 5 daqiqa.
  3. Muhrlangandan so'ng, sharob va bulonni panga qo'shing va tovuq ko'kragini yaxshilab o'rab oling. Sariyog ', sharob va bulon tovuq sharbatlari bilan birga chiroyli sos tayyorlash uchun keladi. Tuz va qora murch qo'shib, yarim sharobni qopqoq bilan yoping. Tovuqni yana 10 daqiqa pishirishiga ruxsat bering, tovuqni aylantirish uchun qaytib kelib, uni nam va mayin tutish uchun sos bilan tatib ko'ring.
  4. Ikkita tuxum sarig'ini 125ml qaymoqqa qo'shing va ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring, ozgina parchalang, lekin qamchilamang. Alohida idishda kremning qolgan qismi bor.
  5. Tovuq pishganidan so'ng, qavrilgan idishdan olib tashlang va kerak bo'lgunga qadar taxtada yotishiga ruxsat bering. Qolgan sousga qaymoq va tuxum aralashmasini qo'shing va qo'ziqorinlarni panga qaytaring. Qo'ziqorinlarni aralashtirib, taxminan 1 daqiqa ushlab turing, qolgan kremni qo'shing va yaxshilab aralashtirib, unga seping. Aralashmani qaynatishga keltiring va 5 daqiqa qaynatib oling, ziravorni tatib ko'ring va kerak bo'lganda ko'proq qo'shing.
  6. Sos qaynayotganda, hozir dam olgan tovuq ko'kragiga qayting. Ularni 1 1/2 santimetr kublarga bo'ling va qalinlasha boshlaganidan keyin ularni sousga qo'shing. Tovuqdan chiqadigan har qanday sharbatlar ham aralashtirishga harakat qiling.
  7. Sos go'zal qalinlashgan, ammo to'liq pasaymaguncha barcha ingredientlarni o'rta olovda aralashtiring. U qalin va qaymoqli bo'lishi kerak, shunda u makaron bilan qoplanadi yoki yaxshi risottonning mos kelishiga mos keladi.
  8. Tovuq va qo'ziqorin sousini yangi fettuccine ustiga qo'shing yoki oxirgi daqiqada guruchga qo'shing va men hali duch kelmagan eng yaxshi lazzat kombinatsiyalaridan birini aralashtiring. Garnitür uchun yangi maydanoz bilan issiq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!!

Turli xil navlarni sinab ko'ring

Qaysi qo'ziqorinlardan foydalanayotganingizni sinab ko'ring. Siz portabellini, istiridyadan foydalanishingiz mumkin, bu sizning palitrangizda nimani xohlaydi.

Xizmat taklifi

Yangi maydalangan qora qalampir bilan garnitur, ozgina parmezan va maydanozni silkitib oling. Bu chiroyli, oddiygina taqdim etilgan taom uchun qo'shimcha lazzat va ajoyib rang qo'shadi.

Yaqinda ko‘rildi

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(2)

Ingliz tilida sharhlar (2)

Bu chiroyli retsept. Men retseptga yopishib oldim va u mukammal chiqdi. Missisning ta'kidlashicha, bu yangi sifatli sos. Woohoo-04 Avgust 2014 yil

Fantastik retsepti. Tovuq uchun sabzavot va kartoshka solingan qo'ziqorin sousini xohlardim. Menda 4 ta katta tovuq ko'kragi bor edi, shuning uchun men retseptga amal qildim va ingredientlarni 50% ga ko'paytirdim va tovuq ko'kraklarini to'liq pishirdim. Men ularni pishirish uchun ko'proq vaqt qoldirdim, chunki ko'kraklari sog'aygan va qirqilmagan. Sos chiroyli edi. Qo'ziqorin brushetta uchun ishlatadigan ortiqcha qoldig'im bor! Juda tavsiya. Men, albatta, tavsiya etilganidek, keyingi safar makaron bilan sinab ko'raman. Ushbu retsept uchun rahmat! -01 Apr 2017 yil

Videoni tomosha qiling: Салат с очень вкусный..Qoziqorinli salat. Judayam mazzali tami ogzizda qoladi. (Oktyabr 2020).