Savarin

Unni idishga soling, o'rtasiga teshik oching, butun tuxum, xamirturushni baliq ustiga qo'ying, limon qobig'i, chetiga ozgina tuz ... shakar bilan sutni ozgina qizdiring.

Avval tuxumdan boshlanadigan vilka bilan aralashtiring, ozgina un va sut qo'shing (pirojniyda bo'lgani kabi). Hammasi ozgina qo'shilganda qo'lni moy bilan yog'lang va pirojnoe kabi yoğurun. hajmi ikki baravar ko'payguncha.

U ko'tarilgach, uni yog'li stol ustidagi idishdan chiqarib oling, xamirdan rulon tayyorlang va bizdagi shakllarning yarmiga bo'laklarga bo'ling (men ularni muffin shaklida tayyorlab, yaxshilab yog'langanman. sariyog 'va pastda pishirish qog'ozi doirasi) U ikki barobar kattalashguncha yana ko'tarilsin va keyin uni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Men uni past olovda 35 daqiqaga qoldirdim, lekin vaqt har bir o'choqqa bog'liq.

Donutlar soviguncha shakar, suv va rom mohiyatidan sirop tayyorlang.

Donutlarni tepaga maydalang (men maydalagichdan foydalandim), shunda sirop yaxshiroq kirib ketadi, biz ularni shakllarda qoldiramiz va har biriga sovuq sirop quyamiz, hammasi so'rilganda, biz yana yaxshilab qo'shamiz.

Biz ularni plastinka ustiga olib chiqamiz, qopqog'ini kesib, qaymoq bilan to'ldiramiz va qopqog'ini murabbo bilan yog'lashimiz mumkin (menimcha olxo'ri)

Bolalar uchun maksimal ishtaha ... va boshqalar


Video: Baba au Rhum Recipe Bruno Albouze (Yanvar 2022).