Yangi retseptlar

Sharh: Old Time shirin choyi (Miami Cocktail Co.)

Sharh: Old Time shirin choyi (Miami Cocktail Co.)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Shishali shirin choy kokteyli qishga bir oz quyosh olib keladi

Janubiy kokteyl aroqning o'tkir ta'miga ega bo'lishi mumkin, lekin uning jozibasi g'olib chiqadi.

Mason-Dikson chizig'idan pastda tug'ilib o'sgan qiz sifatida men g'ururlanadigan joylar deb ataydigan janublik atributlar ko'p emas, lekin men ulardan ko'pini bilaman: ayvonlarni biluvchi, kam bo'lmagan -dangasalik va muzli choyga sog'lom muhabbat va pivoning yaxshi ta'mi-ayniqsa, bu choyda yashiringanda. Janubiy dekorning hiylasi, hiyla -nayrang, va Miami Cocktail Co kompaniyasi ahli qadimgi "Old Time" shirin choyi bilan qadoqlangan - bu "quyoshli quyosh" singari yonib turadigan "premium aroq" amber kokteyli. Hatto harflar ham sariq-sariq rangda va logotip ichkilikboz muxlislarni o'rab turgan quyosh nuri kabi ko'zlarini shirkat nomiga ham, kompaniyaning maqtov huquqlariga ham qaratadi: ZERO qo'shimchalari, konservantlar, sun'iy lazzatlar yoki ranglar. veb -sayt da'vo qiladiki, "ayb yo'q", go'yo: "Mana, shishada oriq!" Hatto shishaning o'zi ham tor.

Bu bizning behuda narsamizni chalg'itadi va bizni janubning hordiq chiqaradigan jozibasi bilan jozibador qiladi, va bu "tayyor" kokteyl tanglayga tushganda, siz aroqning ta'mi va diqqatini e'tiborsiz qoldirishni xohlamaysiz. , limonga, choyga o'xshash ta'm. Tavsiya etilganidek, muz ustida sovutilgan holda xizmat qiladi, Old Time shirin choyi, hatto qarindoshidan ko'ra, "haqiqiy pishirilgan choy" bilan tayyorlanganidan ko'ra, "tabiiy ekstraktlari" haqiqiy pishirilgan choydan ko'ra yaxshiroq ichiladi. Ammo bu butun tajribaning hafsalasi pir bo'ldi degani emas: shishani silkitib qo'ying, shaffof ko'pikli qalpoqcha sizni oddiy oyog'ingizga olib borib, oyog'ingizni tepib, quyosh nuridan bahramand bo'lishingizga imkon bering. ABVning 12,5 foizi - va Miami Cocktail Co kompaniyasi ahli "haqiqiy to'kish foiziga" sodiqdir - ikkinchi (yoki uchinchi) stakanga qaraganda, sizning ichimlikingiz boshqasiga qaraganda choy bilan quyilgan shirin limonli aroqqa o'xshaydi. atrofida.

Axir, haqiqiy janubiy tajribasi bir qismdan ko'ra, butun paket haqida. Va Miami Cocktail Co. to'plami hamma joyda yaxshi sotiladi.


Ikki o'nlab testlar Manxetten kokteylining eng yaxshi retsepti ekanligini tasdiqladi

Ko'p klassik kokteyllar juda to'g'ri.

Masalan, daiquiri? Daiquiri hisoblanadi. Millionlab xilma -xillik bor, lekin klassik daiquiri - bu oq rom, ohak va shakarning oddiy kombinatsiyasi.

Negroni? Jin, Kampari, Shirin vermut.

Men har doim Manxetten kokteyli bilan ham shunday bo'lgan deb o'ylardim.

Burbon, vermut, achchiq va#8211 tayyor!

Ammo men Manxettenni o'rganishga, Manxettenni ichishga va Manxettenni ushbu xabarni yozishga tayyorlashga qanchalik ko'p sarflagan bo'lsam, qanchalik noto'g'ri ekanimni tushunib etdim.

Va bu postda men sizga bu farqlar haqida o'rgataman va sizga nima beraman Menimcha Manxetten kokteylining eng yaxshi retsepti.


Bu mazali, qulay konservalangan kokteyllar bilan yoz fasliga kiring

Siz allaqachon bilasizki, biz hammamiz konserva sharoblari haqida gapiramiz, lekin hozir shaharda juda ko'p ichimliklar bor. Biz konservalangan kokteyllar haqida gapiramiz. Bog'da dam olish, lager va piyoda sayr qilish yoki istirohat bog'lari uchun portativ, ichishga tayyor kokteyl va chayqovchining hojati yo'q.

Yangi silkitilgan libas kabi mazali bo'lgan ijodiy variantlar bilan, bu 10 turdagi konservalangan kokteyllar yozga tayyor.

Biz hammamiz yozning issiq kunida mukammal sovutilgan margaritani yaxshi ko'ramiz, lekin kim uyda ro'zg'orini aralashtirishga vaqt topadi? Cutwater Spirits siz butun mavsum davomida Margaritaning ohak qutilari bilan qoplangan.

Tekila, tabiiy ohak, apelsin va uch soniyadan tayyorlangan bu konservalangan marglar sizning yangi konservalangan kokteylingizga aylanadi.

Haqiqatan ham, ob -havo isinib bo'lgach, tetiklantiruvchi G & ampT dan yaxshiroq narsa yo'q. Bruklindagi Greenhook Ginsmith distillash zavodi G & ampT-ni tuzatishni har qachongidan ham qulayroq konserva varianti bilan osonlashtiradi.

Distillash zavodining "American Dry Gin" va ularning xususiy tonikli suvidan tayyorlangan, bu konservalangan kokteyl dam olish kunlari dam olish uchun ideal hajmdir.

Haqiqiy ingredientlardan tayyorlangan, Mayami Cocktail Co. kompaniyasidan olingan Organik Paloma Spritz tabiiy gibiskus, greyfurt va zanjabil lazzatining to'g'ri muvozanatiga ega. Biz engilroq konservalangan kokteyl varianti uchun qo'shilgan pufakchalarni yaxshi ko'ramiz.

Faqat 110 kaloriya va shakar qo'shilmagan bu bankalar sizni qisqa vaqt ichida yozgi sovuqqa tayyorlaydi.

Slow & amp Low's Rock & amp Rye-ni konservada qadimgi javdar viski deb tasavvur qiling. kabi, a juda javdar viski, qadahdagi eski moda.

Katta va yomon ABV 42%bo'lsa, bizning fikrimizcha, bu konservalangan kokteyl achchiq javdarning intensivligini yumshatish uchun gazlangan suvning chayqalishi va yangi to'q sariq rang bilan eng mazali bo'ladi.

Oq rom, ohak sharbati, toza qamish shakar va ko'p miqdordagi sharbat sizga Half-Seasdan mazali va zippy konservalangan Daiquiri kokteylini beradi.

Biz bu tetiklantiruvchi kichkina yigitni somon shlyapa va sizning sevimli Gavayi ko'ylagi bilan birlashtirishni tavsiya qilamiz. Xemingueyga taassurot qoldiring.

Pampelon shahridagi konservada archa, tortli Meyer limoni va shirin oqsoqolli likyor likyor, fransuzcha 75 ta kokteylli tiniq va juda muvozanatli.

Xushbo'y va yangi, mazali ichimlik - bu parkda xayolparast piknik qilish uchun eng zo'r tanlov.

Mavjudligi haqida eslatma: Ushbu mahsulot faqat ma'lum shtatlarga jo'natiladi. Bu erda etkazib berish imkoniyatini tekshiring.

Nima uchun o'tish kerak hamma O'zingizning aroqli sodali suvni aralashtirishga urinib ko'rsangiz, buning o'rniga oldindan mazali va qulay kokteylni ichishingiz mumkinmi? Fugu aroq, gazlangan suv va tabiiy greyfurt ta'mi bilan tayyorlangan Cutwater Spiritsdan tayyorlangan mazali tortli konservalangan ichimlik yozga tayyor.

Bu Half-Seas Paloma gazlangan kokteyli Meksika tekilasini tort va tetiklantiruvchi greypfrut soda, qamish shakar siropi va ohakli ohak bilan birlashtiradi va margaritaning sassier amakivachchasining ajoyib ta'mini beradi.

Bu salqin konservalangan kokteylni istalgan joyda, xohlagan vaqtda iching.

Agar siz Braziliyaning mazali, sevimli milliy kokteyli - caipirinha bilan tanish bo'lmagan bo'lsangiz, sizga tanishishni taklif qilamiz. Novo Fogo Silver Cacha & ccedila, ohak sharbati va shakar bilan ishlab chiqarilgan, so'ngra qo'shimcha zavqlanish uchun gazlangan gazlangan bu kokteyl delicioso.

Siz to'rt barobarini keyingi barbekyuga olib borib, uni achchiq panjara bilan birlashtirishni xohlaysiz.

An'anaviy ravishda London quruq jin, sitrus va reza mevalaridan tayyorlangan Bramble kokteyli ham suvli, ham tetiklantiruvchi. Bu Half-Seas Bramble gazlangan konservalangan kokteyli klassik ta'mni oladi va yangi retsept uchun karbonat qo'shadi.


10 ta sharob (ha, vino!) Bu yozda suzadi

Ijodiy ko'zga ega bo'lganlar, ilhom bizni hamma joyda ekanligini bilishadi. Sizni tabiatning er ohanglari, mahalliy dehqonlar bozori bo'ylab rang-barang yurish yoki hatto Instagram orqali tez aylantirib tursa ham, nima bo'lishini hech qachon bilmaysiz. yangi ijodiy loyihani ishga tushiring.

Sizning navbatdagi durdona asaringizga ilhom ruhida biz Bounty bilan hamkorlikda milliy dizayn tanlovini boshlagan holda, keyingi avlod rassomlari va dizaynerlarini oldinga siljitish uchun xursand bo'lamiz. Biz grafik dizaynerlarni o'z ishlarini 2022 yilda sotuvga chiqariladigan Brit + Co va Bounty yangi qog'oz sochiq kollektsiyasida ko'rish imkoniyatiga ega bo'lishga chaqiramiz.

Kelgusi yil Amerika bo'ylab do'konlarda sotiladigan qog'oz sochiqlarga illyustratsiyaning ajoyib ta'siridan tashqari, siz ham olasiz. $5,000 san'atingiz uchun stipendiya O'zi erishgan, bizning dizaynerlik karerangizni keyingi bosqichga ko'tarish uchun 10 haftalik tadbirkorlik tezlatgichi (qiymati 2000 dollar) va Brit + Co-dagi alohida xususiyat sizning ijodkoringizni ijodkor sifatida yoritadi.

The Siz ijodiy dizayn tanlovi 2021 yil 21 -may, juma kuni boshlanadi va 2021 yil 7 -iyun, dushanba kunigacha arizalar qabul qilinadi.

HOZIR QOLISH

Kim murojaat qilishi kerak: Ayollarni aniqlaydigan grafik dizaynerlar va rassomlar. (O'rtacha cheklovlar tufayli biz hozirda fotosuratchilar yoki rassomlarning dizayn takliflarini qabul qilmaymiz.)

Biz qidirayotgan narsalar: Dizayn estetikasini aks ettiruvchi raqamli bosma va naqshli dizaynlar. Optimist, umidvor, yorqin deb o'ylang - bu sizning uyingizda ko'rishni xohlagan narsa.

Qanday kiritish kerak: Bu yerga murojaat qiling, bu erda siz ko'rib chiqish huquqiga ega bo'lgan 2x original dizayn fayllarini topshirishingiz so'raladi. Qabul qilinadigan fayl formatlari: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD va .TIFF. Maksimal fayl hajmi 5 GB. Shuningdek, biz sizning ilhomingiz va shaxsiy ma'lumotlaringiz haqida so'raymiz, shunda biz aloqada bo'lamiz.

Rassomlarni tanlash jarayoni: Brit + Co va P & ampG Bounty ijodiy guruhlarining panelistlari taqdimotlarni baholaydilar va 2021 yil 11 -iyunda 5021 finalchilarni tanlaydilar, ular 2021 yil yozgi sessiyamiz uchun o'z -o'zidan ishlab chiqarilgan stipendiya oladi. Keyin finalchilar orasidan 8 tagacha rassom tanlanadi va 2021 yil 18 -iyunda bu haqda xabardor qilinadi. Tanlangan dizaynerlar 2022 yilda mahsulot sotuvidan oldin e'lon qilinadi.

Tanlovning har qanday ajoyib tanlovi uchun bizni ko'ring asosiy raqobat sahifasi. Ijodingizga omad va baxt!


Viski Smash

Oldingi viski kokteylini tatib ko'rish uchun viskini sinab ko'ring. Bu ko'p qavatli ichimlik 1800 -yillarning oxiridan beri mavjud bo'lib, bugungi kunda ham xuddi shunday qoniqarli. Ushbu retseptda siz burbonni oddiy sirop, limon va yalpiz bilan kiyintirasiz. Bu, shuningdek, sizning mo''jizangizni sindirish uchun mukammal bahona.


Emma Devis

Choy bazasidan tashqari, boshqa asosiy ingredient nima ekanligini taxmin qilish qiyin emas. Bodom suti sutli sutni ichishning mashhur alternativasiga aylandi, shuning uchun ko'pchiligingiz bu sutni yoqlaysiz.

Xonadoshlarimdan biri, bu ta'mga ko'ra, hindiston yong'og'i ta'mi borligini aytdi (shaxsan men sezmaganman), shuning uchun xavfsiz bo'lish uchun do'stingizdan bu ichimlikni olishini so'rang, agar siz tatib ko'rsangiz sizga kokos ta'mi yoqmaydi.


Eski moda viski kokteylining tarkibi

  • 50 ml skotch viski
  • 1 apelsin qobig'i
  • 1 choy qoshiq shakar sharlari
  • achchiq

Qanday qilib eski moda viski kokteyli tayyorlanadi

1 -qadam Shakar sharlarini achchiq bilan namlang, so'ngra aralashtiring

Sizning xohishingizga ko'ra, stakanga achchiq qo'shing. Shakar sharlarini achchiq bilan namlang va aralashtiring.

2 -qadam Skotch viskisini muz bilan birga qo'shing va yaxshilab aralashtiring, xizmat qiling

Muz qo'shing, so'ngra skotch viskining yarmini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Jarayonni takrorlang va yana aralashtiring. Xizmat qiling va maxsus bayramingizdan zavqlaning!


Qanchadan -qancha tutunli qultum uchun 14 mezkal kokteyli

Margaritadagi g'ayrioddiy burilishlardan tortib to eski moda uslubigacha, mezkal - bu mexnat tartibini o'zgartirish uchun kerak bo'lgan narsa.

Xato qilmang, biz klassik tekila kokteyllarini yaxshi ko'ramiz, lekin mazali margaritalar va palomalarga boy mavsumdan so'ng, ba'zida biz tekilaning tutunli amakivachchasi, mezkalga borib qichiymiz. Jasur, ruhiy hujumchilar an'anaviy Manxetten va Old Fashioned-dan tortib, tsitrus qultumidagi sarguzashtli burilishlargacha, bu mavsumda bizning mexnat aylanishimizga mezkal qo'shishning eng sevimli usullari.

Tarkibi

1,25 oz Montelobos Mezkal
.75 oz Ancho Reyes Verde
.75 oz kuchli yashil choy
1 oz yangi ohak sharbati
5 yalpiz barglari
Lazzatlanish uchun oddiy sirop

Ko'rsatmalar

Muzqaymoq ichida barcha ingredientlarni birlashtiring. Yalpiz novdasi va ohak g'ildiragi bilan bezatilgan holda silkiting va xizmat qiling.

Tarkibi

1,5 oz Sombra Mezkal
1 oz greyfurt sharbati
.5 oz ohak sharbati
.5 oz bibariya oddiy siropi*
Tuz (agar xohlasangiz)

Ko'rsatmalar

Sombra, greyfurt sharbati, ohak sharbati va bibariya siropini muz bilan silkitgichda birlashtiring va kuchli silkiting. Tosh stakanining chetini tuzlang. Kokteyl tosh ustida muz ustida. Greypfrut bo'lagi va bibariya novdasi bilan bezang.

*Bibariya oddiy siropi: Shakar va suvni teng bo'lakli idishga soling. Bibariya ikki novdasini qo'shing va shakar eriguncha pishiring. Sovutishga ruxsat bering.

Tarkibi

1 oz Cointreau
2 oz osh
1 oz yangi ohak sharbati
1 oz mango sharbati

Ko'rsatmalar

Qolgan qalampirni 1-2 maydalash bilan birga chayqatishga barcha ingredientlarni qo'shing. Muz qo'shing va silkiting. Tuzli toshli stakanga muz ustidan nozik tortish. Ohak g'ildiragi va/yoki ananas barglari bilan bezang.

Tarkibi

2 oz Do & ntildea Vega Espad va iacuten Mezcal
1 oz shirin vermut
Achchiq angostura 3 tire

Ko'rsatmalar

Shakarga barcha ingredientlarni aralashtiring va muz qo'shing. 15 marta aylantiring va kerakli stakanga torting. "Qoyalarda" yoki "qoyalarda" xizmat qilish mumkin. Kuygan apelsin qobig'i, maraschino gilos yoki brendi gilosi bilan bezang.

Tarkibi

2 oz Avion Blanko
.5 oz Buenbicho Mezkal
.75 oz ohak sharbati
.5 oz agave nektar

Ko'rsatmalar

Barcha ingredientlarni muz ustida birlashtiring, silkitib oling va tuz bilan o'ralgan toshli stakanga yangi muz surting.

Nyu -York shahridagi tok uzumidan Persi Rodriges

Tarkibi

1 oz Casamigos Mezkal
.75 oz Casamigos Blanco Tequila
.75 oz Ancho Reyes
1 oz ohak sharbati
.5 oz agave nektar

Ko'rsatmalar

Barcha ingredientlarni qalay shakerga birlashtiring. Muz qo'shing. 8-10 soniya davomida kuchli silkiting. Kupe oynasiga nozik tortish. Shish orqali ohak g'ildiragi bilan bezang.

Tarkibi

2 oz janob Black Cold Brew Coffee likyor
.75 oz
1.25 oz pushti greyfurt sharbati

Ko'rsatmalar

Barcha ingredientlarni muzli stakanga, ustidan tonikli suv bilan aralashtiring. Yarim pushti tuzli halqali va pushti greyfurtli bo'lak bilan bezang.

Tarkibi

.75 oz Peloton de la Muerte Mezkal
.75 oz Johnnie Walker Black
1 oz oddiy sirop
.5 oz yangi limon sharbati
.5 oz yangi ohak sharbati
.5 oz Malbec

Ko'rsatmalar

Malbekdan tashqari barcha ingredientlarni muz bilan silkitgichda birlashtiring. Shake. Brandy Snifter -da yangi muz ustida ikki marta tortish. Float Malbek.

Nyu -York shahridagi A & ntildeejo ruxsati bilan

Tarkibi

Tuz, chimdik
1 oz ohak sharbati
.75 oz choy siropi*
1.25 oz Banhez Mezkal
.75 oz Libelula Joven Tekila (yoki tanlangan kumush tekila)
Bezatish uchun 2 ta butun yulduzli qizilmiya

Ko'rsatmalar

Barcha o'lchangan ingredientlarni qo'shing. Shakerni muz bilan to'ldiring. Juda yaxshi silkiting. Qoyalar oynasini muz bilan to'ldiring va shishaga torting. Xizmat qilish uchun qizilmiya bilan bezang.

*Choy siropi: 1 osh qoshiq suv, 1 osh qoshiq xushbo'y rezavorlar, .5 osh qoshiq butun chinnigullar, 8 ta butun yulduzli qizilmiya, 3 dyuymli yangi zanjabil, 1 osh qoshiq butun qora qalampir, 5 osh qoshiq butun kardamom, 8 dolchin tayoqchalari va .5 osh qoshiq vanilin. qozonga chiqarib oling va qaynatib oling. Keyin 20 daqiqa qaynatishga ruxsat bering, olovdan olib tashlang, 6 ta qora choy paketini qo'shing va 15 daqiqa davomida tik turing. .75 litr shakar qo'shing. Muzlatgichda 6 haftagacha saqlanishi mumkin.

Bretako restoranlaridan Gretchen Tomas

Tarkibi

1,5 oz va Vega Espad va iacuten
.5 oz yangi ananas sharbati
.75 oz limon sharbati
Agave .75 oz
1 tuxum oqi

Ko'rsatmalar

Quruq silkitishni teskari (muz bilan silkiting) va qalaydan muzni torting. Quruq silkitib, kupega quying. Ko'pikda maydalangan qalampir no'xati bilan bezang.

Tarkibi

2 oz osh
.25 oz oddiy sirop
2-3 tire Angostura achchiq

Ko'rsatmalar

Barcha ingredientlarni muzli kubikli toshli stakanga yaxshilab sovib ketguncha aralashtiring.

Tarkibi

2 oz Casamigos Mezkal
1 oz yangi ohak sharbati
.75 oz Agave nektari
2 tire apelsin achchiqlari

Ko'rsatmalar

Barcha ingredientlarni qalay shakerga birlashtiring. Muz qo'shing. Yaxshilab silkiting. Toshlarni shisha ichiga torting. Yangi muz qo'shing. Yonayotgan apelsin qobig'i bilan bezang.

Tarkibi

1,5 oz Ojo de Tigre Mezkal
1,5 oz ananas sharbati
2 oz zanjabil pivosi

Ko'rsatmalar

Barcha ingredientlarni muz yoki toshli oynada muz ustida tayyorlang. Ananas bo'lagi bilan bezang.

Tarkibi

2 oz Lobos 1707 Mezkal
.5 oz ohak sharbati
6 oz zanjabil pivosi
Ohak bo'lagi


Qanday qilib Earl Grey kokteyli qilish kerak – Bosqichma -bosqich

Bir necha daqiqada siz mazali mexnat qilishingiz mumkin!

Birinchidan, kulrang choyni to'kib tashlang va muzlatgichda saqlang.

Asalni oddiy siropdan tayyorlang, asalni suvda eritib, muzlatgichda soviguncha qizdiring.

Barcha ingredientlarni muz bilan mexnat silkitgichga soling, silkiting va stakanga torting. Ichimlikni bir parcha lavanta bilan bezang.


16 barmen koronavirus pandemiyasi paytida nima ichishayotgani bilan bo'lishadi

Klassik kokteyllar bir nechta ingredientlar, ijodiy aralashmalar va boshqalar.

Restoran va barlar yopiq yoki cheklangan darajada ishlayotgan bo'lsa -da, ko'p barmenlar uyda ko'proq vaqt o'tkazishadi va ularning karantindagi hayotga bo'lgan munosabati turlicha. Ba'zilar sodda qilib, faqat bir nechta ingredientlarni talab qiladigan klassik kokteyllarga yopishib olishadi, boshqalari esa bu imkoniyatdan foydalanib, o'z ijodiy muskullarini chalg'itib, kutilmagan ingredientlar bilan o'ynashadi. Keyingi Zoom baxtli soatingizda nima ichish kerakligi haqida ilhom izlayapsizmi yoki bu qiyin paytlarda professionallar nimalar qilayotganini bilishni xohlaysizmi, men AQShdagi barmenlarning fikrlarini to'pladim.

Miki Nikolic, ichimliklar direktori Ikki tomonlama diler Nyu -Orleanda, Luiziana

Tanlangan ichimlik: Negroni

"Mening eng sevimli kokteylim Manxetten bo'lsa-da, bu kunlarda men Negroni bo'laman", dedi Miki. "Faqat uchta ingredientdan iborat soddaligidan tashqari, Negroni - barcha vaqtlarning eng yaxshi aperitiv kokteyli. Buni amalga oshirish uchun men Bluecoat Gin (Amerika uslubidagi pichoq, bu ham yangi sevimlilar), Campari va shirin vermut (Carpano Antica) ni, men qancha ichishni xohlayotganimga qarab, 1,5 untsiya yoki 1 untsiya teng qismlardan foydalanaman. Men uni muz ustida to'kib tashlayman va to'q sariq rang bilan bezataman. "

Butterfly Pea Limonade, Kristel kokteyllaridan biri, Corpse Reviver paytida virtual baxtli qildi. [+] Instagram jonli efirida.

Suyuq oltin: Manni Oil bilan tanishing

Bu yozda tayyorlash uchun 5 ta qulupnay kokteyli

Olovni yumshatish: issiqlikni nazorat qilish bo'yicha panjara yangilanishi

Kristel Poul, GM Murda jonlantiruvchi Durhamda, Shimoliy Karolina

Tanlangan ichimlik: Eksperimental aralashmalar bilan klassik kokteyllar

"Men yangi shaharga ko'chib o'tdim va darhol karantinda qoldim", dedi Kristel. "Bizning murdani qayta tiklash barining ochilishi kechiktirildi va birdaniga men ta'kidlagan barcha vazifalarni bajarish uchun ko'proq vaqt kerak bo'lardi. Doim uyda bo'lish mening odatdagi hayot tarzim emas, shuning uchun men bar va oshxona loyihalari, ilmiy -tadqiqot ishlari va tajribalar bilan band edim, aks holda men bunga vaqt topolmasdim. Men yangi narsalarni sinab ko'rish uchun har xil gadjetlar va asboblarni tortib olayotganimni ko'rdim. Hozirda men o'z uyimdagi yog 'yuvish, infuzionlar, sousli videodan, butalar va siroplardan iborat kamida beshta turli loyiham bor.

Kristelning kundalik Instagram Live -da "Corpse Reviver" sahifasida ichimliklarni aralashtirishi. "Bu mening ongimni faol ushlab turadi, ijodkorligimni qiyinlashtiradi va oshxonamni chalkashtirib yuboradi", dedi u. "Amalda qolish men uchun yaxshi bo'ldi va men ko'rsatuvda qilgan aloqalarim uchun minnatdorman. Men o'zimni barda odatdagidek his qilyapman va bar hali ochilmagan! "

Graham Files, barmen va uning egasi Bir kun kelib Portlend, Oregon shtatida

Tanlangan ichimlik: Kam ishlatiladigan ingredientlardan iborat kokteyllar

"Men abadiy tetiklantiruvchi spritlarda yoki toshlarda burilish bilan bo'lgan eski yoki kamroq ishlatilgan narsalarni (vermutlar, g'alati amaros va boshqalar) ishlatishning ijodiy usullarini topishga harakat qildim", dedi Grem. "Men, shuningdek, muzlatgichimizda ketayotgan o'tlardan (bibariya, yalpiz, kekik) sirop va tsitrus mevalaridan sirop tayyorladim. Men bir -ikki shisha arzon spirtli ichimliklarni o'zimizda yotgan mahsulot bilan to'ldirdim. Men kesilgan limon, apelsin va greyfurtni bir necha kun aroqqa solib qo'ydim va zerikarli, arzon aroqni sodali yoki kokteylli yorqin, tsitrusli ruhga aylantirdim. Jin sitrus mevalari bilan ham yaxshi qo'shiladi. Bibariya va kekik kabi qattiq o'tlar bu ruhlarga yaxshi singib, salqin va mazali yozuvlar yaratadi.

Qachondir vaqtincha yopiq bo'lsa -da, kokteyl -barni qo'llab -quvvatlamoqchi bo'lganlar sovg'a kartasini sotib olishlari, o'z xodimlariga yordam berish fondiga xayr -ehson qilishlari yoki cheklangan miqdorda "Strange Times" teeiga buyurtma berishlari mumkin. pastga

Linet Marrero, asoschilaridan biri Tez raf va bar direktori LLama Inn Nyu -Yorkning Bruklin shahrida

Tanlangan ichimlik: Ma Cherie Spritz

"Mening sevimli kokteyl strategiyam - bu butalar!" - dedi Linet. "Menda juda ko'p muzlatilgan rezavor mevalar borligini va bozorlardagi yangi mevalarni yig'ayotganimni ko'rdim, ular tez buzilmaydigan narsalarni olishga shoshilishdi." Uning so'zlariga ko'ra, mevali butalar - saqlashning oson usuli va limon yoki ohak ishlatmasdan mexnatga kislotalilik qo'shishga imkon beradi. Lynnette o'zining oddiy meva butasi retseptini va uning hozirgi kokteyli Ma Cherie Spritz bilan bo'lishdi.

Oson mevali buta uchun retsept

1 v shirin gilos (yoki har qanday meva)

1/4 s asal (yoki shakar yoki agave)

1 1/2 s olma sirkasi (yoki qizil sharob sirkasi, shampan sirkasi, sheri, balzam)

2 doljin tayoqchasi (yoki sizga yoqadigan o't yoki ziravor)

Mevalarni mahkam yopiladigan idishga soling, masalan, kavanoz yoki sho'rva idishi.

Kastryulda sirka, dolchin va asalni qizdiring va asal eriguncha aralashtiring. Aralashmani meva ustiga to'kib tashlang.

Xona haroratida yopiq holda kamida 3 kun turing.

Ma Cherie Spritz uchun retsept

1,5 oz javdar viski (yoki tanlov ruhi)

1 oz gilos butasi (yoki boshqa mevali buta)

1/2 oz asal siropi (asalning 1 qismi va suvning 1 qismi uchun kokteyl)

Yangi muz ustida asal, buta va ruhni yuqori stakanga birlashtiring.

Ustiga gazlangan suv quying, aralashtiring, bezang va zavqlaning.

Rayan Chetiyawardana, barmen va egasi Super Lyan (Amsterdam), Yalang'ochlik (London), Lyan Cub (London), Kumush Lyan (Vashington, Kolumbiya okrugi) va o'qituvchi Master -klass

Tanlangan ichimlik: Martini

"Martini-mening eng sevimli ichimliklarimdan biri", dedi Rayan. "Men buni odamlar uchun yasashni yaxshi ko'raman va men buni martinani sevgan insonim bilan bo'lishish, kechki ovqatdan oldin ideal aperitif, bir lahzalik pauza va gavjum dunyoda bog'lanishning eng yaxshi daqiqalaridan biri deb aytaman. juda ajoyib va ​​beqiyos mexnat tajribasi.

"Hatto hozirgi sharoitda ham va uni kimdir bilan bo'lishish imkoniyati bo'lmasa ham, martinini to'xtatish va zavqlanishdan kelib chiqadi. Bu de -fakto kokteylga o'xshaydi, lekin profil, xizmat va haroratdan tortib hamma narsa sizni sekinlashtirishga majbur qiladi. Bu tafakkurli, lekin beparvo yoki da'vogar emas, va ssenariyni to'xtatish va mulohaza yuritishning ajoyib usuli, shu bilan birga bugungi kungacha ajoyib ko'tarilishdir. "

Uning oddiy retsepti 2 qismli oq ruhni (London quruq jini yoki aroq kabi), mustahkamlangan sharobning 1 qismini (vermut, sheri yoki Madeira ishi) va apelsin achchig'ini talab qiladi. "Muz ustida yaxshilab aralashtiring, muzlatilgan oynaga quying va qo'lingizda bo'lgan narsalarni bezang!"

Krissi Xarris, ichimliklar direktori va boshqaruvchi hamkori O'rmon qushi Nyu -York shahrida

Tanlangan ichimlik: Negroni, martini, Campari va soda

"Rostini aytsam, bunday paytlarda men asosiy narsalarga qaytaman", dedi Krissi. "Ular tasalli berishadi va hech qanday shov -shuvni talab qilmaydi (yangi sharbatlar, o'tlar va boshqalar), demak, oziq -ovqat do'koniga keraksiz yugurish kerak emas. Mening tanlagan asosiy ichimlikim-sanoatning sevgilisi Negroni. So'nggi paytlarda men o'zimni uyda jin o'rniga mezkal bilan tayyorlay boshladim.

"Men ham 2: 1 martini tayyorladim (jinning 2 qismi, quruq vermutning 1 qismi, suv bilan oldindan suyultirilgan). Bu aralashmani masonli idishga yoki boshqa idishga soling va muzlatgichda saqlang, shundan so'ng uni zaytun, limon, yoki mening eng sevganim - achchiq qalampir ustiga sovutilgan stakanga quyish juda oson. ichish

"Menga bu ikki oktanli ichimlik yetarli bo'lganida, men tanlagan ikkita boshqa ichimlik-bu Campari va sodali suv va men do'konda sotib olingan tropik sharbatidan achchiq tekila kokteyli."

Siz GoFundMe -ga xayriya qilish orqali Jungle Bird jamoasini qo'llab -quvvatlashingiz mumkin.

Ayvi Mix, egasi Leyenda Nyu -Yorkning Bruklin shahrida

Tanlangan ichimlik: Blanko tekila, Campari, ohak va shakar

"Men Vermont markazidagi uyimda, Bruklindagi Leyenda barimdan uzoqda bo'lgan uyimda karantin o'tkazdim", dedi Ayvi. "Foyda? Tashqi makon, oila, oila. Zararlar? Barga tashrif buyurish mumkin emas va ayniqsa yangi ichimliklar yaratish uchun tajriba o'tkazish uchun ko'p ichish mumkin emas. Shunday qilib, men ijod qilishim kerak edi. Men koptokli bankalarda margaritalarni silkitaman va martini tayoqchalar bilan aralashtiraman.

U tayyorlagan sevimli ichimliklardan biriga bir nechta ingredient kerak bo'ladi: loylangan ohak (Ayvi yog'och qoshiq yordamida erishadi), blanko tekila, Campari va shakar. "Men bularni qamchiladim, shar kavanozidagi kabi qattiq silkitdim, ochdim va soda bilan to'ldirdim", dedi Ayvi.

Leyenda -ni qo'llab -quvvatlash uchun ularning GoFundMe -ga xayriya qiling yoki Ivy -ning yangi mexnat kitobining nusxasini buyurtma qiling, Lotin Amerikasi ruhlari (26 mayda).

Morgan Sullivan, bufetchi Davolash Nyu -Orleanda, Luiziana

Tanlangan ichimlik: Uy qurilishi siroplari bilan ijodiy kokteyllar

"Mening eski hayotimda, karantindan oldin, men odatda uyda bo'lganimda G & ampT yoki eski uslubda ichardim", dedi Morgan. "Men deyarli hech qachon sitrusni iste'mol qilmayman va kamdan -kam ikkita ingredientdan iborat ichimlik tayyorlayman. Xato qilmang, men murakkab kokteylni yaxshi ko'raman, lekin agar rostini aytsam, o'zim uchun tayyorlaganim g'ayrioddiy bo'lardi. Shunga qaramay, biz boshqa vaqtdamiz, yangi vaqtdamiz va ichishga chanqoqligim bir necha hafta oldin urildi.

Morgan uchun bu sirop tayyorlashni anglatardi. "Siroplar ajoyib, chunki ular likyor va boyitilgan vino kabi modifikatorlarga pul sarflamasdan kokteylga chuqurlik qo'sha oladi", dedi u. Hozirgacha u jigarrang shakar siropi, doljin siropi, oq sharob siropi va bibariya siropini tayyorladi. "Men G & ampT -ga xushbo'y hid qo'shish yoki ba'zida ularni nordonga aylantirish uchun oziq -ovqat do'konlarimdan o'tlar va sitrus mevalarini tutdim. Men o'zimni ba'zi ichimliklarga tuz, qalampir va chili kabi ziravorlar qo'shib qo'ydim, chunki men bir marta ichish uchun asboblarimni tushirib tashlagan bo'lsam, tajriba qilib, yangi narsa yaratishim mumkin ".

Skott Stroemer, bosh barmen Tinch okeanining standart vaqti Illinoys shtatining Chikago shahrida

Tanlangan ichimlik: Sharob, vermut

"Men uyda kokteyl ustida ishlashga ko'p vaqt sarflamadim", dedi Skott. "Menda bu erda ajoyib bar sozlamalari yo'q, men hamma asboblarimni ish joyida qoldirdim, bu xavfsizlik ramzi va restoran tugashi bilan uning ochilishiga umid qilaman. Men ko'zlarimni to'kib tashlayman va tayoqcha bilan aralashtiraman, menimcha, ko'pchilik hozirgi kunda shunday qilyapti.

"Uyda rafiqam bilan kechki ovqat tayyorlash men uchun qulay edi. Gap shundaki, biz nimani pishirayotganimiz haqida emas, balki birga pishirishga sarflagan vaqtimiz haqida. Biz uchun, biz ovqat pishirayotganda atıştırmalık haqida: pishloq, zaytun, tug'ralgan sabzavotlar va gumus yeyish, musiqa tinglayotganda bir stakan sharob yoki vermut ichish. Bu marosim bizga noaniq vaqtda tinchlik o'rnatishga yordam berdi. ”

Kredit: Jordan Devid Smit

Jordan Devid Smit, ruhlar direktori va bosh barmen Zal Odo tomonidan Nyu -York shahrida

Tanlangan ichimlik: Qarama qarshi kompozitsion

"Ijtimoiy uzoqlashishga bo'lgan ehtirom va biznesning keskin pasayishiga dosh berayotgan mahalliy fermer xo'jaliklariga yordam berish istagidan, men to'g'ridan -to'g'ri fermer xo'jaliklaridan o'zim xohlagan mahsulotni olaman, ko'pincha cheklangan va qiziq bo'lmagan darajada. Men qanday hajmdagi joyni xohlayman, - dedi Jordan. "Oxirgi paytlarda, bu maydanozim va ko'katlarim bilan o'ralgan rezavor poyalarini (mavsum boshida) topishni anglatardi. Qovoq pirogini tayyorlagan har bir kishi sizga aytganidek, mazadan lazzat olish uchun ko'p vaqt talab qilinadi. Shuni inobatga olib, men rezavorni bu kokteylning burbonli komponentiga quyib, qolgan somonlarni brakonerlik orqali juda konsentrlangan sirop tayyorlashga qaror qildim. Meva va unumdorlikni ta'kidlash uchun men kokteylni mayin, shirin vermut va ozgina sovuq sovuq pivo bilan tugatdim. Oxir -oqibat, ichkilikbozda rezin borligi Glenn Gouldning 1963 yilda yozgan Bax partiyasining 2 -sonli Minordagi ovozini eshitganiga o'xshaydi, lekin nozik, ammo aniq.

Kontrapuntal kompozitsion uchun retsept

2 oz qovurilgan burbon*

Ingredientlarni aralashtiruvchi stakanga aralashtiring.

Aralash stakanini muz bilan to'ldiring va suyultirish uchun aralashtiring.

Muz bilan toshli stakanga torting.

*Qalampir poyasidan barglari va tagliklarini qirqib oling va dastani kengligiga qarab taxminan 1 dyuymli kvadratchalarga bo'ling. 100 ml burbonga 2 dona rovon qo'shing. Siz ko'pchilik qora ruhlarni o'rnini bosuvchi sifatida ishlatishingiz mumkin: javdar, rom, irland viskisi, lekin hijobni tatib ko'rishni xohlaganingizga qarab, skotch aniqroq bo'lishi mumkin. Xona haroratida 12 soat turib oling.

** Nisbatan o'tli va achchiq bo'ladigan shirin vermutga intiling. Fred Jerbis zo'r, lekin Dolin Ruj qabul qilinadi.

*** O'rtacha bir piyola suvni qaynab turgan holga keltiring. 500 gramm tug'ralgan qovurg'ani qo'shing va bir daqiqadan ko'proq qaynatib oling. Issiqlikni past olovga tushiring va qovurg'a juda och pushti bo'lguncha va erish arafasida bo'lguncha vaqti -vaqti bilan aralashtirib pishirishni davom ettiring. Qovoqchani yupqa qoshiq bilan olib tashlang va brakonerlik suyuqligiga 300 gramm shakar qo'shing. Issiqlikni yana qaynatib oling va aralash sirop konsistentsiyasiga kelguncha aralashtiring. Sovutilgan sirop taxminan bir hafta davomida saqlanadi.

Jim Kerns, korporativ ichimliklar direktori Oltin asr mehmondo'stligi Nyu -York shahrida joylashgan

Tanlangan ichimlik: Ananas axlat choyi

Jim bu ichimlik sharbat yoki ovqatlanish uchun yangi ananasni parchalashdan qolganini ishlatishini tushuntirdi. "Agar siz bu po'stlog'i va tolali yadrolari bilan nima qilish kerakligi haqida hech o'ylab ko'rgan bo'lsangiz, muzli choyning bu tetiklantiruvchi varianti juda zo'r", dedi u. "Men buni uyga to'rtta ananasni olib kelishimdan so'ng, COVID-19 inqirozi tufayli yopilgan joylarni tozalash va yopishning oxirgi kunlaridan birida olib keldim. Ular yurish-turish paytida qolib ketishdi, aks holda ular behuda ketishi mumkin edi. Men har qanday sharoitda bunday ovqatni ko'rishni yomon ko'raman, shuning uchun men ularni o'zim bilan uyga olib ketdim.

"Ikki kishi to'rtta ananas bilan nima qila olishini bilish uchun, men ananas qobig'idan yasalgan an'anaviy fermentlangan Meksika ichimliklari tepache, jigarrang shakar va doljinni esladim. Hech birimiz ichmaymiz, shuning uchun fermentatsiyadan kelib chiqadigan alkogolsiz shunga o'xshash narsani qilishning yo'lini topishimiz kerak edi. Xotinim Kortni esladiki, uning lentalarini to'kish bilan ishlagan paytidagi hamkasblaridan biri "chiqindilar" uchun retseptlar, siroplar va boshqa mahsulotlar tashlanadigan mahsulotlardan tayyorlangan ingredientlardan tayyorlangan. Quyidagi retsept unga yoqadi va asosan alkogolsiz tepachadir. Uni har xil ziravorlar yoki ozgina qamish yoki jigarrang shakar bilan o'zgartirish yoki moslashtirish mumkin. Bu o'z -o'zidan tetiklantiruvchi va mazali ichimlik, lekin uni rom, mezkal yoki tekila bilan mikser sifatida ham ishlatish mumkin.

Ananas axlat choyi uchun retsept (Bruk Toskano, quyma lentalar GM kompaniyasi va "axlat" mahsuloti malikasidan ilhomlangan)

Ananas qoldiqlari (teri va yadro)

Yangi yalpiz yoki reyhan (bezak uchun)

Ananas terilari va yadrolarini 2 dyuymli bo'laklarga kesib oling va ularni dipli katta qozonga soling.

2 dyuymli yangi zanjabil ildizini tanga qilib kesib, idishga qo'shing.

1 ta doljin tayog'i, 1-2 yulduzli qizilmiya va 4-5 ta butun qalampir no'xati qo'shing.

Idishdagi barcha ingredientlardan taxminan 1 dyuymgacha suv bilan to'ldiring.

Qaynatishga keltiring, olovni kamaytiring va taxminan 45 daqiqa-1 soat qaynatib oling.

Süzün va issiq, salqin yoki muzli choy kabi bahramand bo'ling. Garnitur sifatida yangi yalpiz yoki reyhan qo'shing.

Zak Yingling, bufetchi Oldfilddagi ichimliklar xonasi Los -Anjelesda, Kaliforniyada

Tanlangan ichimlik: Doktor buyurtmalari

Uyda, Zak Oldfilddagi bahorgi bar menyusida bo'lgan sevimli ichimlikni qayta tikladi. "Bu so'nggi paytlarda biz uchun odatiy holga aylandi, ayniqsa, biz odatdagi mikserlar yetishmayotganida", dedi u. "Bu erda murakkab narsa yo'q va u muzlatgichimizdagi olma sirkasi shishasini yaxshi ishlatadi."

Shifokor buyurtmalari uchun retsept

1/4 choy qoshiq zerdeçal (chang yoki yangi siqilgan sharbat)

Muzqaymoq ustiga barcha ingredientlarni (zanjabil pivosini) silkiting va torting.

Oldfield's Liquor Room 1933 Guruhining bir qismi bo'lib, o'z kelajagiga sarmoya kiritmoqchi bo'lgan va o'z xodimlarini qo'llab -quvvatlamoqchi bo'lgan mijozlar uchun ovqatlanish rishtalarini yaratgan. Bu obligatsiyalarni (qiymati 100 dollar) sotib olish mumkin (80 dollar) va ular ochilganda 1933 yilgi guruhning 10 ta joyida sotib olish mumkin bo'ladi.

Kredit: Kimberli Xasselbrink

Kamil Kavan, bar va uy boshqaruvchisi oldida Qiziqarli Portlend, Oregon shtatida

Tanlangan ichimlik: Vermut nordon, daiquiri

"Karantin boshida men mexnat olamidan tanaffus oldim: mexnat tayyorlash, mexnat ichish va mexnat olami haqida o'ylash. Aql -idrokni boshqarish uchun juda ko'p narsa bor edi, - dedi Kamil, - ammo, ijodiy ehtiros yoki san'atga muhtoj bo'lgan har qanday mavjudot kabi, u oxir -oqibat qaytdi. Kokteyllar yaratishga bo'lgan ehtiyojim yana kuchga kirganidan beri men vermutli xamirlar tayyorlayapman. Qalin, yorqin, ozgina mustahkam kokteyl ABV pastligicha qolganda mukammal shinamlikni yaratadi. Bu nordonda amaroni ajratib ko'rsatish - bu uy ijodining muvaffaqiyat kaliti.

"Men, shuningdek, plyajlar va ta'tilni eslab, do'stlarim bilan virtual baxtli soatlarda daiquiris tayyorladim. Bu erda va u erda ichishning ijobiy va kulgili ruhini saqlab qolish ruhga yordam berishi mumkin. Sizning miyangiz qamrab oladigan hamma narsa singari, muvozanat va ravshanlikka ehtiyoj bor. Men bu erda va u erda ijod qilyapman, lekin hissiy, aqliy va jismoniy muvozanatni saqlash - bu kunlarda eng muhim narsa.

Quaintrelle borishni xohlagan joyda pikap, sovg'a kartalari (11% chegirma) va Kamil tomonidan kuratilgan kokteyl to'plamlarini taklif qiladi (u har juma soat 13:00 da @quaintrellepdx-da Instagram Live demolarini namoyish etadi).

Nikol Battle, barmen DiAnoia oshxonasi Pittsburgda, Pensilvaniya

Tanlangan ichimlik: Shirin, mevali, tropik kokteyllar

"Hayotimning ko'p qismini panjara ortida o'tkazib, odamlarga xizmat qilar ekanman, kamdan -kam hollarda uyda ichishni xohlardim", - deydi Nikol. "Vaqti -vaqti bilan o'tkaziladigan tungi uyqudan tashqari, qattiq almashishdan keyin yoki do'stlarim kelganida, men hech qachon uydan ko'p mexnat tayyorlamaganman. Endi uyda ichish va "Zoom" ning baxtli soatlari odatiy holga aylandi, men xohlagan kokteyllarni "dam olish kabi ta'm" deb atayman.

"Bilasizmi, men aytayotgan kokteyllar: shirin, mevali va tropik. Siz qultum ichganingizdan so'ng, o'zingizni hovuz bo'yida o'tirganingizni his qilasiz. Odatda men bunday shirinliklarni muntazam ravishda qabul qilmas edim, lekin rostini aytsam, indulgentsiya - bu tasalli va men ichmoqchi bo'lgan narsa - bu o'zimni yaxshi his qiladigan narsalar. Hammasi karantin paytida tasalli beradigan ichimliklar haqida va men uchun qulay kokteyllar - piña coladas, margaritas va daiquiris. Yoz bekor qilinishi mumkin, lekin biz hali ham iliqlik va quyosh nuri kabi ajoyib sovuq ichimliklardan bahramand bo'lishimiz mumkin. "

U quyida mango pyuresi tayyorlashni va undan unitsiyani sevimli daiquiri yoki margarita retseptiga qo'shishni tavsiya qiladi.

Mango pyuresi uchun retsept

Shakarni issiq suvda eritib oling.

Muzlatilgan mango bo'laklari va shakar suvini (hali iliq bo'lganda) blenderga qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Siqib oling va muzlatgichda 10 kungacha saqlang.

Barmen Joshua Lopez ishda

Joshua Lopez, bosh mikolog Osaka Cocina Nikkei Florida shtatining Mayami shahrida

Tanlangan ichimlik: Daiquiri

"Mening uyimdagi barda byudjet va aktsiyalar kam (shuning uchun bar -barning ishi shunday boshlangan), shuning uchun men oshxonaga bostirib kirdim va zaxiralar kulgili bo'lib qoldi", dedi Joshua. "Men topgan narsamdan foydalandim va kerakli narsaga o'zgartirdim, quritilgan meva va rezavorlardan o'zim tuz va shakar tayyorladim, ularni qahva maydalagichdan o'tkazib, margaritalarim uchun eng yaxshi tort va sho'r halqani oldim. Men atirguldan sirka ham tayyorladim, bilaman, men butaning asosiga aylanish uchun hech qachon ichmayman.

"Men hamma narsani aylantira boshladim, lekin tez orada men o'zimni klassik dayquirida o'tirish va ichish eng qulay ekanligini tushundim. Tanishlik tuyg'usi tinchlantiradi, ba'zi narsalarni bilish doim o'zgarmaydi. 2 untsiya sevimli rom, 1 untsiya oddiy sirop (men buni demerara bilan almashtiraman) va 1 untsiya yangi siqilgan ohak sharbati, men bu klassik ichimlikning qanchalik tetiklantiruvchi ekanligini yaxshi ko'raman va uni tom ma'noda hamma narsaga aylantirish mumkin. Mojito xohlaysizmi? Yalpiz qo'shing. Meva? U erga tashlang. Limonad istaysizmi? Spirtli ichimliklarni olib tashlang. "

Osaka Cocina Nikkei o'z xodimlari uchun GoFundMe dasturini o'rnatdi. Mehmonlar, shuningdek, yo'l chetidan olib ketish yoki etkazib berish uchun buyurtma berish orqali restoranni qo'llab -quvvatlashlari mumkin. Shuningdek, USBG milliy xayriya jamg'armasining COVID-19 yordam kampaniyasiga xayriya qilib, muhtoj bo'lgan barmenlarni qo'llab-quvvatlashingiz mumkin.

Kat Xokins, ichimliklar menejeri va sommelier Shou Qisqichbaqa uyi Illinoys shtatining Chikago shahrida

Tanlangan ichimlik: ABV darajasi past bo'lgan kokteyllar

"Garchi biz hali ham menejerlar guruhi sifatida ishlayotgan bo'lsak va mehmonlarimizga yuk tashishni ta'minlasak ham, men uyda ko'proq vaqt o'tkazaman", dedi Kat. "Bizning oshpaz hamkasblarimiz kabi, pazandachilar ham, sommelierlar ham o'z uylarini saqlashning ijodiy usullarini taklif qilmoqdalar. Shaxsan, men o'zimni uy sharoitida, ABV past bo'lgan kokteyllar tayyorlashga harakat qilardim, masalan, shpritslar va sherlar yoki amaro asosidagi kokteyllar. Vermut-bu boshqa past darajali yulduz, chunki shishani ochgandan keyin muzlatgichda saqlash muddati cheklangan.

"Men ishlatgan o'tlar yoki mevalar kabi yangi narsalar, agar biror narsa yomonlashib ketish arafasida bo'lsa, men uni keyinroq sirop, samimiy yoki boshqa turdagi konserva qilib tayyorlashga harakat qilaman. Trash Tiki -dagi yaxshi odamlar sizda bor narsadan maksimal darajada foydalanish uchun ajoyib manba bo'ldi. Men o'zimni haddan tashqari ehtiyotkorlik bilan, qobiq va jarohat kabi narsalarni ishlatishda va vaqtim bo'lgani uchun qo'shimcha harakat qilayotgandek his qilyapman. Yorqin va mevali bo'lgan har qanday narsa jozibador edi va menimcha, bu Chikagodagi hech qachon tugamaydigan qish bilan bog'liq.

Qisqa ta'mga ega bo'lgan past mexnatli kokteyllar orasida Salerning apelsin bo'lagi bo'lgan toshli gentian likyorlari yoki apelsinli mandarinli apelsin bo'laklari, muzli va ko'pikli sharob bilan to'ldirilgan fino sheri, apelsin qobig'i bo'lgan qoyalarda Amaro Chernogoriya bor. va bir chimdim soda.


Videoni tomosha qiling: The Great Gildersleeve: Christmas Eve Program. New Years Eve. Gildy Is Sued (May 2022).