Yangi retseptlar

Kolbasa va Mozzarella Cannelloni retsepti

Kolbasa va Mozzarella Cannelloni retsepti

  • Retseptlar
  • Tarkibi
  • Makaron
  • Makaron turlari
  • Kannelloni

Italiya makaronidan tayyorlangan juda mazali taom. Agar so'ralsa, yon salat yoki sarimsoq non bilan xizmat qiling.

83 kishi buni amalga oshirdi

TarkibiXizmat qiladi: 6

  • 450 g kolbasa go'shti
  • 225 g qaymoqli pishloq, yumshatilgan
  • 225 g mozzarella pishloq, maydalangan
  • Dolomio kabi 450 gramm bolognes sousi
  • 12 ta pishirilmagan kanelloni makaron naychalari

UsulTayyorlanishi: 30min ›Pishirish: 30min› Tayyorlanishi: 1 soat

  1. Pechni 180 C / Gazga oldindan qizdiring 4.
  2. Bir oz tuzlangan katta idishni qaynatib oling. Kanelloni qo'shing va 8 dan 10 minutgacha yoki al dente bo'lguncha pishiring; drenajlash.
  3. O'rta olovda qovurilgan idishda, kolbasa go'shtini qizartiring; to'kib tashlang va issiq tuting. Katta idishda qaymoqli pishloq, 225 g mozzarella pishloq va kolbasa go'shtini birlashtiring.
  4. Pishloq va kolbasa go'shti aralashmasi bilan kanelloni to'ldiring; pishiriladigan idishga joylashtiring. Yuqoriga bolognes sosini quying va qo'shimcha pishloq seping. Pishiriq 25 daqiqa yoki pishloq erib, pufakchali bo'lguncha.

Kukning eslatmasi

Ko'pchilik kanelloni naychalari oldindan pishirishga hojat yo'q. Paket ko'rsatmalarini tekshiring.

Yaqinda ko'rilgan

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(68)

Ingliz tilida sharhlar (52)

Quvurlar emas, balki yangi lazanya choyshablari ishlatilgan, bu ularni tayyorlashni ancha qiyinlashtirdi. Haqiqatan ham, katta yoshdagilar ham, bolalar ham zavqlanadigan hafta o'rtalarida kechki ovqat.-13 mart 2013 yil

Haqiqatan ham ajoyib! Tez va mazali retsept. Men quruq makarondan foydalandim va uni yopiq holda 30 daqiqa pishirdim, keyin 20 daqiqa davomida yopiq holda yopdim. Hech bo'lmaganda 10 daqiqa dam oling va siz xato qila olmaysiz.-2015 yil 12-dekabr

Bu retsept menga juda yoqdi, uni maktubgacha kuzatib bordim. Butun oila uning qaymoqli bo'lishini yaxshi ko'rar edi, agar u ozgina kasal bo'lmasa ham, uni sog'lom his qilish uchun yangi sabzavot bilan yaxshi ichish mumkin edi!-02 Iyul 2015


Kolbasa va Mozzarella Cannelloni retsepti - Retseptlar

Koventri manzili 821 Tiogue Ave, Koventri, RI 02816
401-826-0050 yoki 401-826-0051
Dushanba-shanba, 8:00 dan 19:00 gacha va buqa Sun 8:00 dan 18:00 gacha

Warren Manzil: 137 Child St, Warren, RI 02885
401-289-2852
Shanba-shanba, ertalab soat 8 dan 8 gacha va buqa Sun 8 dan 19 gacha

Tiverton manzili 492 Main Rd, Tiverton, RI 02878
401-816-0862
Shanba-shanba, ertalab soat 8 dan 8 gacha va buqa Sun 8 dan 19 gacha


Qolganlarni qanday muzlatish kerak

Qolgan qoldiqlar uchun sovutilgan manikotti alohida qismlarini muzlatish idishlari muzlatgichiga o'tkazing. Qo'llash uchun muzlatgichda bir kechada qisman eritish kerak. Mikroto'lqinli pechga qo'yiladigan idishga va mikroto'lqinli pechga o'tkazing yoki pechda qayta qizdiring.


Kannelloni

1) Katta skovorodkada o'rtacha olovda sariyog 'qo'shing va eriydi. Unni qo'shing va un sariyog 'qo'shilmaguncha aralashtiring, bir -ikki daqiqa yoki bo'laklar bo'lmaguncha pishiring.

2) Ko'pirtirganda sutni asta -sekin qo'shing va bir necha daqiqa yoki sut qalinlashguncha pishirib, butun vaqt aralashtiring.

3) tatib ko'rish uchun yangi maydalangan muskat yong'og'i va tuz va oq qalampir qo'shing.

4) Yong'inni o'chiring va uni katta idishga soling, chetga qo'ying.

Qolgan retseptni tayyorlash uchun:

5) Kastryulni suv bilan to'ldiring va ko'p miqdorda tuz seping, qaynatib oling va makaron naychalariga qo'shing. Ularni taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, yaxshilab to'kib tashlang va qog'oz sochiq bilan o'ralgan pishirish varag'iga bir qatlamga qo'ying.

6) Katta bo'lmagan yuqori skovorodkada o'rta olovda, yog 'va sarimsoq qo'shing va sarimsoq xushbo'y bo'lguncha pishiring.

7) Kolbasani qo'shing va iloji boricha tormozlang (buning uchun kartoshka maydalagichdan foydalanganda), kolbasani oxirigacha pishirishga ruxsat bering.

8) Kolbasani qovurilgan qoshiq bilan idishga olib tashlang, shunda skovorodkadan hech qanday yog 'chiqmasin.

9) Kolbasaga ismaloq va 1 stakan bechel sousini qo'shing va tuz va murch seping.

10) Pechni 375 darajaga oldindan qizdiring, ikkita 9X13 pishiriladigan idishni sariyog 'qo'ying va har birining pastki qismiga sosning ingichka qatlamini surting.

11) Kichkina qoshiqdan foydalanib, har bir makaron naychasining bir qismini to'ldiring, ularni bir qavatga tayyor pishiriladigan idishga soling.

12) Qolgan sousni ikkita pishiriladigan idishga ajrating va yaxshilab tekislang.

13) Parmiggiano reggianoning yuqori qismini maydalang va taxminan 40 daqiqa davomida pishiring, yoki uning tepasida tiniq va qizg'ish jigarrang bo'lguncha.


Cannelloni kelib chiqishi

Men har doim ozgina qilishni yaxshi ko'raman oziq -ovqat tadqiqotlari to uning kelib chiqishini tushunish.

Va yonida bo'lgan har qanday kichik hikoyalar.

Kanelloni haqida hikoya boshlanadi Antonino Ercano.

A pishirishni o'rgangan seminarchi mahalliy arxiyepiskop saroyining oshxonasida.

1868 yilda Antonino shunday restoran yaratdi. "La Favorita" - Sevimli.

Bu shunchaki chalkashlik bilan tugadi ikkita ism.

Ey Parrukchiano, La Favorita. ’

Antonino edi "Ey Parrukchiano" laqabli mahalliy aholi tomonidan.

Bu nimani anglatadi 'cherkov ruhoniysi " Neapolitan lahjasida, avvalgi kunlariga ishora qilib.

(Garchi u hech qachon ruhoniy bo'lmagan).

Siz hali ham La Favoritani Sorrentoda mijozlar bilan bandligini topishingiz mumkin.

Xursandchilik bilan ularning mashhur kanelloni yeydi.


Siz bu xabarning pastki qismida chop etiladigan retsept kartasini topasiz, lekin quyida ko'rsatma suvga cho'mishdan oldin o'qishga arziydigan ingredientlar va maslahatlarni o'z ichiga oladi.

1 -qadam: Qo'ziqorin, qovoq va qizil qalampirni 5 daqiqa davomida qovuring.

Sabzavotlarga bu erda rang berishidan qo'rqmang. Ularni issiq zaytun moyiga qo'shing, aralashtiring va aralashtiring va 5 daqiqaga qoldiring.

Aytgancha, siz bu erda panani yoqib yubormasligingiz yoki yondirmasligingiz kerak. Agar siz xiralashgan hidni his qilsangiz, aralashtiring va issiqlikni kamaytiring.

1 -qadam uchun ingredientlar: Boshqa turdagi qo'ziqorinlardan foydalanish mumkin. Tayyorgarlik vaqtini tejash uchun siz bu erda uchta sabzavotni oldindan dilimlangan holda topishingiz mumkin. Shuningdek, siz ushbu retsept bo'yicha har qanday sabzavotni qoldirishingiz mumkin. Bilingki, ovqatlanish hajmi va ovqatlanish ma'lumotlari ta'sir qiladi.

2 -qadam: Sarimsoq, gilos pomidorlari va tovuq sosislarini qo'shing va yana 5 daqiqa qovuring.

Agar siz hozirda idishingizning pastki qismiga bir oz qizarib pishgan bo'laklarni yopishgan bo'lsangiz, davom etishdan oldin idishni yoqish uchun bir oz qizil sharob sirkasini (yoki boshqa suyuqlikni) ishlatishingiz mumkin.

Hamma narsani aralashtirib yuboring va yana osib qo'ying. Gilos pomidorlari 5 daqiqalik belgining atrofida ajinlana boshlashi kerak. Siz ularning butun holda qolishini xohlaysiz, shuning uchun ularni spatula bilan to'kib tashlamang.

2 -qadam uchun ingredientli eslatmalar: Men Trader Joe va rsquos (sarimsoq o'tlari va achchiq italyancha) dan ikki xil tovuq kolbasasidan foydalandim. Garchi siz makaron pishirig'ida ziravorlar yoki boshqa tayyor kolbasa turlarini kamaytirish uchun ularning shirin italyan tilidan foydalanishingiz mumkin. Qolgan kolbasa bilan tayyorlanadigan boshqa retsepti uchun 5 ta tovuqli sosisli makaronimni ko'rib chiqing. Gilos pomidorlari uchun men aralashmani ishlatardim, lekin siz gilos yoki uzum pomidorining har qanday variantini qilishingiz mumkin.

3 -qadam: Marinara, engil Alfredo sosini va o'zingiz xohlagan makaron qo'shing

Soslarni qo'shishdan oldin olovni o'chiring. Agar siz yana yaltirashingiz kerak bo'lsa, hiyla -nayrangni marinara qilish kerak. Tayyorlangan makaron qo'shishdan oldin hamma narsani yana aralashtiring.

Tandirni o'chirgandan keyin burner ustida ushlab turing. Pishirishni tugatish uchun makaronni kutish kerak bo'lsa, siz hamma narsani isitishni xohlaysiz.

Makaronni aralashtiring va pishloq bilan to'ldirish uchun tayyor bo'lasiz. Deyarli tugatildi!

3 -qadam uchun ingredientli eslatmalar: Agar siz mening "Cajun" kolbasa makaronini pishirgan bo'lsangiz, siz alfredo va marinara kombinatsiyasini yaxshi bilasiz. Sutsiz alfredo variantlari mavjud, lekin siz uning o'rniga ko'proq marinarani tashlab qo'yishingiz mumkin. Yana bir alfredo o'rnini bosadigan go'sht men kanelloni retseptida ishlatilgani kabi past yog'li rikotta bo'lishi mumkin. Makaron uchun men Taco Makaronli Bake uchun ishlatgan Banza nohut qobig'i kabi past uglevodli variantni ishlatishingiz mumkin.

4-qadam: maydalangan Mozzarella va Parmesan Reggiano bilan to'ldiring va 15-20 daqiqa davomida pishiring.

4 -qadam uchun ingredientlar: iloji bo'lsa, yangi maydalangan pishloqdan foydalaning. Oddiy parmesan - bu parmesan reggianosining o'rnini bosuvchi, lekin keyinchalik ishlatilgan oz miqdorda (menimcha) biroz ko'proq ta'mga ega bo'ladi. Boshqa makaron pishloq variantlarini ishlatishdan xavotir olmang. Agar siz hayron bo'lsangiz, kaloriyalarni va yog'larni tejash uchun mozzarellani ikkiga bo'ling.

Bonusli maslahat: Bu makaronni mening parmesan nonim yoki pishloqli sarimsoqli pishirgichli non bilan xizmat qiling (siz ham pishirasiz)!

Agar sizda bu italyan kolbasasi va sabzavotli makaronni pishirish haqida savollaringiz bo'lsa, quyida izoh qoldiring yoki 14k dan ortiq sog'lom uy oshpazlari bilan mening Facebook guruhimga qo'shiling.


Cannelloni go'sht retsepti bilan

An'anaviy Italiya retsepti: Italiyada Cannelloni deb nomlangan bu mazali to'ldirilgan makaron taomlari Amerikada "Manikotti" nomi bilan ham mashhur. Kanellone so'zi tom ma'noda "katta quvur" degan ma'noni anglatadi va manikoto "katta yeng" deb tarjima qilinadi. Amalda, ism hatto ingliz tilida ham bo'lishi mumkin.

Bu retsept butun dunyo bo'ylab millionlab italiyalik muhojirlarni ta'qib qildi, shuning uchun Kannelloni hozirgi kunda Neapoldan ko'ra Bruklindagi mashhurroq. Shubhasiz, men hazillashyapman!

An'anaga ko'ra, Italiyada Cannelloni yakshanba kuni tushlik yoki bayram taomidir. Garchi bu mintaqaviy bo'lmasa -da, Cannelloni odatda Campania viloyati va Sitsiliya bilan bog'liq. Qadim zamonlarda, ayollar oshxonada ko'proq vaqt o'tkazganlarida, Cannelloni noldan tayyorlanadi, yangi, uy qurilishi tuxumli makaron, to'ldirilgan va ustiga ragù, tomat sosu va/yoki Bechamel qo'yiladi. Hozirgi kunda biz dangasa bo'ldik va deyarli hamma quruq Cannelloni makaronidan foydalandi.

Quruq makaronni avval suvda pishirish kerak, keyin uni sochiq ustida sovutganda to'ldirish kerak. Bu Kannelloni uchun har doim ham kerak emas. Siz hatto ularni quruq holda to'ldirishingiz, hamma narsani soslar bilan yopishingiz va pechga qo'yishingiz mumkin.

Pomidor va Bechamel sosini panning pastki qismiga va kanelloni ustiga quying. Bechamel sousi va Parmigiano bilan saxiy bo'ling.

Bu Cannelloni (yoki manikotti) go'shtga asoslangan to'ldirishga ega. Odatda yog'siz mol go'shti, dana, qo'zichoq, cho'chqa go'shti yoki bu go'shtlarning har qanday aralashmasi ishlatiladi. Go'shtni maydalangan sabzi, selderey, piyoz va ozgina oq sharob bilan qovuring. Bir necha daqiqadan so'ng, aralash soviganida, tuxum, Parmigiano-Reggiano va agar xohlasangiz, mayda tug'ralgan jambonni birlashtiring. Keyin makaronni quruq yoki ozgina pishirilgan holda to'ldiring.

Qovurilgan piyoz yoki karam kabi qovurilgan ko'kat yoki bug'langan sabzavot qo'shing. Qo'ziqorinlar ham bu go'shtli to'ldirishga, shuningdek, har qanday yaxshi eriydigan pishloqga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Bechamel yoki Bechamel Gorgonzola, Taleggio yoki oxirida boshqa pishloq bilan aralashtiriladi. Yana bir variant - Vizual jihatdan qiziqarli tepalik yaratish uchun Bechamel va pomidor soslarini almashtirish (yoki chayqash).


Italiya kolbasasi va Mozzarella bilan uy qurilishi Calzones

Men katta bo'lgan ikki o'g'limni yozda sakkiz hafta davomida birinchi marta suzish bo'yicha jamoaga yozdim. Ular oldin dars olishgan va ular har kuni basseynda bo'lishlari mumkin, lekin raqobatbardosh suzish, albatta, yangi urinishdir. Men har kecha -kunduz chidashlari kerakligini o'ylab, ro'yxatdan o'tganimda o'zimni yomon onadek his qilardim. Lekin men bilardimki, biz har kuni sayr qilishimiz kerak, ular suzishni yaxshi ko'radilar va "og'ir ishlarni qilish" biz uchun yaxshi.

Men o'g'illarim basseyn chetidan uzoq vaqt menga qarashlarini va ko'zoynagi yopiq ko'zlari bilan meni qutqarishimni so'rashlarini kutgan edim. Lekin ajablanarlisi shundaki, biz birinchi haftani ko'z yoshisiz o'tkazdik. Ularga aslida yoqadi! Ular, albatta, u erda eng tez suzuvchilar emas, lekin men ular bilan yaxshi munosabatda bo'lganim va bor narsasini berganim bilan faxrlanaman. Bilaman, agar men bu davralarni suzishga majbur bo'lsam, yig'layman!

Shunday qilib, mening bolalarim suzish bilan shug'ullansa, ularning ishtahasi tomdan o'tadi! Biz kechqurun kechki ovqat uchun In-N-Outga bordik (afsuski, siz non-Westcoasters) va Little Boy #1 o'zining birinchi Double Double kartoshkasini buzdi. Va keyin so'radi, biz unga boshqasini sotib olamizmi, chunki u hali ham och edi!

Italiya kolbasasi va Mozzarella bilan to'ldirilgan uy qurilishi kalzonlari shunchalik to'ldiradiki, ular hatto eng och ovqat eyuvchilarni ham qondiradi. Siz ularni bir necha usul bilan qilishingiz mumkin … Agar sizda xamirni noldan tayyorlashga vaqtingiz bo'lsa, bu juda yaxshi. Agar bo'lmasa, tayyor pizza xamiridan foydalaning. Sovutgichli bo'limda Trader Jo ’s dan sotib olishingiz mumkin bo'lganini yaxshi ko'raman.

Siz ularni sevimli pizza qo'shimchalari bilan to'ldirishingiz mumkin. Faqat ularni to'ldirib yubormaslik uchun ehtiyot bo'ling, aks holda ular o'choqda oqadi. Agar siz to'ldirish uchun italyan kolbasasi yoki qiyma go'shtidan foydalansangiz, siz go'shtli marinara sosini aralashtirasiz. Keyin cho'ktirish uchun kaltsiyli zonalar bilan xizmat qilish uchun qo'shimcha sousdan foydalaning.

Siz bu retseptni tayyorladingizmi?

Iltimos, bu siz uchun qanday bo'lganini menga ayting! Quyida izoh qoldiring va Instagramda #lovelylittlekitchen xeshtegi bilan rasmni baham ko'ring

Etmayapsizmi?

Obuna bo'ling va men barcha retseptlarimni pochta qutingizga yuboraman! Meni Pinterest, Instagram, Facebook, YouTube va Twitter -da kuzatib borishdan ham xabardor bo'lishingiz mumkin.


Cannelloni mol go'shti retsepti

Agar siz mol go'shti va pomidor sosini oldindan tayyorlamasangiz, pishloqlarni qo'shishingiz mumkin bo'lsa, bu juda tez tayyorlanadigan taom emas.

Bugun obuna bo'ling va dam olish kunlaridagi eng zo'r nonushta qiling

Oilamizning sevimli nonushta retseptlari va uni amalga oshirish sirlarini bilib oling

Darhaqiqat, men shunday qilaman, chunki oilaning yarmi pishloqni yoqtirmaydi, biz pechka o'tkazmaydigan kichik idishda, rikotta va mozzarella pishlog'isiz, o'zim va qizim uchun pishloqli katta pishiriladigan idishda ikkinchi partiyani tayyorlaymiz. shuning uchun sos ustiga pishloqlar erishi uchun joy bor.

Ground Beef - biz har hafta qassoblardan sotib oladigan ingredientlardan biri bo'lib, biz 3 ta o'g'il va bir itning go'shtli go'shtli retseptlarini sinab ko'rishni yaxshi ko'ramiz.


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • ½ (12 ta untsiya) IPA pivo qutisi yoki shishasi
  • 3 osh qoshiq zaytun moyi, bo'lingan
  • 2 ta katta tuxum
  • ½ choy qoshiq dengiz tuzi
  • 2 ½ stakan ko'p maqsadli un
  • ¼ chashka maydalangan Parmesan pishloq
  • 1 choy qoshiq pishirish kukuni
  • ½ osh qoshiq quritilgan oregano
  • ½ osh qoshiq quritilgan reyhan
  • 1 choy qoshiq quritilgan kekik
  • ½ o'rta piyoz, mayda tug'ralgan
  • 10 untsiya achchiq italyan kolbasasi
  • 1 osh qoshiq maydalangan yangi sarimsoq
  • 8 (8 untsiya) paketli maydalangan Cheddar pishloq
  • 8 (8 untsiya) paketli maydalangan mozzarella pishloq, bo'linadi
  • ¼ chashka quritilgan va kesilgan yashil zaytun
  • ¼ stakan qora zaytun, quritilgan va kesilgan
  • 1 osh qoshiq sariyog ', eritilgan

Pechni 350 daraja F (175 daraja) ga oldindan qizdiring. 9x5 dyuymli nonni yog'lang.

Katta idishda pivo, 2 osh qoshiq zaytun moyi, tuxum va tuzni ko'pirtiring.

Alohida idishda un, Parmesan pishloq, pishirish kukuni, oregano, reyhan va kekikni aralashtiring. Qoplamaslik uchun pivo aralashmasiga birdaniga 1/2 chashka aralashtiring.

Qolgan zaytun moyini skovorodkada o'rta olovda qizdiring. Piyozni issiq yog'da shaffof bo'lgunga qadar qovuring, taxminan 5 daqiqa. Kolbasa pishirgichini qo'shing va ozgina qizarib ketguncha aralashtiring, taxminan 5 daqiqa. Sarimsoq qo'shing va yana 1-2 daqiqa pishiring. Tayyor aralashmani yaxshilab to'kib tashlang, yog'ni skovorodkada yoki idishda ushlang. Tayyorlangan yog'ni to'kib tashlang va aralashmani chetga surib qo'ying.

Kolbasa aralashmasini, Cheddar pishloqini, 3 untsiya mozzarella pishloqini, yashil zaytunni va qora zaytunni ingredientlar teng taqsimlanmaguncha aralashtiring. Tayyorlangan panga quying.

Oldindan qizdirilgan pechda 45 daqiqa davomida pishiring. Qolgan mozzarella pishloqini nonning yuqori qismiga seping, eritilgan sariyog 'bilan surting va pishloq eriguncha pishirishda davom eting, taxminan 15 daqiqa davomida nonni vaqti -vaqti bilan tekshirib ko'ring, bu bosqichda pishloq yonmaydi. Nonni bo'laklarga bo'lishga va xizmat qilishga tayyor bo'lguncha sovutgich panjarasiga o'tkazing.


Videoni tomosha qiling: kolbasa (Yanvar 2022).