Yangi retseptlar

Köfte sut yadrosi

Köfte sut yadrosi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go'sht tuxum, un, maydalangan non, xushbo'y tuz, qalampir, mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan kuchli aralashtiriladi. Delakoning sut yadrosi go'sht tarkibi bilan qoplangan, sharchalar hosil bo'ladi, ular pergament qog'oz bilan qoplangan laganda ustiga qo'yiladi. Köfte ustiga ozgina yog 'sepib, oldindan qizdirilgan pechga taxminan qo'ying. 200 daraja haroratda 20 daqiqa.

Tuzlangan bodring yoki mavsumiy salat bilan xizmat qiling.


300 g qo'zichoq go'shti, 200 g suyaksiz tovuq ko'kragi, 12 ta bedana tuxumi, 1 ta tovuq tuxumi, 2 bo'lak sutga namlangan non, 2 ta yashil piyoz to'plami, 1 ta yashil sarimsoq, 1 ta arpabodiyon, 1 ta petrushka, 5 osh qoshiq non bo'lagi, 3 ta osh qoshiq sesame (ixtiyoriy), qovurish uchun 200 ml yog ', ta'mga tuz va murch.

Qattiq bedana tuxumlarini qaynatib oling, so'ng ularni tozalang. Go'shtni maydalagich orqali sutga namlangan va siqilgan non bilan birga qo'ying. Mayda tug'ralgan piyoz, sarimsoq va ko'kat, xom tuxum, tuz va murchni ta'mga solib yaxshilab aralashtiring. Kompozitsiyani 12 qismga bo'ling va har bir "kiyinish" bilan bedana tuxumini yaxshilab o'rab oling. Siz non bo'laklari bilan, so'ngra kunjut bilan (ixtiyoriy) beriladigan 12 va 8222 ta kutilmagan köfte olasiz va ularni baland devorli qozonda yoki choynakda qovurasiz. Ular juda mazali va chiroyli ko'rinishga ega. Siz ularga sovuq, aperitif yoki issiq shaklda xizmat qilishingiz mumkin.

Ushbu video retseptini ham sinab ko'ring


Piyozli hind köftesi

Bular Piyozli hind köftesi, qonun sifatida ham tanilgan bhaji ular nihoyatda mazali. Ular shunchalik yaxshi ediki, ba'zilari hatto stolga ham bormaydilar.

Ularning xushbo'y hidi bor va ozgina shirin, bu ajoyib taom bilan siz mehmonlaringizni hayratda qoldirasiz.


Marinadlangan köfte uchun sos

Un bo'lmasa ham, bu sous izchil va juda mazali bo'ladi.

Tarkibi:

  • 1 kg. yangi, qovurilgan va tozalangan pomidorlardan (siz 500 ml bulon yoki 400 gr. pomidor pyureidan foydalanishingiz mumkin)
  • 1 piyoz
  • 1 osh qoshiq yog '
  • 1 dafna yaprog'i
  • 1 osh qoshiq maydalangan shakar
  • qalampir va tuz
  • kekik (2-3 yangi novdalar)

Tayyorlash usuli:

  1. Piyozni yog 'bilan isitiladigan qovurilgan idishga qovuring. Qovurishga yo'l qo'ymang, ozgina yumshating.
  2. Piyoz yumshagach, pomidor, dafna yaprog'i va kekik novdalarini qo'shing.
  3. Sosni taxminan 10 daqiqa qaynatib oling, keyin dafna yaprog'i va kekikni olib tashlang.
  4. Agar siz suyuqroq bo'lishini xohlasangiz, ozgina issiq suv qo'shing, sousni qaynatib oling, so'ngra shakar, tuz va murch qo'shing. Sos tayyor!

Agar sizga yoqsa, do'stlaringizga ham ulashing!






Tarkibi:

Köfte tarkibi uchun:
1 kg suyaksiz tovuq ko'kragi
2 piyoz (220 g)
5 tilim non
2 tuxum
6 chinnigullar sarimsoq
Ta'mga ko'ra tuz va qalampir
Fuchs köftesi uchun ziravorlar
Nozik tug'ralgan yashil maydanoz
U orqali köfte berish uchun un
Qovurilgan yog '

Sos uchun:
1 piyoz ipi
150 g sariyog '
800 g pomidor
Ta'mga ko'ra tuz va qalampir
3 osh qoshiq shakar

1 paket keng noodle
Tayyorlash usuli:
Yashil maydanozni juda mayda maydalang.

Biz sarimsoq chinnigullarini tozalaymiz va ularni kichik qirg'ichga solamiz.

Tovuq ko'kragi yuviladi va tozalanadi, keyin filtrda drenajlanadi.


Tovuq ko'kragi to'kilganidan keyin uni go'sht maydalagich yoki maydalagich bilan maydalang.

Biz piyozni tozalaymiz va mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz.

Yog 'bilan qovurilgan idishda piyozni qotib turguncha qo'ying va jigarrang bo'lguncha qoldiring.

Jigarrang bo'lgandan keyin, biz ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun filtrda to'kib tashlaymiz.

Plastinaga ozgina sut solib, nonning bo'laklarini ikki tomondan bu sutga namlang.

Biz ularni namlagandan so'ng, biz ularni qo'limizdan kelganicha siqib qo'yamiz.

Nonni sutga botirib, keyin siqib, keyin uni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz.

Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, biz köfte uchun kompozitsiyani tayyorlashni boshlaymiz. Katta idishga tug'ralgan tovuq ko'kragini, piyozni to'kib tashlang va quritilgan nonni maydalagich orqali qo'ying, 2 tuxum, sarimsoqni maydalang, Fuchsdan köfte uchun maxsus ziravor qo'shing, ta'mga tuz va murch seping, mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing. va bir hil kompozitsion olinmaguncha hamma narsani qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.

Olingan kompozitsiyadan biz yong'oqning kattaligiga o'xshash köfte hosil qildik, biz uni unga qo'ydik.

Köfte shunday hosil, biz issiq yog 'bilan skovorodkada ularni qovurayapman. Ular har tomondan jigarrang bo'lguncha qovurilsin, keyin ularni ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun biz changni yutish peçete qo'ygan plastinkaga chiqaramiz.

Sosni tayyorlash uchun piyozni yuving va tilimga kesib oling.

Biz pomidorlarni yuvamiz.

Qozonda suvni qaynatib oling, pomidorni qaynoq suv bilan idishga soling va qobig'i yorilib ketguncha bir necha daqiqaga qoldiring. Keyin ularni plastinka ustiga olib tashlang va qobig'idan tozalang, so'ng kub shaklida kesib oling.

Qovurilgan idishda sariyog'ini eritib, to'g'ralgan pırasa qo'shing va qattiqlashishiga ruxsat bering.


Qattiqlashgandan so'ng, ustiga tozalangan va mayda to'g'ralgan pomidor qo'shing, uni piyoz bilan birga 4-5 daqiqa qotishiga qoldiring.


3-4 daqiqadan so'ng, tuz va murch seping, shakar qo'shing, 500 ml suv qo'shing va 30-40 daqiqa qaynatib oling (avval qopqoq bilan yopiladi, keyin qopqog'ini olib tashlang), suv bug'languncha, keyin o'chiring.


Makaronni 4-5 daqiqa qaynatib oling, qaynoq suv va tuz solingan idishga soling.


Ular qaynatilgandan so'ng, biz ularni süzgecle chiqaramiz va to'kib tashlaymiz.

Sos tayyor bo'lgach va makaron pishirilgandan so'ng, biz faqat quritilgan makaronni sos ustiga qo'shib, ikki vilka yordamida aralashtirishni boshlashimiz kerak.







Biz qaymoq bilan xantal sosli shved köftesi retsepti uchun qanday ingredientlardan foydalanamiz?

  • 500 g go'sht aralashmasi (mol go'shti + cho'chqa go'shti)
  • 1 yoki
  • 1 tilim non (100 ml sutda namlangan va yaxshilab siqilgan)
  • maydanoz tug'ralgan
  • ta'mga tuz
  • Qalapmir
  • 1 mayda tug'ralgan piyoz
  • 2-3 chinnigullar mayda tug'ralgan
  • Qovurish uchun
  • 50 g sariyog '
  • 5 osh qoshiq yog '
  • Sos uchun:
  • 120 g sariyog '
  • 1 osh qoshiq xantal
  • 250 ml suyuq krem
  • 400 ml suv
  • 2 osh qoshiq un
  • ta'mga tuz

Piyoz tozalanadi va mayda tug'raladi, so'ngra 1-2 osh qoshiq o'simlik yog'iga namlanadi (köfte ta'mini yaxshilash uchun, chunki mol go'shti kuchsizroq va yopishqoq go'sht) yoki uni xom holida ishlatish mumkin. davlat ..

Devorlari baland bo'lgan katta idishga maydalangan mol go'shti, qovurilgan piyoz, bo'lak, tuxum, maydalangan kartoshkani mayda maydalagichga qo'ying va qo'llaringiz bilan yaxshilab siqib oling, tug'ralgan ko'katlarni (arpabodiyon va maydanoz), tuz va murchni ta'mingizga qarab qo'ying.

Ishga yaroqli bir hil kompozitsion olinmaguncha ingredientlar qo'llar bilan aralashtiriladi.

Qo'llari bir piyola suvda (go'shtli go'shtli piyola yonida bo'ladi) kerakli o'lchamdagi (yumaloq yoki yassilangan) köfte hosil bo'ladi, keyin unga o'raladi.

Issiq yog'li Teflon skovorodkada, har tomondan taxminan 5 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovurilgan, oldindan tayyorlangan köfte qo'ying.

Qovurilgan idishdan olib tashlangan köftelarni changni yutuvchi qog'ozli laganda ustiga qo'ying (yog'ning ortiqcha to'planishini yo'q qilish uchun).

Taqvim qutisidagi shakarlamalar

Shokoladli mevali guldasta

Shokoladli savat

4 ta shokoladli yurak qutisi

Mol go'shti go'shtli go'shtni qaynatilgan sabzavotlar (sabzi, qushqo'nmas, kartoshka va boshqalar), kartoshka pyuresi yoki pomidor sosu bilan berish mumkin.


Uyda oddiy nonni qanday tayyorlash mumkin?

Non, bulka, puding uchun xamirni qanday tayyorlash mumkin?

Xamir uchun men shakarni xamirturush va iliq sut bilan ozgina eriguncha aralashtirdim va keyin barcha ingredientlarni qo'shdim. Agar siz ozgina shirin ta'mga ega bulka istasangiz, 35 g shakar va 17-18 g tuz qo'shing. Agar ular sho'rroq bo'lishini istasangiz, 20 g shakar va 20 g tuz qo'shing. Xamirni 5 daqiqa yoğurun (qo'lda yoki robotda), unga to'p shakli bering va ikki barobar bo'lguncha iliq joyda ko'tariladi.

Fermentatsiya issiq joyda amalga oshiriladi. Idish yopishqoq plyonka bilan qoplangan bo'lishi kerak. Xamir chiqib ketmasligi va folga yopishmasligi uchun mos o'lchamdagi idishlarni tanlang. Menga 40 daqiqa kerak bo'ldi.

Quduqlar qanday qismlarga bo'linadi va shakllanadi?

Xamirni torting. Bizda taxminan 1250 g xamir bo'lishi kerak, shuning uchun 9 ta puding olish uchun taxminan 140 g bo'laklarni tayyorlaymiz. Biz tarozi bilan ishlaymiz va bo'laklangan bo'laklarni juda unli stolga qo'yamiz.

Men har bir xamir to'pini alohida -alohida qo'limga oldim va qo'lim bilan to'rtburchaklar shaklida tekisladim. Keyin burchaklarni o'rtasiga keltirdim (pishloq kabi yoki lap & # 8217n brau). Men qalinroq va kichikroq kvadrat oldim va uning burchaklari bilan katlama operatsiyasini takrorladim. Oxir-oqibat men xamir bo'lagini o'girib, to'p shaklidagi stolga dumaladim. Ehtiyot! Qo'shimchalar bulochkaning pastki qismida bo'lishi kerak va yuz biz tomonga chiroyli va silliq bo'lishi kerak!

Men xamirdan yasalgan koptoklarni plastik o'ralgan holda yopdim (stol ustida) va 5 daqiqa dam olishlariga ruxsat berdim. Men pishirish qog'ozi bilan laganda qo'ydim. Keyin men xamirning har bir to'pini oldim va kaftimning chetini stol ustiga sudrab, biroz oval shakl berdim. Men nonlarni pishirish qog'oziga qo'ydim va yana 20 daqiqa turib olish uchun qoldirdim, hali ham qop bilan qoplangan. Ular cho'chqa go'shti kabi o'sgan & lt3

Men bulochkalarni sut bilan surtilgan sarig'i bilan yog'ladim va pichoq bilan 3 bo'lakka kesib oldim (o'rtada kattasi katta, chetida ikkita kichikroq). Ularni oddiy qoldirish yoki qo'pol tuz, urug'lar (men zira qo'yaman), kunjut, ko'knor urug'i va boshqalar sepilishi mumkin.


Pishgan sutli cho'chqa go'shti

Men odatda go'shtni gipermarketdan emas, qassoblardan sotib olaman. Bir nechta afzalliklari bor: siz doimiy ravishda sotib olgan odamlarni, ularning mahsulotlarini bilishingiz mumkin, siz ulardan go'shtning bir bo'lagini kesishni / kesishni so'rashingiz mumkin va hokazo. Ba'zida men tovuq, o'rdak yoki quyonni qabul qilish baxtiga muyassar bo'laman, lekin bu tez -tez ro'y bermaydi va ichimdagi yirtqich hayvonlar oqsilisiz qoniqtirolmagani uchun men ham so'yish joylarida bo'laman.

Yaqinda, men giperbolizatsiyalangan bugungi bozorlardan biriga paradoksal tarzda, kichik xaridlar uchun keldim. Men hech qaerga shoshmaganim uchun (odatda ta'tilda men bilan ham sodir bo'lmaydi), men aravani javonlar orasiga itarib yubordim. Go'sht bo'lagiga etib borgunimcha, emizgan cho'chqachani payqadim. Aslida, emizuvchi cho'chqaning bo'laklari, mayda tovoqlar ichida dilimlangan va o'ralgan, yoqimli. Va men yordam berolmadim - ikkita bo'lakni - odatdagidek kichik bo'lakni.

Men ularni qanday tayyorlashni bilmasdim, lekin menimcha, yangi xarid qilgan poyabzalga qaram ayollar kabi men ham xuddi shunday mamnuniyatga ega bo'ldim. Lekin ular muzlatgichda bo'lganlarida, oyli tun haqida o'ylashga vaqt topdim. Cho'chqa go'shti juda yumshoq va o'ziga xos tuzilishga ega bo'lsa -da, men uni marinadlashni xohladim, uni mayin qilmoqchi emas edim (endi unday emas edi), lekin uni ta'mga solishni.

Shuning uchun uni muzlatgichda bir necha soat qoldirdim, zaytun moyi, tuz, murch, ozgina engil soya sousi va ozgina asal aralashmasi bilan yog'laganimdan keyin. Olmosiz cho'chqa go'shti imkonsiz bo'lgani uchun men ham shunday qildim. Men qizil olmani choraklarga kesib tashladim, uni skovorodkaga, go'shtli pechga qo'ydim. Men uni juda oz suv bilan to'ldirdim, bir nechta sarimsoq chinnigullar qo'ydim, idishni qopqog'i bilan yopdim va pechda o'rta olovda (170-180 daraja) bir soat va chorakda qoldirdim.

Va bu pirzola juda nozik sichqonlarga ega bo'lgani uchun, oxirgi 15 daqiqada men qozonni jigarrang va qizarib pishishi uchun qopqoqsiz qoldirdim.

Olma va go'shtdan qolgan sharbatlardan men mayda sous tayyorladim, uni blenderdan o'tkazdim, uni ozgina suyuq, shirin qaymoq bilan suyultirdim. Va, ha, shirin sosli cho'chqa go'shti biftagi haqiqatan ham vahiydir.
Va garnitur sifatida bir chimdim harissa bilan nohut pyuresini (nohut, zaytun moyi, ziravorlar) tayyorladim.


Tovuq köftesi

Go'shtli go'shtning sog'lom versiyasi-kam yog'li go'shtdan tayyorlangan va xuddi shunday pechda pishirilganlar. tovuq köftesi. Ularni kichkintoylar qanchalik yaxshi ko'rishlari haqida gapirmasa ham bo'ladi.

Retsepti tovuq köftesi oddiy va tez tayyorlanadigan retsept. Siz o'zingizning xohishingizga ziravorlar va ta'mlarni qo'shishingiz mumkin.


Video: Системная терапия HER2-позитивного рака молочной железы по итогам 2019 года (Iyun 2022).


Izohlar:

  1. Vudolrajas

    Agar men siz bo'lganimda, men buni qilmas edim.

  2. Osborn

    Yaxshi natijaga erishiladi

  3. Grozahn

    Siz to'g'ri emassiz.Men buni muhokama qilishni taklif qilaman. Meni kechqurun elektron pochta orqali yuboring.

  4. Ashley

    To'g'ri, juda yaxshi narsa



Xabar yozing