Yangi retseptlar

Guakamol bilan to'ldirilgan Queso Fundido

Guakamol bilan to'ldirilgan Queso Fundido



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1

o'rta qizil piyoz, tug'ralgan

10

oz Meksika chorizosi (havola haqida)

4

chashkalar kesilgan pishloq, maydalangan

2 1/2

chashka Oaxaca pishloq, maydalangan

3/4

piyola queso fresk, maydalangan

4

urug 'va tug'ralgan roma pomidorlari

2

Serrano qalampir, maydalangan

1/2

piyola cilantro, tug'ralgan

Rasmlarni yashirish

  • 1

    O'rta skovorodkada 2 osh qoshiq zaytun moyini 3 daqiqa davomida o'rta olovda oldindan qizdiring. Qizil piyoz qo'shing va 8 daqiqa davomida pishiring. Chorizo ​​qo'shing va yana 6 daqiqa pishirib, chorizo ​​pishayotganda maydalang. Chorizo ​​aralashmasini qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga to'kib tashlang va sovushini kuting.

  • 3

    Barcha pishloqlarni katta idishga birlashtiring, bir chetga qo'ying.

  • 4

    O'rta piyola ichiga pomidor, Serrano, sarimsoq, 2/3 silantro, sharbat va limon sharbati, 2 tug'ralgan avakado, 1/2 choy qoshiq tuz va 1/3 choy qoshiq qalampir qo'shing. Birlashtirish uchun yaxshilab aralashtiring. Sovutilgan chorizo ​​aralashmasining yarmini bir chetga qo'ying.

  • 5

    13X9 dyuymli pishirish idishida pishloq aralashmasining 1/2 qismini qo'shing va teng ravishda tarqating. Kastryulkadagi pishloqga guakamolni qoshiq bilan qo'shing, uning bir tekis joylashtirilganligiga ishonch hosil qiling. Qolgan pishloq va chorizo ​​bilan tepaga.

  • 6

    Folga bilan yoping va oldindan qizdirilgan pechda 25-30 daqiqa davomida pishiring. Folga olib tashlang va broyler ostida 1 daqiqa pishiring, yoki pishloq biroz qizarguncha. Qolgan qismini avakado va shilantro bilan to'ldiring. Tortilla chiplari yoki issiq tortillalar bilan darhol xizmat qiling.

Ekspert maslahatlari

  • Agar siz juda ko'p pishloq topsangiz, uni har doim maydalashingiz yoki maydalashingiz va muzlatib qo'yishingiz mumkin. Kichik plastik to'rva uchun 1/2 chashka kattaroq muzlatgich sumkasida saqlang. Bir -ikki oy yaxshi bo'ladi.

Ushbu retsept bo'yicha ovqatlanish haqida ma'lumot yo'q

Ushbu retsept haqida ko'proq ma'lumot

  • Mening oilam bilan uchrashish uchun Meksikaga qilgan sayohatlarimda bayramlar bizning sevimli taomlarimizni nishonlash va baham ko'rish uchun ko'p vaqtlar bo'lgan. Meksika ko'plab antojito va botanalar bilan mashhur, masalan, eskabechadagi tuzlangan chili, achchiq yeryong'oq, elades asados ​​va chili va ohak bilan qoplangan yangi mevalar. Ular pishloqlarning mazali assortimenti bilan ham mashhur. Bu queso fundido retsepti turli xil idishlarda ishlatiladigan eng mashhur uchta taomni o'z ichiga oladi; yoki oddiygina plastinkada kesilgan holda xizmat qiladi, como un antojito.

O'yin kuni uchun atirlar va atirlar

Touchdown! Buning uchun mazali va oson retsept tayyorlang Chipotle pishloqli dip - Queso Fundido. Bu, albatta, o'yin kuni sizning sevimli narsangiz bo'ladi. Bu erda, atirlar asta -sekinlik bilan yirtqichlardan korizodan, so'ngra Adobo sosli GOYA® Chipotle qalampiridan va nihoyat pishloqdan boshlanadi. Hamma narsa pishiriladi, bu ajoyib cho'milish hosil qiladi, uni tishlashdan keyin tishlashdan zavqlanasiz. Tortilla chiplari yoki tako sifatida xizmat qiling. G'alaba qozonish!

Adobo sosida GOYA® chipotli qalampirdan tayyorlangan

Adobo sosidagi ajoyib GOYA® chipotle qalampir bilan o'yin kunini bahramand qiling. Ularning tutunli va achchiq ta'mi har qanday taomga o'ziga xos lazzat qo'shadi. Bizni tayyorlashda ularni sinab ko'ring Chipotle pishloqli dip - Queso Fundido yoki Chipotle cho'chqa go'shti toydirgichlari retseptlar.


Internetdagi eng yaxshi retseptlar: meksikalik

Xush kelibsiz “Internetdagi eng yaxshi retseptlar, ”, biz mutaxassislardan Internetda mavjud bo'lgan cheksiz retseptlarni saralashni va qaysi biri haqiqatan ham ishlashini aytib berishni so'raymiz. Loyihaning boshlang'ich nuqtasi - ishtiyoqli oshpaz, "Kichkina oshxonada: haqiqiy dunyoda pishirish yilimizdan 100 ta retsept" kitobining muallifi Cara Eisenpress.

Meksikadagi Meksika oshxonasi juda boy, qovurilgan baliq takosidan tortib Oaxaka mol soslariga qadar. Qo'shma Shtatlardagi meksikaliklar diasporasini qo'shing, shunda sizda Ostinning oziq -ovqat yuk mashinalarining nonushta takosidan tortib Chipotle burritosigacha hamma narsa bor. Bu ulkan variantlarni qanday tushunish mumkin, so'rilmaydigan retseptlarni toping.

Haqiqiy meksikalik taomlarning qurilish bloklarini o'zlashtirish uchun biz mutaxassislardan mamlakat oshxonasini pishirish yillarida topilgan eng yaxshi retseptlarni tanlashni so'radik. Biz noldan uy qurilishi makkajo'xori va pinto loviya, har tomondan salsalar, karnitalar, guakamol va boshqalar haqida gapiramiz. Ammo bu biz yangi pishirish, eski sevimlilar yoki "Tex Mex" ga o'xshash taomlar uchun ajoyib retseptlarni chiqarib tashlaganimizni anglatmaydi.

Bizning mutaxassislar - oziq -ovqat bloggerlari, Meksikadan kelgan tadbirkorlar, teleboshlovchilar va sodiq ovqatlanuvchilar - uyda eng yaxshi Meksika taomlarini tayyorlash uchun siz bilishingiz kerak bo'lgan ziravorlar, asosiy taomlar va hatto shirinliklarni tanladilar. Sizning maqsadingiz kun bo'yi mol bo'ladimi yoki oddiy tako bo'ladimi, siz bu taomning ishonchli versiyasini topasiz.

Guakamolni tayyorlash bo'yicha yomon ko'rsatmalar bilan o'zingizni asabiylashtirmang yoki aralashdan margaritalar tayyorlash haqida o'ylamang. Buning o'rniga, bizning meksikalik mutaxassislar oshxonasidan keyin kechki ovqatni modellashtirish uchun aylantiring:

Bemor Jinch, Pati's Meksika jadvali muallifi

Adriana Martin, blogger Adriananing eng yaxshi retseptlari, uning oilaviy retseptlari uning abuela Mama Licha sharafiga hujjatlashtirilgan.

Katrin Teylor, Cookie va Kate bloggerlari.

Alfonso Pacheko, hozirda Nyu -Yorkda yashaydigan va ovqatlanadigan va Mealku.com saytida ishlaydigan Meksikalik ovqatlanuvchi va oziq -ovqat ixlosmandlari, yaxshi ovqatlanmaslik uchun hech kimning bahonasi yo'qligiga ishonch hosil qiling.

Cara Eisenpress, Katta Qizlar muharriri, Kichik oshxona, "Kichkina oshxonada" kitobining muallifi va "Birinchi biz ziyofat" ishtirokchisi


Yangi oziq -ovqat yangiliklarini pochta qutingizga yuboring

Haftada ikki marta yuboriladigan so'nggi maslahatlar, fokuslar, retseptlar va boshqalarni olish uchun bizning axborot byulletenimizga a'zo bo'ling.

Ro'yxatdan o'tish orqali siz Foydalanish shartlariga rozilik bildirasiz va Maxfiylik siyosatimizdagi ma'lumotlar amaliyotini tan olasiz. Istalgan vaqtda obunani bekor qilishingiz mumkin.

Pishloqli pishloqli queso fundido -da tayyorlanadigan bu nonushta yangi tuzlangan chorizo, piyoz va poblano chilidan boshlanadi. U ozgina qovurilgan tuxum bilan aralashtiriladi, so'ngra bir hovuch pishloq bilan to'lib -toshib eriydi. To'shakni ertalab boshlash uchun panning atrofiga o'ralib oling va uni chiplar yoki issiq tortillalar bilan oling.

Nima sotib olish kerak: Meksikalik chorizo ​​(ispaniyalik hamkasbi bilan adashtirmaslik kerak) - bu cho'chqa go'shtining yangi kolbasasi, uni ovqatdan oldin pishirish kerak. U engil yoki achchiq bo'lishi mumkin va uni gurme bozorlarida yoki Internetda topish mumkin. Agar siz Meksika chorizosini topa olmasangiz, uni har qanday yangi, achchiq kolbasa ichiga qo'yishingiz mumkin.

O'yin rejasi: Ushbu retseptni pechkada ham tayyorlash mumkin. 5 -qadam orqali o'rta olovda pishiring, so'ngra pishloqlarga seping va skovorodkani 350 ° F ga qo'ying. Pishloq erimaguncha va ko'piklana boshlaguncha, taxminan 8-10 daqiqa davomida ochiq holda pishiring.

Bu retsept bizning nonushta retseptlarimizning bir qismi sifatida tasvirlangan.

Tuxum va kolbasa uchun maslahatlar

Tuxum past haroratda bo'lishi kerak. Bunga kartonni muzlatgichning o'rtasiga qo'yish orqali erishish mumkin. Tuxumlar, shuningdek, kuchli hidlarni yutib yubormaslik uchun asl qadoqlarida qolishi kerak.

Tozalikni aniqlash uchun "eng yaxshi" sanasiga rioya qilish oqilona, ​​lekin tuxumni bir piyola suvga tashlab sinovdan o'tkazish mumkin. Eski tuxumlar suzadi, yangi tuxumlar cho'kib ketadi. Bu ularning havo hujayralarining kattaligiga bog'liq, ular vaqt o'tishi bilan asta -sekin o'sib boradi.

Pishgan tuxumni muzlatgichda saqlash muddati to'rt kundan oshmaydi, tozalangan yoki tozalanmagan qattiq qaynatilgan tuxumni tayyorlangandan keyin bir haftagacha iste'mol qilish mumkin.

Tuxumning go'zalligi uning ko'p qirraliligi. Tuxumni har xil usulda pishirish mumkin. Bu erda eng keng tarqalgan to'rtta tayyorgarlikni bajarish bo'yicha ba'zi maslahatlar.

Pishgan: tuxumingizni idishga urib oling. Qovurilgan tuxumlarning bir xilligi - bu shaxsiy xohish, garchi nonushta biluvchilarning ko'pchiligi yumshoq va yumshoqroq variantni yoqtirsa. Bunday holda, har to'rt tuxum uchun taxminan ¼ stakan sut qo'shing. Bu aralashmani yupqalashtirishga yordam beradi. Tuz va qalampir bilan ziravorlar qo'shishingiz mumkin (yoki pishloq qo'shilishi uchun pishloq qo'shing). O'rtacha olovda skovorodkani sariyog 'bilan yog'lang va tuxum aralashmasini quying. Tuxum pishirila boshlagach, tuxumni tvorog hosil bo'lguncha spatula bilan tortib, bukishni boshlang. Doimiy aralashtirmang. Tuxum sizning xohishingizga ko'ra pishirilgach, issiqdan olib tashlang va xizmat qiling.

Qattiq qaynatilgan: tuxumingizni taxminan ikki dyuym yopadigan idishga to'ldiring. Tuxumni olib tashlang va suvni qaynatib oling. Suv qaynay boshlagach, tuxumni ehtiyotkorlik bilan tushiring va 10-12 daqiqaga qoldiring. Peeling oson bo'lishi uchun, pishirish vaqti tugagach, tuxumga zudlik bilan muzli hammom bering. Yumshoq tuxum uchun xuddi shu jarayonni bajaring, lekin pishirish vaqtini yarmiga bo'ling.

Qovurilgan: doimiy ravishda qaynab turgan suv bilan to'ldirilgan idishga bir stakan sirka qo'shing. Tuxumlarni alohida -alohida idishga yoki kichik stakanga maydalang. Spatula bilan skovorodkada yumshoq girdob yarating. Tuxumni, birinchi navbatda, oqini suvga qo'shing va uch daqiqa davomida pishiring. Tuxumni yivli qoshiq bilan olib tashlang va suvni to'kish uchun darhol oshxona qog'oziga o'tkazing.

Quyoshli tomon yuqoriga/yuqoridan oson/o'rta/qattiq: Siz har bir tayyorgarlik uchun tuxumni to'g'ridan -to'g'ri yog'langan qavrilgan idishga aylantirasiz. Quyoshli tomonni tepaga burish uchun hech qanday harakat qilinmaydi. Oltin jigarrang bo'lguncha qirralarning qovurilishiga ruxsat bering. Yumshoq tuxumga erishish uchun, quyoshli tuxumni tepaga qarating va sarig'i ustida yupqa plyonka paydo bo'lguncha pishiring. Xizmat qilgandan keyin ham sarig'i oqishi kerak. O'rta kattalikdagi tuxumni ag'daring, qovuring va sarig'i hali ham ozgina oqmaguncha pishiring. Sarig'i qattiq bo'lgunga qadar qattiq pishiriladi.

Tuxumni osongina muzlatib qo'yish mumkin, lekin ko'rsatmalar tuxumning jismoniy holatiga qarab o'zgaradi. Umumiy qoida sifatida, qobig'idagi pishmagan tuxum muzlatilmasligi kerak. Avval ularni yorish va tarkibini muzlatish kerak.

Pishmagan tuxum: tuxumni qobig'idan olib tashlash, aralashtirish va mahkam yopishtiriladigan idishlarga quyish kerak.

Pishmagan tuxum oqi: butun tuxum bilan bir xil jarayon, lekin siz oqlarni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazishdan oldin muzli tovoqlar ichida muzlatib qo'yishingiz mumkin. Bu eritish jarayonini tezlashtiradi va o'lchashga yordam beradi.

Pishmagan sarig'i: Agar tuxum muzlatilgan bo'lsa, faqat tuxum sarig'i o'ta jelatin bo'lib qoladi. Tuzli idishlarda ishlatish uchun to'rtta tuxum sarig'iga ⅛ choy qoshiq tuz qo'shing. Tuzni shirin idishlar va/yoki shirinliklarda ishlatish uchun shakar bilan almashtiring.

Pishgan tuxum: qovurilgan tuxumni muzlatish yaxshi, lekin pishirilgan tuxum oqini muzlatmaslik tavsiya etiladi. Agar ular sarig'i bilan aralashtirilmasa, ular juda suvli va kauchuk bo'ladi.

Qovurilgan tuxum: Yuqorida aytib o'tganimizdek, qovurilgan tuxumni muzlatib qo'ymagan ma'qul, chunki pishirilgan oqi muzlatilganda suvli va kauchuk bo'lib qoladi.


Tayyorgarlik

1 -qadam

Cho'chqa chili pechka ustidan, yuqori olovda, vaqti -vaqti bilan, 10-12 minutgacha qorayguncha aylantiriladi (muqobil ravishda, siz broylerdan foydalanishingiz mumkin). Kichik idishga joylashtiring va plastik o'ralgan holda mahkam yoping. Chili yumshoq bo'lguncha o'tiring, 15-20 daqiqa. Qobiqni olib tashlang va urug'larni olib tashlang. Go'shtni mayda to'g'rab oling.

2 -qadam

Shu bilan birga, yog'ni kichkina skovorodkada o'rta darajada qizdiring. Taxminan 5 daqiqa qizarib pishguncha, yog'och qoshiq bilan mayda bo'laklarga bo'linib, chorizo ​​pishiring.

3 -qadam

Issiq broyler. Chilining yarmi, chorizoning yarmi, 1 choy qoshiq. issiq sous, ¼ osh qoshiq. adobo ziravorlari va pishloqning yarmi, broyler o'tkazmaydigan og'ir idishda yoki quyma temirdan yasalgan idishda (ideal 5 & quot; kengligi). Pishloq eriguncha va jigarrang bo'lguncha pishiring, taxminan 2 daqiqa. Pechdan chiqarib oling va qolgan chili, chorizo, issiq sous, adobo ziravorlari va pishloq bilan qatlamlarni takrorlang. Yuqori qatlam eriguncha va jigarrang bo'lguncha, taxminan 2 daqiqa ko'proq pishiring.


Videoni tomosha qiling: Chorizo Queso Dip - Mama Maggies Kitchen (Avgust 2022).