Yangi retseptlar

Marinadlangan oq donutlar

Marinadlangan oq donutlar



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Yangi, qattiq, juda sog'lom donutlar tanlanadi. Donutlar hech qanday dog ​​'bo'lmasligi, kuchli va chiroyli bo'lishi kerak, chunki ular yaxlit. Yaxshilab yuving va dumlarini kesing.

Suvni sirka va qolgan ingredientlar bilan qozonga soling, qaynab keta boshlagach, donutlarni oling, vilkalar bilan sanchib idishga soling, 1-2 daqiqaga qoldiring. ularni süzgeci bilan olib tashlang, yana qaynatish uchun idishga soling.

Idishlarni mahkam yoping va soviganidan keyin ularni oshxonada saqlang.


Uzum bilan to'ldirilgan marinadlangan donutlar

ingredientlar
10 litrli banka uchun 2 kg katta donut, 4-5 sabzi, bargli 1 selderey ildizi, katta rezavorlar bilan 1,5 kg oq uzum, Eritma: 3 l oddiy suv, 1,25 l sirka, 650 g asal asalari, 625 ml yog ', 2 osh qoshiq tepa, qo'pol tuz, 1 osh qoshiq, murch, dafna yaprog'i

Qiyinchilik: O'rtacha | Vaqt: 1 soat 30 min


Ruscha salat

Soch sumkasi

Agar biz ham suyak iligidan foydalansak, o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan mazali sho'rva chiqadi.

Biz sho'rva uchun 3 ga yaqin shunday suyak sotib olamiz, suyak bo'laklarini olib tashlash uchun ularni yaxshilab yuvamiz va qaynab turganidan keyin qaynoq suvga qo'yamiz, suvni tashlaymiz va yana yuvamiz. Endi biz ularni borsch uchun qaynatamiz, sovuq suvda, ularni yaxshiroq yopish uchun past olovda qaynatamiz, taxminan 30 soatdan keyin tuz qo'shamiz va ko'pikni olib tashlashga e'tibor beramiz.Biz sabzavotlarni qo'yamiz:

- mayda tug'ralgan piyoz

- ildiz ildizlari: 1-2 sabzi, maydanoz yoki maydanoz, selderey bo'lagi

- 1-2 tug'ralgan kartoshka.

- vaziyatga ko'ra, taxminan 20 daqiqadan so'ng, biz qo'yamiz va sabzavotli sho'rva, kavanozdan yoki yangi (mayda tug'ralgan qalampir, pomidor) yana 10 daqiqa pishiring.

Bir oz guruchni qaynatib oling (bir chashka qahva).

Biz köfte hosil qilamiz: 300 g maydalangan dana go'shti, mayda maydalagich orqali maydalangan mayda piyoz, tug'ralgan yashil maydanoz, 2 osh qoshiq qaynatilgan guruch, tuz, murch, 1-2 tuxum oqi.
Qolgan guruchni sho'rva qozonga solamiz.

Biz dumaloq köfte hosil qilamiz, qo'llarimiz nam, keyin sho'rvaga qaynatamiz - o'ylaymanki, biz o'rtada qanday bo'lishini bilish uchun taxminan 15 daqiqa davomida olib tashlaymiz. & # 160

Agar ular pishirilgan bo'lsa, taxminan yarim litr qaynoq borscht qo'shing (asta -sekin qo'shing, shunda siz ta'mga mos kelasiz), kekik novdasi, ko'katlar, tug'ralgan lichinka.

U yana qaynatiladi va tayyor bo'ladi. & # 160

Men marinadlangan achchiq qalampirni sog'inolmayman!

Mening qismim (ilik bilan):


Yangi kartoshka va sharqona ritmlar - bu erda 4 ta oddiy va parhezli salatlarni tanlash mumkin

Bir narsa aniqki, biz mazali va izchil Rojdestvo taomlaridan voz kecholmaymiz, lekin.

7 mazali va izchil brokkoli salatlari

Brokkoli-bu parhezlarning sabzavot-malikasi, shuning uchun u eng ko'p.

Sevimli sabzavotlardan qutuladigan salatlar

Agar siz qorin bo'shlig'idagi yog'dan tezda qutulmoqchi bo'lsangiz, salatlarni eyishingiz mumkin, lekin ehtiyot bo'ling.

Noyabr salatlari - qanday sabzavotlar, ko'katlar va mevalarni eyish kerak

Tashqarida sovuqroq, lekin biz oyda ekanligimizni hisobga olsak ajab emas.

  • Siz qobig'ida qaynatiladigan 7-8 ta yangi kartoshka (yoki agar salatingiz bir necha kun turishini istasangiz)
  • 3 dona qizil piyoz
  • 3 ta qattiq qaynatilgan tuxum
  • Bir hovuch chuqur va tuzsiz zaytun
  • Limon sharbati
  • 2-3 osh qoshiq zaytun moyi
  • 2-3 bo'lak tug'ralgan maydanoz
  • 2 ta tug'ralgan arpabodiyon iplari
  • 1 osh qoshiq qo'pol tuz
  • Ta'mga ko'ra maydalangan qalampir
  • Sirka solingan 2-3 donut
  • 2 osh qoshiq chia urug'i
  • 1 urug'siz issiq qalampir
  • Bir nechta qalampir po'stlog'i
  • Agar chindan ham kiyinish kerak bo'lsa, 2-3 osh qoshiq Dijon xantal va ndash
  • 2-3 osh qoshiq yunon yogurt

  • 4-5 ta katta shirin kartoshka va ularni kub shaklida kesib tashlaysiz
  • 3-4 dona mozzarella
  • 2 to'plam maydanoz tug'ralgan
  • 1 tup tug'ralgan arpabodiyon
  • 5-6 gilos pomidor
  • Bir hovuch chuqur va tuzsiz yashil zaytun
  • 2-3 osh qoshiq zaytun moyi
  • Ta'mga ko'ra tuz va maydalangan qalampir
  • Halqalarga kesilgan 2 ta qizil bolgar qalampiri
  • Julienga kesilgan 2-3 qizil piyoz
  • Bir hovuch panjara qilingan dengiz mahsulotlari yoki qovurilgan pomidor sosida yoki bir necha bo'lak panjara parranda go'shtini tanlang.
  • 2-3 ta tuzlangan bodring
  • 2-3 ta qattiq qaynatilgan tuxum
  • Maydanoz sousi, limon sharbati, zaytun moyi, tug'ralgan sarimsoq va ziravorlar

  • 8-9 ta yangi kartoshka - pechda dehqon uslubida pishiring
  • 1 tup tug'ralgan arpabodiyon
  • 1 tup yangi maydanoz
  • 1 quti qaynatilgan makkajo'xori
  • Marinadlangan sabzavot aralashmasi va bu erda oddiy retsept
  • 2-3 tuxum
  • 3 osh qoshiq zaytun moyi
  • 4-5 bo'lak yalang'och parranda go'shti
  • Tuzsiz va maydalangan zaytun
  • Ziravorlar - ta'mga
  • 2 osh qoshiq maydalangan zig'ir urug'lari
  • 3 ta shirin kartoshka
  • 4-5 qo'ziqorin qo'ziqorinlari
  • 3 qizil piyoz
  • 2 ta bolgar qalampir va pomidor
  • 4-5 dona gilos pomidor va pulpasini yo'qotganda, panjara ustida 1-2 daqiqadan ko'proq turmang
  • 3-4 dona tofu pishloq va ndash ham panjara ustida
  • 1 tup yangi maydanoz
  • 1 havola tug'ralgan arpabodiyon
  • Gulkaram devori
  • 2-3 tuxum
  • Ziravorlar - ta'mga
  • 3 osh qoshiq zaytun moyi
  • Salat barglari

Siz dietetik.ro saytidasiz, bu erda siz sog'lom turmush tarzini va qaysi dietalar sizga mos kelishini bilib olasiz!

Shunga o'xshash maqolalar

Shunday qilib, siz qishda eng yaxshi donutlarni kavanozda tayyorlaysiz! U qaynatilmaydi, sterilizatsiya qilmaydi va portlamaydi!

Biz sizga qaynatilmasdan marinadlangan donutlar retseptini taqdim etamiz. Ayniqsa, xushbo'y va mazali gazak oling. Bundan tashqari, u juda sodda va tez tayyorlanadi. Achchiqroq ko'rinish uchun qalampir yoki turli rangdagi donutlardan foydalaning. Sovuq mavsum uchun qo'shimcha lazzat, rang va lazzat qo'shing.

Tarkibi

-5 kg ​​donut yoki qalampir (har qanday rangdagi)

-6 osh qoshiq qo'pol tuz

-1 choy qoshiq salitsil kislotasi (ixtiyoriy)

Tayyorgarlik usuli
1. Donutlarni yaxshilab yuvib tashlang, poyalarini tozalang, avval yarmini, so'ngra yana 3-4 bo'lakka bo'ling.

2. Kattaroq idishga soling, ustiga tuz, shakar va salitsil kislotasini seping (ixtiyoriy-chunki u yaxshi saqlanadi va konservantlarsiz saqlanadi) va nihoyat sirka quyiladi.

3. Yaxshilab aralashtiring, idishni yoping va taxminan bir kun chetga surib qo'ying (uzoqroq tursa ham hech narsa bo'lmaydi).

4. Vaqti -vaqti bilan aralashtiring, shunda tuz va shakar to'liq eriydi va har bir donut bo'lagi hosil bo'lgan sharbatda qoladi.

5. Ertasi kuni qalampir no'xati, xantal urug'i va dafna yaprog'ini bankalarga soling, donutlarni bankalarga soling.

6. Olingan tuzlamani donutlar turgandan keyin to'kib tashlang, shunda biz ularni tuzlamoq bilan yopamiz, qopqog'ini yopamiz va tayyor qilamiz. Idishlar kilerga solinadi.


Qish uchun donuts

Tarkibi:
-5 kg ​​donut
-450 gramm bulon
-450 gramm shakar
-450 ml yog '
-450 ml sirka
-ta'mga ko'ra tuz
-zaytun urug'lari
-Lavr yaproqlari
Tayyorgarlik usuli:
Ingredientlarni sousga aralashtiring va xamir tayyor bo'lguncha pishiring, taxminan 15-20 daqiqa.
Donutlar urug'lardan tozalanadi, yuviladi va bo'laklarga bo'linadi.
Keyin donutlarni sousga soling va taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Donutlar bankalarga solinadi, ustiga issiq sos quyiladi.
Idishlarni selofan bilan bog'lab, taxminan 30 daqiqa davomida sovuq suv solingan pech idishiga sterilizatorga soling.

QISHGA SALAT QILMAYDI

Tarkibi:
-250 ml sirka
-250 ml suv
-250 ml yog '
-5 osh qoshiq xantal pastasi
-5 osh qoshiq bulon
-5 osh qoshiq shakar
-ta'mga ko'ra tuz
-arpabodiyon va xantal urug'lari
-Lavr yaproqlari
Tayyorgarlik usuli:
Sosdagi ingredientlarni aralashtiring va taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Donutlarni sousga soling va taxminan 10-15 daqiqaga qoldiring.
Donutlar bankalarga solinadi, ustiga issiq sous quyiladi, so'ng idishlar bog'lab qo'yiladi va pech pechkasida sovuq suv bilan 30 daqiqa sterilizatsiya qilinadi.

Tarkibi:
10 litrli banka uchun:
-6 - 8 kg gogosari
-barg barglari

1 l tuzlangan sirka uchun:
-300 ml sirka (9 daraja)
-700 ml suv
-30 g tuz
-dafna yaprog'i
-5 dona qalampir
-1 dona
ixtiyoriy: 10 g shakar
Tayyorlanishi:
Hajmi, shakli va sog'lomligiga qarab, 10 litrli idishda taxminan 6-8 kg donut tuzlanishi mumkin.
Donutlarni tanlang, dumini kesib oling va yuving. Keyin donutlarni bankalarga joylashtiring va kereviz dumlari yoki gilos novdalarini idishning og'ziga soling. Ularni sirka quyilgandan keyin ham qo'yish mumkin, uni idishga quyish osonroq bo'ladi (aks holda uni asta -sekin quyish kerak va u chayqaladi).
Suvni sirka, tuz, shakar (ixtiyoriy) va ziravorlar bilan qaynatib oling, so'ngra donuts ustiga quying. Yorilmaslik uchun kavanozni metall plastinka yoki o'zaro kesilgan ikkita pichoqning pichog'iga qo'ying. Idish oshxonada sovushini kutib turing, so'ng selofan bilan bog'lab, sovushini kutib turing. Tuzlangan donutlarni taxminan eyish mumkin. 4 hafta.

Tarkibi:
-1 kg gogosari
-3-4 choy qoshiq shakar
-1/2 choy qoshiq tuz
-100 ml sirka
-barg barglari
-10 dona qalampir
Tayyorlash usuli:
Ingredientlarni qaynatib oling.
Donutlarni yaxshilab tozalang va yuving, agar ular juda katta bo'lsa 4 yoki 6 yoki 8 bo'laklarga bo'linib, sharbatga soling va kuydiring.
Olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.
Ularni horseradish va selderey barglari bo'lgan bankalarga soling va sharbatini to'kib tashlang va bankalarni bog'lab, kilerga qo'ying.
Bundan tashqari, agar xohlasangiz, gulkaramni qovurib, bankalardagi donuts orasiga qo'yishingiz mumkin.

Tarkibi:
-5 kg ​​gogosari
- 50-100 g tuz
Tayyorlash usuli:
Donutlarni yaxshilab tozalang va yuving, bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagich yoki elektr robot orqali o'tkazing.
Sharbat kamayguncha tuz bilan qaynatib oling, xuddi pomidor bulonida bo'lgani kabi.
Sovutguncha qoldiring, idishlarga soling, pechka tepsisini sovuq suv bilan taxminan 30 daqiqa davomida bog'lang va sterilizatsiya qiling.
Pomidor bulyoni o'rniga har qanday taomda ishlatiladi.


VINEGAR uzum bilan

Tarkibi:
- 5 kg gogosari
-2,5 kg oq uzum
-2,5 kg qora uzum
-2 l
-4 l suv
-500 g shakar
-6 choy qoshiq tuz
-50 g qalampir
-4 ta horseradish to'plami
-3 ta selderey barglari
-500 g sabzi
-3 dona gulkaram
Tayyorgarlik usuli:
Donutlarning dumlari va urug'larini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, shunda ular saqlanib qoladi.
Suv, sirka, tuz, shakar va murchni qaynatib oling. Aralash qaynab ketganda, donutlar navbat bilan, 4-5 minut davomida kiritiladi.
Oq va qora uzum bilan to'ldiring va har bir donutga bir bo'lak horseradish qo'shing. Bir parcha karam va bir necha selderey bargini ustiga qo'ying.
Idishlarga soling va sabzi bo'laklari bilan bezang. Donutlar kuygan iliq aralashmani bankalarga to'kib tashlang.


Meva uzumzorli mevalar

Tarkibi:
-5 kg ​​gogosari
-1 kg uzum
-1 kg olxo'ri
-1 kg vazn
-1 kg nektarin
Boshiga -1 kg
-2 l
-4 l suv
-500 g shakar
-6 osh qoshiq tuz
-50 g qalampir
-4 ta horseradish to'plami
-3 ta selderey barglari
-500 g sabzi
-3 dona gulkaram
Tayyorgarlik usuli:
Donutlarning dumlari va urug'larini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, shunda ular saqlanib qoladi.
Suv, sirka, tuz, shakar va murchni qaynatib oling. Aralash qaynab ketganda, donutlar navbat bilan, 4-5 minut davomida kiritiladi.
Tug'ralgan meva va uzum bilan to'ldiring, har bir donutga bir bo'lak horseradish qo'shing. Bir parcha karam va bir necha selderey bargini ustiga qo'ying.
Idishlarga soling va sabzi bo'laklari bilan bezang. Donutlar kuygan iliq aralashmani bankalarga to'kib tashlang.

Tarkibi:
Yaxshi yuvilgan qalampir yarmiga, uzunasiga kesiladi, sopi va urug'lardan tozalanadi, so'ng tortiladi.
3 l hajmli yirtqichlardan sirka, suv va boshqa ingredientlarni qo'ying, horseradish bundan mustasno va qopqog'i bilan yopiladi.
Suyuqlik qaynab ketganda, qizil qalampir qo'yib, suyuqlikka yaxshi joylashishi uchun etarlicha o'qing, so'ngra qopqog'ini yoping va 2-3 marta qaynatib oling. Keyin ko'pirtirish bilan olib tashlang va yirtqichlardan joylashtiring, qopqog'ini xuddi shu tarzda davom ettiring, hamma miqdor tugaguncha. Keyin har biri 1 l bo'lgan 3 ta bankaga yoki 3 l lik idishga soling. Qalampir idishning o'rtasiga joylashgandan so'ng, bo'laklarning orasiga yaxshi joylashishi uchun suyuqlikning 1/2 qismini to'kib tashlang va qolgan qalampir bilan to'ldiring. Nihoyat, barcha suyuqlikni to'kib tashlang, uni ikki bo'lak horseradish bilan seping, shunda suyuqlik tepaga chiqadi. Idishlar er -xotin selofan bilan bog'langan va kilerga joylashtirilgan. Qopqoq yopilgan holda, bankalar uzoq vaqt ochilmagan bo'lsa ham, qalampir achitmaydi.


O'Z SHIRASIDA VINGARA QILISh

Tarkibi:
Orqa tarafsiz -1 kg donut
-100 ml sirka 9 daraja
-100 gramm shakar
-10 gramm tuz
-2 aniq edi
-1 choy qoshiq xantal urug'i
-1 choy qoshiq koriander
Tayyorgarlik usuli:
Donutlarni yuving, tozalang va bo'laklarga bo'ling. Ularni boshqa ingredientlar bilan idishga soling.
Donut sharbatini berish uchun aralashtiring va 1-2 soatga qoldiring. Keyin donutli idishni qaynatib oling (idish olovda turganida aralashtiring), keyin ularni spatula bilan chiqarib oling va sovushini qoldiring.
Donutlarni kavanozlarga joylashtiring, ustiga 2 ta x shaklidagi horseradish tayoqchasini qo'ying, har bir kavanozga donut qaynatilgan sharbatini quying, bankalarni mahkamlang va kilerda saqlang.

Tarkibi:
6 kg gogosari
1 litr sirka
1 kg shakar
2 ta horseradish to'plami
6 osh qoshiq katta tuz
lavr yaproqlari
qalampir no'xati
xantal urug'lari
Tayyorgarlik usuli:
Donutlarni yuving va tozalang, 4 bo'lakka bo'ling va idishga soling, sirka va tuzni skovorodkada aralashtiring va eriguncha qoldiring. Shundan so'ng, suyuqlik donutlar ustiga quyiladi, qalampir, dafna yaprog'i, xantal urug'i va bo'laklarga kesilgan horseradish qo'shiladi, u bir kechada chuqur va yopiq idishda qoldiriladi.
Ertasi kuni u bankalarga solinadi va yaxshilab tortiladi.

Oxirgi marta STEF30IASI tomonidan 2010 yil 12 -mart, 17:14 da tahrir qilingan, 3 marta tahrir qilingan


STEF30IASI Nozik onam


Qisqichbaqalar qanday tayyorlanadi - eng mazali 10 ta retsept

To'g'ri bajarilganda, qisqichbaqalar juda mazali bo'ladi.

Ularni panjara, skovorodkada, o'choqda, makaron, guruch, sho'rva va boshqalarda tayyorlash mumkin.

Tanlangan usuldan qat'i nazar, ular har doimgidek yaxshi bo'ladi.

Shu bilan birga, biz ularni tozalash juda qiyinligini bilamiz, lekin bu jarayonni soddalashtiradigan va uni o'yinga o'xshatadigan usullar mavjud.

Ko'rishdan oldin qisqichbaqalar uchun eng yaxshi 10 ta retsept biz sizga taklif qilayotgan qisqichbaqalarni tozalash va tozalashning 3 oddiy usulini tushuntirgan klipni ko'ring.

Ehtiyot! Qisqichbaqalar orqasidagi qora chiziq "qisqichbaqalarning orqa tomoni" emas;


Sizning retseptlaringiz uchun pochta xantal

Agar o'tgan haftalarda men sizga Maille Xantal, Turkiya Ossobuco va Puff Pastry Appetizers bilan ikkita retsept va Maille Xantal haqidagi maqolani taklif qilgan bo'lsam, bugun sizni juda oddiy va chiroyli tanlovga taklif qilaman.

Siz nima qilishingiz kerak?

  • Menga xantal retseptini yuboring, faqat matn, rasmlar yo'q, iloji boricha to'g'ri tushuntirilgan (ingredientlar + tayyorlash usuli). Retseptni menga ushbu maqolaga sharh shaklida qoldiring.
  • Tanlov 4 hafta davom etadi, 21.10- 17.11.2013. Har haftaning oxirida men yordam bilan g'olibni aniqlayman random.org
  • G'olib bo'lmagan ro'yxatdan o'tgan retseptlar keyingi haftalarda ham qur'a tashlash marosimida ishtirok etadi.
  • Haftalik mukofot: salat uchun to'plam va 4 banka Maille xantal.
  • G'olib ushbu maqolada Facebook sahifasida Laura Adamache e'lon qilinadi.
  • Sovrinni qo'lga kiritish uchun ishtirokchilar Ruminiyada doimiy yashash joyiga ega bo'lishlari kerak.

Sizga omad tilayman! Xantal retseptlaringizni kutaman!

Tanlovning oxirgi haftasi bizga yangi g'olib retseptini taqdim etadi. Bu raqam bilan retsept 39 va bizga yuborilgan Licuta Marin. Tabriklaymiz, Licuta!

Achchiq tovuq shishlari

Tarkibi (8 shish uchun)

  • 750 gr tovuq ko'kragi
  • qizil qalampir (dengiz)
  • ikkita piyoz
  • 32 ta kichik qo'ziqorin (faqat shlyapa)
  • Achchiq sos uchun ingredientlar:
  • 100 ml yog '
  • 100 gr issiq xantal
  • 1 osh qoshiq paprika
  • tuz
  • Qalapmir
  1. Kub shaklida kesib oling: tovuq ko'kragi, bolgar qalampiri va piyoz (piyoz va murch ularning shakli imkon qadar).
  2. Biz shish uchun tayoq olamiz va kerakli tartibda, ingredientlarni qo'yishni boshlaymiz: bolgar qalampiri, piyoz, qo'ziqorin, tovuq ko'kragi va boshqalar. Biz hamma tayoqchalar bilan ham shunday qilamiz.
  3. Biz sousni tayyorlaymiz: yog ', xantal, qalampir, tuz va murch. Shishlarni bu sous bilan yog'lang, 1/2 soat sovushini kuting va keyin panjara ustiga qo'ying. Oltin bo'lguncha har tomondan qovuring. Mavsumiy salat bilan xizmat qiling.
  4. Yoqimli ishtaha!

Tabriklaymiz, Licuta! Men (@) lauraadamache.ro elektron pochta manzilini, sovrinni etkazib berish manzili va telefon raqamini kutaman!

Tanlovning uchinchi haftasi bizga yangi g'olib retseptini taqdim etadi. Bu retsept raqami 9, Pishgan tovuq ko'kragi va bizga yuborilgan Rocsy Ciobanu.

Xantal sosli pishirilgan tovuq ko'kragi

ingredientlar

  • 4 ta tovuq go'shti
  • 4 ta kartoshka
  • 2 osh qoshiq xantal
  • Idishni moylash uchun 3 osh qoshiq yog ' + 1 osh qoshiq
  • 3-4 dona sarimsoq chinnigullar
  • tuz
  • Qalapmir
  • 1 osh qoshiq o'simlik
  • quritilgan kekik
  • quritilgan oregano

Tayyorlash usuli

  1. Idishlarni yaxshilab yuvib tashlang va oshxona sochiq bilan artib oling.
  2. Biz kartoshkani tozalaymiz, yuvamiz va uzunasiga 3 bo'lakka kesib tashlaymiz.
  3. Issiqlikka chidamli idishni yog 'bilan yog'lang, bir stakan suv quying, kartoshka bo'laklarini joylashtiring va tuz, murch va ozgina quritilgan oregano qo'shing.
  4. Biz piyolalarni kartoshka ustiga qo'yamiz.
  5. Sarimsoqni tozalang va maydalang.
  6. Ustiga xantal va moy qo'shing va pasta olinmaguncha surting.
  7. Tuz, qalampir, o'simlik uchi va quritilgan kekik bilan mavsum.
  8. Biz bu sosni ozgina suv bilan suyultiramiz, keyin uni kartoshka va kopanlarga bir tekis to'kib tashlaymiz.
  9. Idishni qopqog'i bilan yoping va pechga qo'ying.
  10. Pechni yoqing va go'shtni yaxshi kirib ketguncha preparatni 50-60 daqiqaga qoldiring.
  11. Qopqog'ini echib oling va bir oz oltin qobig'ini ushlab turish uchun ularni yana 10 daqiqa qaynatib qo'ying!
  12. Tayyor bo'lgach, idishni pechdan chiqarib oling, sovushini va xizmat qilishini kuting.
  13. Biz pomidor, bodring va turpdan salat tayyorladik. Siz shuningdek tuzlangan bodring yoki boshqa salatlar bilan xizmat qilishingiz mumkin!
  14. Yamiii qanday yaxshi edi.

Tabriklaymiz Rocsi !! Men (@) lauraadamache.ro elektron pochta manzilini, sovrinni etkazib berish manzili va telefon raqamini kutaman!

Biz yangi haftani boshlaymiz, yangi g'olib bilan! Bu hafta, baxtli g'olib retsepti 11 -raqam bilan yuborilgan Oana,

Pomidor va xantal bilan torting

  • xamir xamir - taxminan 200 g
  • 150 g emallovchi
  • 3-4 ta pomidor
  • Yog 'bilan marinadlangan 5-6 ta quritilgan pomidor
  • 3 osh qoshiq Maille A l'Ancienne xantal
  • oregano - yangi - eng yaxshisi, lekin u quruq kabi ishlaydi
  • tuz
  • Qalapmir
  • zaytun yog'i
  1. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring
  2. Shakli oshadigan qirralarni olib tashlab, xamirdan tayyorlangan tort shaklidagi devor qog'ozi.
  3. Pishiriq pastasi ustiga xantalning bir tekis qatlamini surting. Dilimlenmiş Emmental pishloqini xantal ustiga, bir xil qatlamda joylashtiring. Quritilgan pomidorlarni joyidan joyga qo'ying. Taxminan 0,5 sm uzunlikdagi pomidor bilan bezang, tort to'liq yopilmaguncha ularni dumaloq qilib joylashtiring.
  4. Pomidor ustiga juda ko'p oregano (yoki reyhan) seping, o'tlar va murch seping va zaytun moyi seping.
  5. Pechda 200 daraja haroratda taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Tabriklayman Oana !! Men (@) lauraadamache.ro elektron pochta manzilini, sovrinni etkazib berish manzili va telefon raqamini kutaman!

Tanlovning birinchi haftasidan so'ng bizda birinchi g'olib retsepti bor! Mazali retsept bizga yuborilgan Cosmin Ordean Boc

Mustar de gutui (behi xantal)

  • 1 kg. behidan
  • 500 g xom shakar
  • 1 limon
  • 100 g oq sharob
  • 10 osh qoshiq xantal
  • zanjabilning kichik qismi
  1. Biz sochlarning burmalarini yuzasiga yaxshilab yuvishdan, urug'larni va jigarrang dog'larni olib tashlashdan boshlaymiz, keyin ularni mayda bo'laklarga bo'lib suv bilan to'kib qaynatamiz (meva yuzasidan o'tishi uchun etarli). 20-30 daqiqa davomida keng idish. , yaxshi yumshaguncha.
  2. Suvni to'kib tashlang va mevalarni aralashtiring va xamirga aylantiring, so'ngra shakar va zanjabilni ingichka bo'laklarga qo'shing va aralashmani o'rtacha olovda yana 30 daqiqa qaynatib, vaqti -vaqti bilan aralashtiring.
  3. Keyin limon sharbati va sharobni to'kib tashlang va taxminan 10 daqiqa qaynatib qo'ying. , keyin maydalangan xantal urug'ini qo'shing, yaxshilab aralashtiring va kompozitsiyani sterilizatsiya qilingan shisha idishga soling.
  4. E'tibor bering: xantal urug'i issiq tarkibga qanchalik tez qo'shilsa, xantal shunchalik kuchsiz bo'ladi va aksincha, sovuqroq bo'lsa, tezroq bo'ladi, men uni 10 daqiqadan so'ng qo'shib qo'ydim. …
  5. Siz buni faqat bir bo'lak pishloq, bir dona cho'chqa go'shti bilan bahramand bo'lishingiz kerak, yoki mayonez qo'shilgan non bo'lagida ...

Tabriklayman Kosmin! Men (@) lauraadamache.ro elektron pochta manzilini, sovrinni etkazib berish manzili va telefon raqamini kutaman!

Hali ham retseptlaringizni kutaman! Tanlovga kiritilgan barcha retseptlar kelgusi haftalarda o'tkaziladigan o'yinlarda ishtirok etadi! Omad!

Laura Adamache

Sizning retseptlaringiz va rdquo uchun & ldquo Mustar Maille -ga 59 ta sharh

Menimcha, bu men yeygan eng mazali xantal retsepti: xantal va asal sousidagi panjara qilingan tovuq va # 8221

Tarkibi:
Xantal (men kartoshkaning yarmini qo'ydim, yarmini rezavorlar bilan) va # 8211 ½ chashka (100 g)
Asal va # 8211 ½ cana (100 g)
Lamaie & # 8211
Paprika va # 8211 ½ choy qoshiq
Sare & # 8211 ½ choy qoshiq
Qizil qalampir va # 8211 ¼ choy qoshiq
Sarimsoq va # 8211 1 kuchukcha
Tovuq ko'kragi & # 8211 4 dona

Tayyorlash usuli:
Sarimsoqni maydalab, tuz, qalampir va murch bilan aralashtiring. Xantal va asal qo'shing. Yarim limondan sharbatni siqib oling. Sosni aralashtiring. Sosni tovuq ko'kragiga to'kib tashlang, lekin xizmat qilish uchun 4 osh qoshiq sous qoldiring. Sovutgichda ko'kragini kamida 35-40 daqiqa davomida marinat qiling (ba'zida uni bir kechada saqlayman). Grilda har ikki tomondan 6-7 daqiqa davomida o'rta olovda qovuring. Tovuq ko'kragi plastinkada xizmat qiladi va qolgan xantal va asal sousini to'kib tashlang.

Tarkibi:
Xantal va adaçayı bilan tovuq ko'kragi
Tarkibi:
50g sariyog '4 osh qoshiq non bo'lagi zaytun moyi 1 tovuq ko'kragi bibariya adaçayı xantal oq murch Marinad uchun: 1 limon 3 osh qoshiq zaytun yog'i tuzi
Tayyorgarlik usuli:
Avval siz go'sht uchun tuzlamoq tayyorlashingiz kerak. Bir piyola ichiga limon sharbati, yog 'va tuz soling. Dilimlenmiş tovuq ko'kragini bu sousga soling va taxminan 40 daqiqa sovushini kuting.

Bu vaqt o'tgach, yopishqoq bo'lmagan idishni qizdiring, sariyog 'va ikki osh qoshiq zaytun moyini qo'ying, qizdirilganda go'shtni qo'ying. Tovuq ko'kragi yarim tayyor bo'lgach, uni chiqarib oling, xantal bilan yaxshilab yog'lang va non bo'laklariga soling, so'ngra oltin rangga ega bo'lguncha qovurayapsiz.
Tayyor bo'lgach, ularni olib tashlang va mayda tug'ralgan bibariya va adaçayı ustiga seping.
Qanday xizmat qilish kerak
Xantal va adaçayı bilan tovuq ko'kragiga caprese salat va # 8230a noziklik bilan xizmat qilish mumkin!

Tarkibi:
2,5 kg. qalampir
250 g xantal
250 ml. sirka
250 ml. yog '
250 gr. shakar
1/2 choy qoshiq zerdeçal (ixtiyoriy)
3 dafin edi
1 choy qoshiq qora murch
tuzlangan tuz (2 osh qoshiq)
Porsiya: 800 ml hajmdagi 4 ta banka

Tayyorgarlik:
-donutlar poyadan tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi.
-kattaroq yirtqichlardan yog', sirka, shakar, xantal, zerdeçal, dafna yaprog'i va murchni qaynatib oling. Bir hil va qalinlashganini ko'rmaguningizcha 5 daqiqa qaynatib oling.
-Donut va tuz soling va yaxshilab aralashtiring.
Qopqoqni panga qo'ying va vaqti -vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida pishiring.
-qopqog'ini ko'taring va yana 5-10 daqiqa qaynatib qo'ying, shunda donutlar tushib ketguncha, sous ularni deyarli yopib qo'yadi.
-tuz sosini tuzlang va yana bir daqiqa qaynatib qo'ying.
-Donutlarni sousli sterillangan bankalarga soling. Qopqoqlarni mahkam yoping, keyin bankalarni teskari o'giring (qopqoqda o'tirish uchun) va 10 daqiqaga qoldiring.
-Issiq idishlarni ko'rpa ostiga qo'ying va bir kechada sovushini kuting.
-Sovuq joyda saqlang.

Xantal sousi va smetana bilan makaron
500 g pasta
1 osh qoshiq zaytun moyi
1 o'rta piyoz, tug'ralgan
1 stakan tovuq sho'rva
2 stakan cho'chqa bo'laklari
3/4 chashka smetana
1/4 chashka xantal
2 choy qoshiq yangi kekik barglari
tuz va qalampir

Katta qozonda suvni qo'pol tuz bilan qaynatib oling. Makaron qo'shing va al dente qaynatiladi. Zaytun moyini skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Piyoz qo'shing, tuz va murch seping va piyoz yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, taxminan 10 daqiqa.Tovuq bulyonini qo'shing va taxminan 3 daqiqa qaynatib oling. Cho'chqa go'shti qo'shing va qaynatib oling. Smetana, xantal va kekik qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring. Drenajlangan makaronni to'kib tashlang va hamma narsa sos bilan qoplanganicha aralashtiring. Tuz va qalampir seping va darhol xizmat qiling.

Sabzavotli cho'chqa go'shti mushagidan qovurayapmiz

Tarkibi:
-350 gr. cho'chqa go'shti go'shti 3-4 sm bo'laklarga bo'linadi
-2 osh qoshiq soya sousi
-2 osh qoshiq Dijon Maill xantal
-bir choy qoshiq asal
-bir choy qoshiq sirka
-mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullari
-bolgar qalampiri chiziqlar bilan kesilgan
-savzi kesilgan julien
-10 dona yashil loviya
-yashil piyoz
-bir choy qoshiq kunjut urug'i

Midiyani xantal tuzlamasi, soya sousi, asal, sirka va sarimsoq bilan aralashtiring. Sovutgichga bir necha soat qo'ying.
Bir oz kungaboqar yog'ini yaxshi qizdirilgan panga yoki idishga soling va marinadlangan go'shtni 3-4 daqiqa davomida qovuring. O'chiring va idishga joylashtiring.
Bir oz ko'proq kungaboqar yog'ini qo'shing va sabzavotlarni bir necha daqiqa davomida pishiring, shunda ular & # 8222al dente & # 8221. Oldindan qovurilgan go'sht va mayda to'g'ralgan yashil piyoz qo'shing. Yana 30 soniya qoldiring.
Plastinaga qo'ying va ustiga sesame seping.

Guruchli makaron yoki qaynatilgan guruch bilan xizmat qilish mumkin.

Mayonez va xantal bilan orkinos salatasi
Tarkibi:
6 ta qaynatilgan tuxum, qattiq
O'z sharbatida 3 banka orkinos
5 ta mos piyoz
5 ta qaynatilgan marixuana sabzi
100 ml yog '
3 osh qoshiq xantal

Tayyorlash usuli
Tuxum sarig'i, moy va xantaldan mayonez tayyorlang va qoshiq bilan to'rt qismga bo'ling.
3 banka orkinosni to'kib tashlang, agar kerak bo'lsa tuz qo'shing, ta'mga qalampir qo'shing va mayonez bilan aralashtiring.
Sabzini mayda kubiklarga kesib oling, ta'mga tuz va murch qo'shing va mayonezning bir qismini qo'shing.
Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, ta'mga tuz va murch qo'shing va mayonezning bir qismini qo'shing.
6 ta tuxumdan olingan oqsillar mayda tug'ralgan, tuz va murch bilan ta'mga qo'shilib, mayonezning bir qismi qo'shilgan.
Shisha idishga, shakli qanday bo'lishidan qat'i nazar, yuqoridagi ingredientlarni xohlaganingizcha qatlamlarga soling. Men salatni quyidagi tartibda joylashtiraman: piyozning birinchi qatlami, keyin baliq, sabzi va tuxum oqi. Yuqoridagi 5 ta tuxumning sarig'ini maydalang.
Yoqimli ishtaha!

Mening aziz Laura, men sizga blogda yaqinda joylashtirgan va sinab ko'rishga arziydigan sevimli retseptlarimizdan birini yuboryapman.
Sizga chiroyli va quyoshli kuz tilaymiz,
Hurmat bilan, Daiana

Mustar de gutui (paxta olma xantal)

1 kg. behidan
500 g xom shakar
1 limon
100 g oq sharob
10 osh qoshiq xantal
zanjabilning kichik qismi
Biz sochlarning burmalarini yuzasiga yaxshilab yuvishdan, urug'larni va jigarrang dog'larni olib tashlashdan boshlaymiz, keyin ularni mayda bo'laklarga bo'lib suv bilan to'kib qaynatamiz (meva yuzasidan o'tishi uchun etarli). 20-30 daqiqa davomida keng idish. , yaxshi yumshaguncha.

Suvni to'kib tashlang va mevalarni aralashtiring va xamirga aylantiring, so'ngra shakar va zanjabilni ingichka bo'laklarga qo'shing va aralashmani o'rtacha olovda yana 30 daqiqa qaynatib, vaqti -vaqti bilan aralashtiring.

Keyin limon sharbati va sharobni to'kib tashlang va taxminan 10 daqiqa qaynatib qo'ying. , keyin maydalangan xantal urug'ini qo'shing, yaxshilab aralashtiring va kompozitsiyani oldin sterillangan shisha idishlar ichiga soling.

E'tibor bering: xantal urug'i issiq tarkibga qanchalik tez qo'shilsa, xantal shunchalik kuchsiz bo'ladi va aksincha, sovuqroq bo'lsa, tezroq bo'ladi, men uni 10 daqiqadan so'ng qo'shib qo'ydim. & # 8230

Siz buni faqat bir bo'lak pishloq, bir bo'lak cho'chqa go'shti bilan bahramand bo'lishingiz kerak, yoki mayonez bilan bir bo'lak non ustida emas, balki nima uchun? # 8230

Xantalli asal sousi: yarim stakan balsamik sirka, bir xil miqdordagi suv, bir choy qoshiq quritilgan mevalar, 2 osh qoshiq tabiiy xantal, 2 osh qoshiq asal, bir osh qoshiq zaytun moyi

Salat ingredientlari: 4 bo'lak losos filesi, tuz, murch, ismaloq barglari, qalampir, findiq

Sosni tayyorlash: bir piyola ichida balzam sirkasini suv bilan, quritilgan rezavorlar bilan aralashtiring. Idishni o'rta olovga qo'ying va 5 daqiqa qaynatib oling. Suyuq xantal, asal va yog 'bilan birlashtirilgan. Umumiy qoida shundaki, asalni boshqa sovuq yoki qizdirilgan ingredientlarga maksimal 40 daraja haroratda qo'shish kerak.

Qizil ikra qanday tayyorlanadi: Qizil ikra pechda 180 daraja qizdiriladi. Yuqoriga tuz, murch, murch soling va 20 daqiqa davomida pishiring. Baliq bo'laklarini katta plastinka ustiga qo'ying, yangi ismaloq barglarini, findiq qo'shing va ustiga xantal asal sousini quying. Natijada mazali ta'm paydo bo'ladi va preparat har qanday yosh uchun juda to'yimli bo'ladi.

4 ta tovuq go'shti
4 ta kartoshka
2 osh qoshiq xantal
Idishni moylash uchun 3 osh qoshiq yog ' + 1 osh qoshiq
3-4 dona sarimsoq chinnigullar
tuz
Qalapmir
1 osh qoshiq o'simlik
quritilgan kekik
quritilgan oregano

Tayyorlash usuli:
Idishlarni yaxshilab yuvib tashlang va oshxona sochiq bilan artib oling.
Biz kartoshkani tozalaymiz, yuvamiz va uzunasiga 3 bo'lakka kesib tashlaymiz.
Issiqlikka chidamli idishni yog 'bilan yog'lang, bir stakan suv quying, kartoshka bo'laklarini joylashtiring va tuz, murch va ozgina quritilgan oregano qo'shing.
Biz piyolalarni kartoshka ustiga qo'yamiz.
Sarimsoqni tozalang va maydalang.
Ustiga xantal va moy qo'shing va pasta olinmaguncha surting.
Tuz, qalampir, o'simlik uchi va quritilgan kekik bilan mavsum.
Biz bu sosni ozgina suv bilan suyultiramiz, keyin uni kartoshka va kopanlarga bir tekis to'kib tashlaymiz.
Idishni qopqog'i bilan yoping va pechga qo'ying.
Pechni yoqing va go'shtni yaxshi kirib ketguncha preparatni 50-60 daqiqaga qoldiring.
Qopqoqni echib oling va bir oz oltin qobig'ini ushlab turish uchun ularni yana 10 daqiqa qaynatib qo'ying!
Tayyor bo'lgach, idishni pechdan chiqarib oling, sovushini va xizmat qilishini kuting.
Biz pomidor, bodring va turpdan salat tayyorladik. Siz shuningdek tuzlangan bodring yoki boshqa salatlar bilan xizmat qilishingiz mumkin!
Yamiii qanday yaxshi edi.

Xantal qobig'i kartoshkasi
Tarkibi:

1,5 kg kartoshka
4 osh qoshiq xantal bilan to'ldirilgan
1 qalampir kukuni
yarim choy qoshiq tuz
1 choy qoshiq quritilgan arpabodiyon bilan maydalangan
yarim choy qoshiq quritilgan maydanoz
1 faslag'an kukuni
3 chinnigullar sarimsoq
3 osh qoshiq yog '
1 osh qoshiq limon sharbati

Tayyorlash usuli:
Biz kartoshkani tozalaymiz va yuvamiz.
Biz qalinroq bo'laklarni kesib, bir chimdik tuz va murch solingan qozonga qaynatamiz.
Biz ularni 3 chorak pishganicha qoldiramiz.
Sarimsoqni tozalang va maydalang.
Xantalni tuz, murch, arpabodiyon, maydanoz, reyhan, yog ', limon sharbati va maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring.
Biz pasta olinmaguncha kuchli aylanamiz.
Agar u juda qalin bo'lsa, 2-3 osh qoshiq sovuq suv qo'shing.
Dupa ce cartofii au fiert pe 3 sferturi ii scurgem de apa si ii lasam 1-2 minute sa se racoreasca.
Adaugam sosul de mustar peste ei si ii invartim usor cu o paleta ca sa nu ii sfaramam.
Punem intr-o tava hartie de copt, apoi punem cartofii acolo.
Dam tava in cuptorul incins la o temperatura potrivita.
Ii lasam acolo pana prind o crusta usor aurie.
Cand sunt gata ii scoatem si servim.

aluat foietaj – circa 200 g

5-6 rosii uscate, marinate in ulei

3 linguri de mustar Maille A l’Ancienne

oregano – proaspat e cel mai bun, dar merge la fel de bine si cel uscat

Se preincalzeste cuptorul la 200 grade

Se tapeteaza o forma de tarta cu aluatul foietaj, inlaturand marginile care exced forma.

Se intinde un strat uniform de mustar peste foietaj, pe tot fundul tartei. Deasupra mustarului se aseaza cascavalul emmentaler taiat felii, intr-un strat uniform. Din loc in loc se aseaza rosiile uscate. Se orneaza cu rosiile taiate felii de circa 0.5 cm, dispunandu-le circular pana cand tarta este acoperita complet.

Peste rosii se presara din belsug oregano ( sau busuioc ), se asezoneaza cu sate si piper si se stropeste cu ulei de masline.

Se coace la cuptor la 200 grade pentru circa 25-30 minute.

500ge carne tocata vita
1 ceapa mica
2 lingurite parmezan
1 ou
1 lingura mustar MAILLE OLD STYLE
sare,piper,cimbru
1 leg patrunjel

Se amesteca toate ingredientele ,se formeaza chiftelute rotunde sau plate.
Se pot coace la cuptor ,in tava,pe foaie de copt,30 – 40 minute sau se dau prin putina faina si se prajesc in ulei.
Mustarul Maille le da o savoare deosebita.

200 g linte
1 lingura suc lamaie
3 linguri ulei masline
1 lingurita otet
1 lingura mustar cu boabe
1 vf de sare
1 ceapa mica rosie
patrunjel
1 rosie

Lintea se pune la fiert in apa sarata pentru 30 minute.Dupa fierbere se scurge.
Se face un amestec din sucul de lamaie, sare, otet, ulei, mstar si se adauga peste salata impreuna cu rosia si ceapa taiate cubulete

Pui cu ciuperci si paste
Ingrediente:
300 paste fierte
4 bucati piept de pui
1 cana ciuperci fierte taiate felii
4 catei de usturoi tocat marunt
sare si piper
1 ceasca vin alb
2 cesti smantana
2 linguri de mustar
Mod de preparare:
Paste se fierb si se scurg de apa.Eu am folosit taietei facuti in casa.
Ciupercile se fierb si ele in apa cu sare.Se scurg si se taie felii.
Pieptul de pui se taie felii,se condimenteaza cu sare si piper,se prajeste apoi in putin ulei sau chiar pe gril daca preferam.
In uleiul in care prajim carnea turnam vinul alb,adaugam mustarul si usturoiul taiat foarte marunt.Adaugam si smantana peste si fierbem 2 min la foc mic.Condimentam cu sare si piper.
Pe farfurie asezam pastele,carnea,ciupercile si sosul peste ele.
v

Salata de pui cu paste
350g de farfalle
300g de broccoli, rupt în buchețele
1 lingură ulei de măsline
3 piepți de pui fără piele și fără oase, tăiați cubulețe
2 căței de usturoi, zdrobiți
2 linguri de muștar cu boabe
sucul de la 1 portocală mare
25g fulgi de migdale
1. Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe pachet. Cu 3 minute înainte să fie pastele gata, adaugă broccoli și fierbe-l împreună cu pastele.
2. Între timp, încinge uleiul într-o tigaie și prăjește puiul pe toate părțile, timp de 8-10 minute, până se rumenește uniform. Adaugă usturoiul în ultimele 2 minute.
3. Amestecă muștarul cu sucul de portocale într-un castron mic. Toarnă amestecul peste carnea de pui și fierbe-le împreună 1-2 minute. Scurge pastele și broccoli, păstrând 3 linguri din apa în care au fiert. Amestecă pastele cu broccoli și cu puiul. Adaugă apa de la paste și migalelele, asezonează după gust și servește.

Un super aperitiv frantuzesc,simpu,fara multe ingrediente iar la final nu stii ce mananci!!
APERITIV FRANTUZESC
Ingrediente:1pachet foi de placinta,1borcan mustar cu boabe,2oua,200g cascaval
Pe masa de lucru pui o foaie de placinta,o ungi cu mustar,ou batut,deasupra cascaval ras,acoperi cu alta foaie,procedezi la fel si alte 3-4foi,ultima o lasi simplaimpaturesti foile in triunghiuri,ungi deasupra cu ou,le pui in tava pe hartie apoi le lasi la cuptor 25-20min,depinde de cuptor.
SFAT:foile nu trebuie unse cu mustar foarte bine pentru ca e nevoie la acest aperitiv, doar de aroma,de aceea e bine ca mustarul sa fie din loc in loc pe foaie iar la final,foile le tai in 4patrate,apoi le impaturesti in triunghiuri.

Porc in crusta de miere cu mustar

Ingrediente:
 muschi file de porc ( aprox. 1 kg. ½)
 7 catei de usturoi
 4-5 linguri ulei de masline
 3 linguri de mustar Maille – Old Style
 1-2 linguri de miere ( e buna orice miere, dar va recomand mierea de salcam , e mai bogata in fructoza, si va da carnii un gust mai intens )
 1 pahar de vin alb sec
 2-3 crengute de rozmarin
 1 lingurită de cimbru uscat
 sare si piper
Preparare:
– se curata bucata de carne şi se sterge bine cu un prosop . Se curata usturoiul si se taie pe lungime felii subtiri , dupa care cu un cutin ascutit se fac incizii in carne , iar in fiecare incizie se introduce cate o bucatica de usturoi si cate o crenguta de rozmarin
– se unge carnea cu uleiul de masline, sare si piper si se lasa sa stea la rece o ora ca aromele sa se intrepatrunda, si carnea sa se fragezeasca
– cuptorul se seteaza la 155 grade Celsius
– intr-o tava, cu putin ulei se pune carnea, se adauga paharul de vin in tava, si se da la cuptor pentru 1 ora si 45 minute , iar din cand in cand se stropeste cu zeama din tava
– se scoate carnea si se unge cu amestecul de mustar , miere si cimbru si se mai lasa la cuptor inca 50 -60 minute, pana cand este patrunsa , iar la suprafata s-a format o glazura caramelizata din amestecul de miere si mustar.

Se serveste calda, cu garnitura de legume sau carfofi la cuptor si salata de sfecla rosie , si cu un pahar de vin rosu.
Pofta buna!

6 oua fierte tare
– 2 linguri de mustar
– 150 grame pate de rata
– 50 grame unt.
– linguri de maioneza
– sare
– piper
Ouale fierte se taie pe jumate, se scoate galbenusul si se amesteca cu pete-ul, mustarul, sare, piper si maioneza. Jumatatile de ou se umplu cu aceasta compozitie.

Salata de macrou cu legume
Ingrediente
85g de fasole verde
85g de broccoli
1 mână frunze de spanac tânăr
2 fileuri de macrou afumat (aproximativ 75g), fără piele, rupt în fâșii
2 lingurițe semințe de floarea-soarelui, prăjite

PENTRU DRESSING
75ml de iaurt semidegresat
1 linguriță zeamă de lămâie
1 linguriță de muștar cu boabe
2 lingurițe de mărar, tocat, plus extra pentru servit

Mod de preparare
Pune apă într-o cratiță și adu-o la punctul de fierbere. Adaugă fasolea verde și fierbe-o 2 minute, apoi pune broccoli și mai fierbe totul 4 minute. Scurge legumele, lasă un jet de apă rece să curgă peste ele până se răcesc, apoi scurge-le bine încă o dată.
Pentru dressing, pune toate ingredientele într-un borcan mic, presară puțin piper negru, acoperă borcanul cu un capac și scutură-l bine.
Amestecă legumele fierte cu frunzele de spanac și fâșiile de macrou și pune-le în caserola pentru pachet. Adaugă dressingul, semințele de floarea-soarelui, mărarul rămas și puțin piper negru exact înainte de a te așeza la masă.

salata de opintici
1kg.opintici fierti foarte bine,
4 oua,
200 ml.ulei.
2 linguri de mustar,
o ceapa.
Opinticii fierti se dau prin robot si se fac pasta,apoi fierbem doua oua si punem intr-un vas doua galbenusuri fierte si doua galbenusuri crude,le pasam foarte bine si facem maioneza turnanad cate un pic de ulei,cand maioneza se ingroasa adaugam cele doua linguri de mustar si mestecam bine,peste maioneza adaugam pasta de opintici ,sare dupa gust si o ceapa tocata marunt.

Pentru cei care nu vor sa cumpere mustar din comert, acesta se poate face foarte usor si in casa (are insa un pic alt gust si alt aspect), dar aveti asa marele avantaj, ca stiti cu exactitate ce mancati…..
Reteta de mustar
Ingrediente:
– 4 linguri faina galbena de boabe de mustar
– 1 lingura de miere, sirop de agave sau alt indulcitor
– 1 lingura de ulei de masline
– 2 linguri otet de mere,
– 1 varf de cutit de sare, piper, apa.
Se amesteca faina de boabe de mustar cu 2-3 linguri de apa si se lasa 10 minute sa se „traga”.
Se adauga mierea, otetul, sarea, si piperul si apoi uleiul si se freaca ca maioneza. Se pune intr-un borcan cu capac si se consuma dupa 2 zile (unii spun ca trebuie consumat de abia dupa 2 saptamani, vedeti si voi ce va place voua cel mai mult), se poate pastra la rece cateva luni.

Am vazut mustar si mi-am adus aminte de reteta mea rapida cu ceafa de porc si sos de mustar!

Intr-o tigaie adaug putin ulei de masline si adaug ceafa de porc feliata (2 bucati) asezonata cu sare si piper.Acopar cu un capac si o gatesc inabusit cateva minute pe ambele parti pana este gata.
Scot carnea din tigaie si in sucurile ramase, in tigaie, adaug 1 lingura de mustar Dijon, 100 ml smanatana dulce ,un strop de apa si amestec pana se formeaza un sos delicios pe care il servim langa ceafa de porc suculenta.

Sos cu iaurt si mustar
Ingrediente:1 ceapa mica tocata,patrunjel tocat,1 castravete murat tocat,200 grame iaurt.,mustar,paprika
Intr-un bol amesteca ceapa, castrvetele murat , patrunjelul, mustrul si paprika. Adauga iaurtul. Amesteca bine. Inainte de a servi da sosul la frigider pentru 30 de minute.

Eu m-am gandit la o reteta din pui cu mustar si linte.

Pui cu mustar si linte:
Ingrediente: pulpe de pui (6)
: linte-250 grame
: mustar- 2 linguri
: doua cepe, doi morcovi
: doi catei de usturoi -zdrobiti
: supa de pui
: smantana pentru gatit: 2, 3 linguri
: patrunjel -o legatura
: zeama de la o lamaie, sare, piper, condimente
: o lingura ulei de masline
Mod de preperare:
-lintea de lasa la inmuiat pentru 2 ore
-pulpele se spala, se condimenteaza si se pun la fiert impreuna cu un morcov si o ceapa pentru a rezulta supa de pui
-o ceapa si un morcov se taie marunt si se calesc, alaturi de usturoi in ulei. Se scot pulpele de pui din supa si se pun in tigaie, peste ceapa si morcov. Se calesc cateva minute, apoi se adauga lintea si supa de pui. Se lasa la inabusit pentru 30 minute.
-dupa 30 minte se adauga smantana pentru gatit, mustarul si zeama de lamaie. Se mai lasa inca 10 minte pe foc.
-se servesc cu multa dragoste alaturi de cei dragi:) pe un pat de legume( gen brocoli, amestec mexican).

Pui cu linte și muștar
Ingrediente
1 lingură de ulei
4 pulpe superioare și 4 ciocănele de pui
1 ceapă roșie, feliată fin
2 căței de usturoi, zdrobiți
250g de linte verde
750ml supă de pui fierbinte
2 linguri de smântână pentru gătit
coaja rasă și zeama de la 1 lămâie
1 lingură de muștar Dijon
1 legătură mică de pătrunjel, tocat
legume verzi, pentru servit (opțional)
Mod de preparare

1. Încinge uleiul într-o cratiță. Asezonează carnea de pui și rumenește-o în uleiul încins, timp de 3 minute, pe fiecare parte. Scoate-o și las-o deoparte. Scurge uleiul păstrând în cratiță doar 1 lingură din acesta.
2. Adaugă ceapa și călește-o 5 minute, apoi pune usturoiul și sotează totul încă 1 minut. Adaugă lintea și supa, apoi amestecă bine. Așază bucățile de pui deasupra, acoperă cratița cu un capac și lasă totul să fiarbă timp de 30 de minute, pe foc mediu. Înlătură capacul, dă focul mai mare și mai lasă să clocotească 20 de minute, până când se înmoaie lintea, se evaporă aproape toată supa și puiul se pătrunde. Ia cratița de pe foc.
3. Adaugă smântâna pentru gătit, muștarul, pătrunjelul, coaja rasă și zeama de lămâie, apoi asezonează. Servește cu legume verzi, dacă dorești.
4. V.N. per porție: 538 kilocalorii, 49g de proteine, 24g grăsimi, 7g grăsimi saturate, 32g carbohidrați, 7g fibre, 3g zahăr, 1g sare

Reteta de toamna. Se fierb pe rand cate 10 minute 1 kg patlagele verzi taiate marunt, 1/2 ceapa
taiata solzi de peste, 1 kg morcov ras, i/2 Kg telina, condimente dupa gust piper,busuioc, oregano.
Separat se amesteca 1/2 kg mustar amestecat bine cu 1/2 ulei masline ,se amesteca cu
zarzavaturile fierte , se pun la borcan si se servesc la aperitiv. Pofta buna!

Ingrediente :
50g. boabe de mustar
50ml otet de vin (eu am pus otet de mere preparat de mine in casa)
50ml.vin alb
20ml. apa
1 lingurita sare
1 lingurita miere de albine
un virf de cutit scortisoara
un virf de cutit nucsoara
doua virfuri de cutit turmeric
2 bucati cuisoare
Se spala boabele de mustar cu apa rece apoi, se pun intr-un bol in care se adauga condimentele, otetul, vinul si apa , se acopera bolul cu o farfurioara si se lasa pe masa in bucatarie 48 de ore pentru hidratare.
Dupa 48 de ore se indeparteaza cuisoarele, se pune compozitia intr-un pahar si se mixeaza cu blenderul, se adauga turmericul si se mixeaza in continuare pina s-a format pasta de mustar.

Salata de conopida
Ingrediente:
1 capatana de conopida
2 oua
200 ml ulei
1 lingura mustar
sare si piper dupa gust

Preparare:
Conopida o desfacem buchetele si o punem la fiert in apa cu sare. Cand a fiert strecuram si o lasam la scurs. Lasam sa raceasca si o zdrobim cu blenderul sau o furculita. Din oua, ulei si mustar preparam maioneza. Amestecam maioneza cu conopida zdrobita si o potrivim de sare si piper. Aceasta salata este minunata cu paine prajita. Iar pentru cine doreste se pot adauga si cativa catei de usturoi pisati fin.

Cartofi cu usturoi şi muştar la cuptor

1 kg cartofi
6 catei de usturoi
2 lingurite cu mustar
3 linguri ulei
cimbru
sare si piper dupa gust

Cartofii se spala, se curata de coaja, apoi ii taiem in cuburi sau rondele mai groase. Se pun la fiert intr-un vas cu apa si sare pentru cca 8 min.

Separat intr-un bol se amesteca uleiul cu mustar, usturoiul pisat, cimbru uscat, sare si piper dupa gust.

Cartofii aproape fierti se scot intr-un vas, se adauga compozitia cu usturoi si se amesteca usor.

Se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt, apoi se introduc la cuptor. Se lasa la copt pana devin aurii, usor rumeniti.

Citeste mai mult pe REALITATEA.NET:
Follow us: @realitatea on Twitter

Pui cu miere şi muştar la cuptor

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 45 minute

Ingrediente: – 6 jumătăţi de piept de pui fără piele, fără os
– o linguriţă de busuioc uscat
– o linguriţă de paprika
– sare şi piper
– o jumătate de linguriţă de pătrunjel uscat
– o jumătate de ceşcuţă de miere
– o jumătate de ceşcuţă de muştar

Mod de preparare:
1. Se preîncălzeşte cuptorul la 175 de grade celsius.
2. Se asezonează piepţii de pui cu sare şi piper după gust şi se pun într-o tavă. Într-un castronel se combină mierea, muştarul, busuiocul, paprika şi pătrunjelul. Se amestecă bine. Se pune jumătate din acest amestec peste pieptul de pui şi se întinde cu o pensulă.
3. Se coace la cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute. Se scoate tava şi se pune şi cealaltă jumătate de amestec rămasă. Se pune iarăşi la cuptor pentru 10-15 minute, sau până când puiul nu mai este roz. Se lasă să se răcească timp de 10 minute, iar apoi poate fi servit.

Sos picant pentru Pizza
Ingrediente:
1 cana suc de rosii
1/2 cana apa
20-25 g unt
chilli sau boia iute 1/2 lingurita
1-2 linguri mustar
1-2 linguri miere
piper dupa gust
oregano
sare
Mod de preparare:
Se amesteca toate ingredientele si se firbe la foc mic cateva minute.
Rezultatul un sos dulce picant delicios care poate fi folosit pentru pizza sau friptura.

salata de cartofi delicioasaaaaa.

ca si ingrediente se folosesc:
750g de cartofi albi, curățați
2 linguri maioneză de calitate, de preferat ar fi sa fie facuta in casa
3 linguri de iaurt
3 linguri de smântână degresată
1 linguriță de muștar
1 lingură de lapte semidegresat
8 fire de ceapă verde, curățate si feliate
1 lingură de tarhon tocat

1. se taie cartofii în cuburi cu latura de 2,5-3cm. Dacă toate cuburile au dimensiuni aproximativ egale, se vor fierbe uniform și în același timp. Pune cartofii într-o oală în care fierbe suficientă apă încât să-i acopere. Odată ce apa a început din nou să clocotească, dă focul mai mic și lasă cartofii să fiarbă 10 minute sau până se pătrund, dar fără să înceapă să se dezintegreze. Pune-i într-o strecurătoare și scurge-i bine, apoi transferă-i într-un bol mare.
2. Între timp, amestecă maioneza cu iaurtul, smântâna, muștarul și laptele. Adaugă ceapa verde și aproape întreaga cantitate de tarhon peste cartofi. Asezonează cu mult piper și cu foarte puțină sare.
3. Adaugă dressingul peste cartofi, când aceștia încă sunt calzi, apoi amestecă cu grijă pentru a se acoperi bine cu sos, dar fără să înceapă să se fărâmițeze. Răstoarnă salata într-un bol pentru servit și presară restul de tarhon. Servește salata rece, însă ține minte că aroma va fi mai puternică dacă o vei consuma la temperatura camerei (și nu direct din frigider).
Poate sta la frigider câteva ore înainte de a fi servită.

PUI DIJON Ingrediente800 gr piept de pui,400 ml smantana dulce,100 gr mustar Dijon,coriandru,marar,unt,sare,piper. PrepararePieptul de pui se taie in doua.Se incinge unt in tigaie si se rumenesc bucatile de pui,peste care se adauga,la final,cateva boabe de piper zdrobite.Se topeste smantana in putin unt incins,apoi adaugam condimentele dupa gust.Se omogenizeaza totul.Se toarna sosul peste pui si ..Pofta buna !

Salata de paste cu pui si mustar

300 g paste , 2 linguri muștar cu boabe, 500 g piept de pui dezosat, 2 linguri ulei măsline, 300 g brocoli, 2 caței usturoi, zeama de la o portocala. sare, piper

Pastele se fierb conform instrucțiunilor de pe pachet. Brocoli se fierbe 4 minute si se scurge. Pieptul de pui se taie cuburi egale si potrivite si se sotează in ulei pana se albesc fără insa a se usca. Cu cca 2 minute înainte de a fi gata pieptul se adaugă usturoiul zdrobit sau feliat după gust.
Intr-un castron mai mare pentru salata se pun pastele, brocoli, pieptul de pui si dresingul din zeama de portocala sare, piper si muștar. se amesteca ușor si se servește.

Buna,
Reteta pe care o propun este urmatoarea:

Ingrediente:
6 ciocanele fara piele
1 ceapa mica
4-5 catei de usturoi
2 linguri mustar
5-6 rosii
1 ardei gras
zeama de la o lamaie medie
sare
piper
ulei de masline

In 2-3 linguri de ulei si de preferat intr-o tigaie/oala cu fundul gros se pun pulpele pentru a se cali usor si pentru a prinde culoare.
Intr-un bol pregatim sosul pentru a unge pulpele: usturoiul bine pisat+mustar+ulei. Omogenizam foarte bine.
Cand pulpele au prins culoare le punem intr-un vas (in care am pus 1-2 linguri ulei de masline), le ungem bine cu sosul de mustar, punem ardeiul taiat julien, ceapa maruntita, zeama de lamaie si rosiile date prin razatoare.
Asezonam cu sare si piper.
Dam vasul la cuptor pentru cca 1 ora la 180C.

Buna Laura! Trimit si eu o reteta rapida si super delicioasa cu mustar:

Pastarnac si morcovi glazurati cu mustar

-500gr pastarnac
-500gr morcovi
-3 linguri ulei de masline
-2 linguri mustar Maille cu boabe intregi
-1 lingura mustar Maille Dijon Original sau cu Miere
-2-3 linguri de miere (depinde de ce mustar folosim) sau sirop de artar
-sare de mare
Se incalzeste cuptorul la 180˚C.
Se taie pe lungime pastarnacul in jumatate, morcovii in sferturi si se fierb la aburi 5 minute. Apoi se stropesc cu ulei, se pun intr-o tava si se presara sare de mare. Se pun in cuptorul fierbinte timp de 25 de minute, dupa care amestecam cele doua tipuri de mustar cu mierea sau siropul de artar si folosind o perie distribuim uniform peste pastarnac si morcovi. Dam din nou la cuptor 5-10 minute, astfel incat legumele sa fie rumenite frumos si crocante. Se serveste imediat ca atare sau ca si garnitura.

Somon cu glazura de mustar din cereale integrale si zahar brun

1 lingura ulei de masline extra-virgin
1 ceapa mare, tocata
1/4 cană de oțet de vin roșu
1/4 ceasca de muștar cu cereale integrale
1/4 ceasca de zahăr brun
sare grunjoasă și piper
1 bucata somon (aproximativ 1500 gr), curatat de piele si taiat in 8 fileuri
1 legatura macris (aproximativ 300 grame)
1 lamaie, tăiata în felii, pentru servire

Incalziti cuptorul, cu gratarul in pozitia de sus. Într-o cratiță mică, se incalzeste uleiul la temperatura medie-inalta. Se adauga ceapa si se prajeste, amestecand des pana se moaie, 3 minute. Se adaugă oțet și se fierbe până se evaporă ușor, 1 minut. Se adauga muștarul din cereale integrale și zahărul brun se amestecă până când se incalzesc uniform, 1 minut. Se condimentează cu sare și piper și se îndepărtează de la căldură. (Pentru a se pastra pana a doua zi glazura se raceste si se pune la frigider într-o cutie etansa.)
Se pun fileurile de somon pe o hartie de copt și se condimentează cu sare și piper. Se transfera 1/2 ceasca glazura intr-un vas mic și cu o perie se unge partea superioara a somonului. Se gateste somonul la cuptor pana cand glazura barboteaza și peștele este gatit , 5 și 10 minute, în funcție de grosime. Se unge somonul file cu glazura de mustar ramasa, cu ajutorul pensulei. Se serveste împreună cu macris si felii de lamaie.

Rulada de porc umpluta cu crusta de mustar si alune
500 gr muschi porc
2 carnati cabanos
sare,piper,cardamon boabe
3 linguri mustar
100 gr alune
Muschiul de porc se condimenteaza si se gaureste in lungime ptr a introduce carnatii.Se trage un pic in tigaie cu ulei si boabele de cardamon pana prinde o culoare aurie,dupa care se baga la cuptor 50 min la 150 grade.Cu 10 minute inainte se scoate muschiul se unge cu mustar si se tavaleste prin alunele pisate in prealabil.Se mai baga la cuptor 10 minute.Pofta buna.

Ingrediente (pentru 8 frigarui):
750 gr piept pui
un ardei gras rosu (mare)
doua cepe
32 ciupercute mici (doar palaria)
Ingrediente pentru sosul picant:
100 ml ulei
100 gr mustar iute
1 lingura boia de ardei iute
sare
piper
Preparare:
1. Taiem cubulete: pieptul de pui, ardeiul gras si ceapa (ceapa si ardeiul atat cat ne permite forma lor).
2. Luam cate un betisor pentru frigarui si incepem sa punem intr-o ordine dorita, ingredientele: ardeiul gras, ceapa, ciupercuta, pieptul de pui si tot asa pana umplem betisorul. Procedam la fel cu toate betisoarele.
3. Facem un sos din: ulei, mustar, boia de ardei iute, sare si piper. Ungem frigaruile cu acest sos, lasam 1/2 ora la rece si apoi le punem pe gratar. Frigem pe toate partile pana devin aurii. Servim cu salata de sezon.
Pofta buna!

1 piept de pui dezosat, 2 oua, 2 linguri muștar, 1/4 linguriță piper, sare, 50 ml lapte, faina, pesmet

Ouăle se bat cu muștarul , cu laptele, sarea si piperul.Pieptul de pui se taie felii ca pentru șnițele si fiecare felie se da prin faina apoi prin amestecul de ou cu muștar si la final prin pesmet. Se lasă 10 minute pe o farfurie sa se usuce putin absorbind mai putin ulei apoi se prajesc.

Am realizat aceasta tarta acum ceva timp si este delicioasa, chiar daca este un desert cu mustar.

Ingrediente
2 Mango, decojiti
3 linguri Mustar iute
4 oua
2 cup smantana
¼ cup zahar
500 g aluat de foi de placinta
4 linguri unt topit
Preparare
Preincalzim cuptorul la 180 grade.
In robotul de bucatarie procesam mango pentru un minut pana cand devine piure. Adaugam 3 linguri de mustar si pulsam pentru o secunda sau doua pana incorporam in piureul de mango.
Intr-un bol batem ouale si adaugam smantana si zaharul si amestecam. Adaugam aceasta compozitie la mango si mustar.
Ungem o forma rotunda cu unt si desfacem aluatul de placinta. Ungem prima foaie cu unt topit. Punem foaia in tava sub forma unei spirale. La fel continuam si cu celelalte foi de placinta pana ce le terminam obtinand o spirala mai mare. Deasupra aluatului punem si compozitia de mango si mustar astfel incat sa intre prin aluat.
Bagam la cuptor pentru 40-50 minute sau pana cand devine usor aurie.

Friptură cu sos de muştar

– 2 pulpe de curcan sau 4 de pui
– 2-3 catei de usturoi

– 200 ml vin alb,
– 3-4 linguri ulei
– 2-3 linguri muştar clasic
– măghiran, rozmarin, cimbru, piper, sare dupa gust

Mod de preparare:
Se pregăteşte sosul si se amesteca bine toate ingredientele, carnea se cresteaza si se pune intr-un vas termorezistent si se toarna peste ea sosul deja pregatit. Se adauga deasupra cateii de usturoi taiati marunt. Se introduce la cuptor acoperita cu un capac la 200 de grade pana se rumeneste bine.

Salata de oua (Egg salad)
Ingrediente: 6 oua, 4 linguri de maioneza, sucul de la o jumatate de lamaie, 1 lingura de mustar, 1/8 lingurita piper Cayenne, 1/2 lingurita sare, 1/4 lingurita boia de ardei, 1/4 lingurita pudra de usturoi.
Se fierb ouale, apoi se curata si se taie in jumatati. Intr-un bol se pun galbenusurile, se mixeaza si apoi se adauga peste ele maioneza amestecata cu sucul de lamaie, apoi mustarui, piperul, sarea, boiaua de ardei si pudra de usturoi. Se mixeaza pana obtinem o compozitie cremoasa.
Adaugam albusurile taiate cubulete si amestecam usor cu o lingura de lemn.
Putem servi salata de oua pe felii de paine integrala peste care am asezat o frunza de salata verde.

SALATA DE CURCAN CU STRUGURI SI ALUNE

INGREDIENTE: 200 g fusilli
150 g iaurt sau smantana
3 linguri maioneza
1 lingura otet de vin alb
2 lingurite mustar frantuzesc
1/2 lingurita tarhon uscat sau 3 linguri proaspat tocat
250 g carne de curcan
2 tije de telina de petiol
115 g boabe de struguri albi si negri
55 g alune pecan taiate grosier
sare si piper dupa gust

Tijele de telina se spala si se taie firisoare subtiri.
Carnea de curcan o asezonam dupa gust cu sare si piper. O frigem pe gratar si dupa ce s-a racit o taiem cubulete.
Boabele de struguri le taiem in sferturi si le scoatem samburii cu ajutorul unei scobitori.
Pastele se fierb in apa clocotita sarata pana sunt al dente, respectiv 8 minute in cazul meu. Se scurg si se spala cu apa rece, apoi se scurg din nou si se lasa sa se raceasca.
Intre timp, intr-un castron mare amestecam iaurtul sau smantana cu maioneza, otetul de vin alb, mustarul si tarhonul. Amestecam ingredientele pana cind dressing-ul este omogen. Se adauga pastele reci, telina, strugurii, carnea si alunele.
Amestecam ingredientele pana ce pastele sunt acoperite uniform de dressing si daca este nevoie asezonam cu sare si piper.
Asezam pe farfurii si presaram cu frunze de telina taiate marunt.

Sos de mustar
1 ceapa
2 linguri faina
unt cat o nuca
2 linguri cu smantana
2 linguri rase mustar
1 lingura cascaval afumat ras
o ceasca supa de zarzavat
zeama de lamaie
sare
Mod de preparare:
Se curata ceapa, se spala ,se taie marunt , se inabuse in unt si se stinge cu o ceasca de supa de zarzavat(sau apa).Se adauga faina in ploaie amestecand continuu ca sa nu se formeze cocoloase apoi mustarul , smantana si cascavalul.Se lasa sa fiarba cateva minute(2-3) iar daca este prea vartos sosul se mai poate adauga putina supa.Se condimenteaza cu sare dupa gust si se adauga cateva picaturi de zeama de lamaie sau otet. Se serveste cu snitel,rasol de carne de pasare sau vita,vanat, friptura de vita, porc.

1 muschi de porc (1 kg)
ulei de masline
3 linguri de muştar
1 pahar de vin alb rosu
3 linguri lichior de cirese
cimbru
sare şi piper mozaic
5 catei de usturoi
rozmarin

Mod de preparare:
Carnea se spala, apoi se acopera cu sos din ingredientele de mai sus, in afara de usturoi.
Se lasa la rece in sos 8-12 ore apoi se pune la cuptor, fara sos. Se lasa sa faca crusta pe toate partile si apoi se pune sosul si inca jumatate de pahar de vin. Cand este aproape gata se adauga si usturoiul pisat.

Coaste de vita la cuptor cu sos de mustar

1 kg coaste de mânzat
1 ceapă
1 /2 praz
40 g țelină rădăcină
20linguri muștar
2 linguri făină
40 ml smântână lichidă
foi de dafin,
boabe de piper, cimbru,
sare, piper măcinat după gust
20 g unt

Se pregătește o supă din legumele curățate și
tăiate cuburi mari, plantele aromate, sare. În
supa obținută se adaugă coastele de mânzat și se
fi erb timp de 40 minute. Separat se realizează un
rântaș din cantități egale de făină și unt. Bucățile
de coaste se scot din supă, se ung cu muștar, se
introduc la cuptor pentru 15 minute, la temperatura
de 185°C, timp în care se caramelizează ușor.
Separat, se realizează sosul de muștar astfel:
150 ml de supă strecurată, rântaș, smântână,
iar înainte de servire, restul de muștar.

Coastele caramelizate se servesc cu sosul de
muștar !:)

Ingrediente:
-un piept de pui dezosat
-mustar dulce
-o legatura patrunjel
-sare
-piper
-ulei

Preparare:
1.Pieptul de pui se taie si se bate cu ciocanul de snitele,astfel incat sa se obtina felii nu foarte groase care se presara cu sare si piper.
2.Mustarul (cate o lingurita pentru fiecare rulou) se amesteca cu patrunjelul tocat si se unge carnea pe interior cu acest amestec.
3.Se ruleaza si se prind rulourile cu scobitori.Se prajesc in ulei incins ,se scot pe servete de hartie si se scot scobitorile.
Se servesc imediat sau se pot reancalzi la microunde.

Tarta provensala
Ingrdiente:100 g unt moale,1 galbenus,1 lingurita mustar,1lingurita boia dulce sau iute, un praf de sare,50 ml lapte cald,faina
1 lingura mustar,1 vanata de cca 300 g,2 ardei kapia,200 telemea,100 g smantana,4 oua ,2rosii
Din ingredintele pentru aluat se framanta un aluat moale care se lasa la rece 30 minute.
Vinata se taie felii subtiri, se stropeste cu ulei si impreuna cu ardeiul taiat rondele subtiri se aseaza intr- tava si se dau la cuptor pana se inmoaie.Se intinde din aluat o foaie cu care se imbraca forma de tarta,se unge cu mustar si se aseaza straturi alternative de rosii,vinete,branza si ardei.Se amesteca smantana cu ouale si se toarna peste umplutura.Se da la cuptor pana se rumeneste

Salata calda de cartofi cu sos de mustar

500 g cartofi,2 linguri mustar,2 linguri ulei, 200 g costita cuburi prajita,2-3 castraveti acri,patrunjel

Cartofii se fierb in coaja,se curata si se taie cuburi.Se amesteca cu castravetii taiati cuburi sau felii,cu costita scursa de grasime.Mustarul se amesteca cu ulei,sare si se toarna peste salata.Se presara patrunjel verde

Salata de paste cu mustar

200 g brocoli fier,200 g paste fierte,1 piept de pui fript pe gratar,1 lingura fulgi migdale,sare,piper, zeama de la o portocala,ulei, 2 linguri mustar cu boabe

Mustarul se amesteca cu zeama de portocale,sare, piper si ulei.Pastele scurse dar caldute se amesteca usor cu pieptul taiat fasii sau cuburi si cu buchetelele de brocoli.Se toarna sosul si se amesteca usor.

Somon la cuptor cu sos de mustar

– 3-4 fileuri de somon
– 1 lingura ulei de masline
– zeama de la o jumatate de lamaie
Se aseaza somonul in tava si se unge cu ulei de masline, sare si zeama de lamaie. Se pune tava la cuptor incalzit la 180 g Celsius si se lasa cam 30 min.

Reteta de sos pentru Somon:
– 2 linguri mustar (de preferat de Dijon)
– 1 lingurita de mustar boabe intregi
– 3 lingurite de miere
– 1 lingura de sos de soia
– 1 lingurita de suc de lamaie stoarsa
– sare, piper, ulei de masline
– marar tocat marunt-marunt
Se amesteca totul si se pune pe somon, inca de la iesirea din cuptor…

Cartofi noi cu glazura de mustar

-1,25kg de cartofi noi, tăiaţi pe jumătate
-3 fire de cimbru
-3 linguri ulei de măsline extravirgin
-1 lingură de muştar cu boabe

Se pun cartofii într-o tavă largă. Se adaugă cimbrul, se stropesc cu două linguri de ulei de măsline, se asezonează şi se amestecă bine pentru a se acoperi complet. Se dau la cuptor la 200 până devin crocanţi.
Înainte de servire, cartofii se acoperă cu muştar, se stropesc cu uleiul de măsline rămas şi se asezonează.

Rata in crusta de mustar cu miere

1 rață mică (1,5 kg)
1 lingurita ulei de floarea soarelui
2 lingurite mix condimente (scortisoara, anason, piper, seminte de fenicul, turmeric sau ghimbir – in combinatia dorita)
200 g miere
2 linguri de sos de soia
2 lingurite Dry Sherry
2 lingurite mustar de Dijon

Se scoat rata din frigider cu aproximativ o ora inainte de preparare pentru a ajunge la temperatura camerei.
Se incalzeste cuptorul la 140°C/.
Se curata rata de bucatile de grasime apoi se freaca atat in interior cat si la exteror cu putina sare,ulei si mixul de condimente. Se pune rata intr-o tava si se da la cuptor pentru 2 ore .
Pentru glazura , se amestecă mierea, soia , Sherry și muștarul într-un castron . Când rață este gata, se scoate din cuptor, se scurge grasimea din tava si se unge rata din abundenta cu sosul de miere si mustar pregatit.
Se introduce din nou la cuptor la 190C pentru încă 20 de minute până se bronzeaza la suprafata.
Se scoate rata intr-un vas și se lasă să se odihnească timp de cel puțin 20 de minute înainte de servire.
Pentru sos puteti folosi sosul lasat de friptura, se toarna intr-un vas si se lasa sa se aseze, se indeparteaza grasimea apoi se incalzeste chiar inainte de a fi servit.

Pui umplut
1 pui
marinata
2 linguri ulei
1 lingura mustar
1 lingura boia de ardei iute
1 lingurita curry
sare
piper
rozmarin
umplutura
1 ceapa
2 linguri pasta de tomate
200 g orez
sare
piper
patrunjel verde
1 morcov
1 ardei rosu

Prima data incepem sa separam pielea de carne (de pe piept). Spalam puiul si il lasam deopoarte.
Intr-o tigaie calim ceapa putin dupa care adaugam morcovul dat prin razatoare, ardeiul si lasam sa se caleasca putin impreuna. Adaugam orezul spalat in cateva ape si apa. Amestecam si lasam sa fiarba la foc mic pana este gata orezul. La final adaugam pasta de tomate si condimente dupa gust. Lasam sa se raceasca
Umplem puiul cu amestecul de orez si il coasem cu ata
Marinata-amestecam bine toate ingredientele si ungem puiul bine peste tot exteriorul
Asezam puiul in tava tapetata cu hartie de copt. Adaugam putin ulei si dam la cuptor pana se rumeneste frumos

Pulpe de pui in crusta de mustar
4 pulpe
1 lingura miere
1 lingurita sare
piper boabe
1 lingura mustar
1 lingurita pasta de tomate
cimbru uscat
3 catei usturoi
seminte susan
1 pahar vin
1 foaie de dafin
3 linguri ulei de masline

Carnea o spalam si o stergem cu un prosop si o crestam. Foaia de dafin si usturoiul il pisam.
Amestecam mustarul cu pasta de tomate,semintele de susan,uleiul,sarea,piperul boabe,mierea si cimbrul. Adaugam amestecul de usturoi si paharul de vin la inceput.
Adaugam carnea si acoperim vasul dam la frigider cateva ore.
Asezam bucatile de carne in tava, amestecul de condimente si o cana de apa .Dam la cuptor pana se rumenesc frumos.Eu am servit cu piure de cartofi

Escalop de vitel
600 g pulpa de vita
2 linguri de mustar
1 lingura oregano
1 lingura busuioc
1 lingura cimbru
3 oua
6 linguri de pesmet
sare
piper
boia de ardei
mod de preparare
Carnea o spalam,o stergem dupa care o taiem felii si o batem cu ciocanul de snitele,
Le condimentam cu sare si piper,acoperim vasul si dam la rece 30 min,(eu le-am lasat cca 1 ora)
Amestecam pesmetul cu busuioc,oregano si cimbru intr-o farfurie,
Batem ouale cu sare,piper si cele 2 linguri de mustar bine,
Trecem bucatile de carne prin ou le tavalim prin pesmet si iar prin ou si pesmet
Le prajim pe ambele parti in uleiul incalzit bine(la foc mic spre mediu)
Le scoatem pe un servetel absorbant,
Noi am servit cu orez fiert cu cury si condimente,

150 g cus cus
1 ceapa
1 morcov
1 lingura pasta de ardei
4 copanele
2 linguri de mustar
sare
piper
busuioc
1 cana de bere
2 foi de dafin

ingrediente
Amestecam mustarul cu condimetele si berea dupa care adaugam pulpele de pui spalate,acoperim si dam la frigider 30 min.

Asezam pulpe intr-o tava,adaugam siropul in care am tinut pulpele si 1 lingura de unt.

Dam la cuptor pana se rumesc frumos.

Cus cus il fierbem in apa cu sare,dupa care il scurgem de apa.

Intr-o tigaie calim ceapa tocata,adaugam morcovul dat prin razatoare si pasta de ardei,lasam sa se caleasca putin impreuna dupa care adaugam cus cus si lasam cca 5 min sa se caleasca impreuna.

Eu am adaugat la final si ceapa verde tocata.

cartofi in crusta de mustar

1 kg de cartofi noi
3 linguri de mustar
3 linguri de ulei
sare si piper
busuioc
3 catei de usturoi

mod de preparare
Cartofi ii spalam bine si ii fierbem putina in apa cu sare,cat sa intre furculita in ei.

Ii scurgem de apa,ii trecem pe sub un jet de apa rece si ii lasam sa se raceasca dupa care ii curatam de coaja.

Intr-un vas amestecam mustarul cu uleiul si condimente dupa gust,adaugam usturoiul pisat si apasam.

Trecem cartofi prin sosul obtinut,ii asezam in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul incalzit cca 30 min pana se rumesc frumos.


Ce ne trebuie pentru reteta de muraturi cu fructe?

  • -1 kg morcov fraged, subtire
  • -1 kg telina radacina
  • -1 kg struguri albi
  • -1 kg gogosari sau ardei kapia carnosi, rosii
  • -1 kg gogonele (muraturi)
  • -1 kg conopida
  • -1-2 gutui
  • -500 g castraveti
  • -500 g dovlecei
  • -2-3 mere
  • -2-3 pere tari, necoapte
  • -500 g fasole pastai
  • -500 g ceapa
  • 1 l otet de 9 grade
  • -2 l apa
  • -2 frunze dafin
  • -1 legatura frunze de telina
  • -hrean
  • -boabe de mustar
  • -1 linguri boabe de piper
  • -1 lingurita boabe de ienibahar *optional, la fiert)
  • -3 linguri sare (1 lingura la 1 l de lichid)
  • -6 linguri zahar (sau miere de albine 2 linguri la 1 l de lichid
  • -cate 1 catel mic de usturoi pt fiecare borcan
  • -ardei iute
  • - marar uscat


Eu am avut 3 kg de legume in total, am scos 4 borcane de 1,5 kg fiecare. Nu le-am inghesuit tare, ca sa nu le strivesc.


Video: Tavuk Nasıl Marine Edilir? Tavuk Terbiyesi (Avgust 2022).