Yangi retseptlar

Oq pishloqli sosli tovuq köftesi

Oq pishloqli sosli tovuq köftesi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Köfte uchun go'shtni piyoz bilan maydalang, tuz, murch va kekik qo'shing, tuxum va guruch bilan aralashtiring.

Köfte hosil qiling va qaynoq sho'r suvda 20 daqiqa davomida yoki go'sht yaxshi pishguncha qaynatib oling.

Sos uchun sariyog 'va zaytun moyini idishga, olovga qo'ying va mayda tug'ralgan piyozni qizdiring.

Piyoz oynaga aylanganda, bir choy qoshiq shakar qo'shing, so'ngra bir necha daqiqadan so'ng quritilgan qo'ziqorinni qo'shing va mayda qilib kesing.

Köfte bir oz sharbati bilan to'ldiring, u erda bir necha osh qoshiq, keyin qaymoq qo'shing.

Birinchi qaynatilgandan so'ng, idishni olovdan olib tashlang va yumshoq pishloq va maydalangan sarimsoq qo'shing.

Hammasi bir hil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring va idishni yana olovga qo'ying.

Sosni tuz, qalampir bilan limon, reyhan barglari va tarragon bilan to'kib tashlang, uni go'sht sharbati bilan suyultiring, so'ngra köfte qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib qo'ying.

Sosni ozgina muskat yong'og'i bilan to'kib tashlang va oxirida olovni o'chirgandan so'ng, tug'ralgan arpabodiyon va maydalangan Parmesan pishloqini qo'shing.

Bu juda mazali sos va uni har kimning didiga qarab, sevimli pishloqlari, odatda yoyiladigan pishloqlari va sevimli ziravorlari bilan tatib ko'rish mumkin.

Sizga foydali bo'lsin!


Gorgonzola pishloqli sos

Tovuq go'shti bilan juda yaxshi ketadigan, ammo biftekning boshqa turlariga yaxshi mos keladigan oq, xushbo'y sous. Agar siz qiziqmoqchi bo'lsangiz (va vaqtingiz bo'lsa), Google -da 300,000 dan ortiq sahifalar mavjud.

Birinchidan, siz bu sousni ushlaganingizda, un va kraxmalni yashiring! Sosning yaxshiligini buzmang. Agar siz sifatli ingredientlarni to'g'ri nisbatda ishlatsangiz, uni biroz qalinroq qilish mumkin.

  • 25 g sariyog '
  • 200 g Gorgonzola pishloq (men achchiqni afzal ko'raman, sos yanada mazali bo'ladi)
  • 200 ml yog'li pishirish kremi (men 32% yog'li "La Dorna" dan foydalanaman)
  • 50 - 100 ml sut (agar kerak bo'lsa, ingichka sosni xohlasangiz)
  • 50 ml Xeres sharob (agar kerak bo'lsa Sherry yoki hatto quruq oq sharob bilan almashtirilishi mumkin)
  • 50 g tozalangan yong'oq, mos bo'laklarga bo'linadi va yog'siz skovorodkada ozgina qovuriladi
  • ba'zi ko'katlar (ixtiyoriy: yashil piyoz, maydanoz, arpabodiyon, oregano bo'laklari)
  • yangi maydalangan qora qalampir (yoki mozaik)

Amal qilish tartibi:

Sariyog'ini zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishda juda past olovda eritib oling. Yonib ketmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Eritilgan sariyog 'ustiga Xeres sharobini qo'shing, qaynatib oling, so'ngra qaymoqning yarmini qo'shing. Taxminan 4-5 daqiqa qaynatib, aralashtiring. Keyin tug'ralgan pishloq qo'shing va pishloq eriguncha doimo aralashtiring. Qolgan qaymoqni, qovurilgan yong'oqni qo'shing va qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa, sut qo'shilishi bilan mustahkamlikni o'rnating. Qalampir bilan mavsum (tuz endi kerak emas, pishloq etarli), ko'katlarni qo'shing va aralashtiring. Issiq xizmat qiling. Siz uni keyinroq isitishingiz mumkin, lekin mikroto'lqinli pechda emas!

Bunda omad tilaymiz!

Agar siz Gorgonzola pishloqini boshqa yashil pishloqli yashil (Rokfor) yoki ko'k (Bleu d'Auvergne, Paladin) mog'or bilan almashtirsangiz, xuddi shunday natijalarga erishiladi. Shubhasiz, bunday sharoitda u endi "Gorgonzola sousi" deb nomlanmaydi.


Tovuq soslari

Qilishni o'rganing tovuq soslari mazali, eng yaxshi ingredientlar bilan. Oq yoki qizil, qaymoq yoki sarimsoqli tovuq soslari retseptlarini o'rganing.

Oziq -ovqat turi -

  • Aperitiflar (247)
  • Ichimliklar (60)
  • Sho'rvalar (61)
  • Pishiriqlar (362)
  • Idishlar (678)
  • Muhrlar (75)
  • Masonluk va g'isht quyish (12)
  • Salatlar (195)
  • Soslar (66)
    • Baliq uchun soslar (17)
    • Spagetti soslari (5)
    • Köfte uchun soslar (5)
    • Biftek uchun soslar (24)
    • Salat soslari (18)
    • Go'sht uchun soslar (23)
    • Tovuqlar uchun soslar (20)
    • Barbekyu uchun soslar (20)
    • Kartoshka uchun soslar (10)
    • Qizil ikra soslari (5)
    • Pizza uchun soslar (2)
    • Pyuresi uchun soslar (1)
    • Qo'ziqorinlar uchun soslar (1)
    • Mol go'shti soslari (13)
    • Oq soslar (11)
    • Achchiq soslar (0)
    • Krem soslari (7)
    • Pomidor soslari (7)
    • Yogurt soslari (5)
    • Sarimsoq soslari (11)
    • Yunon soslari (1)
    • Ro'za soslari (2)
    • Diyet soslari (1)
    • Issiq soslar (10)
    • Sovuq soslar (21)
    • Makaron soslari (5)

    Tayyorlash usuli +

    Mavsumdan keyin +

    Asosiy tarkibiy qism +

    Tayyorlash vaqti +

    Kelib chiqishi bo'yicha +

    • Romanesti (113)
    • Italyan (168)
    • Yunon (19)
    • Amerikalik (39)
    • Bolgariya (2)
    • Frantsuz (26)
    • Xitoy (19)
    • Hind (22)
    • Turk (17)
    • Meksika (12)
    • Ispan (8)
    • Venger (2)

    Fursatdan keyin +

    Ovqatdan keyin +

    Boshqa xususiyatlar +

    Gollandiyalik sous o'zining ta'mini soddaligi bilan ko'rsatadigan soslardan biri emas. Aksincha, bu soslardan biri bo'lsa ham.

    Chunki mening oila a'zolarim & # 39; & # 39; # 39 & # 39; Agar.

    Tzatziki sousi yunon oshxonasidan kelib chiqqan bo'lib, go'sht, baliq yoki rezavorlar bilan salatlar va bifteklardan iborat.

    Yashil piyoz sosu har qanday biftek uchun va yong'oqni birlashtirib, ayniqsa xushbo'y bo'lgan baliq uchun ideal.

    Mango sousi xom salatlar, go'shtli salatlar, makaronli salatlar, pishloqli salatlar yoki go'sht bifteklari uchun ideal.

    Amerikalik berry sosining o'ziga xos ekzotik aromati bor, u biftekni mazali ta'mga o'rash uchun juda mos keladi.

    Smetana va sarimsoqli sous - oq sous, mayonezning tuzilishiga ega va uni salat sifatida, sous sifatida ishlatish mumkin.

    Tzatziki - butun oila uchun juda yaxshi sous. Tzatziki - yunon sosu, ayniqsa salatlar uchun mo'ljallangan, lekin shunday bo'lishi mumkin.

    Pomidor sosli tovuq bifteklari mazali va bola va butun oilaning tushlik yoki kechki ovqatiga juda mos keladi. Tovuq o'z ichiga oladi.


    Piknik qilish uchun savatga qanday shirinliklar solasiz

    Kvartiralarda quyosh havoni qizdirganda, hamma o'rmonga, parkga yoki yashil o'tlarga yuguradi. Va panjara variantlardan chiqib ketganda, eng yaxshi g'oya - uydan tayyorlangan piknik. Sandviç va bir shisha sharbat o'rniga, savatni keyingi safar faqat mavsumiy shirinliklar yoki pishirilishi oson bo'lgan idishlar bilan to'ldirishni taklif qilamiz.

    Har qanday lazzat uchun aperitiflar

    Bilasizmi, o'rmonga etib kelib, muzlatgichda nimanidir unutganingizni eslaysizmi? Bu safar u har biridan ozgina qo'yadi va appetizers uchun to'liq plastinka tayyorlaydi.

    - Har xil shishlar - qovun, jambon, mozzarella, gilos pomidorlari, endive (ularni shunday yeyish mumkin yoki ularni panjara qo'yish mumkin)
    - Brusketa uydan tayyorlangan
    - Kichik sendvichlar - har qanday ingredientlardan tayyorlangan, lekin cookie -fayllar uchun ishlatadigan shakllar bilan kesilgan. Shunday qilib, siz yumaloq, yarim oy yoki gul shaklidagi kichik sendvichlarga ega bo'lasiz.
    - yumshoq pishloq va pechene - Bri yoki Kamembertni tanlang va muvaffaqiyatsiz bo'lmaysiz
    - Quesadillalar
    - O'rta er dengizi taomlari - oldindan elim va humus, baqlajon yoki ko'kat bilan pishloq pastasini tayyorlang
    - pishloq va mikrobli simit

    Shoshayotganlar uchun atirlar

    - mevalar: qulupnay, gilos, kesilgan ananas, uzum
    - yong'oqlar va urug'lar
    - Popkorn istaysizmi

    Asosiy taomda oshxona taomlari

    Peshindan keyin ochiq havoda hamma oziq -ovqat savatini qidiradi va ovqat haqida gap ketganda hech kim bezovtalanmaydi. Siz maxsus va oson qadoqlanadigan narsalarni tayyorlashingiz mumkin.

    - marinadlangan tovuq oyoqlari
    - Pizza
    - Rokfor pishloq, nok va yong'oq bilan to'ldirilgan endive barglari

    Shirinlik murakkab bo'lishi shart emas. Siz xohlagan kavanoz shokoladli qaymoqni, yoki bir chelak pishloq va olma tanlashingiz mumkin. Agar siz yoningizda bo'lganlarni erkalashni xohlasangiz, siz termosli muzli choy bilan yeyishingiz mumkin bo'lgan vanilya yoki binafsha keklarni tayyorlashingiz mumkin.


    Smetana va ukrop sosli köfte retsepti va köfte uchun # 8211 ingredientlar:

    • 500 gr qiyma (har qanday qiyma go'sht)
    • 1 maydalangan piyoz
    • 1 yoki
    • 2-3 osh qoshiq guruch
    • 2-3 osh qoshiq tug'ralgan arpabodiyon
    • tuz
    • yangi maydalangan qalampir


    "Perisoare" so'zlari qidirildi

    Sichqonchasiz bekon, kub shaklida kesilgan, 2-3 osh qoshiq zaytun moyiga qovuring. Bir oz rangga kirganda, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing.

    Sovuq suvda piyoz, sabzi, maydanoz, mayda tug'ralgan selderey yoki maydalangan, ozgina tuz va osh qoshiq qaynatib oling.

    Bu taom an'anaviy bo'lib, biz har qanday go'shtdan foydalanishimiz mumkin. Sho'rva shu maqsadda saqlanadi har xil tuzli xamirlar tayyorlang

    3,5 litr suvni qaynatib oling. Suv qaynab ketganda, tozalangan, yuvilgan, kesilgan sabzavotlarni xohlagancha qo'shing. Bu orada biz köfte tayyorlayapmiz

    3 litr suvda, mayda tug'ralgan piyoz, maydalangan sabzi va bo'lakni qaynatib oling. Bu orada maydalangan go'shtni aralashtiring

    Tozalangan sabzi maydalagichga qo'yiladi va mayda tug'ralgan piyoz bilan birga ozgina yog'ga solguncha qotib qoladi.

    Biz qo'zichoq go'shtini suyakdan yig'amiz, keyin suyaklarni tuzlangan suvga solamiz, qaynatamiz va ko'piklashimiz mumkin. Sabzavotlarni robot orqali qo'yamiz

    Men sabzavotlarni mayda to'g'rab oldim. Men piyozni ozgina yog'ga solib qo'ydim, rangi o'zgarganda sabzi va maydanozni maydalab qo'ydim

    Köfte uchun go'shtni piyoz bilan maydalang, tuz, murch va kekik qo'shing, tuxum va guruch bilan aralashtiring. Biz shakllantiramiz

    Yuvilgan qovoq, mayda maydalangan, shuningdek sabzi, juda mayda tug'ralgan yoki maydalangan piyoz, hammasini idishga soling, qo'shing

    Selderey, maydanoz, sabzi va 2 piyozni maydalang. Men tug'ralgan qalampirni muzlatib qo'ydim. Katta idishga tug'ralgan sabzavotlarni qo'ying,

    1. Hindiston yong'og'i ko'kragini tuzlangan suvda yumshatib quriguncha qaynatib oling, sovushini kutib turing va keyin go'shtni tozalang.

    Biz piyoz, bo'lak, piyoz va qalampirni kub shaklida kesib tashladik va qolgan sabzavotlarni katta qirg'ichga qo'ydik. Yog 'qozonga qizdiring

    Kartoshkani tozalang va sharbatini oling, kartoshkani tozalang va maydalang. u


    Juicer.io tomonidan quvvatlanadi

    (5 ball / jami ovozlar: 18)

    Monika Mixali 5 yil oldin - 25 iyun 2012 14:37

    Re: tarragonli tovuq

    aniq ta'mga ko'ra retsept

    Keti 5 yil oldin - 28 iyun 2012 10:11

    Re: tarragonli tovuq

    Juda yaxshi! Kecha men uni tayyorladim va butun oila nozik sosdan xursand bo'ldi.

    Ioana 5 yil oldin - 28 iyun 2012 10:21

    Re: tarragonli tovuq

    agar siz yaxshi so'zini ishlatgan bo'lsangiz, demak sizning sousingiz mukammal chiqqan. Mening tabriklarim!

    jasmin 5 yil oldin - 28 iyun 2012 13:56

    Re: tarragonli tovuq

    bir zavq .. Men buni kecha qildim. retseptlar uchun sizga katta rahmat ko'p marta ovqat bilan nima qilishni bilmayman va siz mening yordamimsiz

    Ioana 5 yil oldin - 28 iyun 2012 yil 15:43

    Re: tarragonli tovuq

    Joop 5 yil oldin - 2012 yil 1 -avgust 15:42

    Re: tarragonli tovuq

    Sosga "tashlangan" sarimsoq bo'lagi ishlaydimi?

    Ioana 5 yil oldin - 2012 yil 1 -avgust 15:45

    Re: tarragonli tovuq

    Menga sarimsoqsiz yoqadi. Balki, men pishirishni boshlaganimda, oq soslarim biroz ta'msiz bo'lib chiqdi va men ularni sarimsoq bilan tatib ko'rdim. bu falokatning belgisi edi.

    Andrey 5 yil oldin - 2012 yil 23 sentyabr, 16:00

    Re: tarragonli tovuq

    Uy sharobi ishlaydimi? Qanday qilib biz sizning barcha retseptlaringiz bilan PDF -ni olishimiz mumkin?
    Rahmat.

    Ioana 5 yil oldin - 2012 yil 24 sentyabr 10:57

    Re: tarragonli tovuq

    Sizning sharobingiz qanday ekanligini bilmayman. odatda uy qurilishi shirin va ovqatga to'g'ri kelmaydi. lekin agar sizda juda yaxshi quruq uy sharobi bo'lsa, yaxshi.
    Siz xohlagan vaqtda mening retseptlarimni qidirish uchun saytga kirishingiz mumkin. ular har doim mavjud va pdf -ga qaraganda "ko'rib chiqish" osonroq. Agar sizga oshxonada kerak bo'lsa, ularni chop etishingiz mumkin - kichik rasmlar ostida "Ro'yxat" havolasi bor

    Andrey 5 yil oldin - 2012 yil 25 sentyabr 15:52

    Re: tarragonli tovuq

    OK. Sizga katta rahmat va kelgusi kunlarda men ushbu retseptni sinab ko'raman, bu ishlatilgan ingredientlarga ko'ra juda mazali ko'rinadi.

    mona 4 yil oldin - 23 fevral 2013 20:46

    Re: tarragonli tovuq

    Hammaga salom. Men yangiman va men eng g'alati yoki eng kam ishlatiladigan ziravorlarni olishni asta -sekin boshlamoqchiman, bilishni istardimki, yashil tarragonni qayerdan topsam bo'ladi? quruq ishlata olmaysizmi? agar u quruq bo'lsa, qancha ishlatish kerak. rahmat.

    Ioana 4 yil oldin - 24 fevral 2013 13:53

    Re: tarragonli tovuq

    endi bozorda yashil tarragon topa olmaysiz. lekin siz Cora yoki Metro -ni sinab ko'rishingiz mumkin, paketlarda yangi ko'katlar bor va men yaqinda tarragonni ko'rdim deb o'ylayman.

    ana 4 yil oldin - 17 oktyabr 2013 13:11

    Re: tarragonli tovuq

    quritilgan tarragonni ham konvertda ishlatsam bo'ladimi?

    Ioana 4 yil oldin - 2013 yil 17 oktyabr, 16:00

    Re: tarragonli tovuq

    claudia 3 yil oldin - 14 iyun 2014 16:35

    Re: tarragonli tovuq

    Salom, men sizning retseptingizni tayyorlamoqchiman, lekin sharobsiz, bu yaxshi deb o'ylaysizmi? sharob o'rniga suv qo'yishim mumkinmi?

    Ioana 3 yil oldin - 2014 yil 16 -iyun 10:25

    Re: tarragonli tovuq

    Albatta, u sharobsiz ishlaydi

    claudia 3 yil oldin - 18 iyun 2014 15:26

    Re: tarragonli tovuq

    javob uchun rahmat, men nihoyat sharobdan foydalandim va bu zavq bag'ishladi, retsept uchun ham rahmat!

    Dana 3 yil oldin - 2014 yil 26 -iyun 09:10

    Re: tarragonli tovuq

    Jinnilik ta'mi !! Deliciooosss

    Ioana Retseptlar uchun rahmat, men bir necha marta sinab ko'rdim va ularning hammasi zavq bag'ishlaydi! Yosh oshpazdan Bryusseldan salom -)

    Mersiiiiiiiii! Bu haqiqiy "ko'k sim" !!

    Ioana 3 yil oldin - 26 iyun 2014 10:57

    Re: tarragonli tovuq

    sevgi bilan, Dana! Mening retseptlarimni sinab ko'rganlar mening ishtiyoqimga mos kelganda, men xursand bo'laman.

    Larisa 3 yil oldin - 2014 yil 19 -avgust 15:34

    Re: tarragonli tovuq

    Voy ... shu paytgacha mazali narsa yemaganman. Va erimga bu juda yoqadi. Albatta, men birinchi marta retseptga aniq amal qildim. Endi menda ikkilanish bor ... Menda faqat quruq qizil sharob yo'q. bormoqchimisiz? Yoki taomning yaxshiliklarini buzadimi?

    Ioana 3 yil oldin - 19 avgust 2014 15:45

    Re: tarragonli tovuq

    ishlamayapti. unda sharob qo'ymang

    Simo bir yil oldin - 2016 yil 15 aprel, 17:58

    Re: tarragonli tovuq

    Estragonni sirka tarkibida ishlatish mumkinmi? Agar shunday bo'lsa, qancha?

    Ioana bir yil oldin - 2016 yil 15 aprel, 18:36

    Re: tarragonli tovuq

    afzal emas, tarjixon yangi tarragon. sous shirin chiqadi.
    lekin menda tarragonli boshqa retsepti bor va u erda sirka solingan joyni qo'yaman (retsept uchun sirka kerak bo'ladi va siz tarragonni ishlatishingiz mumkin): siz bu retseptni bu erda topishingiz mumkin: [havola]

    Nikol 5 oy oldin - 5 sentyabr 2017 06:16

    Re: tarragonli tovuq

    Men, shuningdek, tarragon Yoanani juda yaxshi ko'raman, men Transilvaniyadanman va buvim tarragon bilan ko'p pishirganman. Menga shunchalik yoqadiki, u mayonezda to'ldirilgan tuxum uchun yoki Benedikt tuxumiga hamroh bo'lgan Gollandiya sosida ajralmas.

    Sizning tarragon tovuq retsepti ajoyib! Men uni kechqurun tayyorladim. Menda quruq oq sharob yo'q edi (men uni sotib olishni unutganman), lekin men Kanadadagi saytlarni ko'rib, bu retsept bilan juda yaxshi ishlaydigan o'rnini topdim, men quruq oq sharobni almashtira olaman. 1/4 chashka sirka oq sharob +1/4 stakan suv aralashmasi. Men bu aralashmani qo'shdim va xuddi vino qoldirgandek bug'lanib ketishiga yo'l qo'ydim. Sos ajoyib chiqdi, agar men bu aralashmani ishlatmasam, men ololmasdim. Qo'limda limon va ohak ham bor edi (o'sha yashil limonlar), lekin menimcha, sos nordon o'rniga ko'proq kislotali bo'lardi. Keyingi safar men sharobdan foydalanaman va farqni ko'rishga qiziqaman. Retsept uchun va bolalikdan nostalji va aziz xotiralarimni uyg'otadigan umumiy xotiralar uchun rahmat.


    Oq sous Bechamel retsepti Larousse Gastronomique

    Oq sous Bechamel retsepti Larousse Gastronomique. Oq sousni bo'laksiz qanday tayyorlash mumkin? Bu oq sos un, sariyog 'va sutdan iborat bo'lib, sufle, lazanya, pastitsio, sarimsoqli ismaloq, sabzavotli pudinglar yoki boshqa gratslarda ishlatiladi. Bu frantsuz gastronomiyasidan olingan sous va # 8222mama & # 8221, undan bir nechta aralash soslar olinadi.

    Internetda Bechamel oq sosining ko'plab variantlari borligi sababli, men uning tarixini biroz o'rganib chiqdim va mashhurlarini ko'rib chiqdim. Larousse gastronomikasi (jahon gastronomiyasining asosiy kitobi) sizga haqiqiy retseptni berish uchun (biz shu paytgacha o'rganganmiz). Men ajablanib va ​​zavq bilan topdimki, Larousse retsepti aynan onamning retsepti, men hozirgacha ishlatganman: Sariyog'ning 1 qismi: unning 1 qismi: sutning 10 qismi (masalan, 50 g sariyog 'va 50 g un uchun 500 ml sut qo'shing). Ziravorlar tuz, murch va maydalangan muskat yong'og'i bilan tayyorlanadi va boshqa aromatik o'tlar paydo bo'lmaydi.

    Men bu sosni sarimsoq, gulkaram sufle va boshqa ismaloq retseptlarida tayyorladim (ularni maqolaning oxirida topishingiz mumkin).

    Bechamel sousi 17 -asrda Frantsiyada paydo bo'lgan va uning nomi bilan atalgan Lui de Bechameyl, Markiz de Nointel. Vaqt o'tishi bilan, Bechameil nomi italiyaliklar tomonidan Bechamel va & # 8222besciamella & # 8221 ga aylandi. Aslida, uning kelib chiqishi italiyalik bo'lib ko'rinadi (Toskana va Emiliya Romanyadan) va undan kattaroq, Mariya de Medici tomonidan Frantsiya sudiga olib kelingan.

    Larousse Gastronomique -dan zamonaviy retsept (retsept bu erda) bu sousning eski versiyalariga qaraganda ancha engilroq, pishirish uchun ko'p miqdordagi qaymoq (qaymoq) yoki yangi sarig'i bo'lgan versiyalar. Umuman olganda, bu oq Bechamel sousi ko'plab oshxonalarning asosiy taomidir va ko'plab idishlarda ishlatiladi.

    Asosiy sos (sous va # 8222mama & # 8221) bo'lgani uchun uni ingredientlarni qo'shish orqali boshqa soslarga osongina aylantirish mumkin. Bechamel sousidan quyidagilarni tayyorlashingiz mumkin:

    • Pishloqli pishloq (50% Gruyere, 50% Parmesan) va xom sarig'i bilan ertalabki sous va # 8211 retsept bu erda
    • Nantua sosu shirin qaymoq va kerevit sariyog 'bilan
    • xantal sosu & # 8211 xantal urug'i bilan
    • Soubise sousi va piyoz bilan # 8211 (piyoz pyuresi miqdorini aralashtiring)
    • Cheddar pishloq, xantal kukuni va Worcestershire sosli Cheddar & # 8211 sousi
    • qaymoq sousi va # 8211 pishirish uchun shirin qaymoq bilan aralashtiriladi

    Bu oq Bechamel sosining asosini roux deb nomlangan sariyog 'va unning aralashmasi tashkil qiladi (bizning mamlakatda u oq rantalar deb ataladi). U issiq sut bilan suyultiriladi, yaxshilab aralashtiriladi, shunda hech qanday bo'laklar paydo bo'lmaydi. Sosni kamida 12 daqiqa davomida yumshoq qaynatish kerak (unni pishirish uchun). Men ham sovuq sutni sinab ko'rdim va sous juda yaxshi chiqdi.


    2. DARK SOS, 2 -versiya

    Yog 'va qaymoqli issiq arpabodiyon sosining tarkibi:

    • 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
    • 50 gramm piyoz (1 mayda piyoz, mayda maydalagichda maydalangan)
    • 1 osh qoshiq oq sirka
    • 150 ml. konsentrlangan tovuq sho'rva
    • 32% yog'li pishirish uchun 75 gramm qaymoq (minimal)
    • 150 gramm yog'li sariyog '(yog'ning 82%)
    • 1 tup yashil arpabodiyon
    • ta'bga ko'ra tuz va oq qalampir

    Sariyog 'va qaymoqli issiq arpabodiyon sosini tayyorlash:

    Bechameldan juda qo'rqqanlar, baribir, taxminan 50 gramm yog ' / porsiya, ya'ni birinchi taklif qilingan versiyadan 10 barobar ko'p bo'lgan, ukrop sosining xushbo'y hidi bilan bahramand bo'lishlari mumkin. Men tan olishim kerak, ha, bu arpabodiyon sosli qaymoq va qaymoq bilan juda nozik va nozikdir, men sizga uni tovuq ko'kragi yoki hind go'shti kabi qovurilgan tovuq ko'kragi kabi pishirishni maslahat beraman. ularni kuchaytirish uchun sos.

    1. Kastryulchada yog'ni qizdiring, umumiy miqdoriga taxminan 25 gramm (yong'oq kabi) sariyog 'qo'shing va arpabodiyon sosining birinchi versiyasida bo'lgani kabi, sariyog' to'liq erishini kuting va ozgina puflay boshlaydi.

    2. Tug'ralgan piyoz qo'shing va past olovda pishiring, umuman qovurmasdan yaxshilab yumshating. Sho'rvani birdaniga sirka bilan qo'shing va suyuqlik 1/3 ga tushguncha o'rta olovda pishiring.

    3. Krem va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, olovni o'rtacha darajagacha kamaytiring va sariyog'ining qolgan qismini asta-sekin (xona haroratida bo'lishi kerak), kichik kublar bilan, yon tomoni 1-2 sm bo'lgan kubni qo'sha boshlang. . bir marta, biz nok shaklidagi nishon bilan uzluksiz urganimizda.

    4. Qisqa vaqt ichida sous bog'lanadi, darhol olovdan olib tashlanadi, tuz va oq murch sepiladi va issiq bo'lib xizmat qilinadi.


    Sos va tovuq ko'kragi bilan guruch

    Biz mazali retseptni tavsiya qilamiz: Sosli guruch va tovuq ko'kragi.

    Tarkibi:
    1 tovuq ko'kragi
    1 stakan oq rangga aylanadi
    1 stakan qizil sos
    Ziravorlar
    1 stakan afzal qilingan guruch
    1 sabzi
    1 qalampir
    1 piyoz

    Tayyorlash usuli
    Guruch yuviladi va yuvilgan va tug'ralgan sabzavotlar bilan birga 2 stakan suv bilan qaynatiladi, sabzavotlar qaynatiladi, guruch ozgina qoladi & # 8222aldente & # 8221, bu nav. Qaynatgandan so'ng, tatib ko'ring.
    Ayni paytda, sousni tayyorlang: yuvilgan va mayda bo'laklarga bo'lingan tovuq ko'kragi oq un orqali beriladi, 1 osh qoshiq yog'ni qizdiring, tovuq ko'kragini qo'shing va oltinga qadar qoldiring. Pomidor sosini va sharobni ko'kragiga qo'ying, sosni bir hil holga kelguncha qaynatib oling, so'ngra tuz, murch va yashil rayhon seping.
    Sizga yaxshi ishtaha tilayman!


    Video: TAVUK KÖFTESİ TARİFİ EFSANE VE KOLAY TARİF (May 2022).


Izohlar:

  1. Aonghus

    Yangiliklar. Ushbu mavzu bo'yicha ko'proq ma'lumotni qayerdan topishim mumkinligini aytmang?

  2. Toll

    Ha, haqiqatan ham. Yuqorida aytilganlarning barchasi haqiqatni aytdi. Biz ushbu mavzu bo'yicha aloqa qilishimiz mumkin. Bu erda yoki bosh vazir.

  3. Arvin

    Not logically

  4. Jorrell

    Menimcha, siz haqsiz. Men uni muhokama qilishni taklif qilaman. Menga PM da yozing, biz bog'lanamiz.

  5. Pollock

    Kechirasiz, lekin menimcha, siz adashyapsiz. Men buni isbotlay olaman. Meni kechqurun elektron pochta orqali yuboring.

  6. Kareef

    Unda biror narsa. Ilgari men boshqacha o'ylardim, bu savolda yordam uchun minnatdorman.



Xabar yozing