Yangi retseptlar

On-Trend: ochiq olovda pishirish

On-Trend: ochiq olovda pishirish


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

One Vail, Kolorado shtatidagi restoran buni haddan tashqari oshirmoqda

Wikimedia Commons/ Nettie

olov

Odamlar ming yillar davomida qilgan ishlarini - ochiq olovda pishirish - "zamonaviy" deb aytish biroz bema'ni bo'lib tuyulsa -da, bu haqiqatan ham tobora ko'proq restoranlarda (lagerlardan tashqari) tajriba o'tkazmoqda. So'nggi yillar va biz oshpazlik dunyosida ko'p narsalarni ko'rishni boshladik.

Masalan, yaqinda Vaylda (Colo) ochilgan restoranlardan biri. Tog 'standarti, menyudagi deyarli har bir taomda kamida bitta komponent uchun ochiq olovdan foydalaniladi. Har bir menyuda oshpaz Pol Andersning oddiy, rustik strategiyasiga muvofiq, bir nechta komponentlar mavjud.

"Deyarli har bir menyu elementi grilda yoki aylanada tayyorlanadigan elementni ko'rsatishga harakat qiladi", dedi Anders The Daily Meal nashriga. "Menyuga kiradigan har bir taomning oqsil komponenti o'tin olovida tayyorlanadi."

Hatto aperitiflarning elementlari, masalan, salatdagi ildiz sabzavotlar, suyak iligi, piyoz sho'rva uchun piyoz va qisqichbaqasimonlar uchun limon, ochiq olovda o'z navbatini topdi.

"Aslida, idishda yog'ochdan yasalgan olov elementi bo'lmagan 35 ta narsadan beshtasi bor", dedi Anders. "Agar biz panjara ustida qovurilgan kartoshkani qanday pishirishni aniqlay olsak, shunday bo'lardi!"


Gollandiyalik pech bilan olovda qanday pishirish kerak

Ochiq olovda Gollandiyalik pechni ishlatish texnikasini takomillashtirish sizni ochiq havoda ovqat pishirishga majbur qiladi, o't o'chirish mahoratingizni yaxshilaydi va oxirzamonda o'zingizni yaxshi mahorat kabi his qiladi.

Gollandiyalik pechlar samarali ishlaydi, chunki ular issiqlikni saqlaydi va ochiq olov sharoitida bir xilda pishiradi, deydi Emili Rahravan, muharrir yordamchisi. Amerika va rsquos sinov oshxonasi, Bu erda u & rsquos lager oshpaz sifatida tanilgan. To'rt yil davomida u Allegheny kollejining ochiq havodagi klubi uchun ko'p ovqat pishirgan, shu jumladan Gollandiyalik nonvoyxonalarda katta hajmli taomlar.

Gollandiyalik quyma pech ham apokalipsisdan omon qoladi. & LdquoMen Gollandiyalik pechlarni yaxshi ko'raman, chunki ular asosan o'q o'tkazmaydigan,, va Arizona shtatidagi "Sink Bistro" restoranlari. Karter daryo bo'ylab sayohat qilganda, u ikkita quyma temirdan yasalgan Gollandiyalik pechlarni qadoqlaydi. Uning so'zlariga ko'ra, ular bir oz urishganidan keyin kiyinishdan ko'ra yomonroq emas, va u ovqat tayyorlab bo'lgach, ularni daryo qumi bilan tozalaydi.

Bu erda va o'zingiznikini qanday ishga solishni.


On -Trend: Ochiq olovda pishirish - Retseptlar

Professional oshpazlardan tortib, oilaviy oshpazlargacha, biz sizni o'z oshxona elchilarimiz bilan ta'minladik

Jimmi Kennedi

Jimmi Kennedi oshpaz va professional baliqchi. Kennedi va uning qizi Iyun o'z oshpazlik dasturini o'tkazadilar, u tomoshabinlarni oshxonaning uyiga olib kirishga qaratilgan.

Justin Brouillard

Jastin - ovchi va kontent yaratish bo'yicha mutaxassisi, ochiq havoda katta ishtiyoq bilan.

Filipp Xant

Filipp Xant har qanday usulda ochiq havoda sayohat qilib o'sgan. Ota-onasi, amakilari va oilaviy do'stlariga rahmat aytganda, u chayqalish uchun mikroskopik chivinlarni bog'lab qo'ygandek, oq suvda suzish kabi bemalol kayak qiladi. Filippning rafiqasi Kori ochiq havoda sarguzashtlarni sevadi. Ular birgalikda ikkita bolani tarbiyalaydilar, ular umr bo'yi [& hellip]

Kori Xant

Kori Xant-mukofotga sazovor bo'lgan erkin yozuvchi va Janubiy Karolina shtatining fotografi, u er va ikki farzandi bilan yashaydi. Uning ishlari Dun jurnali, Janubiy Karolina yovvoyi tabiati va boshqa internet nashrlarida nashr etilgan. Kori yozganlari haqida ko'proq ma'lumotni u yozgan blogda topishingiz mumkin [& hellip]


Gollandiyalik pechkada pishirish uchun ajoyib 30 ta retsept

Biz har doim mashinada lagerda, RVda lagerda yoki Gollandiya o'chog'ida gulxan yoqish paytida olib keladigan bitta vosita bor! (Campfire Gollandiyalik pechlar sizning oshxonangizdagi emallangan Gollandiyalik pechdan farq qiladi. Agar sizga kerak bo'lsa, bizga Lodj versiyasi yoqadi.) Qopqog'i yopilgan va ko'mirga o'ralgan holda, Gollandiyalik pech qaynab, qovuriladi va qovuriladi! Qopqog'i yopiq holda, u go'sht va tovuqni quyma temir panadek qovuradi. Bu sho'rvalar va pishiriqlar uchun juda yaxshi, va u lager pechlari va ochiq olov bilan ishlaydi. Mana, gulxanda osonlik bilan tayyorlanadigan yigirmadan ortiq Gollandiyalik mazali retseptlar.

Birinchidan, birinchi navbatda, bu ko'p qirrali kostryulkalar nima ekanligini bilib oling va nima uchun u lager uskunalarini bunday muhim qismiga aylantirganini bilib oling!

Bu mazali taom - salqin tog 'oqshomida sizni isitadigan yoki uzoq kunlik yurishdan keyin kuchingizni to'ldiradigan narsa.

Mana, bitta qozonli xushbo'y ta'mi. Siz lagerga ketayotganda aylanadigan tovuqni olishingiz mumkin yoki faqat oldindan pishirilgan tovuq ko'kragidan foydalanishingiz mumkin.


Ochiq olovda pishirish

Elektr yoki gazsiz biz ovqatni o'tin yonayotgan pechda yoki ochiq olovda tayyorladik. Bu rejalashtirish, muloyimlik bilan qarash va jim kuzatishni talab qiladi. Sho'rvalar, sho'rvalar, qovurilgan idishlar ochiq olovda pishirish uchun juda mos keladi, chunki ular qaynatilganda ko'proq suyuqlikni qozonga kerak bo'lganda qo'shish mumkin.

Ochiq olovda pishirish niyat va e'tiborni talab qiladi. Erim birinchi navbatda o'tin uchun o'tin yig'di, olov yoqdi va o'tinlarni ko'mirga aylanib ketayotganini kuzatdi. Men sabzavot va go'shtni tayyorladim, kartoshkani qirib tashladim, piyozni kesib oldim, keyin u qozonni ko'mir ustiga osib qo'ydi, u erda u qaynab ketdi va bug'landi. Bizning o'g'lim o'ynadi.


Bu xavfli ichimlik infuzioni moonshine, aka va & quot; oq viski & quot; dan tayyorlanadi, u shu kunlarda yana qaytmoqda. Agar xohlasangiz, uni aroq bilan almashtiring.

Siz tayyorlamoqchi bo'lgan retseptlar. Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar ishlaydi. Siz ishonadigan restoran tavsiyalari.

© 2021 Konde Nast. Barcha huquqlar himoyalangan. Ushbu saytdan foydalanish bizning Foydalanuvchi shartnomasi va Maxfiylik siyosati, Cookie bayonoti va Kaliforniya maxfiylik huquqlarining qabul qilinishini bildiradi. Yoqimli ishtaha sotuvchilarning bir qismi bizning saytimiz orqali sotuvchilar bilan hamkorlik sheriklik doirasida sotib olingan mahsulotlardan daromad olishi mumkin. Bu saytdagi materiallarni qayta yozish, tarqatish, uzatish, keshlash yoki boshqa usulda ishlatish mumkin emas, faqat Condé Nastning yozma ruxsatisiz. Reklama tanlovlari


6. Apple pirogli folga paketlari

Tarkibi

  • 1 olma (kesilgan)
  • 1 osh qoshiq sariyog '
  • 1 ½ osh qoshiq jigarrang shakar
  • ¼ choy qoshiq doljin
  • 1 osh qoshiq kızılcık
  • Tug'ralgan yong'oqlar

Pishiriqdagi juda sog'lom taom, olma pirogi to'plami pirogni to'ldirishga o'xshaydi. Alyuminiy folga varagiga bo'laklangan olma, 1 osh qoshiq sariyog ', 1 ½ osh qoshiq jigarrang shakar, ¼ choy qoshiq darchin, 1 osh qoshiq klyukva va maydalangan yong'oq seping.

Alyuminiy plyonkani ingredientlar ustiga qo'ying, shunda barcha ingredientlar folga paketiga o'raladi. Paketni gulxan ustiga panjara ustiga qo'ying va taxminan 15 daqiqa pishishiga ruxsat bering, so'ng olovdan olib tashlang va zavqlaning.


Olovli chuqurda pishiriladigan 23 narsa

Siz buni bu erda birinchi marta eshitdingiz: bu yozda olovda pishirish odat tusiga kiradi. Agar sizda yong'in o'chog'i bo'lmasa, biz sizga — olib, keyin ovqat tayyorlashni taklif qilamiz! Bu sizning uyingizdan chiqmasdan qochishning eng oson va qiziqarli usuli.

Qoida tariqasida, siz panjara ustida pishirishingiz mumkin bo'lgan hamma narsani olov panasida ham pishirishingiz mumkin, chunki siz panjara panjarasini olasiz. Kechqurun hech qanday oldindan o'ylamasdan o'zimning olov o'chog'im yonib ketadi, demak, men pishiradigan hamma narsa mazali, oson va qisqa bo'lishi kerak. Mana, men olov tayog'idan oson ko'ngil ochish uchun tayanadigan 23 ta retsept.

Atıştırmalıklar yoki ilovalar

Olovli quduq cho'milish, pishloq va popkornni oson eritib yuborishi mumkin, lekin siz ozgina xushbo'y ishtahani xohlasangiz, ulardan biriga (yoki bir nechtasiga) yeting.

Oson taomlar

Mana, mening oilam bilan nima bo'layotgani: Biz bir kundan keyin sohilda olov yonib turamiz va to'satdan hamma hbefarq (va kattalar kechgacha hech bo'lmaganda bitta pivo). Bu retseptlar juda qoniqarli va juda oson.

Pishiriqlar

Kechqurun shirin tishlarim har doim menga yaxshilik qiladi. Lagerdagi yong'in atrofidagi xavfsiz javob bu ’mores, shuning uchun ushbu 14 ta g'oyadan birini sinab ko'ring. Yoki olov ustidagi panjara panjarasida chiroyli pishiriladigan, mening eng sevimli qozon ustaxonamni sinab ko'ring.

Meghan - Kitchn Skills mahoratining oziq -ovqat muharriri. U har kuni pishirish, oilaviy ovqat tayyorlash va yaxshi nurdan foydalanish ustasi. Meghan ovqatni byudjetga - vaqtga ham, pulga ham - zavqlanishga yaqinlashadi. Meghan pishiriq va pirojnoe darajasiga ega va o'z faoliyatining dastlabki 10 yilini Alton Braunning oshxona jamoasi tarkibida o'tkazgan. U har hafta oziq-ovqat va oila haqida podkast o'tkazadi, men sizni faqat ovqatlantirmadim.


Lager uchun eng yaxshi Gollandiyalik pechlar

Ba'zi Gollandiyalik pechlar lager uchun maxsus tayyorlangan.

Gollandiyalik pechning pastki qismi tekis va emal bilan yopilganidan farqli o'laroq, lager Gollandiyalik pech butunlay quyma temirdan yasalgan, tagida tayanch oyoqlari bor va tekis flanesli qopqoq bilan ta'minlangan. Qopqoqning ostiga va tepasiga ko'mir yoki ko'mir qo'yish mumkin, bu sizga ikki tomondan qizdirish imkonini beradi.

Lager Gollandiyalik pechlar ham ikki xil chuqurlikda bo'ladi. Gollandiyalik sayoz pechlar - ko'p qirrali variant va pishirish uchun eng yaxshisidir, Gollandiyalik chuqur pechlar ko'p miqdorda sho'rvalar, sho'rvalar yoki boshqa ko'p suyuqlik bilan tayyorlanadi.

Lodge 10 ”4 qt: Bu Gollandiyalik o'choq - biznikiga o'xshash o'lcham va o'lcham. Bu nisbatan arzon, mavsumdan oldin keladi va kimdir Gollandiyalik pechda pishirishni yaxshi bilsa. 2-4 kishi uchun ideal.

Lodge 12 "6 qt (sayoz): Bir oz kengroq versiya, bu Gollandiyalik pech 4-6 kishiga mos keladi.

Lodge 12 "8 qt (chuqur): Bu chuqurroq va kengroq Gollandiyalik pech bo'lib, u ko'p miqdorda sho'rvalar va pishiriqlar tayyorlash uchun juda mos keladi. 6-8 kishi uchun ideal.


Ochiq havoda uy tuyg'usini berish uchun gulxan retseptlari

1. Bekon pishirilgan loviya

Bir oz cho'chqa go'shti va pishirilgan vositalarni xohlaysizmi? Biz kiramiz! Bu erda, albatta, olomon yoqadigan klassik gulxan taomlari.

Bu sekin pishiriladigan retseptlardan biri, bu erda siz shunchaki barbekyu sosini qo'shasiz va uni o'z xohishiga ko'ra bajarasiz.

2. Qovurilgan dolchinli rulolar

Qovurilgan dolchinli rulonli retseptdan bahramand bo'lish uchun sizga bir dolchin dolchin, tayoq va gulxan kifoya qiladi.

Bu nonushta, tushlik yoki shirinlik uchun juda yaxshi. Kechki ovqat uchun pechene yoki rulo yordamida aralashtiring.

3. Gollandiyalik pishloqli kartoshka

Bir oz kartoshka, pastırma, pishloq va piyoz oling, shunda tez orada siz bu taomdan tupurasiz. Gollandiyalik quyma temir pechni ham olib kelganingizga ishonch hosil qiling.

Agar bu qulay bo'lmasa, siz bu pishloqli kartoshkani gulxan ustidan qalay folga qilib yasashingiz mumkin.

4. Sunrise Breakfast Bowl

Bu oson nonushta taomlari bilan gulxanda pishirish muammosidan xalos bo'ling. Non, tuxum, pastırma va sariyog'ni bir joyga to'plang, shunda nonushta tayyor bo'ladi.

5. Kampir yong'oqlari va apelsinli dolchinli rulolar


Apelsinni butun oilani ajablantiradigan mazali taomga aylantirishga tayyor bo'ling. Ushbu sehrli hiylada siz olovda qalay folga ichida vaqt o'tkazgandan so'ng, apelsin ichida ko'k apelsinli kek pishirasiz.

6. Pechene gulxanida yong'oq

Sevimli pechene xamirini shirin va qoniqarli gulxan donutlariga aylantiring. Bir necha oddiy qadamda, bu taom har qanday lager safarida nonushta bo'lishi mumkin.

7. Hindiston yong'og'i kori sho'rvasi

Bu taomni lagerga borishdan oldin tayyorlang va uni qulflangan sumkaga soling. Siz ovqatlanishga tayyor bo'lganingizda, suv qo'shing va qaynatib oling.

Bu uyda tayyorlanadigan taomga o'xshash oddiy asosiy taom retsepti.

8. Campurritos

Siz bu taomni o'rmonga chiqishdan oldin yoki lager joyini tanlagandan so'ng tayyorlashingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, bu campurritos retsepti har kimni qoniqtiradigan samimiy taom tayyorlaydi.

Campurritos nima? Bu “kamping ” va “burritos so'zlarining kombinatsiyasi. ”

9. Paella gulxan

Siz bitta pan bilan ochiq havoda lagerda mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Eng yaxshi gulxanli paella taomlari uchun sevimli oqsil va ziravorlardan foydalaning.

Tushlik yoki kechki ovqat uchun bu bir taomli taom bilan ochiq havodagi ishtahangizni o'chiring.

10. Issiq viski


Sovuq kechalarda lager qilish uchun biz sizning ichingizni isitadigan ichimlik retseptini tavsiya qilamiz. Jeymi Oliverdan tayyorlangan oddiy viski retsepti ochiq havoda sovuq kechalar uchun juda mos keladi.

Buning uchun viski, qaynatilgan suv, limon va yonca kerak. Agar shirinlik qo'shmoqchi bo'lsangiz, asal qo'shing.

11. Jingalak itlar

Hamma yoqadigan tez gulxan retsepti va olovda qovurilgan hot -dog bo'lmasa, bu haqiqiy lager safari emas.

Issiq itlaringizni kechki ovqatga o'rab, adyolda olovda qovurilgan cho'chqalar hosil qilib, ozgina aralashtiring. Sizning kichkina lageringiz bu mazali taomdan xursand bo'ladi!

12. Kolbasa va rezene panjara qilingan gulxanli pizza

Pizza eng keng tarqalgan lager taomlari bo'lmasligi mumkin, lekin buni qilish mumkin. Sizga xamir, sous, pishloq va sevimli qo'shimchalar kerak bo'ladi.

Achchiq temirdan yasalgan idishda olovda mazali pizza tayyorlang va pizza etkazib berishdan ko'ra yaxshiroq narsadan zavqlaning.

13. Aralash qo'ziqorinli Hobo to'plami

Tez gulxan retseptlari ochiq havoda sayohatlar uchun juda yaxshi. Pergament qog'oz va folga yordamida siz olovda hamma narsani pishirasiz.

Qo'ziqorinlarning mazali retsepti har qanday kechani ochiq havoda to'ldiradi.

14. Gollandiyalik pechka karamelli olma pirogi

Agar siz hamma narsaga borishni xohlasangiz, bu karamelli olma pirogini sinab ko'ring. Bu gulxan atrofida butun oilaga yoqadigan mazali taom bo'ladi.

15. Ananas tepa pastasi keki

Kechki ovqatdan keyin bu ananasni teskari qilib qo'yish uchun qalay folga ishlating. Bu retsept bir nechta ingredientlarni talab qiladi va tezda folga solingan paketda pishiriladi!

Bundan tashqari, ko'pirtirilgan qaymoq yoki vanil muzqaymoq qo'shishingiz mumkin.

16. Poundcake S ’mores

Bu lager tajribasi emas, balki gulxan odatlari. Buni bu tortli tort bilan aralashtiring ’mores retsepti.

Bu oson lager taomlari, albatta, uzoq yurishdan keyin sizning lagerlaringizni tinchlantiradi!

17. Olovli tovuq go'shti

Siz lagerga borganingizda uyning barcha qulayliklarini tashlab ketishingiz shart emas. Bu tovuq retsepti bilan siz bir piyola issiq tovuq go'shtini olovda isitishingiz mumkin.

Bu sizning lager safarlaringizda kechki ovqat uchun sevimli odamga aylanadi.

18. Mint Pesto bilan qo'zichoq kaboblari

O'rmonga navbatdagi sayohatingizda o'ziga xos retseptni qidiryapsizmi? Bu qo'zichoq kabob retseptini sinab ko'ring.

Bu siz o'tkazib yuborolmaydigan lagerli shish retseptidir.

19. Tayoqdagi olma pirogi

20. Gulxan koni

Bir oz zefir, shokolad va hatto er yong'og'i yog'ini qo'shing, bu gulxan konusining mazali taomini yaratish uchun klassikalarni yoqtirasiz. Hech bir kampir bu ochiq havodagi atirni qaytarib bera olmaydi.

21. Campbire Nachosni qanday qilish kerak

Nachos - bu lager uchun eng qulay taom. Tayyorlanishi tez va oson, uni kunning istalgan vaqtida berish mumkin.

Agar sizda Tex-Mexdan tayyorlangan yaxshi ovqatni xohlasangiz, bu nachos gulxan retseptiga amal qiling!

Buzzfeed Nifty -dan olingan 5 ta lager ovqatlari uchun ushbu videoni tomosha qiling:


Campfire retseptlari har kecha burger va makkajo'xori bilan chegaralanib qolishi shart emas. Biz aniq narsalarni aralashtirib, gulxanning qiziqarli retseptlarini sinab ko'rishni yaxshi ko'ramiz.

Bu lagerdagi oson taomlar, kelgusi lager safari sizni xursand qiladi. Bundan tashqari, agar siz lagerda ovqat pishirishni o'zlashtira olsangiz, SHTF paytida siz bebaho mahoratga ega bo'lasiz.

Bu tez va oson gulxan retseptlarini o'zlashtiring, shunda siz albatta lager bosh oshpaziga aylanasiz.

Sizda Aziz Patrik kuni yoki Sevishganlar kuni kabi tadbirlar uchun boshqa gulxan retseptlari bormi? Quyidagi izohlar bo'limida bizga xabar bering!

Agar siz uyda ololmaydigan foydali vositalarni qidirsangiz, Survival Life do'koniga qarang.

Tahrirlovchidan eslatma: Bu xabar dastlab 2014 yil iyun oyida nashr etilgan va sifat va moslik uchun yangilangan.


Videoni tomosha qiling: Trend Tonic- 13 March (Iyun 2022).