Yangi retseptlar

Kunning taomlari: baqlajonli parmesan Xaydining Bruklindagi Deliidan

Kunning taomlari: baqlajonli parmesan Xaydining Bruklindagi Deliidan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lyuistonda (Meyn) joylashgan Bruklin nomli sho'rva

Bu deli Bruklin uslubidagi sendvichlar va boshqalarda o'z spinini yaratadi.

Bu taomning nomi sizni aldashiga yo'l qo'ymang. G'alati, bilaman, lekin Xaydining Bruklin Deli Bruklinga yaqin joyda emas. Meyn shtatining Lewiston shahrining markazida joylashgan Xeydi ovqat haqida gap ketganda g'azabni qo'zg'atadi. Restoran boshqa oshxonalar va novvoyxonalar bilan yoqimli mahallada joylashgan emas. Yo'q, u "Sun Tan Siti" yonidagi gavjum yo'l yoqasida. Lekin bu hech kimni u erga sayohat qilishiga to'sqinlik qilmaydi.

Nonushta sendvichidan tortib smetanagacha bo'lgan turli xil menyu bilan men baqlajon Parmesanga buyurtma berdim. Men alyumin folga sola boshlaganimda, sendvichning issiqligi burnimga ko'tarildi va men pomidor va donli nonning ajoyib hidini his qila boshladim.

Pishgan baqlajon ustiga marina sosining to'kilishi bilan tuzilishi yumshoq va maydalangan o'rtasida mukammal muvozanatlanadi. Va keyin non bor. Bu baqlajon Parmni boshqalardan ajratib turadigan narsa shundaki, sos nonni juda nam qilmaydi. Qovurilgan non boshqa barcha ingredientlarni mukammal to'ldiradi, marinara va baqlajon ta'mini ko'tarib, butun sendvichni birlashtiradi.

Siz bilan baham ko'rmoqchi bo'lgan sayohat fotosurati bormi? Achchiq ovqat yoki ichimlikni qaerdan olishni aniq bilasizmi? Theatailymeal.com saytiga rasmlar va maslahatlarni yuboring.


Baqlajon parmesan nima? An'anaga ko'ra, baqlajonli parmesan - bu pishirilgan patlıcan bo'lib, uni qovuriladi, uni pishirishdan oldin sos va pishloq qo'shiladi. Men baqlajonni o'choqda qovurib, non bo'laklarini butunlay o'tkazib yuborib, bu engilroq uglevodli versiyasini tayyorladim. Oldindan tayyorlash va muzlatish yoki muhtoj do'stingizga yuborish juda mazali va mukammal!

Bu mening onam har doim baqlajonli Parmesanni tayyorlagan va men uni qovurilgan nondan ko'ra har doim shunday afzal ko'rganman. Buni qilish biroz vaqt talab etadi, lekin bunga arziydi! Baqlajon sos va pishloq bilan qoplangan va deyarli noodle baqlajon lazanya kabi bo'ladi, bu juda yaxshi! Har luqma bilan og'zingizda eriydi. Eng yaxshi lazzat uchun men har doim Parmesan pishloqini yoki Locatelli yoki Reggiano pishloqini ishlataman.


Juma, 28 may, 2010 yil

Flashback juma 5.28.10

Bon Appetit Hondan Wendi muntazam ravishda "Flashback Friday" postini tayyorlab kelgan va men uning g'oyasini o'g'irlamoqdaman. Har juma kuni (agar esimda bo'lsa) men arxivlardan biror narsa joylashtiraman, ehtimol bu xabarni o'qish menga juda yoqdi, lekin bu mening o'quvchilarimdan unchalik muhabbat keltirmadi. Balki o'shanda menda yo'q edi. Ha.

Bu hafta men taniqli oshpazlar haqidagi fikrlarim, 2005 yil 17 -avgustda, MinxEats -dagi uchinchi postim.

Oshpazlar endi mashhur bo'lishlari mumkinligidan men ovqatlanuvchi sifatida mamnunman. Nega yaxshi, ammo iste'dodi va fohishalik merosxo'ri bo'lgan aktyorlar diqqat markazida bo'lishlari kerak?

Gollivud tendentsiyasiga qaramay, chiroyli yuzli har qanday keksa oshpaz mashhur oshpazga aylanmasligi kerak. Menimcha, oshpaz Pikassoning pazandachisiga teng bo'lishi kerak, u ko'plab texnikalar va uslublarni yaxshi biladi, lekin, ehtimol, bir yoki ikkitasini boshqalardan ustun qo'yadi. Rassom. Mashhur odam oh -voh qilishga arziydi. U har kim egalik qilishga intiladigan yoki o'zini takrorlashga qodir bo'lgan asarlarning yaratuvchisi bo'lishi kerak.

Afsuski, Gollivudda bo'lgani kabi, ba'zi oshpazlar hozir mashhur bo'lishlari bilan mashhur. Masalan, Emerilni olaylik. Ishonchim komilki, u o'z vaqtida yaxshi oshpaz edi, u hali restoran oshxonasida ishlagan. Endi u hazil-mutoyiba bilan oziq-ovqat tarmog'i xodimlari tomonidan tayyorlangan, tayyorlangan va to'liq bajarilgan retseptlarni tayyorlab, to'plamni aylanib o'tdi. Uning og'zidan chiqadigan narsalarning yarmi noto'g'ri talaffuz qilinadi yoki shunchaki noto'g'ri. Va u ovqat pishiradigan joy kulgili. Ammo uning haligacha muxlislari bor. Rasmga o'ting.

Men uning uchta restoranida ovqatlanganman. Biri juda zo'r, biri juda yaxshi, birinchisi, uning flagmani emdi. Janob Lagassega xabar: siz hozir katta yulduz bo'lganingiz uchun hamon izchillik muhimligini unutmasligingiz kerak. Sizning ismingiz eshik ustidadir, shuning uchun oshpazlarimiz va oshpazlarimizni biz haddan ziyod tuzlangan taomlar uchun ayblamang. Siz sifat nazorati haqida eshitganmisiz?

Bobbi Fley - taniqli oshpaz. Lekin hey - menimcha, odam hali ham ovqat pishirishga jiddiy yondashadi. Men Mesa Grillda ovqatlandim va bu mening hayotimdagi eng yaxshi restoran taomlaridan biri edi. Va uning Amerikada "Chef Chef Chef" oshxonasida pishirayotganini ko'rib, ichim og'rib ketadi. U g'azablangan vaqtda jiddiy mazali narsalarni topadi. Men uning yangi Bar Americain restoranini sinab ko'rmoqchiman. Mario Batali - boshqa oshpaz, men uni xohlagan vaqtda pishiraman. Babbo -da makaron ta'mi menyusi ajoyib edi.

Keyin Rocco DiSpiritoning qayg'uli hikoyasi. Yosh, kelishgan va iqtidorli, u realiti -shou orqali super yulduzlarga uchishi mumkin deb o'ylagan. Shafqatsiz haqiqat shundaki, bu uni xudbin, dangasa, yolg'onchi va jirkanch odam sifatida ko'rsatgan. Uning restorani Rocco nafaqat muvaffaqiyatsizlikka uchradi, balki u juda mashhur Ittifoq Tinch okeanidan ham chetlatildi (bu o'zaro qaror edi). "Flavor" oshpaz kitobi uchun Jeyms Beard mukofotini olganiga qaramay, bu odam kulgili. Mashhur oshpaz Toni Burdain, ehtimol oshpazlikdan ko'ra yozgan asarlari bilan mashhur bo'lgan, sayohat kanalining yangi "Rezervlar yo'q" ko'rsatuvining debyut epizodida, ayniqsa, jirkanch harakat qildi (ko'rish shart emas). Kambag'al Rokko endi onasining köftasini QVCda sotish uchun pul topishi kerak.

Xo'sh, men qayerga boraman? Xo'sh, sizga aytay. Menda mahalliy oshpaz bo'lgan dizayn mijozim bor. U bir paytlar restoranlarga ega bo'lgan va mashhur bo'lgan. U hozir ham o'z ishini davom ettirmoqda, o'zini oshpaz deb ataydi, lekin men bu odamdan ovqatni yaxshi ko'rmayapman. Balki u anchadan beri cherkovda kechki ovqat tarzida ovqatlanayotgandir, ovqat pishirishni unutib qo'ygandir? Uning retseptlar to'plami 60 -yillarning Betti Kroker nusxasidan - qisqichbaqa imperatori, "shampan sosli losos" dan olib tashlanganga o'xshaydi - ularda na hayot bor, na uchqun, na yangi narsa. Va men tatib ko'rgan bitta taom, ananas bo'laklari bo'lgan sousdagi tovuq bo'laklari, idishlarni yuvish uchun suyuqlikdan tatib ko'rilgan va "Old Country Bufet" da joyida bo'lmagan bo'lardi. Qizig'i shundaki, u hali ham mashhur oshpaz bo'lish uchun kerak bo'lgan narsaga ega deb o'ylaydi. Yaxshi, shuning uchun yigit yoshligida kelishgan va modellashtirish bilan shug'ullangan. Hatto Gollivud vidosi ham uning repertuaridan taassurot qoldirmasdi.

Baltimor Sindi Vulf kabi oshpazlar tufayli qiziqarli restoranlarga to'la shaharga aylanmoqda (garchi men bu erda u o'z aktsiyalarini biroz kamaytirib yuborganini aytishim kerak. Oxir -oqibat sigir suyaklari yopishqoq bo'lib qoladi, lablari yopishqoq bo'ladi) va Stiv DeKastro kabi restavratorlar. . Keling, yuqori maqsadlarni qo'yishda davom etamiz, to'g'rimi? Ammo taniqli odamlarning iste'dodiga to'sqinlik qilishiga yo'l qo'ymang.


2013 yil 27 -fevral, chorshanba

Uyda tayyorlangan yumshoq pretslar

Yaxshi, shuning uchun men bu erda hech narsa yozmaganimga bir necha oy bo'ldi. Qasamki, men yangi retseptlar sinab ko'rdim, lekin hayot endi band bo'ldi! Men siz bilan baham ko'rishim uchun javonimni egallab olgan oshxona kitoblari, jurnallar va qog'ozlar to'plamidan o'zimizga yoqqan retseptlarni qazib olamiz deb umid qilaman. Bu qanday ketishini ko'ramiz, to'g'rimi?

Kecha men va men bolalarim bilan yana shunday qildik va men suratga tushishga muvaffaq bo'ldim, shuning uchun men fursatdan foydalanib, "Nerf" qurollari va toqqa chiqayotgan kichkintoy orasidagi ustunni siqib qo'ydim.

Alton Braunnikidan Yaxshi ovqatlanish 3: keyingi yillar, 52 -bet.

4 1/2 chashka) ko'p maqsadli un
2 oz. tuzsiz sariyog ', eritilgan
O'simlik yog'i
10 stakan suv
2/3 stakan pishirish soda
1 osh qoshiq bilan urilgan 1 ta katta tuxum sarig'i. suv
Pretsel tuzi

Mikserli idishga iliq suv, shakar, kosher tuzi va xamirturush qo'shing. Aralashmani ko'piklanmaguncha 5 daqiqaga qoldiring.

Un va sariyog 'qo'shing va xamirning ilgagini ishlatib, past tezlikda yaxshilab aralashguncha aralashtiring. O'rtacha tezlikni o'zgartiring va xamir silliq bo'lgunga qadar, idishning chetidan 4 - 5 minutgacha torting.

Xamirni katta yog'li idishga soling va uni plastik o'ralgan holda yoping. Issiq joyda 50 dan 55 minutgacha yoki xamir ikki barobar kattalashguncha qoldiring.

Pechni 450F ga qizdiring. Yarim bargli ikkita kostryulkalarni pergament qog'oz bilan tekislang va ozgina yog 'bilan surting. Bir chetga surib qo'ying.

10 stakan suv va pishirish sodasini 12 dyuymli tekis qirrali skovorodkada yoki qovurilgan idishga soling.

Shu vaqt ichida xamirni ozgina yog'langan ish yuzasiga aylantiring va 8 ta teng bo'laklarga bo'ling. Xamirning har bir bo'lagini 24 dyuymli arqonga aylantiring. Arqon bilan U-shaklini yasang va arqonning uchlarini ushlab, ularni bir-birining ustidan o'tkazing va shaklini hosil qilish uchun U pastki qismiga bosing. yarim xaltachali idishga soling, qolgan xamir bo'laklari bilan takrorlang.

Yirtqichlarni birma -bir qaynoq suvga 30 soniya qo'ying. Katta tekis spatula yordamida ularni suvdan olib tashlang. Qaynatilgan idishlarga qaytaring, har bir simitning yuqori qismini ko'pirtirilgan tuxum sarig'i va suv aralashmasi bilan surting va yirtqichlardan tuz seping.

To'q oltin jigarrang ranggacha pishiring, 12 dan 14 minutgacha. Xizmat qilishdan oldin kamida 5 daqiqa sovutish tokchasiga o'tkazing.

Eslatmalar:
- Unni bir vaqtning o'zida 1/2 chashka qo'shing va 3 1/2 yoki 4 chashka belgisiga etganingizda sekinlashtiring. Xamir idishning yon tomoniga yopishib qolmasligi uchun o'sha paytdan keyin etarlicha un qo'shing, jami 4 1/2 chashka.
- Men quartelni qaynatish uchun 5 kvartalli skovorodkadan foydalanaman.
- Men yirtqichlarni shakllantirayotganimda qo'shimcha burilish qo'shaman, chunki ularni yaxshiroq ushlab turadi deb o'ylayman (Alton Braun o'rtada X shaklida bir -birini kesib o'tadi).
- Agar menda simit tuzi bo'lmasa, men dengiz tuzi yoki koser tuzidan foydalanaman.


Kunning taomlari: baqlajonli parmesan Heidi's Brooklyn Deli dan - Retseptlar

Marmar javdar noni, bo'laklarga bo'lingan
Tovuq parmesan, qalin kesilgan (sendvich uchun kamida 1/2 ko'krak)
Marinara sosu
Yangi mozzarella pishloq, maydalangan

Bir bo'lak nonga ko'p miqdorda marinara sosini tarqating. Tovuq bo'laklarini marinara ustiga qo'ying. Mozzarella pishloq bilan yoping. Tovuq bilan qoplangan non bo'lagi va bo'sh bo'lak (yoki tandirda pech bo'lmasa, non pishiriladi), non pishganicha va pishloq erimaguncha. Sendvichni bir joyga qo'ying, bo'laklarga bo'ling (agar kerak bo'lsa) va qazib oling!

Eslatma:
- Biz bu retseptni do'stimizdan olgan tovuq parmesanidan foydalanishni yaxshi ko'ramiz.

Tovuq Parmesan

Reychel Merklidan moslashtirilgan.

Qalinligi 1/2 dyuymgacha tekislangan 4-6 ta tovuq ko'kragi
1-1 1/2 chashka non bo'lagi (men bug'doydan foydalanaman)
1-1 1/2 chashka parmesan pishloq (mayda maydalangan maydalangan turdagi)
1 osh qoshiq. sarimsoq kukuni
1 osh qoshiq. piyoz kukuni
1/2 choy qoshiq. oregano
1/2 choy qoshiq. marjoram
1/2 choy qoshiq. reyhan
1/2 choy qoshiq. tuz
1/4 osh qoshiq. Qalapmir
2 tuxum
1/3/4/4 chashka un
Marinara sosu
Yangi mozzarella pishloq
Kanola yog'i

Unni sayoz idishga joylashtiring. Boshqa sayoz idishda tuxumni bir osh qoshiq suv bilan urting. Non bo'laklari, parmesan pishloq, sarimsoq kukuni, piyoz kukuni, oregano, marjoram, reyhan, tuz va murchni boshqa idishga qo'shing.

Taxminan 1/4-1/2 dyuym bo'ladigan katta chuqur idishga etarlicha yog 'qo'shing. O'rta va o'rta balandlikda qizdiring.

To'g'ri tovuq ko'kragini unga, so'ng tuxumga botirib (ortiqcha tomizishga ruxsat bering), so'ngra non bo'lagi aralashmasiga soling. Qoplangan tovuqni issiq yog'ga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring, shunda uning tashqi qismi qizaradi (bir -ikki daqiqa). Tovuq pishirilmaydi!

Tovuqni pishirish uchun buzadigan amallar bilan qoplangan katta duxovkali idishga joylashtiring. Marinara sosini va ko'p miqdorda yangi mozzarella pishloqini mo'l -ko'l bilan to'ldiring.

Taxminan 25 daqiqa davomida 375F haroratda yoki tovuq tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Eslatma:
-Bu qoldiqlar tovuqli parmesan sendvichlarida ajoyib!


Oila Potomacda joylashgan va u erda ishlagan. Gay Brandt va uning oshxonasi "uyda" tayyorlangan barcha uchrashuvlariga xizmat qiladi.

Uyda pishirilgan

Har bir ajoyib taomning markazida sifatli go'sht bor. Bizning barcha go'shtlarimiz uyda pishiriladi va buyurtma bo'yicha kesiladi!

Nonushta va#8211 tuxum har qanday tarzda

Biz har kuni ertalab soat 7 da nonushta uchun yoki kechki ovqat uchun kelamiz. Ob -havo sharoitida ochiq yashash joylari.

- Bethesda Bagelsdan hunarmand Bagels

Maxsus sendvichlar

Bizning maxsus sendvichlarimiz va salatlarimiz uyda tayyorlanadi. Biz eng yaxshi ingredientlardan va sizning talablaringizga muvofiq foydalanamiz!

Joylar

MEALS-PER-Day

Sho'rva uchun tovuqlar

OCHIQ KUNLAR

Yangi dudlangan ikra

Nova bizning eng mashhur (va eng mazali) lososimizdir va ko'pincha idishlarda yoki qaymoqli pishloq va simit bilan paydo bo'ladi. Nova sovuq tutunli va lox-sevuvchilarning asosiy tayanchiga aylangan. U silliq va qaymoqli tuzilishga ega.

Bethesda ’ ning eng yaxshi simitlari

Buni 3 marta tez ayting! Bizning simitlarimiz har kuni yangi joydan keladi Bethesda Bagels. Biz ularning sendvichlarida, idish -tovog'ida yoki oddiygina hunarmand bagellarini qo'lga kiritamiz. Qovurilgan, qaymoqli pishloq va#8230, sizga yoqadigan narsa!

Bruklin sho'rvasida eng yaxshi sendvichlar bor. Juda tavsiya qilaman! Xodimlar do'stona, mahalliy his -tuyg'ularga ega va hech qachon umidsizlikka tushmaydi!

Deli, albatta, go'shtini chekishni biladi. Katta qismlar va jigar sendvichi ajoyib edi. Yakshanba kuni tushdan keyin gavjum joy.

Men Bruklindan katta laganlarga katta ziyofatlarga ko'p marta buyurtma berganman va Bruklin har doim etkazib bergan. Bitta tez qo'ng'iroq va ular har doim buyurtmani to'g'ri qabul qilishadi. O'z vaqtida etkazib berish - har safar. Tovoqlar ajoyib ko'rinadi va barcha idishlar va ziravorlar kerak.

Asosiy ovqat yopiq joy

Do'stlaringiz va oilangiz bilan har kuni ertalab soat 7 da nonushta, tushlik, tushlik va kechki ovqat uchun ochiladigan asosiy oshxonamizga tashrif buyuring. Bu o'yin -kulgi va oziq -ovqatga e'tibor qaratadigan deli atmosferasi. Bizning 60 va#8243 telekanalimiz doimo mahalliy jamoalarni namoyish etadi.

Ochiq veranda o'rindiqlari

Ochiq hovlidagi o'tiradigan joyimiz xizmat ko'rsatish maydonini ikki baravar oshiradi. Do'stlaringiz (itlar uchun do'stlar), oilangiz yoki hamkasblaringiz bilan yorqin quyoshli kunni o'tkazing. Ochiq ob -havo sharoitida.

Gay Brandt

Gay Brandt perkussionist sifatida o'z faoliyatini davom ettirganidan keyin 30 yil davomida oziq -ovqat biznesida shug'ullangan. Oziq -ovqat sanoati sohasida u o'z ijodkorligi va odamlarga bo'lgan muhabbatidan foydalanish uchun joy topdi.

Gay birinchi marta Baltimor shtatidan The Kings Fare Group (City Lights and The Brass Elephant) bilan birga yaxshi ovqatlanishni boshladi. U 8 yil frantsuz oshpazi Andre Garmard qo'l ostida ishlagan. Rokvilldagi Celebrity Deli -da amakivachchasi bilan birga ishlayotganda, uning delli biznesiga qiziqishi bor edi.

Gay 2004 yilda Rokvilda Brooklyn's Deli and Catering -ni ochishda katta qadam tashladi. Bu joy katta muvaffaqiyat edi, lekin u o'z faoliyatini kengaytirishni xohladi. 2010 yilda Potomac Woods o'rni o'sishi uchun imkoniyat yaratdi.

So'nggi 8 yil davomida Gay Xilton va Charlz Slaughter GM of Fontina Grillda oshpaz bo'lib ishlagan Ibrohim Karamani bortga olib kelgan. Yigit o'z mijozlari bilan gaplashishni va yangilarini uchratishni yaxshi ko'radi!

U ovqatdan tortib, yahudiy merosi va sportga bo'lgan muhabbati (hamma poytaxtlar, terilar va natslar) haqida gapirib beradi. Ehtimol, u sizni eng so'nggi maxsus taomini yoki qo'lda o'yilgan pastramini sinab ko'rishga majbur qiladi!


Parmesan uchun oddiy tovuq retsepti

Dunyoda yuzlab (balki minglab) tovuq go'shti retsepti bor, lekin bu bizning eng sevimli taomimiz. Bu oson, sodda va klassik. Agar siz tovuq Parmesanini xohlasangiz, aynan shuni xohlaysiz.

Hech qachon tovuq go'shti qilmaganmisiz? Quyida barcha savollaringizga javob toping. Siz buni oldingiz. 🙌

Qanday non bo'laklarini ishlatishim kerak?

Drenaj muqarrar. Birinchidan, siz tovuqni unga, keyin ko'pirtirilgan tuxumga, so'ngra non bo'laklariga surtishingiz kerak bo'ladi. Non bo'laklarining turi sizga bog'liq. Biz tovuqni yanada qizarib pishirish uchun pankodan foydalanamiz va har bir bo'lakning ta'mi iloji boricha ko'proq ta'mga ega bo'lishi uchun uni sarimsoq kukuni va tuz bilan sepamiz.

Men tovuqni qovurishim kerakmi?

Bizning fikrimizcha, eng yaxshi tovuq parmi uchun, ha, qovurish kerak. Lekin bu pishirilgan tovuq go'shti juda mazali alternativ emas degani emas. Xavotir olmang! Bu erda, bu shunchaki sayoz qovurish, shuning uchun yog '(va tozalash muammosi) minimal darajada saqlanadi. Bundan tashqari, siz pishirilmagan, panjara qilingan tovuq go'shtini ishlatishingiz mumkin, bu biroz chalkash taom bo'lishi mumkin.

Do'konda sotib olingan sosni ishlatsam bo'ladimi?

Albatta! Bizniki juda tez (10 minut kabi!), Lekin 32 unli banka yaxshi marinara har doim chimchilab ishlaydi.

Yangi yoki maydalangan mozzarella?

Yoki bittasi. Sovutgichimizda har doim maydalangan mozzarella bor, shuning uchun biz bu erda ishlatganmiz. Yangi mozz ham ishlaydi! Lekin siz tovuqni ortiqcha yuklamoqchi emassiz, aks holda siz yangi pishloqlarda namlik ko'p bo'lgan nam panko qoplamasi xavfiga duch kelasiz.

U bilan nima xizmat qilishim kerak?

Siz har doim klassik bo'lib, bu tovuq go'shtini yon makaron bilan birga xizmat qilishingiz mumkin (qutiga solingan yoki noldan yasalgan). Ammo tovuq go'shti (yoki pishloqli va pomidorli) har qanday narsaga xizmat qilishni yaxshi ko'ramiz, chunki tovuqni maqtash uchun yorqinroq, engilroq tomoni yaxshi, chunki kim rangni yemoqchi emas. Italiya bayrog'i. Siz oddiy yashil salat tayyorlashingiz yoki bir oz sarimsoq, qalampirli brokkoli quyoni bilan lazzat olishingiz mumkin.

Qolgan narsalar haqida nima deyish mumkin?

Birinchidan, agar bizda bo'lsa, biz juda hayron bo'lardik, lekin agar shunday bo'lsa, biz uni muzlatgichda 5 kundan ortiq bo'lmagan havo o'tkazmaydigan idishda va muzlatgichda 6 oy saqlashni tavsiya qilamiz. Ammo siz uni qayta isitishga borganingizda, iltimos, xudoga bo'lgan muhabbat uchun, mikroto'lqinli pechni qoldiring. Tandirdan yoki nonvoyxonadan foydalaning, shunda siz tovuqning bir qismini siqib chiqarasiz.

Agar siz ushbu retseptni sinab ko'rgan bo'lsangiz, biz sizdan eshitishni xohlaymiz! Sharhlar bo'limida bizga sharh va reytingni quyida qoldirishni unutmang. Siz tovuq parmining ashaddiy muxlisisiz? Keyin siz bu Tovuq Parm Crunwrapni sinab ko'rishingiz kerak.


Nyu-Yorkda to'liq vegetarian eski maktab italyan taomlari ochildi

Bugun Nyu-York shahrida Italiya klassik klassiklarining o'simliklarga asoslangan versiyalariga xizmat ko'rsatuvchi yangi vegan Galioto & rsquos ochildi. Mashhur vegetarian Jajaja Plantas Mexicana restorani ortidan jamoa yaratgan mazali taomlar turli xil sendvichlarga ixtisoslashgan bo'lib, ular orasida go'shtli go'shtli "Parm", mozzarella bilan to'ldirilgan "baqlajon" va sutsiz feta pishloqli "Portobello" kiradi. Galioto & rsquos shuningdek, marinadlangan artishok, panjara qilingan baqlajon va giardiniera kabi makaron taomlari va tomonlarini ham taklif qiladi. Ertalabki olomon uchun Bruklindagi L & rsquoimprimerie frantsuz novvoyxonasi va Nueva York mahalliy do'koni qahvasidan tayyorlangan vegetarian pishiriqlari ham bor. Oziq -ovqat menyusidan tashqari, Deli Nyu -Yorkdagi mahalliy korxonalar tomonidan ishlab chiqarilgan turli xil italyan oshxonalarini sotadi.

NYC an'analarini vegetarianizatsiya qilish
Tarixiy Kichik Italiya tumanidagi Tut ko'chasida joylashgan Galioto va rsquos g'oyasi COVID-19 pandemiyasidan tug'ilgan va Nyu-Yorkning klassik italyan taomlari tuyg'usini uyg'otish uchun mo'ljallangan. & ldquoBu tushuncha pandemiya tufayli birlashdi. Bu bizni xohlagan narsamizga mos keladi,-dedi rdquo egasi Nima Garos. Yeyuvchi. & ldquo 1920 -yillarda Tut ko'chasi shunday ko'rinishga ega edi. Hammasi bitta katta bozor edi. & Rdquo

Fotosurat: Galioto ’s/Instagram

Biz kabi o'simliklarga asoslangan hayot tarzini yaxshi ko'rasizmi?
VegNews jurnalining har bir sonidan eng zo'r vegan retseptlarini, sayohatlarni, mashhurlarning intervyularini, mahsulot tanlovlarini va boshqalarni oling. VegNews nima uchun bu dunyo va rsquos №1 o'simlik jurnalidir, bugun obuna bo'lish orqali bilib oling!


Ochilish

Bruklin köftesi do'koni

Stratis Morfogen köftani frantsuz piyoz sho'rvasi, Filli cheesesteak va Ruben kabi quyi Manxettendagi Bruklin Chop uyida xizmat qilib to'ldirdi va ularni to'la avtomatlashtirilgan dog'lar zanjiriga aylantirdi. bu Sharqiy qishloqda. "Xaridor va xodimlar o'rtasida hech qanday o'zaro ta'sir yo'q", dedi janob Morfogen. Ko'p yillar davomida bosh oshpaz bo'lgan Skinny Mei, retseptlarni kuzatib borar ekan, köfte bir soat ichida 30.000 dona ishlab chiqaradigan mashina tomonidan ishlab chiqariladi, ular restoran monitorida yoki raqamli buyurtma berilganda avtomatik tarzda isitiladigan shkaflarga joylashtiriladi. smartfon. Shuningdek, ular uyga olib ketish uchun muzlatilgan holda sotiladi. Peking o'rdak, jo'xori go'shti yoki cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti, tuxum va pishloqli pishloqli va tiniq tostli tonnali nonushta köftesi bo'lgan bahor rulolari - bu boshqa variantlar. Janob Morfogen Nyu -York va boshqa shtatlardagi, Karib dengizi, Shveytsariya va Germaniyadagi ko'plab franshiza oluvchilarning majburiyatlari borligini aytdi. Ichkarida ham, tashqarisida ham o'rindiqlar bor. Pishiriqlar ham muzlatilgan holda jo'natiladi. (Chorshanba)

131 Birinchi Avenyu (Sent -Marks joyi), brooklyndumplingshop.com.

Jolen

Gabriel Stulmanning 2019 yil avgust oyida ochilgan "Jones" romani pandemiya tufayli yopildi. Endi u makonni amerikalik bistroga aylantirdi. Littleneck qisqichbaqalar sariyog ', Parmesan panisse (nohutli non), arancini, arpabodiyon va sitrusli salat, qo'zichoqli tortar va maydalangan biftekli fritlardan ilhomlangan sosli qisqichbaqalar - janob Stulman, Jozefda yollangan birinchi oshpaz. Leonard 2009 yilda. (Jozef Leonard, Jeffri oziq -ovqat va Fairfaks kabi ochiq. Janob Stulmanning boshqa joylari, Fedora va Bar Sardina kabi emas.) Rustik bezakli xonada 34 ta yopiq o'rindiqlar cheklanmagan. Yo'lakda 53. (Payshanba)

54 Buyuk Jons ko'chasi (Bowery), 646-429-8383, jolene.nyc.

Vanderbiltdagi archa

Bir necha yillar davomida, Jeyms Mallios boshchiligidagi Civetta Hospitality Group, bir nechta sheriklar bilan, uning Manxetten bazasidan (Amali) tashqarida, Rockaways (Bar Marsel) va Hamptons (Calissa) ga etib bordi. Va hashamatli mehmonxona va turar -joy majmuasidagi yangi restoran bilan u Nassau okrugidagi Uestberiga qo'shiladi. Devid Bouli bilan ishlagan va yaqinda Le Bilboquet tomonidan Flemingda bo'lgan oshpaz Kristofer D'Ambrosio o'zining amerikalik menyusi uchun ingredientlarni asosan yaqin atrofdagi fermalar va dengizlardan oladi. Pichan qovurilgan istiridye, tiniq Point Judith kalamari, bahor no'xat sho'rvasi, archa asalli Long-Aylend yarim oyli o'rdak ko'kragi, panjara qilingan yoki qovurilgan Cascun Farms tovuq go'shti va qovurilgan karam "biftek" bir vaqtning o'zida hashamatli oshxonada xizmat qiladi. teri ziyofatlari va ko'kalamzorlashtirilgan, shu jumladan archa daraxtlari. Shuningdek, boshini qimirlatib, archa-gina bir nechta kokteyllarda namoyish etiladi. Ochiq verandada 142 ta, boshqa 78 ta o'rindiq bor. (Payshanba)

900 korporativ haydovchi (Zeckendorf bulvari), 516-820-1200, juniperlongisland.com.

Noto'g'ri pizza

Rim uslubidagi to'rtburchaklar bo'lak, tepasida yangi burrata bor, bu kichkina bo'lakdagi imzo. Rimlik Gabriele Lamonaka boshqaradi, Sitsiliyada tug'ilgan Salvatore Galyardo oshxonada. Burrata tagida amatriana kabi preparatlar va issiq asalli pepperoni kabi qo'shimchalar yotadi. Bundan tashqari, sabzavotli pizza va hatto qovurilgan tovuq go'shti ham bor. Baqlajon rollatini va pista lazanya kabi idishlar ham sotiladi. Panditsiya pandemiya boshlangan paytda ishlay boshladi. 31 yoshli janob Lamonaka, AQShga tibbiyot o'qish uchun kelgan, lekin ovqatni tanlagan, o'tgan bir yilini "uyda har xil pitssa sinab" o'tkazganini aytdi. U ularni do'stlari, qo'shnilari va ularni Instagramda ko'rgan odamlar tayyorlagan taom uchun almashardi. Va u almashishni davom ettirmoqda. Odamlar uning veb -saytida ro'yxatdan o'tishi mumkin, uning pitsasi evaziga faqat ovqat emas. U har kuni bitta taklifni tanlaydi. "Bu rivojlandi", dedi u. "Men uy qurilishi sharobini, hatto ot minishni o'rgandim."

135 To'rtinchi Avenyu (13-ko'cha), 646-609-4699, unregularpizza.com.

Kasio va Pepe

2004 yildan buyon Sharqiy qishloqning bu joyi siz bilgan narsadir, lekin uning yonida pecorino g'ildiragidan stol yonida xizmat qilgan. Endi u Yuqori Sharqiy filialini ochdi. Oshpaz-oshpazlar Salvatore Corea va Giusto Priola mahallada yashaydilar va ehtiyojni ko'rdilar. Trattoriya frantsuz eshiklari bilan yopiq va ochiq havoda. Hozircha spirtli ichimliklarni o'zingiz olib keling.

York prospekti 1479 (78-ko'cha), 646-682-7676, cacioepepe.com.

Roberta uchun yaxshi ovqatlanish

Ayollar kiyimlari va aksessuarlari do'koni yonida joylashgan Mark A. Teylorning "Harlem" yangi restoranidagi oilaviy retseptlardan qulay taomlarni kuting. Tovuq va gofretlar, go'shtli non, empanadalar, qovurilgan oqartirish, qovurg'alar va bo'yinbog'lar yaqin joyda joylashgan. U restoranni onasi uchun birinchi deb nomladi.

231 West 145th Street (Frederik Duglass Bulvari), 646-609-2157.

La Barca Kantina

Nyu-York qirg'og'ida suzuvchi restoranlar orasida Meksikaning sarguzashtlari bor, Nyu-York kruiz chiziqlari singlisi, Shimoliy daryo omar kompaniyasi yonida uch qavatli qayiq. Menyu asosan agavega asoslangan ichimliklar menyusiga hamrohlik qilish uchun atıştırmalıklar va barmoqli taomlarni taklif qiladi. (Payshanba)

Pier 81, 41 -chi ko'cha va 12 -avenyu, labarcacantina.com.

Disko takoslari

Bruklindagi Fort -Grin shahridagi Colonia Verde kompaniyasining egalari Felipe Donnelli, Tamy Rofe va Mak Osborn o'z restoranlarini restoran sifatida ixtiro qilishdi. Ular turli xil takolarni, meksikalik makkajo'xori va queso fundido kabi mayda tarelkalarni, chilaquil va etekli biftekni, shu jumladan, jonli muhitga, Vilyamsburgga, tabiiy vinolar, tekila va mezkalli ichimliklarni olib kelishdi.

80 Shimoliy Oltinchi ko'chasi (Vythe prospekti), Uilyamsburg, Bruklin, disco-tacos.com.

Elektr Burrito

Frantsuzcha qovurilgan burritoning ta'mi, apelsin sousi va uy qurilishi gazli ichimliklar bilan ta'minlangan, bu qarshi xizmat ko'rsatish joyida. Bu janob janobning egasi va menejeridan.

81 Sent -Marks joyi (Birinchi prospekt), electricburritonyc.com.

Katzning Deli

Bu mashhur pastrami yetkazib beruvchisi Bronx tungi bozorida birinchi bo'lib tumanga sayohatga qo'shildi.

Fordham Plaza, East Fordham Road va Webster Avenue, Belmont, Bronks, thebronxnightmarket.com.


Biz haqimizda

Barselonaga Bruklindan lazzat olib keling!

Bizning restoran Barselonada yangi bo'lsa -da, biz emasmiz! Akam Mark va men Bruklində tug'ilib o'sganmiz, lekin biz yoshligimizda Barselonada yashaganmiz va har yozni shu erda o'tkazganmiz. Otamiz Da Greco -ni ochganidan so'ng, biz unga muntazam tashrif buyurardik.

Mark 9 yil davomida "Greco" da bosh oshpaz bo'lib ishlagan, biz Barselonaga italyan amerikalik taomlarini tanishtirish umidida o'z joyimizni ochishga qaror qilganmiz. Bizning imzolangan taomlarimizga quyidagilar kiradi: guruch, köfte, ismaloq va artishok, cho'chqa go'shti qahramoni (hoagie, sub, bocadillo), baqlajonli parm va yunon biftekli sendvich .. bir nechtasini ayting! Biz yakshanba kuni oilaviy kechki ovqat va ta'tilda Barselonadagi hamma bilan birga o'sgan taomlarni baham ko'rish uchun oilamiz retseptlarining uch avlodidan foydalana olganimizdan juda xursandmiz! Bilamizki, siz ularni yaxshi ko'rasiz!


Videoni tomosha qiling: Uyghur Cuisine. Traditional Uyghur Meat Stuffed Bread. Yutanza Tayyorlash (May 2022).


Izohlar:

  1. Parsifal

    Rather useful message

  2. Femuro

    Sorry for interfering, I would like to suggest another solution

  3. Gabino

    Siz xato qildingiz. Men pozitsiyani himoya qila olaman. Menga PM yozing, muhokama qilamiz.

  4. Dairion

    This opinion is very valuable



Xabar yozing