An'anaviy retseptlar

Bolognese sousining yakuniy retsepti

Bolognese sousining yakuniy retsepti

  • Retseptlar
  • Tarkibi
  • Go'sht va parrandalar
  • Mol go'shti
  • Mol go'shti qiyma

Klassik makaron sosu, bu har qanday italyancha mavzular uchun juda mos keladi. Yangi pishirilgan makaron va Parmesan pishloqini yaxshi seping.

Buni 13 kishi qilgan

TarkibiXizmat qiladi: 4 - 8

  • 1 katta piyoz, tug'ralgan
  • 2 chinnigullar sarimsoq, mayda tug'ralgan
  • 2 mayda sabzi, mayda tug'ralgan
  • 2 tayoq selderey, mayda tug'ralgan
  • 1 mayda qizil qalampir, mayda tug'ralgan
  • 4 ta o'rta tekis qo'ziqorin, tug'ralgan
  • 500 gr yog'siz mol go'shti
  • 100 g pomidor pyuresi
  • 4 osh qoshiq qizil sharob
  • 1 osh qoshiq aralash o'tlar
  • 1 osh qoshiq quritilgan oregano
  • 1 osh qoshiq quritilgan kekik yoki marjoram
  • 600 g konservalangan tug'ralgan pomidor
  • 2 osh qoshiq yangi faslag'an tug'ralgan
  • Bo'lingan 500ml suv
  • 1 chimdik tuz
  • 1 chimdik yangi maydalangan qalampir
  • 1 osh qoshiq zaytun moyi

UsulTayyorlanish vaqti: 15 daqiqa ›Ovqat: 2 soat› Tayyor: 2 soat15min

  1. Katta idishdagi moyni qizdiring.
  2. Issiq bo'lganda piyoz qo'shing va piyoz tiniqlashguncha qizarib ketmaguncha past olovda sote qiling.
  3. Idishga sarimsoq qo'shing va aromatik bo'lguncha sote qiling.
  4. Sabzi, selderey, qalampir va qo'ziqorinlarni qo'shing. Qo'ziqorinlar va / yoki qalampir yumshoq, yumshoq bo'lmaguncha bir necha daqiqa qovuring.
  5. Issiqlikni o'rtacha balandlikka aylantiring. Kastryulkaga qiymalagich qo'shing va qovuray boshlaguncha va bo'laklar parchalanmaguncha sabzavotlarni vilkalar bilan aralashtiring.
  6. Pomidor pyuresi va qizil sharobni aralashtiring va suyuqlik so'rilmaguncha 5-10 daqiqa davomida pishiring.
  7. Aralash o'tlar, kekik, oregano va tuz va qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.
  8. Bir vaqtning o'zida 200 gramm pomidor qo'shing, har bir qo'shimchada 5 daqiqa davomida pishiring.
  9. Fesleğen aralashtiring, so'ngra suvning yarmini qo'shing. Yumshoq, yopiq, past olovda 30 daqiqa davomida yoping, okkassion aralashtiring.
  10. Qolgan suvni qo'shing va yopiq holda yana 30 daqiqa qaynatib, okkassion aralashtiring. Agar sous qalinlashsa, ozgina suv qo'shing, har qo'shimchani aralashtirib aralashtiring.

Kukning uchi

Qolgan qoldiqlarni buyrak fasulyesi va chilli kukuni bilan aralashtiring va sizda chilli con carne bor!

Yaqinda ko‘rildi

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(7)

Ingliz tilida sharhlar (6)

mutlaqo mazali - 06 Iyun 2012

Men qiymalagich bilan juda ko'p soslar tayyorladim ... bu juda yaxshi, chunki u ko'plab sabzavotlardan va atigi 500 gr. Juda ko'p lazzat. Yaxshi aniqlik. Har qanday makaron bilan juda yaxshi. Oziqlantirish 8. Yoki lazanya yoki chili uchun qoldiqlardan foydalaning. Seving.-27 mart 2013 yil

Mutlaqo pukka! Mening oilam bunga etishmayapti! Yana 250 gramm qiyma qo'shdim, pyuresi va suv o'rniga piyoz ishlatdim. Bu yana 4 kattalarni boqish uchun etarli bo'ldi


Videoni tomosha qiling: Gennaro Contaldos Classic Italian Ragu Bolognese. Citalia (Iyun 2021).