So'nggi retseptlar

Janubiy Afrikalik biryani retsepti

Janubiy Afrikalik biryani retsepti

  • Retseptlar
  • Tarkibi
  • Go'sht va parrandalar
  • Parrandachilik
  • Tovuq
  • Ommabop tovuq
  • Tovuq va guruch

Bu an'anaviy Janubiy Afrikalik biryani, siz bu erda keng tarqalgan narsalarga alternativa sifatida sinashni yaxshi ko'rishingiz mumkin. Ingredientlar ro'yxatidan qo'rqmang, chunki natijasi juda xushbo'y hidi bo'lgan markaziy qismdir.

30 kishi buni amalga oshirdi

TarkibiXizmat qiladi: 8

  • 2kg tovuq bo'laklari suyak bilan kesilgan
  • 200 gr yogurt
  • 1 ta kichik pomidor, tug'ralgan
  • 360 gr basmati guruch
  • 125ml yog '
  • 4 osh qoshiq jee
  • 6 ta yangi kartoshka
  • 2 katta piyoz, dilimlenmiş
  • 1 (400 g) qalay yasmiq, quritilgan
  • Tovuq tuzlamoq
  • 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil
  • 2-3 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan
  • 4 choy qoshiq zerdeçal
  • 2 tayoq doljin
  • 4 pods kardamom
  • 6-12 mayda mayda yashil chilles (sizga qanchalik yoqqaniga qarab)
  • 1 choy qoshiq zamin zira
  • 1 choy qoshiq zamin koriander
  • Ziravorlarni pishirish
  • 1 tayoq doljin
  • 3 pods kardamom
  • 1 uzun yashil chilli, tug'ralgan
  • 1 choy qoshiq zira urug'i
  • 1 choy qoshiq zamin koriander
  • 1 osh qoshiq maydalangan ildiz zanjabil
  • 2-3 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan
  • Guruch ziravorlari
  • 2 pods kardamom
  • 1 tayoq doljin
  • Masala aralashmasi
  • 60 g maydalangan yangi koriander
  • 30 g maydalangan yangi yalpiz
  • Garnitür
  • 1/2 osh qoshiq zira urug'i
  • 15 tomchi atirgul suvi (ixtiyoriy)
  • 2 osh qoshiq qizartirilgan piyoz (ixtiyoriy)
  • 3-4 katta pishgan pomidor

UsulTayyorlanish vaqti: 30 minut ›Kuk: 1 soat› Tayyor: 1 soat30min

  1. Tuzlamoq uchun: tovuq bo'laklarini maydalangan zanjabil, sarimsoq va zerdeçal bilan ishqalang. Marinadlangan ziravorlar, yogurt va mayda tug'ralgan pomidor bilan katta idishga joylashtiring. Sovutgichda kamida 1 soat marinadlang.
  2. Guruch ziravorlar bilan guruchni 1,25 litr suvda qaynatib oling, faqat yarmi tayyor bo'lgunga qadar. Quritib oling, ziravorlarni olib tashlang va chetga surib qo'ying.
  3. Yog 'moyining yarmini va barcha jingalaklarni panga qizdiring. Chorak bo'laklarga kesilgan kartoshkani qo'shing va ozgina qizartirilgan va pishiq bo'lgunga qadar 5-10 daqiqa davomida pishiring, faqat yarmini pishiring. Panadan olib tashlang va chetga surib qo'ying.
  4. Panga dilimlenmiş piyoz qo'shing va oltinga qadar yumshoq qilib pishiring. Pishirish uchun barcha ziravorlarni qo'shing va lazzat va hidlarni yo'qotish uchun bir necha daqiqa davomida aralashtiring.
  5. Marinadlangan tovuq bo'laklarini piyozga va har qanday sharbatlarga piyola va past olovdan qo'shing. 20 daqiqa pishirib.
  6. Endi siz bu bitta idish idishini yig'ishga tayyormiz: Qolgan moyni juda katta og'ir asosli yirtqichlardan ichiga mahkam yopishtirilgan qopqoqli idishga joylashtiring (yoki folga ikki qatlam bilan mahkam yopilgan).
  7. Yarim pishirilgan guruch va barcha yasmiqlarni qozonning pastki qismiga seping. Pishgan tovuq va har qanday sousni yasmiq ustiga yaxshilab joylashtiring.
  8. Yarim pishirilgan kartoshkani tepasiga qo'ying. Qopqoqni ozgina tekislash uchun muloyimlik bilan itaring, kartoshkani sousga soling. Masala aralashmasini kartoshka ustiga seping. Pomidorlarni garnituradan kesib oling va masala aralashmasining ustiga bir qatlam qo'ying.
  9. Qolgan guruch bilan yoping, 125ml suv quying va qolgan garnitlarga seping. Idishni yoping va 5 daqiqa davomida yuqori olovda pishiring. Issiqlikni kamaytiring va 1 soat qaynatib oling.
  10. Tayyor qozonni stolning o'rtasiga qo'ying va barchaga barcha qatlamlarni qazib olishiga ishonch hosil qiling. (Mening eng sevgan qismim, agar guruch va yasmiq qatlami bir oz pastga tushsa).
  11. Qo'shimcha yogurt bilan ozgina aralashtirilgan yalpiz va ko'p miqdordagi xamirni qo'shing.

Maslahat

Ushbu taomni kun davomida yig'ishga va pishirishga tayyor bo'lgunga qadar tayyorlash mumkin. Kori bo'lsa, ertasi kuni yanada yaxshi bo'ladi! Bundan tashqari, uni pishiriladigan idishga solib, pechda bir soat davomida pishirish mumkin.

Zaxira

Ushbu taom uchun qo'zichoq yoki cho'chqa go'shtidan ham foydalanishingiz mumkin. Kori-dagi suyaklarni saqlash ko'proq lazzat bag'ishlaydi, lekin agar xohlasangiz, uni suyaksiz pishirishingiz mumkin.

Yaqinda ko‘rildi

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(2)

Ingliz tilida sharhlar (2)

by anabela

. Bu ajoyib. Bir kun oldin uni tayyorlang va ko'proq guruch qo'shing. 10. Men xizmat qildim. To'g'ri chizilgan naqshlar nima ekanligini bilmayman, shuning uchun men bu erda boshqa kartoshkalarni Braziliyada joylashtirdim.-08 sentyabr 2010 (Ushbu saytdagi sharh AU | NZ)


Videoni tomosha qiling: Special Egg Biryani अड बरयन. Kunal Kapur Rice Recipes. Easy Dum Biryani एग दम बरयन Easter (May 2021).