Yangi retseptlar

Meksikalik tovuq pirogi retsepti

Meksikalik tovuq pirogi retsepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptlar
  • Tarkibi
  • Go'sht va parranda go'shti
  • Parrandachilik
  • Tovuq
  • Tovuq bo'laklari
  • Tovuq ko'krak

Bu pirog tovuq, Cheddar pishloq, qora loviya, guruch, shirin jo'xori, zaytun, qaymoq, salsa va ziravorlar aralashmasi bilan to'ldirilgan. Bu an'anaviy tovuq pirogidan ajoyib o'zgarish.

37 kishi buni amalga oshirdi

TarkibiXizmat qiladi: 8

  • 2 varaq tayyor tayyor pishiriq
  • 55 gr maydalangan Cheddar pishloq
  • 225 g terisiz, suyaksiz tovuq ko'krak filesi, bo'laklarga bo'linadi
  • 50 g pishmagan ekspress guruch, masalan, Ben amaki
  • 1 (410g) kalay qora loviya, drenajlangan
  • 165 g shirin jo'xori
  • 35 g kesilgan qora zaytun, quritilgan
  • 250 ml qaymoq
  • 185 g salsa
  • 165 g maydalangan Cheddar pishloq
  • 1 choy qoshiq sarimsoq granulalari
  • 1 choy qoshiq maydalangan kimyon
  • qalampir va tuz

UsulTayyorlanish: 20min ›Pishirish: 45min› Qo'shimcha vaqt: 10min dam olish ›Tayyor: 1h15min

  1. Pechni 200 C / Gaz 6 ga oldindan qizdiring.
  2. Bir varaq pirojnoe bilan pirogli idishni joylashtiring. Oldindan qizdirilgan pechda 5 daqiqa davomida pishiring. Pishiriq qutisiga 55 g Cheddar pishloqini sepib, bir chetga qo'ying.
  3. Bir piyola ichida tovuq, guruch, qora loviya, jo'xori, qora zaytun, qaymoq, salsa, Cheddar pishloq, sarimsoq granulalari va kimyonni birlashtiring. Ta'mga tuz va murch seping va aralashmani qandolat qutisiga quying. Qolgan pirojnoe varag'i bilan pirogni tepaga torting, pirogning qirralarini mahkamlang va pishiriqning yuqori qatlamiga bo'laklarni kesib oling.
  4. 25 daqiqa pishirib, pishiriq juda qizarganini tekshiring. Agar shunday bo'lsa, pirogning chetiga folga tasmasini o'rang. Pishiriq oltin jigarrang bo'lguncha va yana 15-20 daqiqa pishiring.
  5. Xizmat qilishdan oldin pirogni 10 daqiqa o'tirishiga ruxsat bering.

Yaqinda ko'rilgan

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(38)

Ingliz tilida sharhlar (29)

Joshning onasi tomonidan

Men bu ajoyib taom deb o'yladim. Ishlab chiqarish unchalik qiyin emas va unchalik qimmat emas. Men pirog qobig'ining katta muxlisi emasman, lekin bu, albatta, istisno edi. Ta'kidlanmagan yagona narsa, tovuqni boshqa to'ldiruvchi ingredientlar bilan aralashtirishdan oldin uni pishirish edi. Men go'shtni tovuqli fajita ziravorlari bilan qo'shib, skovorodkada pishirdim. Men oddiy uzun guruchli oq guruchdan ham foydalanardim, chunki men tezda guruch sotib olmoqchi emasman. Men taxminan 1 stakan suvga 1/2 chashka quritdim va 15 daqiqa davomida pishirdim, keyin to'ldirishga qo'shildim. Men shunday deb o'yladim, pirogni pishirgandan keyin hammasi shilimshiq bo'lmaydi. Albatta, yana qiladi !!-29 iyun 2010 yil

getcookin tomonidan

Mening oilam bu pirogni juda yaxshi ko'rishardi. Men ko'krak o'rniga oldindan tayyorlangan tovuq fajita go'shtidan foydalandim va qo'shimcha tepish uchun issiq sos qo'shdim. Umuman olganda, bu juda qoniqarli taom! -09 iyun 2010 yil

Kerstin tomonidan

QOYIL!! Bu juda yaxshi edi! Men shuni aytmoqchimanki, bu mening eng yaxshi 3 ta kechki ovqatimdan !! Bu menyuga deyarli bir oydan beri kirgizilgan va keyingi haftada ham davom eta boshladi, men nihoyat buni uddalaganimdan xursandman! Men shaxsiy xohish -istaklarimiz asosida bir nechta o'zgartirish kiritdim. Men qora zaytun va makkajo'xori qoldirdim. Salsa o'rniga men ishlatishi kerak bo'lgan 1/4C tako sosini ishlatardim. Men ham Joshning onasidan maslahat oldim va oddiy guruchimni 15 daqiqa pishirdim, chunki men ham tez guruch sotib olaman! Men ham ishlatish uchun kerak bo'lgan bir hovuch Monterey Jek pishloqini tashladim! Men kukunli tovuqni kecha pishirganman va keyingi safar ham shunday qilaman, lekin kub o'rniga maydalab tashlayman. Bu, albatta, biz hammamizga yoqqan taomlar aylanishiga aylantiradi! Bunday oddiy retsept uchun sizga katta rahmat! ** E'tibor bering, tovuqni pirogga qo'shishdan oldin uni pishirish kerak, va sizga 8 oz to'la xedar pishlog'i kerak bo'ladi **-02 noyabr 2010


Meksikalik Tamale pirogi

To'ldirish
1 kilogramm qiyma go'sht
1 katta piyoz, tug'ralgan
1 katta yashil bolgar qalampir, tug'ralgan
1 tish sarimsoq, maydalangan
1 banka (15 untsiya) pomidor sosu
1 paket (10 untsiya o'lchami) muzlatilgan butun makkajo'xori donalari
1 banka (4 untsiya o'lchami) tug'ralgan yashil qalampir (agar bo'lsa, yangi yoki muzlatilgan holda ishlating)
1/2 chashka tug'ralgan pishgan zaytun
2 choy qoshiq chili kukuni

Qobiq
3/4 chashka sariq jo'xori uni
1 osh qoshiq un
1 osh qoshiq shakar
1 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni
1/2 choy qoshiq tuz
2/3 stakan sut
1 osh qoshiq o'simlik yog'i
1/2 chashka Monterey jek pishloq, maydalangan


Tovuqli Tamale pirogi retsepti: Meksikalik qulay ovqat kechki ovqat!

Siz qovurg'alaringizga yopishib turadigan meksikalik kechki ovqatga tayyormisiz? Bu Tovuqli Tamale pirogi retsepti bu IT! Glyutensiz, cho'chqa yog'ini ishlatmaydi va oqsil bilan to'yingan taom uchun.

Salom! Men sizni to'xtatganimdan juda xursandman, chunki men sizga bu tovuqli Tamale pirogi haqida aytib bermoqchiman! Bu uy qurib pishirilgan xamir qobig'iga ega bo'lgan mazali Meksika pishirig'i tovuq go'shti bilan to'ldirilgan, so'ngra maydalangan pishloq bilan to'ldirilgan (eng yaxshi narsalar).

Tamale güveç tayyorlashni bilish uchun, avvalambor, tamalesga nima kirishini bilishim kerak edi. Men kamida o'nlab tamale retseptlarini ko'rib chiqdim va bilasizmi? Ularning hammasida cho'chqa yog'i bor. Lard. LARD! Men tekshirgan har bir oxirgi retsepti stol xamiriga kamida yarim kilogramm cho'chqa yog'ini chaqirdi. Gapirdagigan gapim yo'q! Men tamalesni makkajo'xori uni bilan tayyorlangan deb o'yladim … Suv? Sehr? Men, albatta, bu haqda o'ylamagan edim, lekin, albatta, bu cho'chqa yog'i deb o'ylamagan edim.

Avvaliga, men o'zimni tashlab yuborishim kerakligini tushundim tamale güveç fikr. Men cho'chqa yog'ini yoki umuman bir tonna yog'ni ishlatishni xohlamadim, lekin keyin men sog'lomroq versiyani tayyorlay olamanmi, deb qaror qildim. Meni xato qilmang, bu retsept yarim stakan o'simlik yog'ini talab qiladi, shuning uchun uni sog'lom deb atash mumkin emas. Bu bir piyola cho'chqa yog'idan ko'ra yaxshiroq ko'rinadi va u sizga hali ham o'z pechingizdan tamalesning barcha mazali ta'mini olib keladi.

Agar siz mazali pirog retseptini engilroq va tezroq qilishni xohlasangiz, uning o'rniga qutiga solingan makkajo'xori noni aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. U bir xil ta'mga ega bo'lmaydi, chunki ko'pchilik makkajo'xori nonlari shirin tomonda, lekin men hali ham mazali bo'lishiga aminman!


Ba'zilar bilan hayotingizga ziravor qo'shing Tamale pirogi! Bu Tamale pirogi - bir haftalik kechki ovqat uchun oson va mukammal kechki ovqat retsepti. Bir kuni Mandi bilan ishlayotganda, u menga uning retsepti uning oilasi va rsquos sevimlilaridan biri ekanligini aytdi. Keyingi safar u buni amalga oshirganida, men bu erda baham ko'rish uchun test sinovlaridan o'tib, fotosuratlar olishim kerak edi.

Bu menga eng sevimli oilaviy retseptimni eslatadi. Meksikalik tovuqli güveç, lekin yumshoqroq. Ishoning, bu retseptni tayyorlashga arziydi! Bu har qanday qorinni baxtli qiladigan ajoyib burmali va ajoyib ta'mga ega bo'lgan takoga o'xshaydi!

Men buni oson baham ko'rishni kuta olmadim Tamale pirogi Meksika taomlari retsept. Kechki ovqatning oddiy retsepti butun oilaga yoqadi!


Yo'nalishlar

Pechni 325 darajaga oldindan qizdiring.

Misr nonini aralashmasini paketga ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang. Tayyor bo'lguncha xamirni chetga surib qo'ying.

Qovurilgan mol go'shti, piyoz, bolgar qalampiri va sarimsoqni katta yirtqichlardan yoki Gollandiyalik pechga o'rta olovda qo'shing. Qoramol pushti bo'lmaguncha va piyoz yumshoq bo'lguncha aralashmani pishiring.

Chipsli qalampirni sosdan olib tashlang va mayda to'g'rab oling. 2 choy qoshiq adobo sosini zaxiralang.

Panga chipotles, kimyon, qora loviya, qovurilgan pomidor va adobo sousini qo'shing.

5 daqiqa davomida yoki aralash qizib ketguncha pishiring.

Issiqlikdan olib tashlang va cilantro bilan aralashtiring.

Mol go'shti aralashmasini 1 1/2 litrli pishiriladigan idishga quying. Idishga bir tekis tarqating va keyin Cheddar pishloqini seping.

Makkajo'xori nonining tepasini teng ravishda to'kib tashlang.

Idishni pechga qo'ying va 325 daraja haroratda 20-25 daqiqa davomida yoki makkajo'xori noni tayyor bo'lgunga qadar pishiring.


Bizning tovuqli Tamale pirogini qanday tayyorlash mumkin (45 soniya):

Men ’ve oxirgi bir necha kun qo'pol bor edi. Yoqilg'i quyish shoxobchasini sharmanda qilganimdan so'ng, iPhone hayotini o'zgartirib yuborgan voqea yuz berdi va hozir shunday.

Sizga o'zim haqimda bir narsa aytib beray. Menga bepul ovqat yoqadi va menga bu juda yoqadi. Ayniqsa, bu "humongo" sumkasida tuzlangan pista quritilganida yoqadi.

Tushlik va kechki ovqat oralig'ida pista to'la sumkasini yemaslikka harakat qilib, men kechqurun bir milliard pista pishirilgan non tayyorlash bilan mashg'ul bo'ldim. Men yakka tartibdagi barcha urinishlarni tashladim.

Oshxona devoriga pista tashlanmagan. Yoq. Hechqisi yo'q.

Men butun umrim davomida nonvoyxonaga sochiq tashlamoqchi bo'lganimda, Byork bu tamale pirogini so'radi. Va u pishloqli qaynoq va pishloqli pechdan chiqqan paytda, men sog'ayib ketdim. Haloluja Omin.


Men Todd Uilburman Surunkali oziq -ovqat xakerlari

30 yil davomida men Amerikada eng mashhur brendli oziq-ovqat mahsulotlarini dekonstruksiya qilyapman, shunda siz uyda ishlatishingiz uchun eng yaxshi original klon retseptlarini tayyorlaysiz. Mening laboratoriyamga xush kelibsiz.

Har oy siz tanlagan sakkiz (8) 79 ¢ retsept o'z ichiga oladi!

(Har yili 23,88 dollar)*
Oyiga 12 dollar tejang

Har oy siz tanlagan sakkiz (8) 79 ¢ retsept o'z ichiga oladi!

Men Texas Roadhouse -dagi non bo'lagiga qo'limni olmagunimcha, men kechki ovqatni hayajonlanishim mumkin deb o'ylamaganman. Tandirlar yangi o'choqdan chiqadi va siz qilganingizda ular stolga uriladi, shuning uchun yumshoq darchin yog'i bilan to'ldirilgan ajoyib shirali rulonni yirtib tashlashni kutib bo'lmaydi. Birinchi luqma sizni darchadan yangi rulo haqida o'ylashga majbur qiladi, keyin siz uni eyishni to'xtata olmaysiz. Va birinchi rulo tugagach, siz yana bittasini ushlashga qarshilik qila olmaysiz. Ammo bu boshqa hech qachon bo'lmaydi. Ertaga uyga olib ketish uchun yana ikki yoki uchtasi bor.

Uyda rulon tayyorlashning sirini kashf etganda, ta'mi haqiqiy ta'mga o'xshaydi, ularning hammasi hamiridan ko'ra shirinroq (asal bilan emas, shakar bilan tatib ko'rdim), yopishqoq bo'lak bo'lmaguncha 2 ta. soat, aynan men qidirayotgan narsani ishlab chiqardi. Siz xamirni stend mikser yoki qo'lda tayyorlashingiz mumkin, faqat farq shundaki, xamirni stend mikserisiz qo'lda yoğurishingiz kerak. Xamir bilan ishlayotganda uni yopishmasligi uchun ozgina un qo'shing va shuni bilingki, birinchi ko'tarilishdan keyin xamir unchalik yopishqoq bo'lmaydi.

Xamirni to'kib tashlang va bu erda ko'rsatilgandek o'lchab oling, so'ngra oxirgi tekshiruvdan va tez pishirishdan so'ng, tepasida sariyog'ni mo'l -ko'l surtgandan so'ng, siz kechki ovqat rulolarini tayyorlaysiz, ular men ko'rgan eng yaxshi rulonlarga o'xshaydi. har qanday mashhur Amerika kechki ovqat zanjiri.

Qisqichbaqasimon tovuqni olish uchun, shunchalik qizg'in KFC tovuqni ikki marta pishiradi. Bu ikki karra non tovuqning tashqi qiyofasini va o'ta xiralashishini beradi, bu faqat bir marta pishirilgan va qovurilgan qovurilgan original retsepti bo'lmagan tovuq go'shtidan farq qiladi.

Mening KFC Original retsepti singari, biz avval tovuqni ta'm va namlik berish uchun tuzlamoqchimiz, xuddi haqiqiy narsaga o'xshab, keyin tovuq ikki barobar pishirilib, qizarguncha qovuriladi. KFC tezroq pishadigan kichik tovuqlardan foydalanadi, lekin kichik tovuqlarni topish qiyin. Agar sizning tovuq bo'laklaringiz katta tomonda bo'lsa, men bu erda ko'rsatgan 12-15 daqiqali qovurish davomida ular umuman pishirmasligi mumkin. Tovuqingiz pishirilganligiga ishonch hosil qilish uchun, ko'kragi kabi eng qalin bo'laklarni qovurishni boshlang, so'ngra kichikroq bo'laklarni tayyorlab bo'lgach, ularni 300 graduslik o'choqqa qo'ying. Bu tovuqni issiq va qizarib pishgan holda saqlaydi, va eng muhimi, ular to'liq tayyorlanishini ta'minlaydi.

Mening CMT ko'rsatuvimda Eng maxfiy retsept Men KFC asoschisi Xarland Sandersning azaliy do'sti Uinston Shelton bilan suhbatlashdim. Uinston polkovnikning qo'lda yozilgan tovuq go'shti retseptini ko'rdi va menga sirli ingredientlardan biri qora qalampir Tellicherry ekanligini aytdi. Bu Hindistonning Malabar qirg'og'idan kelgan, qimmatroq va ta'mi yaxshiroq qora qalampir, agar topsangiz, bu erda ishlatishingiz kerak. Uinston meni chetga tortdi va bu sirni menga pichirladi, chunki u bizni kameradan tashqarida deb o'ylagan edi, lekin bizning mikrofonlarimiz va juda hushyor operatorlarimiz hamma narsani ushlab olishdi va biz uni efirga uzatdik.

Men bu hackni birinchi marta nashr qildim Yana maxfiy retseptlar, lekin yaqinda dunyodagi eng tanish qovurilgan tovuq retseptlaridan birining bu juda takomillashtirilgan versiyasini tayyorlash uchun yangi olingan sirlar va maslahatlarni qo'lladim.

Bu retsept 2019 yilda bizning eng mashhur 2 -raqamimiz edi. Yilning eng ko'p ochilmagan boshqa to'rtta retseptini ko'rib chiqing: Texas Roadhouse Rolls (№1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) ), Bushning qishloq tarzi pishirilgan loviya (#5).

Nyu-Yorkdagi 123 yoshli Raoning restoranidan stol olish imkonsiz. Jadvallar "egalik qiladi", ular ovqatlanishini oylar oldin rejalashtiradilar, shuning uchun har bir stol har kecha to'la bo'ladi va oxirgi 38 yil davomida shunday bo'lgan. Tashqaridan kelgan odam restorandan yangi marinara sosini tatib ko'rishning yagona yo'li - oddiy odam taklif qilish.

Agar bu siz uchun yulduzlarda bo'lmasa, siz mahalliy bozorda bir shisha sous sotib olishingiz mumkin (agar ularda ham bo'lsa). Bu yangi bo'lmaydi, va u do'konda eng qimmat sos bo'lishi mumkin, lekin baribir Raoning ajoyib ta'mi bor. Yana yaxshi yechim - bu yangi va juda oson xakerlik yordamida sousni o'zingiz nusxalash.

Bu haqda Raoning hozirgi egasi, kichik Frank Pellegrino aytdi yoqimli ishtaha 2015 yilda mashhur marinara sousi ko'p yillar oldin buvisi tomonidan yaratilgan va siz do'konlardan sotib olgan sos uning restoranlarida xizmat qiladigan retseptdir. Ingredientlar keng tarqalgan, lekin asosiy ingredient - pomidorni to'g'ri tanlash muhim. San-Marzano uslubidagi butun konservalangan pomidorlarni, yaxshisi Italiyadan topishga harakat qiling. Ular odatdagi konservalangan pomidorlardan bir oz qimmatroq, lekin ular sizga ajoyib sous beradi.

Pishirishning 30 daqiqasidan so'ng, siz haqiqiy narsaning katta idishidagi sosni olasiz. Yangi ingredientlar tufayli sizning versiyangiz shishadagi narsalarga qaraganda biroz yorqinroq va yaxshiroq bo'lishi mumkin. Ammo endi siz uni xohlagan vaqtda, hech qanday rezervasyonsiz, stolda eyishingiz mumkin siz Shaxsiy.

Sizga 2019 yilning #1 retsepti, Texas Roadhouse Rolls ham yoqishi mumkin.

Zaytun bog'ining "Lasagna Classico" imzosining klonini yasash lazanya makaronining butun qutisini ishlatadigan va pishiriladigan idishni tepaga qadar to'ldiradigan, ko'p qavatli lazanya retsepti yaratish uchun ajoyib imkoniyat bo'ldi. Bu maxfiy retsept retsepti taxminan 10 kilogrammgacha bo'lgan lazanya yasaydi va och og'izlarni bir necha kun boqadi, har bir mazali qatlam to'g'ridan -to'g'ri ehtiyotkorlik bilan ajratilgan Zaytun bog'ining asl nusxasidan ko'chiriladi.

Men "Zaytun bog'i" oshpazining videotasviridan bir nechta ishonchli ma'lumotni topdim, u peshin yangiliklar dasturining haqiqiy formulasi ekanligini ko'rsatdi, lekin retsept TV uchun qisqartirilgan va oshpaz ba'zi muhim ma'lumotlarni qoldirgan. U retseptdan chetda qolgan tarkibiy qismlardan biri bu qoziq o'rtasiga yaqin joylashgan Cheddar pishloqining maxfiy qatlamidir. Men Cheddarni lazanya ichida topishni kutmagan edim, lekin qatlamlarni asl taomning bir nechta porsiyasidan ehtiyotkorlik bilan ajratganimda, har bir bo'lakda oltin eritilgan pishloqli yaxshilik bor edi.

Bu klon retsepti 8 ta katta porsiya uchun etarli bo'ladi, lekin agar siz bir oz mayda bo'lak qilsangiz, bu lazanya sevuvchi o'n ikki qorinni to'ldirish uchun etarli ovqat. Agar sizga lazanya yoqsa, sizga bu versiya yoqadi.

Mening boshqa Olive Garden klon retseptlarimni bu erda ko'rib chiqing.

"Ularni kartoshka deb atamang",-deydi KFC, kesilgan, po'stloqli kartoshkadan tayyorlangan mashhur tomoni haqida. Bu kartoshkani boshqalardan ajratib turadigan narsa - polkovnikning qovurilgan tovuq retsepti uchun ishlatilganiga o'xshash ziravorlar aralashmasidan tayyorlangan maxfiy non. To'g'ri pishiqlikka erishish uchun kartoshka qovuriladi, muzlatiladi, so'ngra yana qizarguncha qovuriladi.

Lazzatni to'ldiradigan muhim tarkibiy qismlardan biri bu MSG. Monosodyum glutamat - bu glutamik kislotadan olingan oziq -ovqat qo'shimchasi, u tabiatda, oziq -ovqatda va hozirda ko'p miqdorda topilgan muhim aminokislotadir. Oxirgi 60 yillik o'qish va foydalanish jarayonida MSG nafaqat oddiy miqdorda zararsiz topilgan, balki testlar shuni ko'rsatdiki, glutamat ichak sog'lig'i, immunitet va miya funktsiyalari, masalan, xotira va o'rganish uchun foydali bo'lgan kimyoviy xabarchi. Bularga qo'shimcha ravishda, u o'ziga xos ta'mga ega bo'lib, u boshqa ingredientlarning ta'mini oshiradi va taomingizni ajoyib ta'mga keltiradi. Oziq -ovqatingizda MSG -dan foydalanish, tom ma'noda, aqlli pishirishdir.

Yana bir muhim tarkibiy qism - qora Tellicherry qora qalampir, Hindistondan tanlangan qora murch. KFC uchun birinchi katta hajmli bosimli fritözlarni ixtiro qilgan Xarland Sandersning do'sti Uinston Shelton buni tasdiqladi. Shelton, Sanders unga qog'ozga yozilgan qovurilgan tovuq ziravorlarining maxfiy formulasini ko'rsatganida, uning tarkibini ko'rganini esladi.

Biz teleko'rsatuvimizning birinchi qismini suratga olayotganimizda, Eng maxfiy retseptUinston meni chetga tortdi va menga pichirladi: Tellicherry qalampiri KFC -ning o'ziga xos ta'mini yaratish uchun hal qiluvchi ahamiyatga ega. Bu ajoyib maslahat edi va baxtga ko'ra, biz o'sha daqiqani kameraga tushirdik va siz buni shouda ko'rishingiz mumkin. Keyinchalik men oddiy qora qalampir va Tellicherry qora qalampir bilan yonma-yon ta'm testini o'tkazdim va Uinstonning haqligini aniqladim. Agar siz o'z kloningiz uchun eng yaxshi ta'mni xohlasangiz, sizga Tellicherry qalampiri kerak bo'ladi, uni Internetda va ba'zi oziq -ovqat do'konlarida topishingiz mumkin. Ishlatishdan oldin uni yaxshilab maydalashga ishonch hosil qiling.

Bu retsepti uchun faqat ikkita russet kartoshka, katta bo'lak qovurilgan kartoshka bo'laklarini ekvivalenti qilish uchun kifoya qiladi, bu kamida to'rt kishiga etarli bo'ladi.

Bu erda mening KFC nusxa ko'chirish retseptlarim haqida ko'proq bilib oling.

KFC tovuqli pirogi - bu klassik. U juda ko'p oq va qora go'shtli tovuq, kartoshka, no'xat va sabzi bilan to'ldirilgan bo'lib, ularning hammasi mazali qaymoqli sosda suzadi va tepasida qobig'i bor. Bu tez tayyorlanadigan ovqatdan ko'ra uy qurilishi taomiga o'xshaydi. Va endi bu mening retsepti takomillashtirilgan yaxshilanishi bilan uyda har qachongidan ham yaxshiroq bo'lishi mumkin. Qobiq endi yaxshiroq ta'mga ega (ko'proq sariyog '!), Va sos ko'proq ziravorlar qo'shilishi bilan asliga yaqinroq ta'mga ega bo'ladi.

Siz ularni ramekinlarda yoki tandirda saqlanadigan kichik pishiriladigan idishlarda tayyorlashingiz mumkin yoki ko'pgina supermarketlarda topiladigan, qayta ishlanadigan alyuminiy qozonli piroglarni olishingiz mumkin. Bu kostryulkalar to'rtta bitta porsiya uchun juda mos keladi va ular bayramdan keyin tozalashni osonlashtiradi.

Bu erda mening KFC nusxa ko'chirish retseptlarim haqida ko'proq bilib oling.

Jerrico, Inc., Long John Silver's Seafood Shoppes kompaniyasining bosh kompaniyasi, 1929 yilda White Tavern Shoppe deb nomlangan oltita stulli gamburger stendi sifatida boshlangan. Jerrikoni Jerom Lederer ismli kishi boshlagan, u Long Jon Silverning o'n uchta birligi Ikkinchi jahon urushi soyasida atigi uch birlikka kamayib ketganini kuzatgan. Keyin, qat'iyat bilan, u qayta qurishni boshladi. 1946 yilda Jerom Jerry's deb nomlangan yangi restoranni ishga tushirdi va bu muvaffaqiyat butun mamlakat bo'ylab o'sib bordi. Keyin u 1969 yilda birinchi Long John Silver's Fish 'n' chiplarini ochilishi bilan o'zining eng muvaffaqiyatli korxonasi bo'lish imkoniyatiga ega bo'ldi. Ism Robert Luis Stivensonning "Xazina oroli" dan ilhomlangan. 1991 yilda o'ttiz etti shtatda, Kanadada va Singapurda 1450 Long John Silver dengiz mahsulotlari do'koni bor edi, ularning yillik sotuvi 781 million dollardan oshadi. Bu shuni anglatadiki, kompaniya 1,2 milliard dollarlik dengiz mahsulotlari biznesining qariyb 65 foizini egallaydi.

Mashhur qovurilgan tovuq va pechene popeylari 1972 yilda Nyu-Orleanda birinchi do'koni ochilganidan buyon yigirma ikki yil ichida dunyodagi uchinchi yirik tovuqlar tarmog'iga aylandi. ). O'shandan beri zanjir 813 donaga etdi, ularning ko'pchiligi chet elda Germaniya, Yaponiya, Yamayka, Gonduras, Guam va Koreyada.

Cayenne qalampir va oq qalampir bu qizarib pishgan tovuq go'shtiga issiqlikni olib keladi.

Bu retsept sizga yoqdimi? Bu erda Popeyes tovuqli sendvich va boshqa Popeyes taomlari uchun mening maxfiy retseptimga qo'l qo'ying.

Menyu tavsifi: "Bizning oshxonamizda noldan" A "toifali yangi ruscha kartoshka, yangi tug'ralgan piyoz, tabiiy Kolbi pishloq va ziravorlar ishlatiladi. Kun bo'yi yangi pishiriladi."

Oltmishinchi yillarning oxirida Dan Evins Shell Oil "ishchi" bo'lib, benzin sotishning yangi usulini qidirdi. U qiziquvchanlikni uyg'otadigan va sayohatchilarni katta yo'llardan tortib oladigan maxsus joy yaratmoqchi edi. 1969 yilda u Tennessi shtatining Livan shahrida Interstate 40 yaqinidagi birinchi Cracker Barrel-ni ochdi, u gaz, qishloq taomlari va sotiladigan antiqa buyumlarni taklif qildi. Hozirgi kunda 41 ta shtatda 529 dan ortiq do'konlar mavjud, ularning har biri hali ham mamlakatda dam olish va sovg'alar do'koni sifatida yaratilgan. Haqiqatan ham, har birida o'rtacha 4500 xil mahsulotni olib yuradigan do'konlar, Cracker Barrel-ni Amerika Qo'shma Shtatlarida Amerika tayyor buyumlarining eng yirik chakana sotuvchisiga aylantirdi.

Cracker Barrel-ni biladiganlar restoranni uy uslubidagi mazali nonushta uchun yaxshi ko'radilar. Jigarrang bo'lakli kartoshka, Kolbi pishloq, sut, mol go'shti bulonlari va ziravorlardan tayyorlangan bu qozon restoranda ko'plab klassik nonushta taomlari bilan xizmat qiladi. Bu erda retsept pechga qo'yish xavfsiz bo'lgan skovorodkaga mo'ljallangan (shuning uchun plastik tutqichlar yo'q). Agar sizda ulardan biri bo'lmasa, siz pechkada pishirgandan so'ng, qozonni pishiriladigan idishga osongina o'tkazishingiz mumkin.

Cracker barrelini yaxshi ko'rasizmi? Bu erda mening boshqa klon retseptlarimni ko'rib chiqing.

Har qanday xitoylik zanjirning asosiy qismi - bu qovurilgan guruch, shuning uchun yaxshi, va Panda Express -da taqdim etilgan versiya, albatta. Mijozlar uchun stresssiz, arzon narxda kerak bo'lganda, bu oson hack. Lekin men sizga oq guruchni tayyor ovqatni tayyorlashdan bir necha soat oldin yoki hatto bir yoki ikki kun oldin pishirishni taklif qilaman. Men shuni bilib oldimki, bu retsept bo'yicha aytilgan pishirilgan guruch sovuqda yaxshi ishlaydi.

Qisqa yo'lga kelsak, sumkalarga solingan muzlatilgan no'xat va sabzi sizni mayda bo'laklarga bo'ladigan sabzi muammosidan qutqaradi, chunki bu sumkalardagi sabzi bir xil klon ishlab chiqarish uchun juda mos keladi. Va ular allaqachon pishirilgan.

Xo'sh, bu yong'oqli qisqichbaqalar yoki Pekin mol go'shti haqida nima deyish mumkin? Bu erda mening barcha Panda Express nusxa ko'chirish retseptlarimni toping.

Bushning loviya reklamalarida, oilaviy oltin retriever Dyuk, maxfiy oilaviy retsepti sotmoqchi, lekin Bush oilasi uni doim to'xtatadi. It Bush oilasining haqiqiy oltin retrieveriga asoslangan va 1995 yilda boshlangan kampaniya Bushni konservalangan loviya bozorining yirik itiga aylantirib qo'ydi. Ularning maxfiy pishirilgan loviya formulasi AQShdagi eng yirik 10 ta retsept sirlaridan biri hisoblanadi.

Bush Brothers & amp Company 60 yildan ziyod vaqt davomida turli xil meva va sabzavotlarni konserva bilan shug'ullangan, 1969 yilda kompaniya oilaviy matriarxning sevimli retseptidan foydalanib, konservalangan loviya tayyorlagan. Sotish hajmi birinchi yilgi 10 mingdan 1970 -yildagi 100 mingdan oshdi. Va faqat bir yil o'tib sotish millionga etdi. Bugungi kunda Bush AQShda sotiladigan konservalangan loviyalarning 80 foizidan ko'prog'ini ishlab chiqaradi va Dyukning urinishlariga qaramay, maxfiy oilaviy retsepti oziq -ovqat maxfiyligicha qolmoqda. Asl retseptlar kitobining nusxasi - asl retseptisiz (drat!) Kompaniyaning Kashtan Xill shahridagi tashrif markazida, Tennessi shtatida namoyish etiladi.

Men Bush fasolining "Country Style" versiyasini buzishni tanladim, chunki menimcha, asl lazzat etarli emas. Mamlakat uslubi Originalga o'xshaydi, lekin boyroq, jigarrang shakar ko'proq. Retsept quruq oq loviyalarni bir kechada sho'r suvga botirishdan boshlanadi. Suvdagi tuz terini yumshatishga yordam beradi, lekin ularni 14 soatdan ortiq namlamang, aks holda terilar tusha boshlaydi.

Mening birinchi versiyalarim juda yaxshi ta'mga ega edi, lekin haqiqiy Bush loviyalarining quyuq jigarrang rangiga ega emas edi, ular orasida karamelni bo'yash - o'z -o'zidan topish qiyin bo'lgan ingredient. Oxir -oqibat men "qizarib pishgan" sos, oshxona guldastasi, loviyalarning bizning uy versiyasiga zarur bo'lgan quyuq karamel rangini qo'shishini aniqladim, shunda ular haqiqiy narsaga o'xshab ketadi.

Bu retsept 2019 yilda bizning eng mashhur 5 -raqamimiz edi. Yilning eng ko'p ochilmagan to'rtta retseptini ko'rib chiqing: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pitseriya Uno Chikago chuqur taomli pizza (#4).

Menyu tavsifi: "Parmesan bilan qovurilgan ikkita tovuq ko'kragi zaytun bog'ining marinara sousi va erigan italyan pishloqlari bilan maydalangan. Biz kechki ovqat uchun tovuq Parmigianamizga spagetti bilan xizmat qilamiz. "

Tovuq parmigiana - abadiy sevimli va uni uyda qamchilash qiyin taom emas. Ammo ta'mi "Zaytun bog'i" imzo chekkasiga o'xshab ketishi uchun biz juda aniq qadamlar tashlashimiz kerak bo'ladi.

Olive Garden tovuqi sho'r va namdir, shuning uchun biz avval tovuqni tuzlashdan boshlashimiz kerak. Bu muhim marinadlash uchun o'zingizga qo'shimcha soat bering. Tovuq go'shtida ishlatiladigan marinara sousi - bu "Zaytun bog'i" ning o'ziga xosligi va uni hech qanday shisha sos bilan taqqoslash mumkin emas, shuning uchun biz maydalangan pomidor va quyidagi formuladan foydalanib o'zimizni noldan tayyorlaymiz.

Sos pishirilganda, uyingizni xushbo'y hidi bilan to'ldirganda, tovuq non va qizarib ketadi. Marinara tugagach, tovuqni sos va mozzarella bilan to'ldiring va qaynab turgan broyler ostiga ko'pirlab ketguncha yopishtiring.

Umid qilamanki, sizning uyingizda hamma och, chunki "Olive Garden" kechki ovqatida ikkita tovuq filesi bor va bu retsept bo'yicha jami to'rt qismli 2 qismdan iborat bo'ladi. Yon tomonga ozroq spagetti qo'shib, mazali sos bilan to'ldiring, shunda siz restoran plastinkasiga to'liq mos kelasiz.

Zaytun bog'iga etarlicha erisha olmaysizmi? Ko'p nusxa ko'chirish retseptlarim uchun bu erni bosing.

90 -yillarning boshlarida Boston tovuqi bu haqda o'ylardi. Uy taomlarini almashtirish zanjirining zaxiralari ko'tarilib ketdi va chiziqlar och mijozlar bilan to'ldi, ular tishlarini zanjirning mazali aylantirilgan tovuq go'shtiga cho'ktirishni kutishdi. Tovuq zanjiri shunchalik muvaffaqiyatli bo'ldiki, kompaniya tezda boshqa taomlarni tanlab olish vaqti keldi, degan qarorga keldi, ularning birinchisi-mazali barbekyu sosli maydalangan fileto go'shti. Ammo boshqa qo'shimchalarni taklif qilish kompaniyaga dilemma bilan murojaat qildi: bu nom bilan nima qilish kerak. Kattalar menyu menyusini aks ettirish uchun uning nomini Boston bozoriga o'zgartirish vaqti keldi deb qaror qilishdi. Bu yuzlab birliklardagi belgilarni almashtirish va marketing kampaniyalarini qayta o'tkazish degan ma'noni anglatadi. Bu nomning o'zgarishi, zanjirning tez kengayishi va boshqa shunga o'xshash uy taomlari kontseptsiyasining o'sishi kompaniyani keskin burilishga olib keldi. 1988 yilga kelib, Boston Marketning g'ozi pishirildi va kompaniya bankrotlik to'g'risida ariza berdi. Ko'p o'tmay, McDonald's kompaniyani sotib olishga kirishdi, ko'p do'konlarni birdaniga yopib qo'yish, qolganlariga esa Oltin arklarni urish. Ammo bu reja bekor qilingan edi, chunki Boston bozorlari ishlamay qolganidan so'ng, tarmoq yana ucha boshladi. Boston bozori sotib olinganidan bir yil o'tgach, daromadli bo'ldi va uyda tayyorlangan taomlar butun mamlakat bo'ylab 700 dan ortiq Boston Market restoranlarida taqdim etilmoqda.

Boston bozorining taniqli yonma-yon taomlari, sizning nusxa ko'chiriladigan go'shtli non retsepti bilan qanday? Men bu erda eng yaxshilarini klonladim.

Amerikada ishlab chiqarilgan mahsulotlar va uy tarzi mazali taomlari bilan to'ldirilgan sovg'a do'konlari bilan mashhur janub mavzusidagi zanjir, ayniqsa, yaxshi go'shtli nonga ega. Bu taom mashhurlik bo'yicha yuqori o'rinni egallaydi, u erda "Chicken 'n Dumplins" va "Hash Brown Brown Casserole", shuning uchun yaxshi hack uzoq kutilgan.

Go'sht nonini tayyorlash oson. Qiyin narsa shundaki, uni Cracker Barrel go'shtli bo'lakka o'xshatib, mazali va suvli bo'lib, unga piyoz, yashil qalampir va pomidor qo'shilgan. Men nam va yumshoq go'sht bo'lagini topishga harakat qildim, lekin u quruq va qattiq emas, lekin mening birinchi urinishlarim juda zich edi. Men bundan xursand bo'lmadim, lekin itim hayajonlandi.

Tuxum-non bo'lagi-sut nisbati bilan o'ynab, hamma narsani birlashtirib, non bo'lagiga bosganda yumshoq qo'llarni ishlatishdan ehtiyot bo'lgandan so'ng, oxirgi partiya g'olib bo'ldi va men uni senga topshiraman.

Bu erda go'shtli nondan yasalgan idishni ishlatish yaxshidir, uning ichiga yog 'quyilib, go'shtdan uzoqda joylashgan bo'lishi mumkin. Oddiy non pishirgichi hali ham ishlaydi, lekin siz kesishdan oldin panadagi yog'ni to'kib tashlamoqchisiz.

Bu erda mening nusxa ko'chirish retseptlarim bilan Cracker Barrel ishtiyoqingizni qondiring.

1985 yil boshida, restavrator Rich Komen, to'ldirishni kutayotgan, qulay ovqatlanish xizmatida o'ziga xos joy borligini his qildi. Uning g'oyasi butun mamlakat bo'ylab savdo markazlarida yangi tayyorlangan dolchinli rulonlarga xizmat ko'rsatadigan samarali savdo nuqtasini yaratish edi. Komen va uning xodimlari doljinli retsepti ishlab chiqish uchun to'qqiz oy vaqt ketdi, u bilganidek, mijozlar "tatib ko'rilgan eng yangi, eng xushbo'y va eng doljinli dolchin" retseptini ishlab chiqishdi. Bu kontseptsiya birinchi marta Sietlning Sea-Tac savdo markazida sinovdan o'tkazildi, ishchilar xaridorlarning ko'z o'ngida rulonlarni aralashtirish, isbotlash, o'rash va pishirish bilan. Endi, keyinchalik 626 dan ortiq savdo nuqtalari, Cinnabon dunyodagi eng tez o'sadigan doljinli nonvoyxonaga aylandi.

Pishgan va maydalangan cho'chqa go'shti - bu Chipotle oddiy lazzat aralashmasi bilan tayyorlanadigan Meksika taomlarining asosiy qismi va siz kutmagan ajablantiradigan ingredient: archa mevalari. Ularni kuzatib borganingizdan so'ng (ularni Internetda topish oson), rezavorlar kekik va dafna barglari bilan birlashtiruvchi suyuqlikda bo'ladi, bu sizning cho'chqa go'shtidan tayyorlangan qovurilgan qovurg'ani 3 soat ichida osonlikcha parchalanadigan go'zallikka aylantiradi. Keyin siz yangi klonlangan karnitalaringizni restoranda bo'lgani kabi takosda, burritoda yoki guruch va loviya ustidagi idishda ishlatishingiz mumkin.

Qovurilgan cho'chqa go'shtini tanlayotganda, uni ortiqcha yog'siz topishga harakat qiling. Agar sizning qovurilgan go'shtingizda qalin yog 'qopqog'i bo'lsa, ortiqcha qismini kesib oling. Siz pishiradigan suyuqligingizda ozgina yog'ni xohlaysiz, lekin agar yog 'qopqog'i juda qalin bo'lsa, u to'liq tushmasligi mumkin va siz parchalanib ketadigan yog'larni olasiz.

Ko'pincha cho'chqa go'shti cho'chqaning orqa qismidan deb taxmin qilinadi, garchi orqa qismdan kesilgan joylar allaqachon o'z nomiga ega bo'lsa: jambon. Cho'chqa go'shti, Boston dumi deb ham ataladi, boshqa chetidan, cho'chqaning yuqori yelkasidan kesiladi. Bu "dumba" deb nomlangan, chunki Inqilobdan oldingi Yangi Angliyada qovurilgan idishlar "butts" deb nomlangan bochkalarda saqlangan va tashilgan va chalkash nom qolib ketgan.

Benihana shahridagi iste'dodli oshpazlar hibachi panjara ustidan xushbichimlik va xarizma bilan taom tayyorlaydilar, bu tayyorgarlikni kichkina sahna namoyishi kabi ko'rib chiqadilar. Ular tuz va qalampir chayqashadi, ovqatni chaqmoq bilan kesishadi, qisqichbaqalar va qo'ziqorinlarni xizmat ko'rsatiladigan plastinkalarga yoki baland bo'yli oshpazning shlyapasiga o'tkazadilar.

Hamma yoqadigan taomlardan biri bu qovurilgan guruch. Benihana -da, bu taomni ochiq hibachi panjara ustida oldindan pishirilgan guruchli oshpazlar tayyorlaydilar va har qanday Benihana taomlarini, shu jumladan Hibachi biftek va tovuqni to'ldirish uchun la aravaga buyurtma berishadi. Menga guruchni issiq gibachi panjara ustiga tashlab yuborish va tiriklayotganday tuyuladi, chunki u xuddi dukkakli sakrab o'tirgan loviya kabi raqsga tushadi. Yaxshi, shuning uchun men osongina xursand bo'laman.

Bu Benihana yapon qovurilgan guruch retsepti deyarli har qanday yapon taomiga mos keladi va qisman oldindan tayyorlanishi va qolgan qismi tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichda saqlanishi mumkin.

Bu 220 birlikli kichik o'lchamli P.F. Chang's China Bistro tushlik olomonini bento qutilari, piyolalar va kichik plastinkalardan iborat kichikroq menyuga qaratadi. Menyuda eng ko'p sotilgan bu apelsin tovuqi, men aytmoqchimanki, bu juda yaxshi apelsinli tovuq. Shubhasiz, buning uchun klon kerak, stat.

"Vey yaxshiroq apelsinli tovuq" nomi Panda Expressning apelsin tovuqiga raqobatbardosh ta'rif bo'lib, u oldindan pishirilgan va muzlatilgan tovuqdan tayyorlanadi. Pei Veyning ta'kidlashicha, apelsin tovuqi har kuni noldan tovuq bilan tayyorlanadi, shuning uchun biz o'z klonimizni xuddi shunday qilamiz. Ovqatni restorandagidek, olovli pechka ustiga yig'ishdan ko'ra, biz sosni va tovuqni alohida tayyorlaymiz, so'ngra ularni xizmat qilishdan oldin yangi to'q sariq bo'laklarga to'kib tashlaymiz.

Aytgancha, bu taom oq yoki jigarrang guruch bilan juda yaxshi ketadi, shuning uchun bir qismini tayyorlashni unutmang.

1950 -yillarda Gavayidagi Gonolulu shahridagi Robert Tiara's Bakery & amp restoranida portugal shirin nonining retsepti yumshoq rulolarni ilhomlantirdi. Ko'p o'tmay Robert o'zining gullab-yashnayotgan biznesining nomini King's Hawaiianga o'zgartirdi va 1977 yilda kompaniya materikda, Kaliforniyaning Torrance shahrida o'zining birinchi nonvoyxonasini ochib, hozirgi kunda mashhur bo'lgan orolda shirin rulolarni butun dunyo bo'ylab do'konlarda sotdi. BIZ

King's Hawaiian Rolls Texas Roadhouse Rolls -ga o'xshaydi, chunki ular yostiqsimon, shirin oq rulolar, shuning uchun Texas Roadhouse Rolls klon retsepti bilan tanishib, uni boshlang'ich nuqtasi sifatida ishlatish mantiqiy edi. Bu yangi rulolar biroz yumshoqroq va shirinroq bo'lishi kerak edi, shuning uchun men ba'zi o'zgarishlar qildim va rang uchun ozgina tuxum qo'shdim. Xamirni 24 ta xamirni bir-biriga mahkam joylashtirilgan, yuqori qirrali pishiriladigan idishga pishirib, men oxirigacha chiroyli qilib qo'yilgan bo'laklarni oldim, xuddi asliga o'xshab, lekin toza ingredientlar bilan yirtilgan non hosil qildim. qadoqlangan rulonlarda topilgan xamir konditsionerlarisiz.

Bu bekamu shirin rulolarni sendvichlar, slayderlar uchun ishlating yoki oddiygina isitiladi va yumshoq Evropa yog'i bilan surtiladi.

Bu retsept 2020 yilda bizning eng mashhur 3 -raqamimiz edi. Yilning eng ko'p ochilmagan to'rtta retseptini ko'rib chiqing: Raoning uy qurilishi Marinara sosu (№1), Zaytun bog'i Lasagna Classico (№2), Pei Vey yaxshiroq apelsinli tovuq (№4) , Chipotle Mexican Grill Carnitas (#5).

U Amerikaning kolbasa qiroli bo'lishidan oldin, Jimmi Din "Big Bad John" hitini tanqid qilgani bilan mashhur edi. Bu qo'shiq 1962 yilda chiqqan va 8 milliondan ortiq nusxada sotilgan. Uning qo'shiqchilik muvaffaqiyati ABC telekanalida karerasini boshladi Jimmi Din shousi, bu erda Roy Klark, Patsi Klayn va Rojer Miller katta tanaffus olishdi. Televizion ekspozitsiya Jimmi uchun odatiy rollarni ijro etishga olib keldi Daniel Boun, va badiiy filmlarda, shu jumladan Jeyms Bond filmidagi debyuti Olmos abadiydir. Aktyorlik va qo'shiqchilik faoliyatidan olinadigan doimiy daromadni hech kim hal qilib bo'lmasligini tushunib, Jimmi shou-biznesdagi pullarini cho'chqa fermasiga sarmoya kiritdi. 1968 yilda Jimmi Din Go'sht Kompaniyasi kolbasa uchun maxsus retsept ishlab chiqdi, u hozirda mashhur bo'lib ketdi. Bugungi kunda kompaniya Sara Li korporatsiyasi tarkibiga kiradi va Jimmi 2004 yilda kompaniya vakili sifatida nafaqaga chiqqan.

Ushbu klon retsepti siz kolbasaga aylanadigan va skovorodkada pishiradigan mashhur kolbasaning uchta turini qayta yaratadi. Supermarketda topilgan cho'chqa go'shtidan foydalaning - xohlasangiz, uni cho'chqa go'shtiga aylantiring yoki go'sht maydalagichingiz bo'lsa, o'zingizni maydalang.

Mening mashhur nonushta taomlari uchun klon retseptlarimning ko'pini bu erda ko'ring.

Bir asrdan ko'proq vaqt oldin, Detroyt, Michigan shtati, Koney oroli chili itlari poytaxtiga aylandi, garchi Koney oroli u erda bo'lmasa ham. AQShga Ellis oroli orqali kirgan yunon muhojirlari O'rta G'arbga ketayotganda Nyu -Yorkdagi Koni oroliga tashrif buyurganlarida yeydigan sosiskalarga retsept tuzdilar. Ular janubiy Michiganga joylashganda, ko'pchilik Nyu-York uslubidagi Coney Dogsni O'rta G'arbiy hodisaga aylantirib, Amerikaga birinchi bor kelganlarida iste'mol qilgan taomlarining klonlarini sotish uchun restoran ochishdi.

Detroytdagi eng mashhur Coney Island restoranlaridan ikkitasi Lafayette Coney oroli va uning qo'shnisi American Coney Island. Bu ikki bino dastlab bitta restorani bo'lgan bitta bino edi, uni 1915 yilda aka -uka Gus va Bill Keroslar qurgan. Ammo yo'l -yo'lakay birodarlar janjallashib, restoranni o'rtasiga, ikkiga bo'lishdi. yo'l Bugungi kunda Coney orolidagi ikkita restoran har xil mulkchilikka ega, biroq ular baribir qo'shni raqib bo'lib qolmoqda.

Men eng yaxshi Coney itini Amerikaning Koney orolidan deb qaror qildim, bu nafaqat restoranning chuqur tarixi tufayli, balki men uyimga to'plamga yuborilgan chili itlariga buyurtma bera olganim uchun. Bu har doim yaxshi xabar, chunki yuborilgan ovqatlar ingredientlarni ro'yxatiga kiritishi kerak va men chili tarkibida nima borligini aniq bilib olaman. An'anaviy tarzda qurilgan, Detroyt Koney oroliga xos chili iti tabiiy oq po'stlog'li, chili sousiga solingan, xantal bilan sug'orilgan va ustiga mayda tug'ralgan shirin piyoz qo'yilgan. To'plam menga kerak bo'lgan hamma narsalar bilan keldi, shu jumladan men aniq hisoblangan ingredientlar bilan chili vannasi.

Bu ma'lumot yordamida men qalin va xushbo'y qalampir sosini yaratishga muvaffaq bo'ldim, undan siz sevimli hot -doglarda mazali klon tayyorlashingiz mumkin. Ezilgan soda krakerlari qalampirni qalinlashtiradi, va qo'shimcha mol go'shti yog'i mashhur 100 yillik retseptga o'xshash silliq sifatni qo'shadi.

Chili go'shtni to'g'ri pishirish uchun to'rt soat qaynatilishi kerak, shuning uchun Coney itini klonlash sarguzashtini shunga mos ravishda rejalashtiring.

Va agar siz kartoshka kartoshkasini iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, bu erda mening McDonald's Fries nusxa ko'chirish retseptini sinab ko'ring.

Eriydigan, alohida-alohida o'ralgan Kraft Cheddar Singles-bu Panera Bread brokkolidan tayyorlangan chehedar sho'rva retsepti uchun eng zo'r maxfiy ingredient. Bu klonda yangi brokkoli avval bug'lanadi, so'ng uni tovuq suvi, yarim, maydalangan sabzi va piyoz bilan birlashtirishdan oldin mayda bo'laklarga bo'linadi. Endi siz osh qoshiqdan 30 daqiqada uzoqda bo'lasiz.

Ko'proq nusxa ko'chiradigan Panera Bread retseptlarim uchun bu erni bosing.

Menyu tavsifi: "Piyoz va sarimsoq bilan tez pishirilgan biftek."

Go'shtni yaxshi ko'radiganlar restoranda bunga aqldan ozishadi. Yon biftek donga bo'lak bo'laklarga bo'linadi, so'ngra kartoshka kraxmalidan ozgina tozalanadi (biz misr kraxmalidan foydalanamiz), yog'da qovurilgan va ajoyib shirin soya sarimsoq sousi bilan ishlangan. Mol go'shti iloji boricha yumshoq bo'lib chiqadi va oddiy sos sizning ta'mingizga ko'ra kuylaydi. Men bu retseptni "wok" ishlatish uchun ishlab chiqardim, lekin agar sizda qovurilgan idish bo'lmasa, etarli bo'ladi (qovurish bosqichida mol go'shtini yopish uchun panga ko'proq yog 'qo'shishingiz kerak bo'ladi). P.F. Changning maxfiy sosu bu taomni juda yaxshi qiladi va u ko'p qirrali. Agar siz mol go'shti qazmasangiz, uni tovuq bilan almashtirishingiz mumkin. Yoki uni gril ikra ustiga surtishingiz mumkin.

Men P.F.dan eng yaxshi taomlarni klonladim. Changniki. Bu erga bosing, men sizning sevimli narsangizni engganimni bilaman.

Zaytun bog'ini yaxshi ko'radigan har bir kishi, ehtimol, italiyaning ulkan tasodifiy zanjirida har ovqatdan oldin, iliq, sarimsoq nonlarning tubsiz savatining ashaddiy muxlisi bo'lishi mumkin. Mening taxminimcha, non tayoqchalari isbotlangan, so'ngra har bir restoranga yuboriladi, u erda ular qizarguncha pishiriladi, sariyog 'surtiladi va sarimsoq tuzi sepiladi. Yaxshi zaytun bog'i non pishirish retsepti uchun nonni olish juda qiyin edi-men har xil miqdordagi xamirturushni sinab ko'rdim, lekin keyin non noniga tayanib, bu non tayoqchalariga xuddi asl chaynagan luqma berdim. Ikki bosqichli ko'tarilish jarayoni, shuningdek, uy qurilishi talab qilinadigan "Olive Garden" non tayoqchasini tayyorlashda muhim qadamdir. Shuningdek, bizning "Olive Garden" italyan salatining retsepti bilan tanishing.

Stouffer makaronlari va pishloqlari nima, bu haqiqiy mac va pishloq manyaklari uchun birinchi raqamli tanlovdir. Bu, ehtimol, hech qanday konservantlar va aniq kimyoviy moddalarsiz, yog'siz sut va haqiqiy Cheddar pishloq kabi foydali ingredientlarni o'z ichiga oladigan oddiy retsept. Stouffer -ning asosiy Mac va pishloqli ingredientlari ko'p xaridlarni talab qilmaydigan oson tuzatishni xohlaydigan oshxona klonerlari uchun juda yaxshi. Men retseptni haqiqiy mahsulotning aniq dublikati sifatida eng yaxshi ishlashini topdim: muzlatilgan idish, keyin siz pechda qizdirasiz. Shunday qilib, siz ozgina qizarib pishgan makaron va pishloq olasiz, u xuddi Stouffer qutisidagi chiroyli yoritilgan fotosuratga o'xshaydi. Har bir retsept uchun sizga atigi 3/4 chashka pishirilmagan tirsak makaron kerak bo'ladi, shuning uchun siz 16 kishilik makaron qutisi bilan 4 kishilik bir nechta porsiyani tayyorlashingiz mumkin va keyin hammasini muzlatgichda saqlang. qo'shinlar o'z mac & amp pishloq hujumlar bor. Bu erda yangi maydalangan Cheddar pishloqini ishlatganingizga ishonch hosil qiling, chunki u oldindan maydalangan pishloqdan ko'ra yaxshiroq eriydi (va u arzonroq). Sosni qalinlashganda tez -tez aralashtirish uchun ko'pirtirish vositasidan foydalaning, shunda siz bo'laksiz yoki donli tayyor mahsulotni olasiz.

Agar siz hali ham och bo'lsangiz, taniqli qo'shiqchilar uchun mening nusxa ko'chirish retseptlarimni ko'ring.

Bir paytlar oddiy menyu elementi bo'lgan bu shirin va shirali qanotlar endi KFC menyusiga ko'plab bozorlarda "cheklangan vaqt" asosida qo'shiladi. Xo'sh, qanday qilib biz ko'p oylar davomida yuzimiz va qo'llarimizga yopishqoq sosni olishimiz mumkin? Endi bu tovuq qanotlarida pishloqli nonlarni va shirin va tutunli barbekyu sousini qayta yaratadigan KFC asalli barbekyu qanotlari retseptini urish kabi oson. "Vaqt cheklangan" belgilari-biz sizga kulamiz.

Mashhur sarimsoq yoki kartoshka haqida nima deyish mumkin? Bu erda mening KFC klon retseptlari to'plamimni ko'rib chiqing.

Oziq-ovqat dunyosida eng himoyalangan, muhokama qilinadigan va qidiriladigan maxfiy retseptlardan biri bu KFC-ning qovurilgan tovuqning asl retsepti. Men uzoq vaqt oldin mashhur formulaning birinchi xakerini nashr qildim, lekin "Katta sirlar" muallifi Uilyam Poundstounning tadqiqotiga asoslangan retsepti o'n bir aralashmasiga emas, balki faqat tuz, murch, MSG va unni o'z ichiga oladi. o'tlar va ziravorlar, biz hammamiz eshitganmiz. Mening birinchi retsepti bo'yicha qovurilgan tovuq go'shti juda yaxshi, lekin haqiqiy klon bo'lish uchun unga yana bir nechta ingredient kerak. Shuning uchun, yigirma yildan ko'proq vaqt o'tgach, men CMT teleserialining uchuvchi epizodini suratga olganimizda, yana bir sirni ochib berganimdan xursand bo'ldim. Eng maxfiy retsept. Ko'rgazmada men KFC shtab -kvartirasiga tashrif buyurdim, haqiqiy retseptni ko'rgan Xarlan Sandersning do'stlari bilan suhbatlashdim va hatto Xarland Sanders tovuq retseptini birinchi bo'lib ishlab chiqqan Corbin, Kentukki oshxonasini ko'rib chiqdim. To'rt kunlik suratga olish jarayonida men bu yangi retseptni tayyorlash uchun maxfiy o'n bir o'tlar va ziravorlar haqida etarli ma'lumot to'play oldim, menimcha, bu polkovnikning qovurilgan tovuq go'shti bilan hech kim hech qachon oshkor qilmagan.

1991 yilda Kentukki Fried Chicken tovuqlari Amerikaning uchinchi yirik fastfud tarmog'ining imidjini yaxshilashga qaror qilishdi. Jamiyat qovurilgan tovuq savdosiga ta'sir qila boshlagach, kompaniya o'z nomini KFC deb o'zgartirdi va terisi bo'lmagan tovuqning engil narxini joriy etdi.

So'nggi qirq yil ichida KFC g'ayrioddiy o'sishni boshdan kechirdi. Birinchi franchayzingdan besh yil o'tgach, polkovnik Xarland Sandersning Qo'shma Shtatlar va Kanadada 400 ta shoxobchasi bor edi. To'rt yil o'tgach, 600 dan ortiq franchayzing mavjud edi, shu jumladan Angliyada, chet eldagi birinchi savdo nuqtasi. 1964 yilda kichik Luizvil advokati Jon Y.Braun va Nashvillik moliyachi Jek Massey polkovnikning biznesini 2 million dollarga sotib olishdi. Faqat etti yil o'tgach, 1971 yilda Heublein, Inc KFC korporatsiyasini 275 million dollarga sotib oldi. Keyin 1986 yilda 840 million dollar evaziga PepsiCo o'z konglomeratiga KFC ni qo'shdi, u hozir Pizza Hut va Taco Bellni o'z ichiga oladi. Bu shuni anglatadiki, PepsiCo McDonald's, shu jumladan boshqa kompaniyalarga qaraganda, tez ovqatlanish do'konlariga ega.

Har bir KFC restoranida ishchilar 1982 yilda joriy qilinganidan buyon mashhur menyuga aylangan taniqli KFC sariyog 'pechene retseptini yaratish uchun haqiqiy sariyog'ni quruq aralashma bilan aralashtirib yuborishadi. Bu sariyog' pecheneni KFC mak va pishloq retsepti va mashhur KFC bilan bog'lang. Tovuqning asl retsepti va kechqurun haydovchini o'tkazib yuboring!

Wendy'sda bo'lgani kabi, sotilmagan va singan burger pirogi o'z mashhur chili uchun mol go'shti beradi, Chick-fil-A tovuqli sendvichda qolgan tovuqni maydalash orqali mazali noodle sho'rva uchun tovuqni oladi. Ammo panjara - bu mashhur sho'rvani uyga urish paytida qilinadigan birinchi qadam emas. Birinchidan, siz tovuqni lazzat bilan to'ldirish va uni haqiqiy narsaga o'xshab suvli saqlash uchun tuzlamoqchisiz. Bir necha soat o'tgach, eritma tugagach, gril vaqti ketadi.

Chick-fil-A makaronining sho'rvasida ishlatilishi juda kam uchraydi va uni mahalliy bozorda topish qiyin bo'lishi mumkin. Bu mafalda korta (rasmning yuqori o'ng tomonida) deb nomlanadi, bu mening zaytun bog'i Bolognese uchun ishlatilgan malfadin makaronining miniatyura versiyasi. U "mini lazanya" nomi bilan ham mashhur. Agar siz mafalda kortasini topa olmasangiz (men uni Internetda topdim), buning o'rniga siz o'zingiz yoqtirgan kichkina makarondan foydalanishingiz mumkin, masalan, farfalle, rotini, fusilli yoki do'konda yaxshi ko'rinadigan narsalar.

Ommabop Chick-fil-A Tovuqli sendvich yoki ularning Mac va amp pishloqini tayyorlamoqchimisiz? Chick-fil-A klon retseptlarim uchun bu erni bosing.

Anne xolaning birinchi simit do'koni 1988 yilda simit mamlakatining markazida - Pensilvaniya Amish dehqon bozorida ochilgan. Keyinchalik 500 dan ortiq do'konlarda, Anne xolasi, ayniqsa Internetda, eng ko'p so'raladigan maxfiy klon retseptlaridan biridir. Ko'pchilik nusxa ko'chiradigan Anna xolaning Internetda tarqatilgan yumshoq simit retseptlari non unini talab qiladi, ba'zilari esa asalni tatlandırıcı sifatida ishlatadi. Yashirin er osti laboratoriyasida Anna xolaning uyida yirtqichlardan yasalgan to'plamni o'rganib, men har qanday klon retseptidan ko'ra mazali savdo markazlarini qayta yaratishning yaxshiroq echimini topdim. Eng sifatli xamir uchun sizga faqat ko'p maqsadli un kerak bo'ladi. Va shakar kukuni xamirni juda shirin qilish uchun juda yaxshi ishlaydi. Endi siz an'anaviy tuzlangan yirtqichlardan yoki shakar dolchinli shirin darchadan tayyorlamoqchimisiz, qaror qabul qilishingiz kerak. Qarorlar, qarorlar.

Menyu tavsifi: "Nozik oq pirojnoe va limonli qaymoqli vanillin bilan to'ldirilgan."

Ushbu klonni osonlashtirish uchun men retseptni oq kek aralashmasi bilan yaratdim. Men Betti Kroker brendini tanladim, lekin siz topgan har qanday oq pirojnoe aralashmasi bo'ladi. Bilingki, har bir tovar (Dunkan Xaynz, Pillsbury va boshqalar) qo'shimcha ingredientlarni (yog ', tuxum) bir oz boshqacha o'lchashni talab qiladi. Xamirni aralashtirish bo'yicha qutidagi ko'rsatmalarga amal qiling, so'ngra uni yog'langan 9 dyuymli 2 ta tortli idishga quying va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. To'ldirish retsepti hech narsaga yaramaydi va maydalanish tez bo'ladi. Sizning "Olive Garden" limonli kremli pirojnoe retsepti yig'ilganda, uni muzlatgichga bir necha soatga qo'ying va tez orada siz 12 ta bo'laklangan buzilgan shirinlikka xizmat qilishga tayyor bo'lasiz.

Menyu tavsifi: "Qovurilgan tovuq ko'kragi ustida qo'ziqorinli, italyan pishloqlari va quritilgan pomidor bilan to'ldirilgan marsalali qaymoqli sharob sousi. Kartoshka pyuresi sarimsoq bilan xizmat qiladi. ”

Ushbu retseptga marsala sousi kiradi, unga hatto marsala sosini yoqtirmaydiganlar ham yoqadi. Xotinim - bu nafratlanganlardan biri, lekin u bu sosni tatib ko'rganida, ko'zlari chaqnab ketdi va yana iltimos qildi. Bu ajoyib, endi men yolg'iz ovqatlanmasligim kerak.

Bu erda nafaqat Olive Gardenning marsalali mazali sousi buziladi (va uni tayyorlash oson emas), siz ikkita tovuq filesi orasidan o'tib ketadigan zanjirning ajoyib italyan pishloqini to'ldirish nusxasini olasiz. Uni tayyorlang, tuzlang, xizmat qiling. Taqdimot ajoyib va ​​ta'mi qalbingizni tinchlantiradi.

O.G.ning sarimsoqli kartoshka pyuresi mening so'nggi klonim bilan birlashtirilgan holda bu taomni sinab ko'ring. To'ldirilgan tovuq Marsala tajribasi.

Ko'p yillar davomida bu kirish Chili's Grill & amp Bar bilan shug'ullanadigan Brinker kompaniyasining 54 ta Italiya tarmog'i Maggiano'da eng yaxshi menyu tanlovi bo'lib kelgan. 30 dollarlik restoran taomlari portobello qo'ziqorinlari bilan hayratlanarli balsamik qaymoqli sousda suzayotgan, 2 dyuymli ikki dona biftekdan iborat, lekin uy taomlari versiyasi atigi etti qadamlik masofada joylashgan va sizni hamyoningizga urmaydi. qimmat asli kabi qiyin.

Bu taomni sindirish sosni mukammal buzib tashlashni talab qildi va bu mening Las -Vegasdagi Maggiano -dagi mening ajoyib yordamchi serverim/ma'lumotchimdan juda ishonchli ma'lumotni olgandan so'ng tezda keldi. Keling, uni Skippi deb ataymiz.

Skippining so'zlariga ko'ra, balsamik qaymoq sousi shirin balzam sirini zanjirning qaymoqli alfredo sousi bilan aralashtirish kabi oddiy. Shunday qilib, men birinchi navbatda Magjianoning alfredo sosidan namuna oldim va uni qanday takrorlashni tushundim. Bu amalga oshgandan so'ng, men alfredo sosiga balzam sirini qo'shib, rang va ta'mi asliga mos kelguncha o'lchadim. Qolgan retsept oson edi.

Bu retseptda taomning ikkita porsiyasi tayyorlanadi va mayiz va sosni tayyorlashni o'z ichiga oladi. Agar siz taomni restorandagidek tayyorlamoqchi bo'lsangiz (rasmda bo'lgani kabi), mening zaytun bog'i sarimsoqli kartoshka pyuresidan foydalanib, yon tomoniga kartoshka pyuresi qo'shing.

Oshpazlar KFC kompaniyasining 57 yillik tarixida yangi mahsulotni sotish bo'yicha eng ko'p quvonadigan narsalarini ishlab chiqish uchun bir necha yil kerak bo'ldi. Qismiga qarab 70 dan 180 kaloriya va to'rtdan to'qqiz grammgacha bo'lgan yog'lar yangi qovurilmagan tovuqni "KFCning ikkinchi maxfiy retsepti" va kompaniya matbuotida "brendimizning tarixida hal qiluvchi vaqt" deb atashadi. ozod qilish. Yangi panjara qilingan tovuqning maxfiy retsepti hozirda shifrlangan kompyuter fleshkasida, polkovnik qo'lda yozilgan qovurilgan tovuq retsepti yonida, KFC kompaniyasi shtab -kvartirasidagi elektron seyfda saqlanadi. Opra Uinfri o'z tok -shousida tovuqni ko'rsatdi va tovuqni grilda pishirishga juda ko'p kuponlarni berdi, ba'zi xaridorlar bir yarim soatdan ko'proq navbatda kutishdi, bir nechta do'konlar tugab, yomg'ir cheklarini taklif qilishdi. Kompaniya matbuot kotibi Lori Shalov Associated Pressga bergan intervyusida KFC hech qachon hech qanday reklama aktsiyasiga bunday katta javob ko'rmaganini aytdi. "Bu bizning 50 yildan oshiq davrimizda misli ko'rilmagan", dedi u. "Bu biz qilgan hamma narsadan ustun keladi."

Men bu yangi maxfiy retsept bo'yicha shovqin-suron haqida eshitganimda, men o'zimni er osti laboratoriyasiga 12 bo'lak yangi panjara tovuq, shuningdek, ziravorlar aralashmasidan olgan namunam bilan qamab qo'ydim va ishga kirishdim. Kichkina tovuqlar sonini sanab o'tgandan so'ng, men sizga bu tez ovqatlanish hodisasining klonlangan ajoyib versiyasini olib kelganimdan xursandman, shunda siz uni o'z oshxonangizda ko'paytira olasiz. Bu KFC panjara qilingan tovuq nusxasi uchun eng kichik tovuqni toping, chunki KFC yosh tovuqlardan foydalanadi. Yaxshisi, mayda tovuqni topib, xamirni tejang va uni o'zingiz kesib oling. Yashirin tayyorgarlik jarayoni tovuqni tuz va MSG eritmasida bir necha soat davomida marinatlashni talab qiladi. Bu tovuqni to'liq namlaydi va unga ajoyib ta'm beradi. Tovuq tuzlanganidan so'ng, uni tutunli xushbo'y moy bilan surting, bu nafaqat ziravorni tovuqga yopishtiradi, balki tovuqning panga yopishmasligini ham ta'minlaydi. Yog 'ichidagi suyuq tutun tovuqga xuddi olovli barbekyu panjarasida pishirilgandek tutunli ta'm beradi.

KFC -dagi panjara qilingan tovuq, bu panjara belgilarini olish uchun, maxsus konveksiya pechlarida qovurg'ali metall plastinalarda pishirilgan bo'lishi mumkin. Men bu jarayonni o'choqqa solinmaydigan panjara yordamida takrorladim, tovuqni pechka ustidan maydalab, panjara izlarini qo'shdim, keyin tovuqni pechda tayyorladim. Agar sizda panjara yoki panjara bo'lagi bo'lmasa, siz tovuqni har qanday katta o'choqqa solingan panada qovurishingiz mumkin. Agar sizning pechingizda konveksiya funktsiyasi bo'lsa, uni albatta ishlatishingiz kerak, lekin retsepti standart pechda ishlaydi, uning harorati biroz yuqoriroq. Tovuqni har tomondan 20 daqiqa pishirgandan so'ng, siz qovurilgan taomlar kabi mazali, lekin yog'siz 8 ta bo'lakli mazali yopiq panjara ichiga sho'ng'ishga tayyormiz.

Samuel Bom Tomas Angliyadan Nyu -York shahriga ko'chib keldi va 1880 yilda o'sha erda o'zining birinchi nonvoyxonasini ochdi. Aynan o'sha erda Tomas bir kun bo'laklarga bo'linib bo'lgach, taniqli keklarga aylanadigan non tayyorlagan. Tomas ingliz keklari uchun xakerlik xamir yoğurma maxsus jarayonidan foydalanib, keklarga ular mashhur bo'lgan "burmalar" ni beradi va tayyor nonda kraterlarni eritilgan sariyog 'va murabbo bilan yaxshiroq ushlab turadi.

Men bu keklarni qayta yaratishga da'vo qiladigan bir nechta retseptlarni ko'rdim, lekin hech biri to'g'ri klonni talab qiladigan katta havo cho'ntaklarini ishlab chiqarmaydi, bundan tashqari ajoyib lazzat va mukammal pishirilgan ichki makon. To'g'ri burchak va burmalar va keklarni tayyorlash uchun men bir necha muhim qadamlarni qo'shdim.

Siz bu erda tayyorlaydigan xamir juda ho'l bo'lgani uchun ciabatta xamiriga o'xshaydi. Shunday qilib, siz xamir yoğurmay, yaxshi yog'langan yuzaga bir necha marta cho'zasiz va katlayapsiz. Keyin, bo'laklangan xamir pishirish varag'ida yana 1½ dan 2 soatgacha isbotlanganda, siz keklarni o'z-o'zidan pishirasiz.

Pishirgandan so'ng, kekler panjara yoki skovorodkada ikki tomondan to'q jigarrang bo'lguncha pishiriladi, keyin sovishi kerak. Bu eng qiyin qismi. Kekler kamida to'rt soat davomida ochilishi uchun juda yumshoq bo'ladi, va endi siz uni eyish vasvasasiga qarshi kurashishingiz kerak. Bu qiyin, bilaman. Kekler ajoyib hidga ega va siz shu vaqtgacha kutgansiz, lekin hozircha qarshilik qiling va sabringiz mukofotlanadi.

Muffinlar dam olgandan so'ng, ularni vilkalar bilan bo'laklarga bo'ling va xuddi inglizcha kek pishirgandek qovuring.

Mashhur non uchun barcha maxfiy retseptlarimni bu erda ko'ring.

Yaxshi so'rovni shakllantirishning ko'p qabul qilinadigan usullari bor, lekin bu savolga javob berish uchun ingredientlar to'g'ri bo'lishi kerak va ko'pchilik nusxa ko'chirish retseptlari noto'g'ri ko'rinadi. Bir nechta retseptlar bitta qalampir va ikkita pishloqni to'g'ri qabul qiladi, lekin deyarli hamma retseptlar sizni chalkashlikdan qutqaradi.

Queso turli xil pishloqlar bilan tayyorlanishi mumkin, ular queso fresk, asadero va Muensterni o'z ichiga oladi, lekin bu kuteso siz kutmagan pishloqni o'z ichiga oladi: Shveytsariya. Bu pishloq sekin eriydi, shuning uchun biz avval Jek bilan birga maydalaymiz. Va sizga un yoki makkajo'xori kraxti qo'shish kerak emas, chunki oq amerikalik pishloq tarkibida natriy sitrat yoki natriy fosfat - pishloqning yaxshi erishi va shu holatda qolishiga yordam beradigan qo'shimchalar mavjud.

Ushbu taomga pomidorni chaqiradigan retseptlar mualliflari diqqat bilan qarashmagan. Bu qizil bolgar qalampir, ular qovuriladi, tozalanadi va poblano va jalapenos bilan birga maydalanadi va pishloq sosiga qo'shiladi. Sos past olovda pishiriladi, hech qachon puflamaydi, shunda u silliq va qaymoqli bo'lib qoladi.

Ish tugagandan so'ng, skovorodkada yupqa bo'lib tuyulishi mumkin, lekin u soviganida tortilla chiplarini cho'ktirish yoki tako va burrito piyolalarini to'ldirish uchun qalinroq bo'ladi.

Hozirgi vaqtda pizza gigantining menyusida joylashgan ikkita makaronli taomlardan biri, Meaty Marinara Makaron birinchi marta 2008 yil aprel oyida "Hut" kompaniyasi Pizza Hut o'z nomini "Makaron kulbasi" deb o'zgartirayotganini da'vo qilganida e'lon qilingan edi. Hech kim o'yin -kulgiga tushib qolmadi, lekin ular makaronga tushishdi va shuning uchun Tuscani qaymoqli tovuq Alfredo makaron va go'shtli Marinara makaronlari o'sha paytdan beri menyuda. Sos bu erda katta sir bo'lib, u oddiy va klassik, lekin o'ziga xos Pizza Hut ta'mi bilan marinara ishlab chiqarishga moslashtirilgan. Va retsepti aylanib o'tish uchun makarondan ko'proq bo'ladi.

Xakerlik oson. Tajribali mol go'shtini qovurib bo'lgach, uni sousga qo'shib, sosni qalin bo'lguncha qaynatib oling, so'ngra uni bir lagan rotini makaronining ustiga ikki qatlamli pishiriladigan idishga tarqating, shunda har bir luqma ta'mga to'ladi. Ustiga maydalangan mozzarellani seping va broyleringiz ostiga qizarguncha eritib oling. Boom! Hech kim qarshilik qila olmaydi. Siz boshqarasiz.

Bu oddiy va arzon taom sakkiz kishini to'ydiradi, qolganlari esa muzlatgichda bir necha kun yaxshi saqlanadi.

Pizza Hut Tuscani qaymoqli tovuq Alfredo makaronining mening klon retseptini ham ko'rib chiqing.

Siz taxmin qilganingizdek, KFC Extra Crispy Tenderlari - KFC Extra Crispy Chicken kabi mazali non bilan qoplangan tovuq filesi. Bu tenderlar ikki, uch, olti yoki o'n ikki portsiyadan iborat bo'lib, sizning yoningizda bufalo, barbekyu va yangi "Barmoqli likin yaxshi sos" kabi soslarni quyish mumkin.

Bu tovuq barmoqlarini uy sharoitida takrorlash uchun biz "Extra Crispy Tovuq" tayyorlashda ishlatiladigan shunga o'xshash tayyorgarlik texnikasiga murojaat qilamiz: tovuqni ta'mi va shirali bo'lishi uchun uni 2 soat davomida tuzlash kerak. haddan tashqari siqilgan qoplama.

Ushbu pishirish retseptida ochilgan muhim sir - bu qora qalampirning o'ziga xos turidan foydalanish. Eng yaxshi klon uchun siz Tellicherry qora qalampiridan foydalanmoqchisiz, bu qalampir no'xatidan yuqori ta'mga ega bo'lgan qora qalampir. KFC tovuqining o'ziga xos ta'mi bu maxsus ziravorga tegishli, shuning uchun uni kuzatishga vaqt kerak.

Qora qalampir tellicherry yoshroq va keng tarqalgan qora qalampirdan bir oz qimmatroq, lekin agar siz qovurilgan qovurilgan tovuqning yaxshi klonini xohlasangiz, bu muhim tarkibiy qism. Qalampirni qo'shishdan oldin uni maydalashga ishonch hosil qiling.

Sovutgichdagi biftek bilan o'zgacha biror narsa qilishni xohlasangiz, bu sizga yordam beradigan hack. Yoki sizda losos filesi bordir? Bu muhim emas, bu retsept ikkalasida ham yaxshi ishlaydi. Va u ham ajoyib makaron sosini tayyorlaydi.

Yashirin Toowoomba sousi - bu bir vaqtning o'zida Outback makaronda xizmat qilgan alfredo sosining o'zgarishi. Hozirgi kunda sos faqat restoranda biftek va losos tayyorlash uchun ishlatiladi, lekin siz uni deyarli har qanday makaronda ishlatishingiz mumkin.

Sosning birinchi partiyalarida, agar qisqichbaqalar boshida qo'shilsa, ular juda qattiq bo'lishini payqadim. Bu muammoni hal qilish uchun men tajribali qisqichbaqalarni alohida -alohida qovurdim, so'ng ularni oxirigacha qo'shdim va ular mukammal bo'lib chiqdi.

Toowoomba sosining bu klonini panjara qilingan fileto filetosiga (yoki losos filetosiga) qo'shing, shunda ichingizni ko'tarish oson bo'ladi. Ushbu retsept to'rt porsiya uchun etarli bo'ladi.

Agar siz Outback Steakhouse -ni yaxshi ko'rsangiz, mening boshqa klon retseptlarimni ko'ring.

Chikagoga tashrif buyurish sharti, uni mukammal qilgan shaharda kamida bitta bo'lak chuqur piyozni iste'mol qilishdir. 1943 yilda Ike Sewell va Ric Riccardo birinchi Pitseriya Uno-ni ochib, yuqori qirrali pirojniydan tayyorlangan yangi turdagi pizza xizmatidan so'ng, chuqur pizza tezda Chikago shtapeliga aylandi. Xamirturush qobig'i xamirga o'xshab yumshoq va pishiq edi va pishloq uzoq vaqt pishirish uchun issiq tandirda yonib ketmasligi uchun sos ostiga yotqizilgan edi.

Hozirgi vaqtda mashhur bo'lgan retsept bo'yicha uy hackini o'rganayotganda, men boshqa chuqur taom retseptlarida ko'rmagan kutilmagan texnikani kashf qildim. Xodimlarning aytishicha, xaridorlarni kutish vaqtini qisqartirish uchun har kuni ertalab pizza qobig'i qisman pishiriladi. Restoran har kuni ochilishidan oldin, oshpazlar xamirni skovorodkaga solib, so'ngra ozgina maydalangan pishloq sepishadi. Keyin chig'anoqlar qisman pishiriladi va chetga suriladi. Keyinchalik, buyurtma kelganda, pitssa pishiriladigan qobiqlardan biriga quriladi va tugaydi. Shunday qilib, xaridorlar ovqatlarini tezroq olishadi va stollar tezroq aylanadi.

Bu lazzatli, qobiq qobig'idan nusxa ko'chirish men uchun eng uzoq vaqt talab qilgan vazifa edi. Ikki haftalik pishirishdan so'ng, men nihoyat xamirturush xamiri va pirog qobig'ining aralashmasidan iborat bo'lgan formulaga asoslanib, ajoyib ta'mga ega bo'lib, ajoyib ta'mga ega bo'lib, asl nusxaga to'liq o'xshatdim. Agar sizga Uno yoqsa, sizga bu yoqadi.

Pishloq haqida: pishloqingiz xona haroratida, sovuq emasligiga ishonch hosil qiling, aks holda u erimasligi mumkin. Bundan tashqari, agar siz pishloqni blokdan sotib olsangiz va uni o'zingiz maydalasangiz yaxshi bo'ladi. Oldindan maydalangan pishloq makkajo'xori bilan changlanadi, shunda parchalari sumkada bir-biriga yopishmaydi va u qo'lda maydalangan pishloq kabi erimaydi.

Ushbu retsept ikkita pizza uchun etarli miqdorda sos tayyorlaydi. Men bilaman deb o'yladim, agar siz bu taom yo'qolganidan keyin yana bir chuqur taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz.

Bu retsept 2019 yilda bizning eng mashhur 4 -raqamimiz edi. Yilning eng ko'p ochilmagan to'rtta retseptini ko'rib chiqing: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Bushning qishloq tarzi pishirilgan loviya (#5).

Qovurilgan mol go'shti makaronining ta'rifi: "Sekin pishirilgan go'shtli sosli qovurilgan mol go'shti va italyan kolbasasi, pappardelle makaron va alfredo sosiga solingan-xuddi Nonnaning retsepti kabi."

Restoran tarmog'ining veb -saytiga joylashtirilgan retsept u erda xizmat ko'rsatiladigan taomlarning haqiqiy retsepti deb o'ylash xato. Men buni "Zaytun bog'i" ning ko'plab retseptlarida bo'lganini topdim va bu istisno emas. Zanjirning klassik Bolognesini takrorlashga da'vo qiladigan keng tarqalgan retsept, aslida Olive Garden -ning o'z veb -saytida paydo bo'lgan va agar siz bu retseptni tayyorlasangiz, yakuniy mahsulot haqiqiy bitimga yaqin kelmasa ham, hafsalangiz pir bo'ladi. Men bu retsept bo'yicha noto'g'ri bo'lgan narsalarning barcha tafsilotlarini tushunmayman (juda ko'p sharob, ichish uchun bir qismini tejang!), Lekin bir qarashda an'anaviy Boloniya soslarida mavjud bo'lgan bir nechta muhim ingredientlar ko'zga ko'rinarli ekanligini ko'rish oson. sut, reyhan, limon va muskat yong'og'i, shu jumladan yo'qolgan.

Men etishmayotgan barcha ingredientlarni ushbu yangi retseptga kiritdim, yana bir nechta narsalarni to'g'riladim, so'ngra mol go'shtini qovurishning bir necha usullarini sinab ko'rdim, shunda u yumshoq bo'lib chiqadi: yopiq, ochilmagan va taroqsimon. Men o'rnatgan usul-bu sousni 2 soat davomida pishirish edi, so'ngra yana 1 soat yopilmadi, shunda sos kamayadi va mol go'shti vilkalar parchalanadigan ta'mli bombaga aylanadi. Ha, bu Zaytun bog'idan keladi, lekin bu Boloniya men uchun ikki baravar qimmatroq bo'lgan restoranlardan yaxshiroqdir, masalan, Rao go'sht maydalangan, qovurilmagan va ular sizni 30 dollarga urishgan.

Eslatib o'tamiz, Olive Garden menyusida aytilishicha, taom pishirilgan pappardelle makaron bilan birga keladi, lekin bu mafaldin, jingalak qirrali noodle (fotosuratning o'ng yuqori burchagida ko'rsatilgan). Pappardelle, Bolonya bilan xizmat qilish uchun an'anaviy makaron, bu juda keng makaron, qirralari tekis va u mafaldinga qaraganda ko'proq tanish, shuning uchun menyu bu faktni soxtalashtiradi. Oxir -oqibat, qaysi makaronni tanlash muhim emas. Bilingki, keng noodle eng yaxshi ishlaydi. Bu erda hatto fettuccine ham yaxshi.

Alfredo sosining bir qismini idishning o'rtasiga qo'yib, vaqtni tejash uchun men oldindan tayyorlangan shisha sous bilan bordim. Agar xohlasangiz, buni noldan ham qilishingiz mumkin (menda zaytun bog'ining Alfredo sousi uchun ajoyib xakerlik bor), lekin bu shunchalik oz miqdordagi sousni tayyor bo'ladimi yoki muzlatilgan vannada yoki tokchadagi shishada. bu erda juda yaxshi ishlaydi.

Bu retsept 2019 yilda bizning eng mashhur 3 -raqamimiz edi. Yilning eng ko'p ochilmagan to'rtta retseptini ko'rib chiqing: Texas Roadhouse Rolls (№1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) , Bushning qishloq tarzi pishirilgan loviya (#5).


Maydalangan Meksika tovuqini qanday tayyorlash mumkin:

  • Tovuq tovuq ziravorini tayyorlang.
  • Tovuqni ziravorlar bilan surting, uni qo'llaringiz bilan tovuq ichiga bosing.
  • Issiq skovorodkada har ikki tomonni qovurish uchun ozgina yog 'bilan pishiring.
  • Tovuq bulyonini to'kib tashlang, skovorodkani qopqog'i bilan yoping va tovuqni 165 darajaga yetguncha pishirib, uni osonlikcha maydalab oling.
  • Tovuqni skovorodkaga qaytaring va pishirishdan qolgan tajribali bulonni aralashtiring. Bu tovuq bo'ylab ko'proq ta'm beradi.
  • Siz bu maydalangan Meksika tovuqini barcha sevimli ovqatlaringizda ishlatishga tayyormiz!

Kechki ovqat tartibidan charchadingizmi?

Qat'iy to'xtab qoldingizmi yoki sinash uchun qiziqarli yangi retseptlar qidiryapsizmi?

Bizning Facebook guruhimiz kundan -kunga kengayib bormoqda! Agar siz hali qo'shilmagan bo'lsangiz, biz sizni tashrif buyurib, o'yin -kulgiga taklif qilamiz.

Siz retsept bo'yicha g'oyalarni so'rashingiz, pishirish texnikasi haqida gaplashishingiz yoki o'zingiz uchun to'g'ri yangi panjara to'plamini topishda yordam olishingiz mumkin. Agar siz allaqachon qo'shilgan bo'lsangiz, do'stingizni taklif qiling!


Eng yaxshi tovuq Quesadilla

Haftada ikki marta yuboriladigan so'nggi maslahatlar, fokuslar, retseptlar va boshqalarni olish uchun bizning axborot byulletenimizga a'zo bo'ling.

Ro'yxatdan o'tish orqali siz Foydalanish shartlariga rozilik bildirasiz va Maxfiylik siyosatimizdagi ma'lumotlar amaliyotini tan olasiz. Istalgan vaqtda obunani bekor qilishingiz mumkin.

Tovuqli quesadilla reicpe Meksikaning har bir restoranining asosiy taomidir, lekin ular o'zingizni uy sharoitida tayyorlaydilar. O'zingizning tovuq ko'kragini qovuring yoki tayyor tovuqli tovuq yordamida o'zingizni ishingizni yanada osonlashtiring.

O'yin rejasi: Bu quesadillas tashqi panjara ustida ham tayyorlanishi mumkin. Pishloq erimaguncha va pastki qismi qizarib ketguncha har tomondan taxminan 2-3 daqiqa davomida yuqori olovda to'g'ridan -to'g'ri panjara ustiga pishiring. Ishni boshlashdan oldin siz guakomol va salsa tayyorlashingiz kerak bo'ladi.

Retseptli qadamlar bilan ushbu retseptni ko'rish uchun "Asoslar: tovuq qushadillasini qanday tayyorlash kerak" bo'limiga qarang.

Bu retsept Cinco de Mayo uchun Meksikaning sevimli taomlari ro'yxatiga kiritilgan.

Nima sotib olish kerak

T-fal Ultimate qattiq anodlangan skretchga chidamli titanli 12 dyuymli qovurilgan idish, Amazonda $ 31.99

Termo-nuqta issiqlik indikatorli idishlarni yuvish mashinasi uchun xavfsiz bo'lgan idish shisha qopqoq, perchinli silikon tutqichlar va umr bo'yi kafolat bilan ta'minlangan-bu oddiy narxdan 74 foizga arzon.


Videoni tomosha qiling: БАЛИШ ЁКИ КАРТОШКА ГУШТЛИ ПИРОГ. ЛЕНИВЫЙ САМСА (May 2022).