Yangi retseptlar

Qulupnay pishloqli kek

Qulupnay pishloqli kek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pechene shakar va eritilgan sariyog 'bilan birga oziq -ovqat protsessoriga joylashtiriladi. Olingan kompozitsiya kek qolipining pastki qismiga yoyiladi va 5 daqiqa davomida o'choqqa qo'yiladi, shu vaqt ichida biz krem ​​tayyorlaymiz.


Tuxumni shakar, vanilin va limon qobig'i bilan aralashtiring, shunda u ikki barobar ko'payadi va shakar eriydi. Tvorog qo'shing va aralashtirishni davom ettiring. (Bu operatsiyani blender bilan bajarish yaxshidir, qaymoq juda yaxshi.) Smetana qo'shing va yaxshilab aralashtirilguncha aralashtiring, so'ngra mayiz qo'shing, tort aralashmasini pechene varag'iga to'kib tashlang va bir soat davomida pishiring.

Kechki paytdan ertalabgacha juda yaxshi sovib tursin.

Odamlarning navbatda turishiga vaqtim yo'q edi :) va men tortni tezroq chiqarib oldim. Men uni platoga ko'chirganimda, u biroz yorilib ketdi, lekin bu fojia emas. Men qulupnay sosini tayyorlamoqchi edim, lekin agar men hali ham murabbo tayyorlagan bo'lsam, jelfiks bilan tayyorlangan murabbo siropini quydim, u jele bo'lib qoldi. Katta ishtaha va qulupnay bilan xizmat qiling. :)


Qulupnay pishloqli kek

Eng yaxshi, eng tezkor, eng chiroyli, (deyarli) eng sog'lom, bolalar va bolalarning ota -onalari uchun eng mazali tort toifasidan biz har doim quyidagi retseptni qo'limizda tutamiz.

Birinchi qadam - qo'lida 24/26 sm taglik (halqa turi) olinadigan dumaloq shaklga ega bo'lish.

Uzuk pirojnoe xizmat qiladigan plastinkaga joylashtirilgan.

Tarkibi:

Stol usti uchun:
400 gr pechene, meniki mayda -chuyda edi
150 gramm eritilgan sariyog '
Biskvitlarni blenderda maydalab, eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring. Sariyog 'pechene ichiga kirib, siz nam qumning zichligiga yetganingizdan so'ng, kompozitsiyani halqaning ichiga joylashtiring, ustki qismini yaxshilab siqish uchun qoshiq yoki stakan tagiga bosing.
Sovutgichda 30 min-1 soat.

Krem:
joy 20 gramm jelatin ichida 100 gr sovuq suv (qatlamli jelatin maydalangan jelatindan qalinroq) bir necha daqiqa qotib qolguncha, keyin oching. 100 ml issiq sut.

Keyin,
& # 8211 600 gramm qaymoqli pishloq blenderga soling va aralashtiring
& # 8211 150 gramm shakar kukuni (Lidldan). Bir necha daqiqa urib, keyin qo'shing
& # 8211 500 ml qaymoq uchun qaymoq (yaxshisi LaDorna) va qo'shing
& # 8211 1 vanilin mohiyati yoki vanil podasidan urug'lar.
Yana bir necha daqiqa urib, chetga surib qo'ying.

Bezatish uchun:
oladilar 250 g yangi qulupnay (asl retsepti 300 gr, lekin menda faqat 250 gr bor) va u vertikal ravishda ikkiga bo'linadi. Muzlatgichdan yuqori qismini olib tashlang va qulupnayning yarmini, yarmini kesib, uchini yuqoriga, halqaning chetiga qo'ying.
Qulupnayni halqaning butun devoriga qo'yishni tugatgandan so'ng, biz kremni peshtaxta ustiga qo'yamiz.
Biz uni muzlatgichga qo'yamiz.

Jelly:
qo'yiladi 10 gramm jelatin ichida 100 gr sovuq suv bir necha daqiqaga, qotib qolguncha
qo'yiladi 250 gramm yangi yoki muzlatilgan qulupnay olovda bir yirtqichlardan, qo'shing 3 osh qoshiq shakar (va undan ko'p shirinroq bo'lishni istasangiz va qulupnay yordam bermaydi) va bir necha daqiqa davomida pishiring. Yong'inni o'chiring, sovushini kuting, qotib qolgan jelatin qo'shing va qo'shilguncha aralashtiring.
Kekni muzlatgichdan oling va jele quying.


Qulupnay pishloqli kek - retseptlar

Bu safar men oilamdan qaymoqli pishloqni xohlagan maxsus iltimosim bor edi va men vasvasaga dosh berolmadim, shuning uchun men Stefanining ajoyib retseptini tanladim: Qulupnay pishloqli kek.
Cheesecake uchun men yog'li, qaymoqli pishloq va shirin mussdan foydalandim. Siz mascarpone, kvark yoki rikotadan foydalanishingiz mumkin, lekin bir kilogramm narxini hisobga olsangiz, siz juda tejamkor pirojnoe olmaysiz. Men supermarketdan olgan shirin pishloqni ishlatardim (sotuvchidan qaysi pishloq yog'li va qaymoqliroq ekanligini so'radim) peshtaxtadan ko'ra, men ovqat hazm qilish pechenelarini ishlatardim, chunki ular mayda tuzilishga ega, neytral ta'mga ega, ta'mi yo'q va shakar miqdori past. kontent (ularni har qanday supermarketda topish mumkin va narxi 400 grammlik paketga 7 dan 15 leygacha o'zgaradi).
Ajoyib dekor uchun men muzlatilgan qulupnaydan foydalandim (ular mavsum tugaganini hisobga olsak, aks holda men yangi qulupnay ishlataman). Chiroyli ko'rinish uchun men urug'larni olib tashlash uchun elakdan o'tgan qulupnay pyuresini tayyorladim. Bu mening & # 8220model gulli va # 8221 pishloqli pirogim:

  • 300 g non bo'lagi yoki graham krakerlari
  • 25 g shakar (ixtiyoriy)
  • 110 g eritilgan sariyog '
  • 650 g shirin pishloq
  • 150 g shakar
  • 12 g un (taxminan bir osh qoshiq)
  • Xona haroratida 4 tuxum
  • bir osh qoshiq yog'li krem
  • bir choy qoshiq vanil ekstrakti
  • 350 g muzlatilgan yoki yangi qulupnay
  • 100 g shakar
  • 200 g suv
  • 2 osh qoshiq limon yoki apelsin sharbati

Pishloqni shakar va un bilan taxminan 2 daqiqa aralashtiring. Tuxumlarni birma -bir qo'shing, har biridan keyin taxminan 30 soniya davomida aralashtiring. Krem va vanil ekstrakti qo'shing va biroz ko'proq aralashtiring. Pechene qobig'ini sovuqdan olib tashlang va ustiga pishloqli plomba quying.

Qulupnayni shakar, suv va limon sharbati solingan idishga soling, olovga qo'ying va qaynab turgan joyga qadar va qulupnay yumshoq bo'lguncha aralashtiring (agar kerak bo'lsa, agar sizda yangi qulupnay bo'lsa, olovda bir necha daqiqa ushlab turing. mevsimliklar sharbatliroq). Meva sousini blenderga soling, so'ngra urug'larni olib tashlash uchun elakdan o'tkazing (siz bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin, lekin men bu sousning nozik tuzilishga ega bo'lishini afzal ko'rdim). Sos biroz soviganida, uni yupqa uchli sumkaga soling (yoki shunchaki burchakda ochilgan teshikka) va qaymoqli pishloqga u erda va bu joyga qo'ying, sousni ham yuzasida qoldiring.

Pichoq bilan pishloqni to'ldirish orqali shaklning bir chetidan ikkinchisiga muntazam harakatlar bilan o'tkazing (yurak shunday yasalgan). Agar siz yurakni xohlamasangiz, xuddi shu harakatlar bilan pichoq bilan yana boring, lekin bu safar boshlang'ichlariga perpendikulyar va siz popkornni olasiz yoki # 8230 yoki ularni nima demoqchi bo'lsangiz (men ularning nima ekanligini bilmayman) ).

Oldindan qizdirilgan pechga 180 darajaga 15 daqiqa qo'ying, so'ng haroratni 130-140 darajaga tushiring va taxminan 50 daqiqadan bir soatgacha saqlang. Cheesecake chekkalari mustahkam bo'lgach tayyor bo'ladi va o'rtasi hali ham yumshoq bo'ladi. Yong'inni o'chiring va pechda asta -sekin sovib tursin (taxminan 15 daqiqa), keyin olib tashlang va xona haroratiga qadar to'liq sovushini kutib turing, so'ngra bir necha soat yoki yaxshisi bir kechada sovushini kuting.

Agar sizga cheesecake retsepti yoqqan bo'lsa yoki siz uni sinab ko'rgan bo'lsangiz va sizda savollar bo'lsa, men keyingi safar sizga boshqa shirin retseptini ko'rsatguncha, men sizga dam olish va tinchlik tilayman. Maza qiling!


Qulupnay pishloqli kek (pishirmasdan)

Pishiriqsiz barcha turdagi shirinliklardan pishirish osonroq. Siz xato qila olmaysiz, stolni juda ko'p yoki juda kam pishirish xavfi yo'q va siz uning to'g'ri chiqmasligidan hech qachon hayajonlanmaysiz. Pishirmaydigan cheesecake - bu muvaffaqiyatsiz bo'lmaydigan pirojnoe toifasiga kiradi.

Bugun biz sizga qulupnay jeli qo'yilgan engil sovuq cheesecake retseptini taklif etamiz. Siz jeldan voz kechishingiz yoki retseptni o'zgartirishingiz va uni boshqa mevalardan qilishingiz mumkin: gilos, malina, ko'k va boshqalar.

  • Baza uchun:
  • 350 g ovqat hazm qilish pechenesi
  • 150 g sariyog '
  • Krem uchun:
  • 550 g qaymoqli pishloq
  • 400 ml suyuq krem
  • 150 g shakar kukuni
  • 100 ml sut
  • 20 ta jelatin
  • To'ldirish uchun:
  • 350 g qulupnay
  • 4 osh qoshiq shakar
  • 10 g jelatin

Pechenelarni maydalab, sariyog'ini eritib oling. Xamir hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Yuqori qismini dumaloq laganda ichiga joylashtiring va yaxshilab tekislang. Bu cheesecake uchun asos bo'ladi. Kremga g'amxo'rlik qilayotganda idishni sovutib qo'ying.

Jelatinni 100 ml sovuq suvga namlang. Sutni olovga qizdiring, so'ngra ustiga jelatin quying. Jelatin erishi uchun yaxshilab aralashtiring.

Aralash kosasida qaymoqli pishloqni shakar kukuni bilan aralashtiring va yaxshilab aralashtiring. Suyuq kremni asta -sekin quyishni boshlang va kremni yana bir necha daqiqa aralashtiring.

Sutni jelatin bilan qo'shing va yuqori tezlikda aralashtirishda davom eting. Krem tayyor bo'lgach, uni pechene tagiga quyib, juda yaxshi tekislashingiz mumkin.

Jelly uchun, siz kub shaklida kesilgan qulupnayni yaxshilab tozalang va yuving. Sovuq suvga namlangan jelatinni qo'ying.

Qulupnayni shakar bilan aralashtiring va olovda qozonga qaynatib qo'ying. Yaxshilab aralashtiring va shakar erigandan 10 daqiqa o'tgach qaynatib oling.

Bir oz sovushini kutib turing, so'ngra erigan jelatin qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va hamma narsani vertikal blender bilan o'tkazing. Sos soviganida, uni cheesecake ustiga quyish mumkin.

Kekni xizmat qilishdan oldin bir necha soat, ideal holda bir kechada sovushini kutib turing.


Qulupnay pishloqli kek

Bu yil qulupnay bilan jinnilik. Va retseptlar bilan. Va diet bilan :). Pishloq keki hammaga yoqadi, shuning uchun bugun men qulupnay bilan juda oddiy versiyani taqdim etaman.

  • 600 g sigir pishloq
  • 4 tuxum
  • 100 g yoshda
  • 3 osh qoshiq kraxmal yoki un
  • 400 g qulupnay

1. Sarig'ini shakar bilan eritmaguncha aralashtiring, pishloq va kraxmal qo'shing, past tezlikda silliq bo'lguncha aralashtiring va kaltaklangan tuxum oqini qo'shing. Boshingizga yog'och qoshiq bilan ozgina aralashtiring.

2. Kompozitsiyani sariyog 'bilan yaxshilab yog'langan laganda (d = 26 sm) tushiring. Bu majburiy emas, men sizga pishirish qog'ozidan foydalanishni aytmayman, men buni odatimdan foydalandim deb o'ylayman :). Yuqoridan unning yarmigacha berilgan qulupnayni qo'ying. Ularni xamirga ozgina suring. Asl retseptda siz un orqali berilgan qulupnayni xamirga solasiz va osonlikcha aralashtirasiz deb yozilgan. Men uni maydalashidan qo'rqardim va uni tepasiga qo'ydim.

Kichik qulupnaydan foydalaning va bu erda men qavs qilib, erimga tort uchun pishloq va qulupnay sotib yubordim. Men unga "pishloq va qulupnayni unchalik katta bo'lmaslik uchun sotib ol" deb aytaman va bu, aksincha, pishloq juda zaif edi (lekin agar sotuvchi unga buni faqat tort uchun ishlatishini aytgan bo'lsa) sotib olish), katta qulupnay, & # 8222 juda chiroyli edim, yordam berolmadim & # 8221.

3. 170g haroratda 1 soat pishiring. Va ha, siz mening pechim qaysi tomondan ko'proq yonishini bildingiz :)

Yaxshi sovib turing va xizmat qiling. Uning yoniga muzqaymoq globusini qo'yish yomon bo'lmaydi.

Tarmoqdagi retsept rus forumidan.

Kundalik retsept bo'yicha tavsiyalar uchun meni Facebook sahifasida, Youtube, Pinterest va Instagramda topishingiz mumkin. Sizni yoqtirishni, obuna bo'lishni va kuzatishni taklif qilaman. Shuningdek, Amaliya bilan pishiraylik guruhi sizni oshxonada retseptlar va tajriba almashishni kutmoqda.


Qulupnay pishloqli kek - retseptlar

Bu safar men oilamdan qaymoqli pishloqni xohlagan maxsus iltimosim bor edi va men vasvasaga dosh berolmadim, shuning uchun men Stefanining ajoyib retseptini tanladim: Qulupnay pishloqli kek.
Cheesecake uchun men yog'li, qaymoqli pishloq va shirin mussdan foydalandim. Siz mascarpone, kvark yoki rikotadan foydalanishingiz mumkin, lekin kilogramm narxini hisobga olsangiz, siz juda tejamkor pirojnoe olmaysiz. Men supermarketdan olgan shirin pishloqni ishlatdim (sotuvchidan qaysi pishloq yog'li va qaymoqliroq ekanligini so'radim) peshtaxtaga qaraganda, men ovqat hazm qilish pechenelarini ishlatardim, chunki ular mayda tuzilishga ega, neytral ta'mga ega, ta'mi yo'q va shakar miqdori past. kontent (ularni har qanday supermarketda topish mumkin va narxi 400 grammlik paket uchun 7 dan 15 leygacha o'zgaradi).
Ajoyib dekor uchun men muzlatilgan qulupnaydan foydalandim (ular mavsum tugaganini hisobga olsak, aks holda men yangi qulupnay ishlataman). Chiroyli ko'rinish uchun men urug'larni olib tashlash uchun elakdan o'tgan qulupnay pyuresini tayyorladim. Bu mening & # 8220model gulli va # 8221 pishloqli pirogim:

  • 300 g non bo'lagi yoki graham krakerlari
  • 25 g shakar (ixtiyoriy)
  • 110 g eritilgan sariyog '
  • 650 g shirin pishloq
  • 150 g shakar
  • 12 g un (taxminan bir osh qoshiq)
  • Xona haroratida 4 tuxum
  • bir osh qoshiq yog'li krem
  • bir choy qoshiq vanil ekstrakti
  • 350 g muzlatilgan yoki yangi qulupnay
  • 100 g shakar
  • 200 g suv
  • 2 osh qoshiq limon yoki apelsin sharbati

Pishloqni shakar va un bilan taxminan 2 daqiqa aralashtiring. Tuxumlarni birma -bir qo'shing, har biridan keyin taxminan 30 soniya davomida aralashtiring. Krem va vanil ekstrakti qo'shing va biroz ko'proq aralashtiring. Pechene qobig'ini sovuqdan olib tashlang va ustiga pishloqli plomba quying.

Qulupnayni shakar, suv va limon sharbati solingan idishga soling, olovga qo'ying va qaynab turgan joyga qadar va qulupnay yumshoq bo'lguncha aralashtiring (agar kerak bo'lsa, agar sizda yangi qulupnay bo'lsa, olovda bir necha daqiqa ushlab turing. mevsimliklar sharbatliroq). Meva sousini blenderga soling, so'ngra urug'larni olib tashlash uchun elakdan o'tkazing (siz bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin, lekin men bu sousning nozik tuzilishga ega bo'lishini afzal ko'rdim). Sos biroz soviganida, uni yupqa uchli sumkaga soling (yoki shunchaki burchakda ochilgan teshikka) va qaymoqli pishloqga u erda va bu joyga qo'ying, sousni ham yuzasida qoldiring.

Pichoq bilan pishloqni to'ldirish orqali shaklning bir chetidan ikkinchisiga muntazam harakatlar bilan o'tkazing (yurak shunday yasalgan). Agar siz yurakni xohlamasangiz, xuddi shu harakatlar bilan pichoq bilan yana boring, lekin bu safar boshlang'ichlariga perpendikulyar va siz popkornni olasiz yoki # 8230 yoki ularni nima demoqchi bo'lsangiz (men ularning nima ekanligini bilmayman) ).

Oldindan qizdirilgan pechga 180 darajaga 15 daqiqa qo'ying, so'ng haroratni 130-140 darajaga tushiring va taxminan 50 daqiqadan bir soatgacha saqlang. Cheesecake chekkalari mustahkam bo'lgach tayyor bo'ladi va o'rtasi hali ham yumshoq bo'ladi. Yong'inni o'chiring va pechda asta -sekin sovib tursin (taxminan 15 daqiqa), keyin olib tashlang va xona haroratiga qadar to'liq sovushini kutib turing, so'ngra bir necha soat yoki yaxshisi bir kechada sovushini kuting.

Agar sizga cheesecake retsepti yoqqan bo'lsa yoki siz uni sinab ko'rgan bo'lsangiz va sizda savollar bo'lsa, men keyingi safar sizga yana bir shirin retsept ko'rsatguncha, men sizga dam olish, tinchlik va omad tilayman. Maza qiling!


Video: Balkonda Qulupnay Yetishtirish. (May 2022).