Yangi retseptlar

Sabzi va pechenan keki retsepti

Sabzi va pechenan keki retsepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptlar
  • Idish turi
  • Kek
  • Sabzavotli keklar
  • Sabzi keki

Sabzi kekining eng yaxshi retsepti! Men buni oilam va do'stlarim uchun tayyorlayman. Men o'tgan haftani Otalar kuniga tayyorladim, erim va o'g'illarim bu men tayyorlagan eng yaxshi pirojnoe ekanligini aytishdi. Sinab ko'ring va sizga ham yoqadi.


Yorkshir, Angliya, Buyuk Britaniya

3 kishi buni qildi

TarkibiXizmat qiladi: 10

  • Kek uchun
  • 340 g (12 oz) sabzi, mayda maydalangan
  • 60 g (2 oz) pecans (plastik to'rva ichida prokladka bilan maydalangan)
  • 110 g (4 oz) o'z -o'zidan ko'tariladigan kepakli un
  • 110 g (4 oz) oddiy kepakli un
  • 1 choy qoshiq darchin
  • 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil
  • 1/2 choy qoshiq maydalangan yong'oq
  • 1 choy qoshiq soda bikarbonati
  • 225 ml o'simlik yog'i
  • 170 g (6 oz) yumshoq jigarrang shakar
  • 4 tuxum
  • 2 osh qoshiq oltin sirop
  • Krem pishloqli muzlash uchun
  • 60 g (2 oz) sariyog '
  • 2 (280 g) vannali qaymoqli pishloq
  • 90 g (3 oz) muzli shakar
  • 1/2 choy qoshiq limon ekstrakti yoki bir necha tomchi limon yog'i

UsulTayyorlanishi: 35min ›Pishirish: 1 soat› Qo'shimcha vaqt: 2 soat sovutish ›Tayyor: 3 soat 35 min

    Kek uchun:

  1. Pechni 170 C / 150 C gacha fanat / Gazgacha qizdiring. 23 sm (9 dyuym) ikkita tort qolipini yog'lang va pergament bilan yoping.
  2. Sizga 3 ta piyola kerak bo'ladi: maydalangan sabzi va pecanani idishga soling 1. Un (elakdan o'tkazilgan) doljin, zanjabil, muskat yong'og'i va bikarbni idishga soling. 2 -piyola ichiga o'simlik yog'i, shakar, tuxum va oltin siropni aralashtiring.
  3. 3 -chi idishga 2 -piyola qo'shing, keyin yana ko'pirtiring. Keyin 1 -piyola ichiga katlayın - sabzi va pecans.
  4. Tayyorlangan aralashmani ikki bo'lakka teng taqsimlang. Bu aralashmaning tezroq pishishiga yordam beradi.
  5. Oldindan qizdirilgan pechda 1 soat yoki o'rtasiga qo'yilgan shish toza bo'lguncha pishiring. Pechdan chiqarib oling va tortni muzlatishdan oldin, taxminan 2 soat sovutish panjarasida to'liq sovishini kuting.
  6. Krem pishloqli muzlash uchun:

  7. Sariyog'ini ozgina yumshating. Barcha ingredientlarni bir piyola ichiga birlashtirib, ko'pirtiring - agar u juda suvli ko'rinsa, uni muzlatgichga qo'ying, ko'proq muzqaymoq shakarini qo'shib qo'ymang, chunki bu uni yanada suvli qiladi.
  8. Kekni bezash uchun pastki kek qatlamini xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'ying. Ustiga muz surting va ikkita pirojniyni sendvich qilib qo'ying. Qolgan muzni har tomondan va tepadan tekislang. Agar siz uni boshqara olsangiz, nozuldan foydalaning va tepada bir nechta gullar yoki burilishlar o'tkazing. Shokoladli sabzi bilan bezang (supermarketdan sotib olingan) yoki to'q sariq va yashil fondan o'z sabzi tayyorlang. Agar xohlasangiz, xabar qo'shing (meniki Otalar kuni edi), keyin zavqlaning!

Maslahat

Agar siz pirojniyingizni oddiy saqlashni xohlasangiz, tepasiga limon qobig'ini qo'shishingiz yoki bir oz pechenani saqlab, tepaga qo'shishingiz mumkin. Ba'zi sabzi keklarida sultonalar yoki quritilgan mevalar ham bor, men buni afzal ko'raman, lekin agar xohlasangiz, bir hovuch qo'shing.

Ziravorlar

Ingredientlar ro'yxatiga kiritilgan ziravorlar ixtiyoriy - shuning uchun sizga doljin va muskatning xushbo'y hidi yoqmasa, bir choy qoshiq aralash ziravorlardan foydalaning.

Yaqinda ko'rilgan

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(0)

Ingliz tilida sharhlar (0)


Sabzi kekining mukammal retseptini Paula Din qanday tayyorlash mumkin

Sabzi keki retsepti Paula Din. Kek uchun: katta idishda un, doljin va shakarni aralashtiring. O'rta idishda un, pishirish kukuni, zanjabil, pishirish soda, tuz, doljin va muskat yong'og'ini birlashtiring.

Paula Din va sabzi kek retsepti | Sabzi keki retsepti oziq -ovqat tarmog'i, Sabzi keki retsepti uy qurilishi. (Matilda Jensen) Kek keklari, kek retseptlari, shirin retseptlar haqida ko'proq fikrlarni ko'ring. Pishirish varaqlarini pergament qog'oz bilan tekislang. Muzqaymoq ingredientlarini aralashtiring va sovutilgan kek ustiga yoying.

Kekni panjaraga aylantiring va to'liq sovushini kuting.

Katta idishda qaymoqli pishloqni silliq bo'lguncha uring.

Tug'ilgan kunni nishonlash uchun yana bir Paula Din retsepti: buvisi Hiers ' sabzi keki | Paula.

Krem pishloqli muzqaymoq va qovurilgan hindiston yong'og'i bilan sabzi pirojnoe keklari. Paula Dinning retsepti. Mazali.

Dunyoning 2020 yildagi eng yaxshi sabzi keki | Uyda tayyorlangan sabzi keki, Sabzi keki retsepti

Eng yaxshi sabzi keki | Retsept 2020 | Eng yaxshi sabzi keki, kek retseptlari, mazali pirojnoe

Taomlar-Shirinliklar tasviri Shaunna Mashek | Paula din retseptlari, pishirish retseptlari

Sabzi keki | Mazali pirojnoe, Sabzi keki, Paula din sabzi keki

Janubiy oshpazlik malikasidan haftalik retseptlarni olish uchun ro'yxatdan o'ting. O'rta idishda un, pishirish kukuni, zanjabil, pishirish soda, tuz, doljin va muskat yong'og'ini birlashtiring. Kek uchun: katta idishda un, doljin va shakarni aralashtiring.

Qo'l mikseridan foydalanib, bir hil bo'lguncha aralashtiring. Kekning barcha ingredientlarini qoshiq bilan aralashtiring. Katta idishda sariyog 'va shakarni mikser bilan yumshoq bo'lguncha urting.

Olma sariyog 'va yog'ni aralashtirilguncha uring. Etnik taomlar Sabzi keki retseptlari Paula Din - nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun tez va oson retseptlar. Janubiy oshpazlik malikasidan haftalik retseptlarni olish uchun ro'yxatdan o'ting.

Janubiy oshpazlik malikasidan haftalik retseptlarni olish uchun ro'yxatdan o'ting. Qo'l mikseridan foydalanib, bir hil bo'lguncha aralashtiring. Un, pishirish soda, pishirish kukuni, tuz, doljin, muskat yong'og'i va maydalangan chinnigullar aralashtiring.

Un, pishirish soda, pishirish kukuni, tuz, doljin, muskat yong'og'i va maydalangan chinnigullar aralashtiring. Yog 'aralashmasiga asta -sekin qo'shing, birlashtirilguncha uring. Katta idishda un, shakar, pishirish soda, doljin va tuzni aralashtiring.

Qo'l mikseridan foydalanib, bir hil bo'lguncha aralashtiring. Sabzi kek retsepti - Paula Din bilan pishirish. Agar foydalansangiz, sabzi va pecans qo'shing.

Grand Hiers ' Sabzi keki (Paula Din) uchun eng yuqori baholangan retseptlarimizni ko'ring. Katta idishda un, pishirish soda, ziravorlar va 190 choy qoshiq tuzni aralashtiring. Tuxumni birma -bir qo'shing, har bir qo'shgandan keyin yaxshilab uring.

Sabzi kek retsepti - Paula Din bilan pishirish. Don, don, guruch, makaron va makaron. Katta idishda sariyog 'va shakarni mikser bilan yumshoq bo'lguncha urting.

Katta idishda un, pishirish soda, ziravorlar va 190 choy qoshiq tuzni aralashtiring. Agar foydalansangiz, sabzi va pecans qo'shing. Paula va#39 ning axborot byulletenlarini yuborish uchun ro'yxatdan o'ting.

Tayyorlangan idishlarga maydalangan sabzi qoshig'ini aralashtiring. Paula Deens-ni eng yaxshi sabzi kekli kek retsepti uchun ingredientlar, ko'rsatmalar, kaloriyalar va ovqatlanishni ko'rib chiqing. Katta idishda un, pishirish soda, ziravorlar va 190 choy qoshiq tuzni aralashtiring.


Retsept: Sabzi va Pekan keki

Kler Saffitsning "Shirin odam" dan klassik qaymoqli pishloqli sabzi va pecan keki.

1 va frak 12 stakan pecan bo'lagi (yong'oq o'rnini bosishi mumkin)

1 funt sabzi (taxminan 5 ta katta), tozalangan va mayda maydalangan (taxminan 3 stakan)

1 stakan sariyog ', xona haroratida

1 osh qoshiq mayda maydalangan yangi zanjabil

2 choy qoshiq vanil ekstrakti

2 & frac12 choy qoshiq maydalangan doljin

2 choy qoshiq pishirish kukuni

2 choy qoshiq Olmos kristalli kosher tuzi

4 ta katta tuxum, xona haroratida

& frac34 stakan quyuq jigarrang shakar

1 stakan neytral yog '(masalan, sabzavot yoki uzum)

Klassik pishloqli muzqaymoq (retsept bo'yicha)

Ko'rsatmalar: Pechning yuqori va pastki uchdan bir qismiga ikkita pechkani joylashtiring va pechni 350 darajaga oldindan qizdiring. Pekanlarni kichkina qirrali pishirish varag'iga tarqating va yong'oq chuqur oltinrang jigarrang va juda xushbo'y bo'lguncha 8-10 daqiqagacha chayqalib, pastki panjarada pishiring. O'chiring va sovutish uchun bir chetga qo'ying.

Havo pufakchalarini yo'q qilish uchun tagliklari va qirralarini yog 'bilan tekislang va pastki qismini pergament qog'oz bilan tekislang. Bir chetga surib qo'ying.

Ho'l ingredientlarni o'rta idishga aralashtiring, sabzi, sariyog ', yangi zanjabil va vanilni aralashtiring. Bir chetga surib qo'ying.

Taxminan 2/3 pecanni yopiladigan plastik to'rva ichiga joylashtiring va kichik bo'laklarga maydalash uchun prokladkadan foydalaning. Bir chetga surib qo'ying. Qolgan yong'oqlarning 1/3 qismini bir xil sumkaga soling va yong'oqni mayda maydalash uchun rulon bilan yaxshilab uring. O'rta idishga o'tkazing.

Yong'oqli idishga o'rta piyola ichiga un, darchin, pishirish kukuni, tuz, pishirish soda, maydalangan zanjabil va chinnigullar qo'shing va ko'pirtiring. Bir chetga surib qo'ying.

Ko'pirtirish moslamasi o'rnatilgan stend mikserida tuxum va granüllangan va jigarrang shakarlarni birlashtiring. Tuxumni parchalash uchun birinchi navbatda past-pastdan urib oling, so'ngra o'rta balandlikka ko'taring va aralash ko'pirtirgichdan tushguncha va sekin eriydigan lentaga, taxminan 4 minutgacha idishga soling.

O'rta balandlikdagi mikser yordamida, moy asta-sekin aralashma tekis va emulsiya bo'lguncha quyiladi.

Mo'ylovni belkurak qo'shimchasi bilan almashtiring. Un aralashmasining 1/3 qismini qo'shing va un deyarli yo'qolguncha past tezlikda aralashtiring. Sabzi aralashmasining yarmini qirib tashlang, qo'shilmaguncha yaxshilab aralashtiring, so'ngra qolgan sabzi aralashmasi bilan almashtirib, qolgan 2 unni qo'shing. Unning oxirgi izlari yo'qolganda, mikserni to'xtating va idishni olib tashlang. Yon tomonlarini tarash uchun spatuladan foydalaning va xamirni bir necha marta buking, shunda u bir tekis aralashadi. Keyin pechene bo'laklarini katlayın.

Tayyor xamirni uchta tayyorlangan pirojnoe bo'laklariga bo'ling. Kastryulkalarni o'choqqa o'tkazing, ikkitasini yuqori tokchaga, ikkinchisini pastki qismga qo'ying (qoqilgan idishlar, pastdagi idishda tepasida boshqasi yo'q). Pishiriqlar markazga tekkancha va markazlarga solingan pirojniy 25-30 daqiqadan so'ng toza bo'lib chiqadi, 20 minutdan keyin kostryulkalarni oldinga va orqaga aylantirguncha pishiring.

Keklarni pechdan chiqarib oling va idishlarda to'liq sovushini kuting. Yon tomonlarini kesish uchun kichik ofset spatula yoki pichoqni ishlating. Panjaraga o'tkazing va pergament qog'ozini tozalang. Boshqa tokchaga, kesish taxtasiga yoki plastinkaga qaytaring.

Kekni to'plang va muzlatib qo'ying. Bitta pirojnoe qatlamini tepaga, tepaga, tortga yoki stolga qo'ying. Kichik ofsetli spatuladan foydalanib, taxminan 1 stakan sovuqni yuzasiga tarqating. Yuqoridan tepaga boshqa qatlam qo'ying, uni o'rtaga qo'ying va tekislang. Uchinchi qavatni tepaga teskari joylashtiring va sekin bosing. Kekning yuqori va yon tomonlarini maydalangan palto uchun juda nozik, bir tekisda muzlatilgan yana 1 va frak12 stakan bilan yoping. Sovutgichda muzlash qotib qolguncha, taxminan 10-15 daqiqa, keyin butun tortni mo'l -ko'l muz qatlami bilan yoping. Sovutgichda muzlatish o'rnatilguncha, 10-15 daqiqa.

Klassik pishloqli muzqaymoq

2 tayoq tuzsiz sariyog ', xona haroratida

1 funt to'la yog'li qaymoqli pishloq, xona haroratida

Katta kosher tuzi

1 funt shakar kukuni (taxminan 3 va 12 stakan), agar bo'lak bo'lsa elakdan o'tkaziladi

Urug'lar 1 vanil loviya yoki 2 choy qoshiq vanil ekstrakti

Ko'rsatmalar: Qaltirgich bilan jihozlangan stendli mikserda, sariyog 'va qaymoqli pishloqni o'rta balandlikda urib, idishning yon tomonlarini vaqti-vaqti bilan silliq bo'lguncha uring. Mikserni o'chiring, tuz va shakar kukuni qo'shing va idishni toza oshxona sochiq bilan yoping (sizni shakar kukunidan himoya qilish uchun). Shakarni qo'shish uchun mikserni bir necha marta pastdan surting, so'ngra sochiqni echib oling va muzni o'rtacha balandlikda urib oling, muzlashi engil, qalin va juda silliq bo'lguncha bir-ikki marta qirqing. Vanilni urib oling. Muzqaymoq endi ishlatishga tayyor. Taxminan 4 & frac12 chashka sovuq qiladi.


Sabzi va pecan keki retsepti - Retseptlar

Xo'sh, hamma ’ ning dam olish kunlari qanday o'tdi !? Dushanba va#8217 bo'lganidan qanchalik xursandmiz ?! Men dushanba kuni bo'lganidan juda xursand emasman, lekin siz bilan bu oddiy va nam sabzi keki bilan bo'lishishdan juda xursandman! Bu sabzi pirojniyiga muhtoj bo'lgan hamma narsa, ozgina xiralik va juda ko'p shirinlik. Men bilamanki, ko'pchilik sabzi kekini buvijonlik pirojnoe deb bilishadi, lekin bu mening eng sevimlilarimdan biri. Bu retsepti nafaqat super, balki bir soat ichida tayyor bo'ladi. Bu, albatta, eng yaxshilarining eng yaxshisi!

Shunday qilib, bizning dam olish kunlari haqida: bizda ajoyib kun bo'ldi. Zak, bola bo'lgani uchun, pivo ichish uchun kran tizimini oldi. Oh, bolalar. Men pivoni yaxshi ko'raman. Hammamiz buni hozircha bilishimiz kerak, lekin bir narsa aniqki, men kegeratorlarni yoqtirmayman.

Xo'sh, bir soniya orqaga qaytaylik. Men kegerator haqida o'ylamayman, lekin oshxonamda o'tirishga qarshi emasman. Shuning uchun bu podval va men bu bilan shug'ullanishim mumkin. Biz oxir -oqibat podvalda qandaydir “bar ” bo'lishni xohlaymiz, lekin bu yo'lda bo'ladi, uzoq va uzoq yo'lda, chunki bizning yashash xonamizda hali pardalar va oshxonamiz hali ham yo'q. orqaga qaytish yo'q ’t. Ustuvorliklar.

Biz juma oqshomini (Xellouin) mana shunday o'tkazdik: mahalliy barbekyu qo'shma taomlari, televizor va pivo yangi kegdan yangi quyilgan.

Aytaylik, u konfet do'konidagi bolaga o'xshardi.

Yakshanba bu dam olish kunining eng katta kuni edi, va men mana shu oson va nam sabzi kekini qamchiladim. Bizda shukronalik kuni bor edi. Agar siz nima uchun o'zimizni ikki marotaba Shukronalik bayramiga tayyorgarlik ko'rish azobiga duch kelganimizni bilsangiz, buning ikkita sababi bor! Birinchidan, bolalar! So'nggi paytlarda men bo'shashib qoldim. Men Xellouin bayrami bo'lgunga qadar Shukronalik bayrami retseptlari haqida o'ylashni ham xohlamadim, chunki men, albatta, haqiqiy bitimni tuzishdan oldin, taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'raman. Bilasizmi, shuning uchun men barcha kamchiliklarni hal qila olaman!

Kun juda oddiy o'tdi, faqat kichik baxtsiz hodisalar bundan mustasno. Ehtimol, men butun karton tuxumni erga tashlaganman (ularning har biri sinadi). Men tovuq go'shtining butun idishini taqillatdim, siz taxmin qildingizmi, un. Keyin men bu sabzi keki uchun xamirning birinchi partiyasini tozalab tashladim. Mening himoyam uchun, buloqli idishning pastki qismi tushib ketdi. Qanday falokat!

Kimdir menga bu kechki ovqatni tayyorlashdan oldin, yuvmang, deb aytishi kerak edi.

Bu kichik sinovlardan tashqari, hammasi yaxshi o'tdi. Menda Internet to'lqinlariga tayyor bo'lgan Shukrona kunidan ilhomlangan retseptlar bor va men bundan juda xursandman.

*Eslatma*Nima uchun men “gaggle so'zini ishlatishga qaror qilganim aniq emas. ”*Eslatmani tugatish*

Kek juda yaxshi tushunarli. Men yuqorida aytib o'tgan edimki, balandlikda pirojnoe pishirish juda qiyin. Men nima uchun bu mahoratga ega emasligimni bilmayman. Aytmoqchimanki, men bu erda bir necha yil yashadim! Bu nam sabzi keki bilan men hech qachon muammoga duch kelmayman. U har safar mukammal chiqadi. Retsept quyida, shuning uchun uni ko'rib chiqing va Shukrona kuniga tayyorlang. Bu ’ s hamma bolalar nima qilyapti.


Tarkibi

  • 4 stakan (1 L) maydalangan sabzi
  • 3/4 chashka (175 ml) oltin mayiz
  • 1/3 chashka (75 ml) burbon, rom yoki apelsin sharbati
  • 2 stakan (500 ml) mayda tug'ralgan pecans yoki bodom
  • 2 1/2 chashka (625 ml) ko'p maqsadli un
  • 1 osh qoshiq (15 ml) pishirish kukuni
  • 1 osh qoshiq (5 ml) pishirish soda
  • 1 osh qoshiq (5 ml) tuz
  • 1 1/2 choy qoshiq (7 ml) dolchin
  • 1 osh qoshiq (5 ml) yong'oq
  • 1/2 choy qoshiq (2 ml) xushbo'y qalampir
  • 1 stakan (250 ml) o'simlik yog'i
  • 1 1/2 chashka (375 ml) jigarrang shakar
  • 4 tuxum
  • 2 osh qoshiq (10 ml) vanil
  • Pishloqni muzlatish
  • 2 pkg (har biri 250 g) oddiy pishloq, xona haroratida
  • 3/4 chashka (175 ml) sariyog ', xona haroratida
  • 2 osh qoshiq (25 ml) burbon, rom yoki apelsin sharbati
  • 1 choy qoshiq (5 ml) vanil
  • 2 1/2 chashka (625 ml) elakdan qilingan shakar
  • GARNISH
  • Pekan yarmi

Agar siz oson va mazali Pasxa pirogini qidirmoqchi bo'lsangiz, bu ananasli sabzi keki siz umid qilgan narsadir.

Hamma joyda oziq -ovqat aravachalari to'q sariq rangda porlashni boshlash vaqti keldi, chunki biz yilning eng ajoyib vaqtini - Sabzi keki mavsumini nishonlaymiz!

Ishonchim komilki, men Bugs Bunny bilan eng yaxshi kurtak bo'lardim, chunki men sabzi haqida juda ham hayajonlanaman va ishonamanki, men hatto uni bu pirojnini tatib ko'rishga ko'ndirgan bo'lardim, chunki bu ananasli pecan sabzi keki siz umid qiladigan narsadir. sabzi keki uchun. Nam, xushbo'y va yog'li emas, bu sabzi keklari uchun xavf tug'diradi, chunki ular odatda yog'ni talab qiladi.

Tan olishim kerak, "toza" sabzi pirogi yaxshi, lekin men ananasning achchiq-achchig'ini, kekdagi pecan va kokos yong'og'ini yaxshi ko'raman.
Bunday zich pirojnoe uchun, kekda ozgina mayda bo'lak bo'lishi haqiqiy farq qiladi. Men tortga mayiz qo'shishni e'tiborsiz qoldirgan bo'lsam -da, men buni keyingi safar qilaman deb o'ylayman. Menga mayiz qanday yumshoq yumshoq shirin yostiqqa aylanganini yaxshi ko'raman ….
Sovuq ko'p. Chunki bu hammaga yoqadigan qism, to'g'rimi?
(PS Men sovuqni chiroyli va bekamu ko'st bo'lguncha uraman, bu esa undan ham katta hajm hosil qiladi).

Pecan ananasli sabzi keki

Ushbu retsept 9 x 13 o'lchamli to'rtburchaklar pishiriladigan idish yordamida tayyorlanadi, lekin uni yon tomonlari muzlatilgan va to'ldirilgan pirojnoe sifatida ham tayyorlash mumkin. Men buni har ikki usulda qildim, lekin uni to'rtburchaklar shaklidagi bitta qatlamli formada afzal ko'raman, chunki pirojnoe nam, uni to'ldirishga hojat yo'q.
Bundan tashqari, 16 saxovatli bo'lakka bo'lish oson - dumaloq tortni 16 bo'lakka kesish qiyinroq!

Ananasli pecan sabzi kekini qanday tayyorlash mumkin

Ananasli sabzi kekini tayyorlash uchun siz quruq ingredientlaringizni aralashtirishdan boshlaysiz.
Quruq ingredientlaringizni o'lchashda muhim bir narsa - unni qoshiq va tekislashingizga ishonch hosil qiling. Men sabzi kekimdagi ziravorlarni juda yaxshi ko'raman, shuning uchun men maydalangan dolchin ishlataman. Ammo, agar sizga ko'proq lazzat yoqsa, zanjabil va muskat yong'og'ini aralashtiring.

Nam ingredientlar uchun siz ozgina yog ', tuxum, vanil va oq shakar ishlatasiz. Ushbu retseptdagi yog 'miqdori mukammal namlikni qo'shadi, shuning uchun siz yog'li bo'lmagan nam pirojnoe olasiz.

Va, albatta, siz maydalangan sabzi aralashtirasiz. Men bu retsept haqida gap ketganda sabzi tejashni yoqtirmayman, shuning uchun men 2 stakan maydalangan sabzi ishlataman.
Tan olishim kerak, "toza" sabzi pirogi yaxshi, lekin men ananasning achchiq-achchig'ini, kekdagi pecan va kokos yong'og'ini yaxshi ko'raman.
Bunday zich pirojnoe uchun, pirojnada ozgina mayda bo'lak bo'lishi haqiqiy farq qiladi.
Ammo, agar siz sabzi pishirig'ini afzal ko'rsangiz, ularni qo'yib yubormang, chunki hamma ham ularga muxlis emasligini bilaman.


Kler Saffits sabzi va pekan keki tayyorlaydi | Shirin odam

Kler Saffits o'zining "Shirin odam" kitobidan sabzi va pechene keki tayyorlaydi. Klerning klassik sabzi keki talqini har qanday vaziyatda bayram qiladi. Ushbu versiyada juda ko'p qovurilgan pecan va jigarrang qaymoqli pishloqli muzqaymoq bor, uni hech qanday holatda o'tkazib yubormaslik kerak. Klerni tomosha qiling, u qanday qilib tekis, engil qatlamlarga erishishni, keyin ularni teng qismlarga, ta'sirchan, qoniqarli va mazali tortga yig'ishni namoyish etadi. Esingizda bo'lsin, Yuliya Child aytganidek: "Keksiz ziyofat - bu shunchaki uchrashuv!"

#ClaireSaffitz #DesertPerson #Sabzi keki

Maxsus uskunalar:
Stend mikser
Uchta 8 dyuymli kek idishlari

Tarkibi:
1 1/2 chashka pecan yoki yong'oq bo'laklari va/yoki yarmi (5,3 oz/150 g)
Kastryulkalar uchun neytral yog '
1 funt (454 g) sabzi (taxminan 5 ta katta), maydalangan (taxminan 3 stakan)
1 stakan sariyog ', (8,5 oz / 240 g), xona haroratida
1 osh qoshiq mayda maydalangan yangi zanjabil
2 choy qoshiq vanil ekstrakti
2 1/2 chashka ko'p maqsadli un (11,4 oz /325 g)
2 1/2 choy qoshiq doljin
2 choy qoshiq pishirish kukuni (0,28 oz/ 8 g)
2 choy qoshiq Olmos kristalli kosher tuzi (0,21 oz / 6 g)
1 choy qoshiq pishirish soda (0,21 oz / 6 g)
1 choy qoshiq maydalangan zanjabil
1/4 choy qoshiq chinnigullar
4 ta katta tuxum (7 oz / 200 g), xona haroratida
3/4 chashka granüllangan shakar (5,3 oz / 150 g)
3/4 stakan qora jigarrang shakar (5,3 oz / 150 g)
1 stakan neytral yog ', masalan, sabzavot yoki uzum urug'i (8 oz / 226 g)
Klassik pishloqli muzqaymoq, jigarrang sariyog 'varianti

Video taqsimoti:
0:00 Boshlanish
0:07 Sabzi va Pekan tortiga kirish
0:34 Kirish / animatsiyani ko'rsatish
0:53 Sabzi va Pekanli kek retsepti
1:53 Maxsus uskunalar / Tarkibi
2:54 Pecans tostlari
3:16 Nam ingredientlarni aralashtiring
6:27 Quruq ingredientlarni aralashtiring va#038 xamir tayyorlang
11:46 Jigarrang yog'li qaymoqli pishloqli muzqaymoq
13:48 Feliks Kameo
18:23 Frost The Cake
23:12 Taste/o'rash

Shirin odamni Internetda toping: https://www.dessertperson.com
Kler Saffits Instagramda: https://www.instagram.com/csaffitz/
Shirin odamlarning tovarlari: https://www.dessertperson.com/buystuff
Boshqa tasodifiy pingvin kitoblari uchun: https://www.penguinrandomhouse.com/

Shirin odamlarning ovqat kitobi
Fotosuratchi: Aleks Lau
Oziq -ovqat stilisti: Syu Li
Stilist: Astrid Chastka

Video seriyasi:
Rejissyor: Vinsent Xros
Kamera operatori: Kalvin Robertson
Ovoz muhandisi/musiqa: Maykl Guggino
Rejissyor: Bruk Shuman

Animatsion kreditlar:
Qahramon dizayner/animator: Jek Sherri
Qahramon Rigger: Johara Datton
Fon/Prop dizayneri: M. Cody Wiley
Fon tasvirchisi: Jagriti Xirvar


Eng yaxshi sabzi kekini qanday tayyorlash mumkin

Men tayyorlagan keklarning hech biri sabzi kabi tez -tez so'ralmaydi. Onam oq pirojniyni afzal ko'radi, ukam esa sariq rangga o'xshaydi, lekin men do'stlarim va katta oilamning odatlariga, shuningdek, restoran kunlarida yig'ishtirishim kerak bo'lgan maxsus bayram keklariga bo'lgan talablarni hisobga olsam, sabzi bor. har doim birinchi raqamli edi.

Balki, bu bahorgi ziravorlar va pishgan pechene, yoki qaymoqli pishloqli qaymoq - nima bo'lishidan qat'i nazar, sabzi keki har doim tug'ilgan kun va har xil tadbirlarda xush kelibsiz mehmon bo'lib tuyuladi. Shu sababli, men har qanday bayram uchun etarlicha ajoyib bo'lishini va har doim aylanib o'tish uchun etarli joy bo'lishini ta'minlash uchun o'zimni uchta ajoyib qatlamga aylantiraman.

Boshqa retseptlardan farqli o'laroq, meniki yog'ning o'rniga jigarrang sariyog'dan foydalanadi, bu oddiy almashtirgich, tandirda xushbo'y ta'mga ega bo'lib, pirojniy yog'li kabi nam va boy bo'lib qoladi. Jigarrang sariyog 'va qovurilgan pecananing yong'oqli ta'midan bahramand bo'lish uchun men ham unli bug'doyni ozgina kesib tashladim.

Bu graham krakeriga o'xshash tasalli beradi, u ziravorlar va sabzi bilan yaxshi birlashadi. Yaxshisi, bug'doy unining kepagi unga namlikni yaxshi singdirish qobiliyatini beradi, bu kekni yumshoq va mayin ushlab turadi, lekin sabzi ko'p bo'lsa -da, sabzi asosan suvdan iborat, shuning uchun sabzi keklari juda ko'p ko'rinadi. nam va nam. Bu juda yaxshi ta'sirga ega, men ilgari 100% bug'doy uni bilan sabzi pishirig'ini tayyorlaganman, lekin vaqt o'tishi bilan men qichishishni boshladim, shuning uchun uning xushbo'y hidi sabzining erdagi shirinligidan ustun kelmaydi.

Aytgancha, maydalangan sabzi hajmi maydalagichning uslubiga va uning bo'laklari o'lchash idishiga qanchalik siqilish darajasiga qarab o'zgaradi, shuning uchun bu retsept oshxona o'lchagichining aniqligidan odatdagi keklarga qaraganda ko'proq foyda keltiradi.

Sabzi maydalash - ozgina og'riq, lekin bir haftagacha bajarilishi mumkin bo'lgan mashaqqatli sabzi havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing va kerak bo'lguncha muzlatgichga qo'ying. Bu retseptni bo'lak bo'laklarga bo'lishning eng yaxshi usuli, uni ziyofatga yaqin kunlarda nokaut qilish mumkin, shuning uchun pirojniyni ozgina shov-shuv bilan pishirish va yig'ish mumkin.

Tarkibdagi ingredientlarning zichligi tufayli, mening sabzi keki ko'pirtirilgan tuxum va shakar asosini ishlatib, narsalarni yengillashtiradi. Men shakarni (jigarrang va oq), ziravorlarni, tuxumni va vanilni aralashtiruvchi idishga birlashtirishdan boshlayman, keyin aralash qalin va oqarib ketguncha stend mikseriga uraman. KitchenAid Pro -da, men tanlagan stend mikser, bu taxminan sakkiz daqiqa davom etadi, lekin vizual signallarga e'tibor berish muhimroqdir. Ushbu kollajning dastlabki ikkita tasvirini tashkil etadigan oldingi va keyingi rasmlarni ko'rib chiqing-ko'piklangan tuxum tayyor bo'lganda, ular qalin, ko'pikli va oqarib ketadi.

Issiq jigarrang sariyog '(pastdagi barcha jigarrang bo'laklarni o'z ichiga olgan) tushganda aralashtirishni davom ettiring, so'ngra birdaniga ko'p maqsadli va bug'doy unini qo'shing. Birlashtirilgandan so'ng, mikserni yoping, maydalangan sabzi va qovurilgan pecanani qo'lda yumshoq qilib qo'ying.

Xamir juda pishiq bo'lib tuyuladi - tortdan ko'ra ko'proq sabzi va pecans - lekin barchasi o'choqda o'zgaradi. Bu bosqichda, eng muhimi, xamir qatlamlarga bo'linmasidan oldin pastdan yuqoriga yaxshilab aralashtirilganligiga ishonch hosil qilishdir (bu erda mening pishiriladigan pan tavsiyalarim haqida ko'proq ma'lumot). Pishirgandan so'ng, keklar oltin jigarrang bo'ladi va teginish uchun qattiq bo'ladi (garchi barmoqlaringiz pufak qobig'ida engil taassurot qoldirsa ham).

Boshqa keklarim singari, men sabzi pishirig'ini skovorodkada sovutishni afzal ko'raman, so'ngra qaymoqli pishloqli qaymoq bilan to'ldirish va muzlatish mumkin bo'lgan qatlamli pichoq bilan tekislang.

Pishloq pishlog'ining tez va oson muzlashidan farqli o'laroq, men bir qavatli karabuak pirogim uchun ozgina kuch sarflaganman, pishloq daftarchasida muzqaymoq, BraveTart: amerikalik shirinliklar, to'laqonli qaymoq bo'lib, unga bayram tabaqasi uchun zarur bo'lgan turg'unlik va tuzilishni beradi (aniqrog'i, dekorativ chegaralarni quvurlash uchun nozik detallarni ushlab turish qobiliyati va tashishga yordam beradigan mustahkamroq).

Yog 'tarkibidan kelib chiqqan holda, pishloqli muzqaymoqning bu uslubi shveytsariyalik qaymoqqa o'xshaydi va uni maydalash va bezash uchun ham xuddi shunday ishlatish mumkin.

Men deyarli har doim bayram tadbiriga sabzi keki tayyorlaganim uchun, men uni bayramdan tashqari tugatish bilan yakunlayman: sabzi atirgullari. Marzipan yoki muzqaymoqdan emas, balki haqiqiy sabzi. Oddiy supermarket savzi yaxshi bo'ladi, lekin agar sabzi bo'lsa, atirgullar yanada rang -barang bo'ladi.

Jarayon juda oddiy. Tashqi po'stlog'ini olib tashlash uchun sabzini tozalang, so'ngra sabzi bo'laklarini kesish uchun qattiq tozalagich bilan qattiq bosim o'tkazing.

Men sabzi bo'laklarini egiluvchan va yaltiroq qilish uchun oddiy siropda yengil tortaman, so'ng ularni to'kib tashlayman va aylantirib, aylantirib, qandaydir mavhum atirgul yasayman. (Bonus sifatida, qolgan oddiy sirop sabzidan yumshoqlikdan boshqa narsani olmaydi, shuning uchun uni kokteyl va boshqalarda ishlatish uchun saqlash mumkin.)

Garchi ular bir -biridan unchalik farq qilmasa ham, sabzi atirgullari tortning tepasida birlashganda, ular qismlari yig'indisidan ko'ra ko'proq bo'ladi.

Bu bayram keki uchun o'ziga xos teginish, lekin bu shart emas. Ko'plab jigarrang sariyog ', pecanya va ziravorlar, shuningdek, ko'p miqdordagi qaymoqli pishloqli qaymoq bilan, bu sabzi keki har qanday bayramni atirgulli guldastali yoki bo'lmasdan o'zgacha qiladi.


Tarkibi

Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring. Sariyog '13x9 dyuymli pishiriladigan idish.

Tuxum, yog ', chinor siropi, jigarrang shakar, smetana, limon sharbati, apelsin qobig'i va ekstraktlarni katta idishga aralashtiring. Elektr aralashtirgich yordamida 1 daqiqa davomida o'rta tezlikda urish.

Alohida idishga un, pishirish kukuni, tuz, ziravorlar va soda qo'shing.

Pekanlarni oziq -ovqat protsessoriga joylashtiring va mayda bo'lguncha puls qiling. Un aralashmasiga qo'shing, aralashtiring va quduq hosil qiling.

Tuxum aralashmasini quduqqa to'kib tashlang va bir tekis bo'lguncha yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Sabzi va mayizni qo'shing va aralashguncha aralashtiring. Tayyorlangan idishga xamirni qirib tashlang.

Pechning markaziy tokchasida 30 dan 35 minutgacha pishiring yoki tepaga tegib turganda va o'rtasiga tish pichog'i toza chiqib ketguncha.



Izohlar:

  1. Marr

    Unda nimadir bor. Tushuntirish uchun rahmat, qanchalik oson bo'lsa, shuncha yaxshi...

  2. Tor

    Ajoyib g'oya, men roziman.

  3. Kinnon

    Creatively!

  4. Kevion

    Qanday foydali savol

  5. Machair

    Juda qimmatli parcha

  6. Van

    Menga nima maslahat berasiz?

  7. Seldon

    It is a pity, that now I can not express - I hurry up on job. Ammo men qaytaman - men bu savol bo'yicha o'ylaganimni yozib qo'yaman.

  8. Ike

    Don't waste unnecessary words.



Xabar yozing